Dott.ssa Alessia Andrisano - Biologa Nutrizionista

Dott.ssa Alessia Andrisano - Biologa Nutrizionista La Dott.ssa Andrisano è Biologa nutrizionista e consulente per l'igiene e la qualità per aziende/attività che operano in ambito alimentare ed ambientale.

Mi occupo di Nutrizione e benessere, realizzando piani alimentari personalizzati per persone sane, con patologie diagnosticate, persone in sovrappeso e sottopeso, disturbi dell'alimentazione, donne in gravidanza e in allattamento, sportivi, mense scolastiche, aziendali e per centri di accoglienza per anziani. Inoltre mi occupo di consulenze per l'igiene e la qualità alimentare ed ambientale per aziende ed attività che operano nel settore ambientale ed alimentare. Realizzo piani di autocontrollo ed effettuo analisi microbiologiche di alimenti, acque ed ambienti. Organizzo corsi di formazione per personale alimentarista presso il mio studio ed in azienda. Effettuo sopralluoghi per verificare la fattibilità e l'eventuale realizzazione di un'attività. Elaboro relazioni tecniche per l'ottenimento delle autorizzazioni igienico- sanitarie e mi occupo di compilazione e presentazione della DIA sanitaria. Per informazioni inviatemi una mail all'indirizzo andrisanoalessia@libero.it o telefonate al numero 3206742498.

SEMAGLUTIDE E TIRZEPATIDE💉:come comportarsi a tavola per ottenere un risultato duraturo nel tempo?Vi condivido questo po...
05/12/2025

SEMAGLUTIDE E TIRZEPATIDE💉:come comportarsi a tavola per ottenere un risultato duraturo nel tempo?

Vi condivido questo post perché l’utilizzo di questi farmaci è ormai abbastanza diffusa…ma quasi sempre il paziente non sa come deve comportarsi a tavola.
⚠️È importante farsi seguire da un professionista della nutrizione (dietologo o biologo nutrizionista….🚨no personal trainer e no fai da te!) quando utilizziamo questi farmaci perché altrimenti non associando un corretto regime alimentare rischiamo di perdere moltissima massa magra (fino al 40% del
peso perso) e rallentare il metabolismo e una volta lasciato il farmaco si recupera tutto il peso perso…con i dovuti interessi.
🔺Effettuando inoltre il monitoraggio costante della composizione corporea mediante impedenziometria possiamo identificare precocemente perdite eccessive di massa magra e adeguare tempestivamente l’intervento nutrizionale.
✅Il ruolo del Nutrizionista in questo caso diventa essenziale non solo nella prevenzione delle complicanze, ma soprattutto nell’educazione di cui il paziente ha bisogno per mantenere il peso raggiunto dopo la sospensione farmacologica.

👉🏻Queste ovviamente sono indicazioni generali che vanno in ogni caso personalizzate in base al paziente.

🔶Per informazioni sulla gestione nutrizionale durante l’assunzione di questi farmaci(che vi ricordo possono solo essere prescritti da un medico specialista che valuterà se ci sono le condizioni per potervelo far assumere) potete fissare un appuntamento scrivendomi un messaggio in direct o chiamando al 3206742498.

SEMAGLUTIDE E TIRZEPATIDE💉:come comportarsi a tavola per ottenere un risultato duraturo nel tempo?Vi condivido questo po...
05/12/2025

SEMAGLUTIDE E TIRZEPATIDE💉:come comportarsi a tavola per ottenere un risultato duraturo nel tempo?

Vi condivido questo post perché l’utilizzo di questi farmaci è ormai abbastanza diffusa…ma quasi sempre il paziente non sa come deve comportarsi a tavola.
⚠️È importante farsi seguire da un professionista della nutrizione (dietologo o biologo nutrizionista….🚨no personal trainer e no fai da te!) quando utilizziamo questi farmaci perché altrimenti non associando un corretto regime alimentare rischiamo di perdere moltissima massa magra (fino al 40% del
peso perso) e rallentare il metabolismo e una volta lasciato il farmaco si recupera tutto il peso perso…con i dovuti interessi.
🔺Effettuando inoltre il monitoraggio costante della composizione corporea mediante impedenziometria possiamo identificare precocemente perdite eccessive di massa magra e adeguare tempestivamente l'intervento nutrizionale.
✅Il ruolo del Nutrizionista in questo caso diventa essenziale non solo nella prevenzione delle complicanze, ma soprattutto nell'educazione di cui il paziente ha bisogno per mantenere il peso raggiunto dopo la sospensione farmacologica.

👉🏻Queste ovviamente sono indicazioni generali che vanno in ogni caso personalizzate in base al paziente.

🔶Per informazioni sulla gestione nutrizionale durante l’assunzione di questi farmaci(che vi ricordo possono solo essere prescritti da un medico specialista che valuterà se ci sono le condizioni per potervelo far assumere) potete fissare un appuntamento scrivendomi un messaggio in direct o chiamando al 3206742498.

Non lo si deve eliminare ma bisogna utilizzarne le giuste quantità..perché l’olio extravergine di oliva🫒 è una fonte di ...
23/11/2025

Non lo si deve eliminare ma bisogna utilizzarne le giuste quantità..perché l’olio extravergine di oliva🫒 è una fonte di numerose proprietà nutrizionale di cui il nostro organismo ha bisogno🫀🧠.
Per conoscerle potete scorrere le immagini e le scoprirete!👇🏻

📌 Voi sapete cos’è il Fattore Intrinseco e che correlazione ha con la Vitamina B12?🔹 Il fattore intrinseco è la chiave p...
06/11/2025

📌 Voi sapete cos’è il Fattore Intrinseco e che correlazione ha con la Vitamina B12?

🔹 Il fattore intrinseco è la chiave per assorbire la vitamina B12.
Senza di lui, il nostro organismo non riesce a utilizzarla → aumenta il rischio di carenza e anemia perniciosa.

🔹Il viaggio della B12
La vitamina B12 fa un vero percorso a ostacoli: dal cibo allo stomaco, si lega al fattore intrinseco e arriva all’intestino tenue, dove finalmente può essere assorbita e distribuita ai tessuti.”

🔹 Quando manca il fattore intrinseco cosa succede?
La carenza di fattore intrinseco può dipendere da gastrite autoimmune o da interventi chirurgici allo stomaco. In entrambi i casi, l’assorbimento della B12 è notevolmente compromesso.

🔹Quali sono le conseguenze cliniche?
Senza fattore intrinseco → la vitamina B12 non viene assorbita.
Il risultato che ne consegue è la probabile comparsa di Anemia perniciosa e sintomi neurologici.

🚨Quindi facciamo attenzione poiché riconoscere il problema significa prevenire conseguenze importanti.

🍂 La zucca è la verdura protagonista dell’autunno!Ricca di super nutrienti, è un vero alleato per la salute.Integrare la...
31/10/2025

🍂 La zucca è la verdura protagonista dell’autunno!
Ricca di super nutrienti, è un vero alleato per la salute.

Integrare la zucca nella dieta stagionale è un modo gustoso per rafforzare il sistema immunitario, idratare l’organismo e favorire la digestione.
🥄 Scegli ricette semplici e sane per portare salute e colore in tavola 🧡

👉 Scorri il carosello per scoprire tutti i suoi superpoteri
(Fonte:Ministero della Salute)

👉🏻Preziosi consigli per preparazioni “gluten free” 🌾🆓 sicure!Ps. Osserviamo attentamente anche i ristoratori che prepara...
19/10/2025

👉🏻Preziosi consigli per preparazioni “gluten free” 🌾🆓 sicure!

Ps. Osserviamo attentamente anche i ristoratori che preparano pietanze “prive di glutine” e se avete qualche dubbio non abbiate timore a riferirglielo...ne va della vostra salute!






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Per informazioni ed appuntamenti:
📩 messaggio privato sulla mia pagina
📞 3206742498

👉🏻Preziosi consigli per preparazioni "gluten free" 🌾🆓 sicure!Ps. Osserviamo attentamente anche i ristoratori che prepara...
19/10/2025

👉🏻Preziosi consigli per preparazioni "gluten free" 🌾🆓 sicure!

Ps. Osserviamo attentamente anche i ristoratori che preparano pietanze "prive di glutine" e se avete qualche dubbio non abbiate timore a riferirglielo...ne va della vostra salute!






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Risotto alla zucca e speck🎃🥓Procedimento:Preparare il brodo vegetale🍲 per la cottura del riso🍚.Far cuocere la zucca🎃 tag...
19/10/2025

Risotto alla zucca e speck🎃🥓
Procedimento:
Preparare il brodo vegetale🍲 per la cottura del riso🍚.
Far cuocere la zucca🎃 tagliata a dadini con un filo d’olio e cipolla fino a farla diventare cremosa.
Frullare la zucca cotta e intanto saltare lo speck 🥓fino a farlo diventare croccante.
Cuocere lentamente il riso, dopo averlo fatto tostare in padella, aggiungendo man mano il brodo vegetale preparato in precedenza.
A fine cottura aggiungere la crema di zucca e lo speck e amalgamare il tutto!
Per chi lo desidera può aggiungere una leggera spolverata di Parmigiano Reggiano o Grana Padano 🧀e una spolverata di pepe!
Un’idea semplice e gustosa per un ottimo pranzo autunnale🍁🍂

Granola di avena e frutta secca, yogurt greco bianco e crema di nocciole e cacao senza zuccheri aggiunti!Pochissimi zucc...
11/10/2025

Granola di avena e frutta secca, yogurt greco bianco e crema di nocciole e cacao senza zuccheri aggiunti!
Pochissimi zuccheri, contenuti naturalmente negli ingredienti, e tanta sazietà!😋
Buona colazione e buon week end!!!☀️

Grazie a !!!❤️La granola con avena, mandorle e nocciole  è una fonte di proteine vegetali ed è senza zuccheri aggiunti; ...
04/10/2025

Grazie a !!!❤️
La granola con avena, mandorle e nocciole è una fonte di proteine vegetali ed è senza zuccheri aggiunti; si può utilizzare a colazione e merenda in abbinamento al latte o allo yogurt ed è anche ottima come spuntino nutriente post-allenamento!💪🏻

Anche in estate continua la mia formazione!👩🏽‍⚕️“Corretti stili di vita e sana alimentazione a supporto della infertilit...
07/08/2025

Anche in estate continua la mia formazione!👩🏽‍⚕️
“Corretti stili di vita e sana alimentazione a supporto della infertilità”❤️

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