Dott.ssa Carola Ferri Biologo Nutrizionista

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Dott.ssa Carola Ferri Biologo Nutrizionista

Bio.Nutrizionista. Appassionata di cucina e sana alimentazione, credo nel binomio nutrizione-attivit

23/12/2024

Augurandovi buone e serene feste, vorrei ringraziarvi pubblicamente per il caloroso affetto con il quale mi avete accolto in particolar modo in queste ultime settimane. 🌟

Non vi lascerò nessun "vademecum" da seguire, ci siamo già detti tutto: godetevi la famiglia, gli amici, il buon cibo, per poi tornare alle vostre sane abitudini di sempre, il vostro corpo e la vostra mente vi ringrazieranno. 💯

Un carissimo saluto, buon Natale a voi tutti, ed a presto! 🌲
La vostra nutrizionista smemorina ❤️

02/08/2024

Un sorriso sincero per augurarvi buone vacanze e per ringraziarvi come sempre della fiducia: aiutare ognuno di voi nel proprio percorso di rieducazione alimentare è per me un'immensa soddisfazione.

Inoltre, vi comunico che lo studio di nutrizione sarà chiuso da sabato 3/08 a domenica 1/09 e tornerà quindi operativo da lunedì 02/09.

Infine, vi comunico che resta attivo il numero di segreteria 3331465297 e la mail segreteria@carolaferri.it per supporto pazienti, informazioni e prenotazioni.

Grazie per la vostra attenzione ed a presto! ❤️

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12/06/2024

La vostra nutrizionista meno social dell'universo e dintorni, torna a grande richiesta su questi schermi con una bella carrellata di piatti estivi! 😂

L'estate si sta facendo attendere, ma dal caldo e dalla bellissima giornata di oggi, credo che ci siamo quasi... ☀️

E allora iniziamo ad inserire i nostri amati piatti freddi e colorati, vi lascio qui una piccola carrellata dei miei preferiti:
-ceci e pisellini con mix di verdure;
-riso, lenticchie, olive con "condiriso" al naturale;
-tonno e pomodorini;
-insalata con mais, pisellini e parmigiano. 🥗

Aspetto di sapere il vostro preferito estivo, buon pomeriggio a tutti, miei cari 💐

Per informazioni e/o prenotazioni:
📞 3331465297;
📩 segreteria@carolaferri.it;
💻 o direttamente dal sito www.carolaferri.it, nella sezione contatti.

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15/12/2023

Inizio a fare il resoconto di questo anno che sta per terminare e che, per quanto mi riguarda, è paragonabile ad un battito di ciglia.

Vorrei approfittare per ringraziarvi uno ad uno, carissimi pazienti, per la fiducia reciproca ed i rapporti creati; è un lavoro, il mio, forse per tanti frivolo e fine a sé stesso, ma vi assicuro del fatto che dietro l'alimentazione ci sono mondi infiniti da esplorare, per cui vale sempre la pena di lottare e migliorare.

Buon fine settimana pre natalizio a voi tutti! 💌

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29/09/2023

L'argomento dibattuto di questa settimana è stato: le priorità. 📝

L'atto del mangiare rappresenta un bisogno fisiologico del nostro corpo, proprio come quando, sentendo lo stimolo di urinare ad esempio, andiamo al bagno. 👍🏻

Allora perchè spesso e volentieri, se come appena detto mangiare rappresenta una priorità per il nostro fisico, ignoriamo la fame?

"Ora non posso", "ora non è il momento", "ora devo partecipare alla riunione", "ora devo recuperare mio figlio da scuola", e via dicendo...

Come incastriamo tutti gli altri impegni, allo stesso modo cerchiamo di ritagliare il momento specifico del pasto, se possibile in tranquillità, seduti e concentrati su ciò che stiamo facendo. 💆🏻‍♀️

Poi certamente a volte sarà un pasto frugale (come il mio in foto 😂), l'importante è farlo e pensarlo come un momento di ricarica sia per il corpo che per la mente.

Cosa ne pensate? Saltate spesso il pasto? 🍲
Buona giornata e buon fine settimana! 🌸

15/07/2023

Sua maestà pasta pomodoro e basilico 🍅🇮🇹❤️

15/06/2023

Cosa succede quando eliminiamo i carboidrati dalla nostra alimentazione? ❌

Certamente un paio di chili in meno sulla bilancia in pochi giorni, ma vedrete che ben presto (una volta reinseriti i carboidrati) questi due chiletti verranno immediatamente ripristinati. 🍝

Questa situazione si crea in quanto non avviene un dimagrimento inteso come perdita di massa grassa, ma andiamo ad utilizzare le nostre riserve di glicogeno, le quali verranno ripristinate dopo aver reintrodotto i carboidrati nella dieta. 🍽️

Riflettiamo sul fatto che le linee guida della Società Italiana di Nutrizione Umana affermano che in un'alimentazione equilibrata i carboidrati dovrebbero rappresentare il 45-60% delle calorie giornaliere, ossia circa la metà dell'energia! 🌞

Inoltre, eliminare il nostro carburante per eccellenza significherebbe sentirsi spesso stanchi e nervosi: dunque evitiamo il classico effetto yo-yo che provocherebbe tale situazione e puntiamo piuttosto a seguire lo schema alimentare di tipo mediterraneo, prezioso per l'ambiente e per la nostra salute. 🌸

01/06/2023

Inauguriamo il primo giorno di Giugno con un'immancabile piatto della stagione e dei miei piani alimentari: la pasta fredda! 😍

Per me oggi pesto, mozzarella e pomodorini, ovviamente preparata in più anche per aver già pronto e organizzato il pranzo di domani. 😅

Qual è la vostra variante preferita?
Vi aspetto nei commenti, buon pomeriggio. 🥰

19/05/2023

Cous cous pollo e pomodorini 🍛

Il cous cous è un cereale che non manca mai nella nostra dispensa per la sua praticità e velocità di preparazione: è sufficiente infatti metterlo in ammollo qualche minuto in acqua, per poi sgretolarlo con una forchetta ed infine condirlo a piacimento. 🍴

In questo caso avevo dei bocconcini di pollo in frigorifero e dei pomodorini (ed è stato il pranzo che abbiamo portato a lavoro qualche giorno fa) ma è possibile prepararne innumerevoli varianti, qualche esempio gustoso: ceci e zucchine, salmone affumicato rucola e pomodorini, tonno e peperoni. 🫑

Aspetto di sapere la vostra combinazione preferita. 🫶🏻

Buon weekend!

05/05/2023

Sarà ufficialmente arrivato il bel tempo?
Per non sbagliare e non perdere l'attimo io ho iniziato ad introdurre qualche piatto freddo. 😂

Oggi a pranzo uova sode, cetrioli, pomodorini, olive verdi e pane. 😍

La vostra insalatona preferita?

Vi aspetto nei commenti o nelle storie con le vostre bellissime creazioni! 🥗

Prendete ogni tanto quelle povere uova che lasciate in frigorifero fino a quando non restano proprio sole sole come ultima scelta (vi vedo 😂) e sbizzarritevi usandole in qualche preparazione, rappresentano una preziosa fonte proteica ricche di sali minerali come ferro, fosforo e calcio, vitamine del gruppo B, carotenoidi, vitamina D.

Buon pomeriggio e buon fine settimana a tutti voi. 💐🫶🏻

23/01/2023

Iniziamo questo freddo lunedì con dolcezza. 🥰

Per fare questi biscottini avrete bisogno di 3 semplici ingredienti e di 10 minuti del vostro prezioso tempo. ☺️

Aspetto le vostre creazioni ed i vostri feedback, ricordando che il nostro mangiare bene non è monotono e non esclude nessun alimento, non ne demonizza alcuni e ne osanna altri, raggiungiamo "semplicemente" il nostro punto di equilibrio, come d'altronde in tutte le altre faccende della vita. 😉

Trovate la ricetta nei commenti, buona settimana, carissimi! 💐

17/11/2022

Come consumare i legumi anche in caso di gonfiore addominale? 🫘

Innanzitutto è utile specificare che se la nostra alimentazione è priva di legumi, è normale e fisiologico avvertire senso di gonfiore agli inizi; occorre piano piano abituare il nostro intestino al loro consumo, il quale dovrebbe essere abituale per le loro innumerevoli proprietà. ✅

Arriviamo perciò al dunque: come possiamo ridurre il tanto temuto gonfiore? Ecco alcuni consigli: ⬇️
-optare per i legumi decorticati, cioè privi della "pellicina" esterna e preparare delle zuppe;
-passarli al passaverdure, non frullarli per evitare di inglobare ulteriore aria;
-se si utilizzano "secchi" metterli in ammollo almeno 12 ore prima e poi cuocerli insieme ad esempio all'alloro, utile anch'esso a prevenire il senso di pesantezza addominale;
-prevedere l'utilizzo di pasta di legumi;
-fare delle preparazioni con le farine (stick, hamburger, polpettine). 🧆

Voi in che modo preferite consumarli?
Come potete vedere in foto, noi ieri pomeriggio ci siamo dilettati nella preparazione di stick di farina di ceci e mais, per accompagnare della semplice salsa di pomodoro.
Uno snack diverso, croccante e gustoso! 🥫

Vi lascio nei commenti la ricetta velocissima, sono certa che provandoli li inserirete quella volta in più nella vostra alimentazione! ☺️

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00047

Telefono

+393331465297

Sito Web

http://www.carolaferri.it/

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