
13/02/2025
La minaccia dei vibrioni nei frutti di mare 🦐
Lo sapevate? I cambiamenti climatici stanno favorendo la proliferazione di batteri del genere Vibrio nei frutti di mare, soprattutto in acque a bassa salinità o salmastre 🌡️.
Una recente valutazione dell’EFSA ha evidenziato che questa tendenza è destinata ad aumentare in Europa e nel mondo.
Ma c’è di più: alcune specie di vibrioni mostrano una resistenza agli antibiotici di ultima istanza, rendendo le infezioni più difficili da trattare.