Dott. Vincenzo Monda, Via Trieste 12, Marigliano (2025)

13/06/2025

⏱️ Zero tempo, zero fornelli. Ma 100% salute.

Quando si sceglie bene la spesa, anche le giornate più frenetiche non sono una scusa per saltare un pasto sano.

🍽️ In foto:

Songino in busta già lavato 🥬
Mix di cereali e lenticchie precotti in barattolo 🌾
Fiocchi di latte da latte scremato 🍶
👉 Un piatto bilanciato, completo e super saziante, pronto in 2 minuti.
🔥 Solo 356 kcal, perfetto per chi vuole restare leggero senza rinunciare a gusto e nutrienti.

💡 Ricorda: mangiare bene non richiede ore, solo un po’ di organizzazione.

09/04/2025

COLAZIONE SANA, ENERGIA ASSICURATA!

Hai mai provato una colazione con pane di segale, avocado e uova?

Questo abbinamento non è solo gustoso, ma è anche una combo perfetta per iniziare la giornata con il piede giusto:

✔️ Pane di segale: a basso indice glicemico, ricco di fibre che saziano a lungo e supportano l’intestino.

✔️ Avocado: fonte di grassi buoni, vitamine e antiossidanti, aiuta a controllare l’infiammazione e supporta la salute cardiovascolare.

✔️ Uova: proteine di alta qualità per mantenere la massa muscolare e favorire il senso di sazietà.

Una colazione così bilanciata ti aiuta a evitare cali di energia a metà mattina e a gestire meglio la fame durante il giorno.

Semplice. Nutriente. Completa.
Hai bisogno di idee personalizzate per la tua colazione? Scrivimi in DM!

06/08/2024

🌱 Ricetta del Giorno: Tofu Croccante con Verdure Saltate 🌱

Cari amici, oggi vi presento una ricetta deliziosa e sana che ha come protagonista il tofu! Perfetta per un pasto leggero ma nutriente, questa ricetta vi conquisterà con la sua semplicità e i suoi sapori.

Ingredienti:
* 200g di tofu
* 1 peperone rosso
* 1 zucchina
* 1 carota
* 1 cipolla
* 2 cucchiai di salsa di soia
* 1 cucchiaio di olio di sesamo
* Semi di sesamo (facoltativi)
* Sale e pepe q.b.

Procedimento:
1. Tagliate il tofu a cubetti e saltatelo in padella con un filo d’olio finché non diventa croccante.
2. Aggiungete le verdure tagliate a julienne e cuocete a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti.
3. Condite con salsa di soia e olio di sesamo, mescolando bene.
4. Aggiustate di sale e pepe e, se gradite, spolverate con semi di sesamo.

Benefici del Tofu: Ricco di proteine vegetali, il tofu è una fonte eccellente di aminoacidi essenziali. È povero di calorie e grassi, ma ricco di ferro, calcio e altri minerali benefici. Perfetto per chi segue una dieta vegana o vegetariana, ma anche per chi desidera variare la propria alimentazione con ingredienti salutari.

➡️ Provate questa ricetta e fatemi sapere cosa ne pensate! Taggatemi nelle vostre foto per condividere le vostre creazioni! 🌟

Nota Bene: L’importanza di un’alimentazione equilibrata è fondamentale per il nostro benessere. Se avete dubbi o domande, non esitate a contattarmi per una consulenza personalizzata.
Buon appetito e buona salute a tutti! 🌿

03/08/2024

🥑 Ricetta Fit: Avocado al Forno con Uovo 🥑

Ciao a tutti! 👨‍⚕️
Oggi vi propongo una ricetta semplice, gustosa e perfetta per un brunch nutriente o una colazione ricca di proteine: avocado al forno con uovo.
Questo piatto non solo è delizioso, ma è anche ricco di grassi sani e proteine, ideali per iniziare la giornata con la giusta carica.
Altra ottima caratteristica è che permette di restare sazi l’intera mattinata.
Ingredienti per 4 persone:
* 2 avocado maturi
* 4 uova
* Sale e pepe q.b.
* Paprika dolce o peperoncino (opzionale)
* Erbe fresche (prezzemolo o coriandolo) per guarnire
Procedimento:
1. Preparazione degli Avocado: Preriscalda il forno a 200°C. Taglia gli avocado a metà e rimuovi il nocciolo. Scava un po’ la polpa al centro di ogni metà per creare spazio per l’uovo.
2. Aggiungere l’Uovo: Rompi un uovo in ciascuna metà di avocado. Se necessario, rimuovi un po’ di albume per evitare che trabocchi.
3. Cottura: Sistema gli avocado in una teglia e cuoci in forno per circa 15-20 minuti, o finché l’uovo non è cotto a tuo piacimento.
4. Condimento: Una volta cotti, condisci con sale, pepe e una spolverata di paprika o peperoncino, se gradito.
5. Guarnizione: Aggiungi erbe fresche tritate per un tocco di colore e sapore.
Questo piatto è ideale per chi cerca un’alternativa salutare e saporita per colazioni o brunch. L’avocado fornisce grassi buoni e vitamine, mentre l’uovo aggiunge una preziosa fonte di proteine.
Buon appetito e alla prossima ricetta fit! 🌟🥑🍳

01/08/2024

🍭 Non riesci a fare a meno del sapore dolce? Ti faccio scoprire l’Eritritolo 🍭

Sei amante dei sapori dolci ma vuoi ridurre l’assunzione di zuccheri? L’eritritolo potrebbe essere la soluzione che fa per te! Come medico nutrizionista, ti spiego perché questo dolcificante naturale è un’ottima alternativa allo zucchero.

Cos’è l’Eritritolo?
L’eritritolo è un alcol zuccherino (o poliolo) che si trova naturalmente in alcuni frutti e alimenti fermentati. È dolce quasi quanto lo zucchero (ne occorre il 30% in più per avere lo stesso effetto dolcificante), ma contiene pochissime calorie e ha un impatto minimo sui livelli di zucchero nel sangue.

Benefici dell’Eritritolo:
Basso Apporto Calorico: L’eritritolo contiene solo 0.24 calorie per grammo, circa il 6% delle calorie dello zucchero.
Indice Glicemico Basso: Non causa picchi di glucosio nel sangue, rendendolo adatto a chi ha il diabete.
Amico dei Denti: Non contribuisce alla formazione di carie dentarie.
Ottima Digestione: Viene rapidamente assorbito e quasi completamente escreto nelle urine, riducendo il rischio di problemi digestivi rispetto ad altri polioli.
Come Utilizzarlo?
L’eritritolo può essere utilizzato in cucina per dolcificare bevande, yogurt, dessert e anche in preparazioni da forno. Ha un sapore molto simile allo zucchero, senza il retrogusto amaro di alcuni altri dolcificanti.

Un Esempio di Ricetta:
Brownies Light con Eritritolo

Ingredienti: 100g di farina di mandorle, 30g di cacao amaro, 50g di eritritolo, 2 uova, 100ml di latte di mandorla, 1 cucchiaino di lievito per dolci.
Preparazione: Mescola gli ingredienti secchi, aggiungi le uova e il latte. Versa in una teglia e cuoci a 180°C per 20 minuti.
Vuoi scoprire di più su come integrare l’eritritolo nella tua dieta? Prenota una consulenza e ti aiuterò a trovare le soluzioni più adatte alle tue esigenze!

31/07/2024

🥑🍓 Colazione Fit Senza Zuccheri Aggiunti! 🍓🥑

Buongiorno a tutti! 🌞
Oggi vi propongo una ricetta per una colazione sana, gustosa e senza zuccheri aggiunti. Perfetta per iniziare la giornata con energia e benessere! 💪

🥣 Porridge di Avena con Frutti di Bosco e Semi di Chia 🥣

Ingredienti:
* 50g di fiocchi di avena
* 200ml di latte vegetale (mandorla, cocco, soia)
* 1 cucchiaio di semi di chia
* 100g di frutti di bosco freschi o congelati
* 1 cucchiaio di b***o di mandorle (opzionale)
* Cannella in polvere q.b.
Preparazione:
1. In un pentolino, scaldate il latte vegetale e aggiungete i fiocchi di avena.
2. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 5-7 minuti.
3. Aggiungere i semi di chia e continuare a mescolare.
4. Versate il porridge in una ciotola
5. Fate raffreddare in frigo tutta la notte (se volete mangiarlo caldo saltate questo punto)
6. Guarnite con i frutti di bosco e il b***o di mandorle.
7. Spolverate con un po’ di cannella.

✨ Ricca di fibre, antiossidanti, energetica e saziante, senza zuccheri aggiunti! ✨

Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate nei commenti! 👇

30/07/2024

🌞 Insalata Estiva con Carne di Manzo 🌞

Cerchi un pasto sano, leggero e saziante da portare con te al lavoro, in gita o al mare? Prova questa deliziosa insalata estiva con carne di manzo e verdure fresche. Ricca di proteine e vitamine, è perfetta per mantenere alta l’energia nelle calde giornate estive!

Ingredienti:

200 g di carne di manzo (bistecca)
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe q.b.
150 g di pomodorini gialli, tagliati a metà
1 melanzana media, tagliata a cubetti e grigliata
1 cetriolo, affettato
1/2 cipolla rossa, affettata sottilmente
50 g di rucola
1 avocado, affettato
Succo di 1 limone
Erbe fresche (basilico, prezzemolo) per guarnire
Procedimento:

Preparazione della carne: Condisci la bistecca con sale e pepe e cuocila su una griglia o una padella antiaderente fino a raggiungere la cottura desiderata. Lasciala riposare per 5 minuti, poi tagliala a fettine sottili.
Preparazione delle verdure: Griglia i cubetti di melanzana fino a quando non saranno morbidi. In una ciotola grande, unisci i pomodorini, il cetriolo, la cipolla rossa, la rucola e l’avocado.
Assemblaggio: Aggiungi le fette di manzo alle verdure, condisci con olio d’oliva, succo di limone e le erbe fresche.
Servire: Mescola delicatamente e porta con te questa insalata fresca e nutriente per una pausa pranzo all’aria aperta o un picnic al mare!
Mangiare sano non significa rinunciare al gusto. Questo piatto unico è un esempio perfetto di come le giuste combinazioni possono essere deliziose e nutrienti! 🥗🍅🥩

Prenota una consulenza per scoprire altre ricette salutari e su misura per te!

29/07/2024

🍽️ Ricetta Fit: Pasta con Pesce Spada, Melanzane e Pomodorini Gialli 🍆🍅🐟

Ciao a tutti! 👨‍⚕️

Oggi vi presento un primo piatto delizioso e leggero, perfetto per un pasto equilibrato: Pasta con Pesce Spada, Melanzane e Pomodorini Gialli. Questa ricetta è ricca di sapori mediterranei e di nutrienti essenziali per il nostro benessere.

✨ Ingredienti:

200g di pasta integrale
200g di pesce spada, tagliato a cubetti
1 melanzana media, tagliata a cubetti
200g di pomodorini gialli, tagliati a metà
2 spicchi d'aglio, tritati
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 manciata di prezzemolo fresco tritato
Sale e pepe q.b.
Peperoncino (opzionale)
🍽 Procedimento:

Cuocere la Pasta: Cuocete la pasta integrale in abbondante acqua salata fino a cottura al dente.
Preparare le Melanzane: In una padella grande, scaldate un cucchiaio di olio extravergine di oliva e fate saltare i cubetti di melanzana fino a doratura. Rimuovete dalla padella e mettete da parte.
Cuocere il Pesce Spada: Nella stessa padella, aggiungete un altro cucchiaio di olio e l'aglio tritato. Aggiungete i cubetti di pesce spada e cuocete per 5-7 minuti, finché il pesce non è ben cotto.
Unire i Pomodorini: Aggiungete i pomodorini gialli e cuocete per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Completare il Piatto: Unite le melanzane al pesce spada e ai pomodorini, quindi aggiungete la pasta scolata. Mescolate bene, aggiustate di sale e pepe e, se vi piace, un po' di peperoncino.
Guarnire: Spolverate con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Questo piatto è un’esplosione di sapori mediterranei, ricco di proteine e fibre, perfetto per un pasto leggero e saziante. Provatelo e fatemi sapere cosa ne pensate!

Buon appetito! 🍽️🌟

26/07/2024

🌞 Ricetta Fit per il Mare: Insalata di Pollo, Avocado e Verdure 🥑🍗🥗

Ciao a tutti! 👨‍⚕️

Oggi vi propongo una ricetta leggera, nutriente e facile da portare con voi al mare: Insalata di Pollo, Avocado e Verdure. È perfetta per un pranzo al sacco sano e saziante, ideale per una giornata all'aria aperta!

✨ Ingredienti:

200g di petto di pollo grigliato, tagliato a strisce
1 avocado maturo, tagliato a cubetti
1 peperone rosso, tagliato a dadini
1 cetriolo, tagliato a fette sottili
1 carota grattugiata
1 manciata di spinaci freschi
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Succo di 1 limone
Sale e pepe q.b.
Semi di sesamo per guarnire
🍽 Procedimento:

Preparare il Pollo: Grigliate il petto di pollo e tagliatelo a strisce sottili.
Unire gli Ingredienti: In una grande ciotola, unite il pollo grigliato, l'avocado, il peperone, il cetriolo, la carota e gli spinaci.
Condire: In una piccola ciotola, mescolate l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe. Versate il condimento sull'insalata e mescolate bene.
Guarnire: Aggiungete una spolverata di semi di sesamo prima di servire.
Questa insalata è perfetta da preparare in anticipo e portare con voi in un contenitore ermetico. È leggera, ma ricca di proteine e grassi sani che vi manterranno sazi e pieni di energia durante tutta la giornata.

Buon appetito e godetevi la vostra giornata al mare! 🌊🍴

24/07/2024

🏃‍♂️ Esercizio Fisico vs. Calorie dei Cibi Spazzatura: Un Bilancio Impossibile? 🍩🍔

Ciao a tutti! 👨‍⚕️

Oggi voglio parlarvi di un argomento importante: la relazione tra le calorie p***e con l’esercizio fisico e quelle assunte attraverso cibi dolci e grassi. Molti pensano che un po' di esercizio possa compensare facilmente una dieta poco sana, ma la realtà è un po' più complessa.

✨ Calorie Bruciate vs. Calorie Assunte:

Corsa di 30 minuti: Circa 300-400 kcal bruciate
Camminata di 1 ora: Circa 200-300 kcal bruciate
Lezione di spinning di 45 minuti: Circa 500-600 kcal bruciate

🍩 Cibi Dolci:

Una ciambella glassata: Circa 250 kcal
Una fetta di torta al cioccolato: Circa 400 kcal
Una lattina di bibita zuccherata: Circa 150 kcal

🍔 Cibi Grassi:

Una porzione di patatine fritte: Circa 300 kcal
Un cheeseburger: Circa 600 kcal
Una fetta di pizza con mozzarella di bufala: Circa 400 kcal

🔄 Il Problema del Bilancio:
Anche se l'esercizio fisico è essenziale per il benessere generale, fare affidamento solo sull'attività fisica per compensare un'alimentazione ricca di cibo spazzatura non è sostenibile. Per esempio, per bruciare le calorie di un cheeseburger dovresti correre per quasi un'ora!

💡 Conclusione:
La chiave per mantenere un peso sano e un corpo in forma è un equilibrio tra una dieta equilibrata e l'esercizio fisico. Ricordate, è molto più facile evitare calorie in eccesso attraverso scelte alimentari sane piuttosto che cercare di bruciarle dopo.

Per un piano alimentare personalizzato che ti aiuti a raggiungere i tuoi obiettivi di salute, prenota una visita con me! 🍎✨

23/07/2024

🌱 Le Difficoltà della Dieta Vegana 🌱

Seguire una dieta vegana è una scelta salutare ed etica, ma può presentare alcune sfide. Ecco le difficoltà comuni e come superarle:

✨ Difficoltà Comuni:

Carenza di nutrienti (B12, ferro, calcio, omega-3, proteine)
Varietà e creatività in cucina
Scelte alimentari fuori casa
🌟 Consigli:

Pianificazione e integrazione
Educazione alimentare
Supporto professionale
💡 Prenota una Visita:
Se vuoi intraprendere una dieta vegana o migliorare la tua attuale alimentazione, prenota una visita con me per un piano nutrizionale equilibrato e personalizzato.

📅 Prenota ora!

23/07/2024

🌱 Le Difficoltà della Dieta Vegana: Consigli e Supporto Professionale 🌱

Ciao a tutti! 👨‍⚕️

La dieta vegana è una scelta sempre più popolare per motivi etici, ambientali e di salute. Tuttavia, intraprendere questo percorso può presentare alcune sfide che è importante conoscere e affrontare con consapevolezza.

✨ Difficoltà Comuni nella Dieta Vegana:

Mancanza di Nutrienti Essenziali: Vitamina B12, ferro, calcio, omega-3 e proteine sono nutrienti che possono risultare carenti se non si pianifica correttamente l'alimentazione.

Varietà e Creatività in Cucina: Trovare ricette gustose e nutrienti può richiedere tempo e sperimentazione.

Socializzazione e Scelte Alimentari: Mangiare fuori casa o partecipare a eventi sociali può essere complicato per chi segue una dieta vegana.

🌟 Come Superare Queste Difficoltà?

Pianificazione: Assicurati di avere un piano alimentare equilibrato che includa tutte le categorie di nutrienti.

Supplementazione: Considera l'uso di integratori per coprire eventuali carenze, in particolare la vitamina B12.

Educazione: Impara a leggere le etichette e scopri nuovi alimenti e ricette per variare la tua dieta.

💡 Prenota una Visita:
Se stai pensando di intraprendere una dieta vegana o hai già iniziato e vuoi assicurarti di farlo nel modo più sano possibile, prenota una visita con me. Come medico nutrizionista, posso aiutarti a creare un piano alimentare bilanciato e fornirti consigli personalizzati per affrontare al meglio le sfide della dieta vegana.

📅 Prenota ora e inizia il tuo percorso verso una salute ottimale!

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