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Dott.ssa Giulia Zapparoli - Biologa Nutrizionista

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Dott.ssa Giulia Zapparoli - Biologa Nutrizionista

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.ssa Giulia Zapparoli - Biologa Nutrizionista, Nutrizionista, Via Gaiardina n. 2, Villa Poma, Mantua.

Mi occupo di educazione alimentare e indicazioni nutrizionali in età evolutiva e in età adulta, accordando percorsi alimentari sostenibili che seguano le esigenze emergenti, operando in contesti fisiologici e patologici.

21/01/2026

“Se sembra troppo semplice... probabilmente è scienza!” ✨

🪄Spesso cerchiamo soluzioni magiche e programmi complicati, quando la verità è che il nostro corpo sa già cosa fare.

🔬La salute non è un’espiazione, ma il risultato di abitudini semplici: regolarità, riposo, buona idratazione...

🚀 Vuoi smettere di complicarti la vita a tavola?
Seguimi per sbloccare la versione semplice (e scientifica) della nutrizione.

16/01/2026

Building a balanced meal 🧱✨

È questione di armonia!
Come ci ricorda la ricerca, un’alimentazione sana non si costruisce su singoli alimenti, ma sulle combinazioni che portiamo in tavola ogni giorno.

Dalla teoria alla pratica: come costruire le basi?
Per rendere il concetto concreto, potremmo iniziare a pensare di costruire un pasto bilanciato come comporre un puzzle: ogni pezzo ha il suo posto e la sua funzione.

Come vedi nelle slide (facendo riferimento al Piatto del Mangiar Sano della Harvard Medical School) cerca di inserire ad ogni pasto principale:

1️⃣ Verdura e Frutta: Non dovrebbero mai mancare. Puntate sulla stagionalità e sulla varietà dei colori per assicurarvi un pieno di micronutrienti diversi.
2️⃣ Cereali Integrali: Preferiteli per aumentare la quota giornaliera di fibre e avere energia costante.
3️⃣ Proteine di qualità: Variate spesso settimanalmente! Oltre a pesce, uova e carni bianche, ricordatevi dei legumi, preziosi alleati anche per l’apporto di fibre.
4️⃣ Idratazione e Movimento: L’acqua resta la bevanda d’elezione e un po’ di attività fisica quotidiana è il complemento necessario a ciò che mangiamo.

Scorrendo le immagini potete vedere come ho tradotto questi principi in un piatto reale: asparagi, mix di cereali e uova, olio per condire. Semplice, bilanciato, completo. 🚀

👉 E tu, su quale di questi pilastri senti di dover lavorare di più? Scrivimelo nei commenti!

13/01/2026

🍽️ Restrizione dietetica cognitiva – Parte 2

Nella prima parte abbiamo visto cos’è la restrizione dietetica cognitiva e come si manifesta.
In questa seconda parte spostiamo il focus su ciò che spesso viene trascurato:
come iniziare a lavorarci.

🧶Quando è presente una forte restrizione cognitiva, il problema non è il singolo alimento, né la forza di volontà.
Il nodo centrale è la relazione con il cibo e con il controllo.

Per questo, il lavoro non dovrebbe partire esclusivamente dal peso o dalle regole alimentari, ma dalla neutralità verso il cibo 🧠🍽️.

Superare le barriere cognitive, reintrodurre tutti gli alimenti e ridurre le etichette permette di sviluppare fiducia nelle proprie capacità e di costruire un’alimentazione varia, equilibrata e sostenibile, che non escluda nulla.

👉 Se ti riconosci in questa modalità, sappi che non è una mancanza di disciplina, ma un segnale da ascoltare.
Il cambiamento parte dal modo in cui pensiamo il cibo, prima ancora di come lo mangiamo.

08/01/2026

🍽️ Restrizione dietetica cognitiva – Parte 1

Se dopo le feste ti sei ritrovata/o a pensare:
“da oggi mi rimetto in riga”,
“inizio la dieta”,
“elimino dolci, pane, pasta”…
non è un caso 🎄➡️📏

In questa prima parte parliamo di restrizione dietetica cognitiva:
una modalità mentale 🧠 caratterizzata da resistenza verso il cibo e verso il desiderio di mangiare.

È una dinamica spesso legata a cicli di diete e loro interruzione (effetto yo-yo), guidati dalla paura di ingrassare ⚖️, ma che può esistere anche indipendentemente dal seguire una dieta.

In questa modalità, alcuni alimenti diventano proibiti, poco sani, calorici, sgarri 🚫🍝🍫.
Il timore è che il loro consumo porti a perdere il controllo, e per questo vengono evitati rigidamente.

Il risultato è la creazione di circoli viziosi 🔁 di controllo, perdita di controllo percepita e ritorno alla rigidità, accompagnati da senso di colpa, delusione e sfiducia verso se stessi 😔.

👉 Nella Parte 2 parleremo di come iniziare a lavorare su questa modalità e perché la neutralità verso il cibo è un passaggio fondamentale.
Salva il reel e resta qui 👀

07/01/2026

💡Mi è venuta (un’altra) idea!
È la 🔍Versione Estesa dello 📬 Lo Sportello della Fame.

Pronti? Partiamo🚀

18/12/2025

📚informarsi sul cibo, scegliere le parole che lo descrivono, fare esperienza di alimenti diversi, scegliere percorsi per imparare a “mangiare meglio” e non solo: non serve a controllare tutto, ma ad avere uno sguardo più ampio.
E ad affrontare diversi momenti con più consapevolezza, flessibilità e possibilità di scelta.

💫Arricchirsi di strumenti non rende il percorso perfetto.
🌈Lo rende più abitabile.

🍽️Vale per la propria alimentazione, vale per la vita!🤍

12/12/2025

🌱Il cambiamento non nasce da una dieta, ma da nuove consapevolezze.

🪴La figura del* nutrizionista/dietista/dietolog* non si dovrebbe limitare a fornire un piano, ma educa, guida e sostiene nel tempo la crescita verso l’equilibrio personale🌳.

04/12/2025

“Ho sgarrato!”
“Ma te lo mangi tutto?”
“Non ti sembra troppo?”
“Da domani dieta!”
“Al panettone non so resistere!”
“Eh ma sei magra, tu te lo puoi permettere!”

👉🏻Se parli di te: ascolta come parli del tuo corpo e del cibo che mangi, può suggeriti qualcosa di importante.

👈🏻Se parli degli altri: non sai cosa porta dentro chi hai davanti.

🗣️Le parole hanno peso. Usale con cura.

🤍Facci caso

28/11/2025

🌈Stay Weird = restate autentici

✨Restate voi, fate domande, anche quelle che pensate “ridicole”, sono spesso le più utili, che aiutano tutt*.

🌱Continuate a chiedere, a fare e a farvi domande: qui non si giudica nessuno, MAI.

🫶🏻Grazie per ogni messaggio: lo sportello della fame esiste per questo.

18/11/2025

Un congresso che è stato un promemoria potente di quanto sia fondamentale continuare a formarsi 📚, ascoltare 👂🏼 e restare aperti alla complessità umana.

Torno a casa con spunti preziosi ✨, più motivata e ancora più consapevole del valore del lavoro nei DCA💜.

11/11/2025

📲Le calorie contano?
✅Sì, certo che contano.

‼️Ma conta ancora di più il contesto, la costanza e le abitudini che riesci a mantenere nel tempo.
Perché il bilancio energetico non si gioca in un giorno, ma nella continuità.
Non serve la perfezione, servono conoscenza e costanza. 🔁

04/11/2025

🍎🍕Le calorie non sono un nemico.
💡Conta solo quante ne introduci rispetto a ciò che consumi.

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