Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 19:30 Martedì 08:30 - 19:30 Mercoledì 08:30 - 19:30 Giovedì 08:30 - 19:30 Venerdì 08:30 - 19:30 Sabato 08:30 - 17:30

Dott.ssa Laura Nardi

Casa
Italia
Malnate
Dott.ssa Laura Nardi

Il mio unico credo alimentare è la dieta mediterranea (e la pizza).

22/09/2025

Iniziative attive in studio! Prenota il tuo posto 🪷

28/08/2025

Piccoli dettagli in studio 🪷

14/08/2025

In vacanza non serve inseguire regole rigide o rincorrere un’idea di perfezione.

Le pause sono un momento per rallentare, ascoltarsi e nutrirsi di ciò che ci fa bene davvero: cibo che ci piace, risate sincere, silenzi che ricaricano.
Impegnati a viverti ogni giorno con più libertà e meno giudizio, perché il vero benessere non si misura con i numeri (il peso sulla bilancia, il numero di passi, le calorie mangiate...) ma con le emozioni che provi, che senti. 🪷

Tra qualche anno non ti ricorderai di quanto pesavi oggi, ma di quell’aperitivo che le tue persone speciali, di quante stelle cadenti hai visto, di quanto eri felice quel giorno in spiaggia!🩵

Goditi queste vacanze, non ricercare la perfezione, scegli di prenderti cura di te!

Porta con te queste tre domande
✨ Mi fa stare bene?
✨ Per chi lo sto facendo?
✨ È un gesto di cura verso di me?

Quest’estate prova a mettere la cura al centro... e lasciati sorprendere da come ti sentirai.

07/07/2025

Non sai cosa fare quest’estate? Vieni a passarla da you matter lab!! Tra fiori, argilla e colori ci divertiremo e passeremo del tempo di qualità insieme, dando libero sfogo alla nostra creatività 😍

Non serve avere competenze artistiche o conoscere già le tecniche! Se hai voglia di ve**re, vieni, non pensarci troppo ✨

Non mi sembra vero poterti proporre dei laboratori del genere.. è un sogno che diventa realtà ♥️

Per info: 3792802940

Ti aspetto a braccia aperte! (don’t worry, ho l’aria condizionata 😎)

12/06/2025

Ciao! Siamo Laura e Laura 😂 e oggi vogliamo raccontarvi un po’ chi siamo e com’è nato You Matter Lab 🤍

Tutto è partito a inizio anno, con una chiamata inaspettata che mi proponeva (Laura nutri) di visitare un ex studio legale da affittare.
Spoiler: è stato amore a prima vista.
Appena varcata la soglia, ho iniziato subito a immaginare cosa sarebbe potuto diventare, cosa inserire nelle varie stanze… ed eccoci qui, con You Matter Lab finalmente realtà.

L’idea era (ed è!) quella di creare un luogo in cui prenderci cura di voi su più livelli:
la nutrizione, che spesso è il punto di partenza ma può portarci a incontrare emozioni, fragilità e bisogni più profondi;
l’arteterapia, per cui è nata la “stanza dell’arte”, uno spazio dove dare libero sfogo a ciò che si muove dentro di noi attraverso i mezzi artistici;
e poi un tassello fondamentale che desideravo inserire fin dall’inizio: la psicoterapia.
È qui che entra in gioco Laura psi, : avevamo già collaborato in passato e sapevo che il suo approccio sarebbe stato perfettamente in sintonia con la visione di questo spazio. E così è stato!

Vi lasciamo nella terza foto il manifesto che vi accoglie all’ingresso dello studio, dove raccontiamo cosa ci guida ogni giorno 🤍

Se avete domande, curiosità o volete semplicemente salutarci, scriveteci!
Siamo qui per voi. ✨

06/06/2025

Vi aspetto tutti all’inaugurazione del mio studio domenica 8 giugno, dalle 16.00 in piazza Repubblica a Malnate 🥳✨ passate per un saluto e un brinidisi 🥂

21/05/2025

Lo so che sull’onda dell’entusiasmo avete comprato del granulare vegetale di soia e ora non sapete che farvene 😂 ci penso noi 😎
Ho preparato queste deliziose e semplicissime polpettine con le quali poi ho condito una bella pasta al sugo, per richiamare la famosa pasta con polpette di Lilly e il vagabondo 😍
Pronti? Partiamo 💪🏼
Per le polpettine:

Un trito di sedano, carota e cipolla
100g di granulare di soia
3-4 cucchiai di salsa di soia
2-3 pomodori secchi
Un cucchiaio di concentrato di pomodoro
Brodo vegetale q.b
Pangrattato q.b
Sale q.b
Pepe q.b

Facciamo andare il trito per soffritto con un filo d’olio buono per qualche minuto e poi aggiungiamo il granulare di soia (senza reidratarlo prima). Lasciamo insaporire qualche minuto e poi aggiungiamo brodo vegetale fino a coprire e lasciamo cuocere per una ventina di minuti.
Aggiungiamo il concentrato, i pomodori secchi e la salsa di soia. Regoliamo di sale e pepe e frulliamo il tutto.
Aggiungiamo il pan grattato finché si raggiunge una consistenza malleabile (aggiungere acqua se è troppo asciutto/pan grattato se è troppo morbido) e formiamo le nostre polpettine che passeremo in altro pan grattato per fare una bella crosticina
Un giro d’olio in padella e le facciamo insaporire finché non sono belle dorate -oppure si possono ripassare in forno o in friggitrice ad aria- et voilà ✨ siamo pronti per condirci la nostra gustosissima pasta 🫶🏼

26/03/2025

A grande richiesta tornano i 🪷
dei pranzi semplici, completi e sazianti per darvi delle idee diverse di piatti da portare in tavola, giocando con colori, consistenze e sapori🥰
Partiamo
1. Stick di polenta ai 5 cereali, fatti in friggitrice ad aria con polpettine vegetali al sugo e zucca al miele e rosmarino
2. Straccetti di soia (la salsina la trovate in fondo alla caption) con fagiolini e pane
3. Pane tostato con brie, funghetti, rucola e zucca al forno
4. Gamberi al curry con misto di verdure e patate
5. Hummus alla barbabietola, semi misti, patata americana e zucca al forno
6. Spaghettoni con pesto di rucola fatto al momento + insalata mista
7. Torta salata con cavolo viola, ricotta, fontina vadostana e semi misti, con topping di salsa yogurt
Salsina per gli straccetti di
Un cucchiaio di salsa di soia
Un cucchiaino di amido di mais
Mezzo cucchiaino di b***o di arachidi o tahina
Una punta di sciroppo d'acero
Un cucchiaino di succo di limone
Acqua per allungare
Fateci sapere quale proverete✨

20/03/2025

Aggiornamenti ☺️✨

05/03/2025

Gnocchetti: episodio 1 😎 Oggi ci ringrazierete davvero…gli “gnocchi” più zero sbatti della storia e super furbi…perché sono davvero un ottimo trucchetto per inserire facilmente e in modo originale i legumi nella vostra alimentazione quotidiana!

Ingredienti (per due persone)
Per gli “gnocchi”:
- 240g fagioli cannellini
- 100g farina
- 3 foglie di salvia
- Filo d’olio
- Pizzico di sale
Per il condimento:
- 1 melanzana
- 8-10 pomodorini datterini
- 1 scalognetto

Procedimento:
Per gli gnocchi: frullate in una ciotola i fagioli, precedentemente cotti e la salvia; aggiungere poi un filo d’olio, sale e farina e impastate fino ad ottenere un panetto compatto, liscio e morbido.
Noi abbiamo preparato l’impasto il mezzogiorno per la sera, ma anche una mezz’oretta di frigo basta e avanza.
Una volta tirato fuori dal frigo, fate dei salsicciotti e tagliate gli gnocchetti direttamente in padella con acqua salata con delle forbici; una volta che verranno a galla, saranno pronti da scolare e tuffare nel sughetto preparato con filo d’olio, scalognetto, melanzane (tagliate a cubetti piccoli piccoli), datterini (tagliati a metà), pizzico di sale e fate cuocere il tutto finché le verdure non saranno belle appassite e un pochino “bruciacchiate”.

Che ne dite? Vi hanno ispirato almeno un pochettino? 😏

21/11/2024

Piccola pausa dalla zucca per dedicarci a questo piattino meraviglioso…sfizioso, veloce e sempre con verdura di stagione: hummus di ceci (o di qualsiasi altro legume vogliate) con erbette e patate dolci.
🫘🥬🍠

Come promesso…“facile e veloce”…quindi iniziamo subito! ✌🏻

Premessa, l’hummus l’avevo già preparato qualche giorno prima in grosse quantità, in modo tale da avere sempre una fonte proteica “veloce” (che non siano i soliti formaggi o salumi, pericolo che nel mio caso non si corre perché sono vegetariana 😝) a disposizione; disponiamo l’hummus sul fondo del piatto e per il primo ingrediente il gioco è fatto!

Proseguiamo poi con le erbette, le saltiamo in padella con filo d’olio, aglio e pizzico di sale e un altro componente del piatto è pronto.

Tagliamo a spicchi grossolani le patate dolci, insaporitele con le vostre spezie preferite (nel mio caso paprika dolce) e cuociamole in forno statico, a 195/200 gradi, per 30 minuti circa.
Disponiamo, in maniera carina se possibile 😂 (ricordiamoci che anche l’occhio vuole la sua parte), erbette e patate dolci sull’hummus e….buon appetito!

Io ho abbinato al piatto un bel pezzo di brezel ai semi di sesamo, assolutamente necessario per fare la scarpetta! 🤤

19/11/2024

Arriva il mio primo (spero di tanti altri) laboratorio creativo ✨
È una cosa a cui pensavo da tantissimo, questo laboratorio non vuole avere la pretesa di "insegnare" delle tecniche ma semplicemente di mettere a disposizione uno spazio e il materiale per poter creare insieme. Creare cosa? Tutto quello che ti può piacere
🥰
La proposta per questo momento in particolare sarà con l'argilla auto-indurente: potremo creare addobbi natalizi o piccoli porta oggetti, svuota tasche o oggetti simili per i tuoi regali di Natale
Era tempo che cercavo uno spazio che si potesse adattare al mio sogno, e finalmente l'ho trovato!
Grazie a che mi permetterà di usare la sala sopra al suo a Castiglione Olona (VA)! È lo spazio perfetto: luminoso, tranquillo e dove possiamo fare una bella merenda insieme mentre creiamo magie😍
Anche lì potete trovare diverse idee per originali pensierini di Natale!
È tutto perfetto, non credi? E allora iscriviti! I posti sono limitati!
Scrivi una mail a laura.nardi8@gmail.com per assicurarti il tuo posto
Ti aspetto!🤍

Indirizzo

Piazza Repubblica
Malnate
21046

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 19:30
Martedì	08:30 - 19:30
Mercoledì	08:30 - 19:30
Giovedì	08:30 - 19:30
Venerdì	08:30 - 19:30
Sabato	08:30 - 17:30

Telefono

+393792802940

Sito Web

https://lauranardinutrizione.wixsite.com/website

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