Dott.ssa Laura Zappalà - Biologo Nutrizionista Nutrizione & Salute

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Dott.ssa Laura Zappalà - Biologo Nutrizionista  Nutrizione & Salute Mangiare sano è un modo di vivere e per farlo basta adottare abitudini semplici realistiche e vivibil

🥄🌻 Un nuovo alleato in cucina: la pasta che fa bene a te e all’ambiente 🌿Come nutrizionista, sono sempre alla ricerca di...
15/06/2025

🥄🌻 Un nuovo alleato in cucina: la pasta che fa bene a te e all’ambiente 🌿

Come nutrizionista, sono sempre alla ricerca di alimenti che coniughino valori nutrizionali di qualità, sostenibilità ambientale e semplicità negli ingredienti.
La nuova Pastasole di Sgambaro è un’ottima alternativa alla pasta tradizionale, grazie alla sua composizione unica:

✅ 28% di proteine naturali – supporto ideale per chi segue uno stile di vita attivo o desidera un maggior senso di sazietà
✅ Alto contenuto di fibre – aiuta la digestione e favorisce il benessere intestinale
✅ Basso contenuto di carboidrati – indicata anche in percorsi di controllo del peso
✅ Senza additivi – valorizza gli ingredienti naturali
✅ A basso impatto ambientale – prodotta con farina di semi di girasole e grano duro selezionato

🔍 Un esempio concreto di come la nutrizione possa essere al servizio del benessere personale e del pianeta.

📌 Consiglio: ottima da abbinare a verdure di stagione e un filo d’olio EVO per un piatto completo, leggero e bilanciato.

Parola d'ordine personalizzare!Ad ognuno il suo… risotto!L’alimentazione non è (e non dovrebbe essere) una fotocopia per...
12/05/2025

Parola d'ordine personalizzare!
Ad ognuno il suo… risotto!
L’alimentazione non è (e non dovrebbe essere) una fotocopia per tutti. La chiave del successo di un piano nutrizionale duraturo sta proprio nella personalizzazione: ogni persona ha gusti, preferenze, ritmi e abitudini diverse.

Oggi parliamo di risotto agli agretti, un piatto semplice, stagionale e facilmente adattabile. È proprio da un piatto come questo che possiamo partire per costruire un percorso nutrizionale sostenibile e appagante, senza rinunce forzate.

Tre versioni, tre gusti diversi:

🐟Con alici e zeste di limone, per chi ama i sapori decisi e la freschezza agrumata;

⚪Con bocconcini di mozzarella, per un risultato delicato e filante;

🥜Con stracchino e pinoli tostati, per chi cerca cremosità e un tocco croccante.

Personalizzare non è solo possibile: è fondamentale!
Un piano che rispetta il gusto personale è più facile da seguire, più gratificante, e molto meno “dieta”.

Un buon risotto (come un buon percorso nutrizionale) si costruisce un ingrediente alla volta

Avete mai assaggiato il Dahl di lenticchie rosse? È un vero comfort food per chi ama i profumi intensi delle spezie indi...
12/05/2025

Avete mai assaggiato il Dahl di lenticchie rosse? È un vero comfort food per chi ama i profumi intensi delle spezie indiane! 🌿✨

Il Dahl (o Dal) è un piatto tradizionale della cucina indiana, preparato con lenticchie rosse decorticate, verdure e arricchito con un mix di spezie come curry e zenzero fresco. Facile da realizzare e incredibilmente nutriente, è perfetto come piatto unico o da accompagnare con del riso basmati profumato. 🍚💛

Per prepararlo, ho fatto cuocere le lenticchie e, nel frattempo, ho preparato un soffritto leggero con cipolla, carota, aglio (opzionale) e zenzero. Ho poi aggiunto le lenticchie cotte, un po' di passata di pomodoro e lasciato cuocere finché non si sono trasformate in una crema densa e avvolgente. A questo punto ho aggiunto spezie come paprika, coriandolo e pepe per un tocco extra di sapore. 🌶️

Servito caldo con riso basmati e una spolverata di prezzemolo fresco, questo piatto vi trasporterà con i suoi aromi e sapori speziati. Da provare assolutamente! ❤️

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