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Nutrizionista Margherita Penna

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Nutrizionista Margherita Penna

Nutrizione Sportiva | Nutrizione Pediatrica | Disturbi Alimentari

16/02/2026

🫂Terapia di gruppo per DAN — Per adolescenti e giovani adulti

Vi presentiamo un nuovo percorso di terapia di gruppo dedicato ai Disturbi della Nutrizione e dell’Alimentazione 💜

🌱 Uno spazio sicuro di ascolto, condivisione e confronto, in un clima accogliente e non giudicante. Un luogo dove non sentirsi soli, riconoscersi nelle storie degli altri e costruire insieme nuove modalità di cura di sé.

👥 Il percorso è condotto da psicoterapeuti in rete con nutrizionisti e psichiatri, per una presa in carico attenta e integrata.

🤝 Al termine sarà avviato anche un gruppo di auto-mutuo aiuto per continuare nel tempo il sostegno e il benessere emotivo.

✨ Coordinatrice del progetto: Dott.ssa Fabiola Colagiacomo, psicoterapeuta psicoanaliticacolagiacomo

💜 Presentazione progetto:
📅 18 febbraio
🕒 15.00 – 16.30
📍 Sede Propsy Aps – Viale Giovanni Paolo II n.4, Castel Gandolfo

Per maggiori informazioni:
📩 info@associazionepropsy.org
📞 333 3526373

Il Team di Propsy Aps

27/10/2025

Test delle intolleranze alimentari: quali fare?

Gli unici test potenzialmente utili sono quelli indicati nel video, tutto il resto è “fuffa” (anche molto costosa 💸).

Il rischio non è solo di buttare di soldi, ma di entrare in un circolo di restrizioni e privazioni che possono solo farti stare peggio.

Dopo questi test segue sempre una dieta di eliminazione molto rigida che può:

– aumentare il rischio di carenze;
– farti vivere il cibo con ansia e senso di fallimento ogni volta che percepisci di aver “sbagliato”;
– portarti a un’eccessiva attenzione verso le sensazioni intestinali, fino a convincerti che ogni sintomo dipenda proprio da quegli aliementi X indicati nel test.

In molti casi, questa iperattenzione può addirittura peggiorare i sintomi intestinali perché il corpo reagisce all’ansia (e non all’intolleranza vera e propria🙅🏼‍♀️).

Altro rischio importante è quello di ritardare diagnosi di patologie più gravi (es. celiachia, morbo di Chron…) o di non identificare allergie alimentari potenzialmente pericolose.

👉🏻 Ma dire che non esistono test validati non significa che i tuoi SINTOMI non siano reali. Per molte reazioni avverse agli alimenti la diagnosi non si effettua con dei test ma è di tipo anamnestico. ‼️

Mi rendo conto che l’argomento è molto vasto e complesso e c’è tanta confusione, quindi se hai dubbi o domande puoi scrivermi qui sotto o in DM. ✨⬇️

01/10/2025

Schiacciata di Tofu e Zucchine ✨

👉🏻 Ricetta antispreco, per dare un seconda possibilità al Tofu ⤵️

Ingredienti per 2 persone:
🌱 2 panetti di tofu
🌱 Pane raffermo (ammollato in acqua e strizzato)
🌱 1 zucchina e mezzo (una nell’impasto e mezza da grattugiare sopra);
🌱 1 cubetto di parmigiano (20 g);
🌱 Sale, pepe e farina di mais q.b.

Procedimento:
1️⃣ Ammolla il pane raffermo in acqua per qualche minuto, poi strizzalo bene e frullalo poco alla volta insieme al tofu.
2️⃣ Aggiungi nel mixer una zucchina, parmigiano, sale e pepe.
3️⃣ Stendi l’impasto sottile su una teglia ricoperta di carta da forno (precedentemente oliata); grattugia sopra l’altra mezza zucchina, spolvera con farina di mais (o pangrattato a piacere) e aggiungi un giro d’olio EVO.

Poi inforna a 190°C fino a doratura, con qualche minuto di grill finale.

🥪 Otterrai in pochissimo tempo un’alternativa proteica che è perfetta anche per farcire un panino e si conserva bene fino al giorno dopo.

Salva la ricetta, se anche tu hai voglia di sperimentarla! 💚

29/09/2025

Conosciamo il Tempeh ✨

Ti spiego cos’è quest’alimento un po’ “particolare”, come cucinarlo e perché dovresti provare ad inserirlo nella tua alimentazione 🌱

28/09/2025

Cena Autunnale pronta in 20 minuti 🎃

Ci serviranno:

🍁 Zucca già pulita e tagliata in pezzi
🍁 Una cipolla
🍁 Ceci in scatola ben sciacquati e scolati
🍁 Paprika, rosmarino, olio evo e un pizzico di sale

👉🏻 Partiamo dalla zucca: la condiamo con paprika, rosmarino, un filo d’olio e un pizzico di sale. Poi la cuociamo in friggitrice ad aria (oppure in forno ventilato) a 190°C per circa 15-20 minuti, finché non diventa morbida e dorata.

Nel frattempo in padella facciamo stufare la cipolla con un po’ d’olio, aggiungiamo la zucca cotta e frulliamo il tutto: in questo modo otterremo una crema vellutata, con un sapore ancora più dolce e intenso rispetto a una classica bollitura.

A parte prepariamo i ceci croccanti: dopo averli sciacquati e asciugati bene, li condiamo con rosmarino, paprika e un filo d’olio. Poi li cuociamo in friggitrice ad aria per circa 15 minuti.

Infine impiattiamo e gustiamo con del pane e/o, in base alle nostre necessità, un’altra fonte proteica in aggiunta.

Se ti è piaciuta, salva la “ricetta” e soprattutto ricordati di provarla 🧡

12/09/2025

POV: “Il radicchio non mi piace perché è troppo amaro”

Provalo così👇🏻

•Lo lavi e lo tagli a fettine sottili;
•Tagli delle pere mature a cubetti;
•Fai cuocere tutto per una decina di minuti in padella;

Se vuoi una nota croccante aggiungi anche delle noci a cottura ultimata.

E in poco tempo hai pronto un contorno di stagione saziante e un po’ diverso dal solito.

✨Abbinamento consigliato: con stracchino/certosa/ricotta come fonte di proteine (+ pane per accompagnare).

Che dite gli diamo un’altra possibilità a sto radicchio? 🥬💜

02/09/2024

Pronti per ri-cominciare?

-Percorsi nutrizionali (in età pediatrica e adulta)
-Sedute personal trainer (singole o in coppia)
-Sala pesi Lacertosus

Poche disponibilità rimaste per le ultime 2 settimane di Settembre (se non volete attendere troppo, vi consiglio quindi di prenotare con un po’ d’anticipo 🫶🏻).

Vi aspettiamo!

📍Via Daniele Manin, 45, 00040 Marino (RM)
📞346 171 7964

Indirizzo

Via Daniele Manin, 45
Marino
00047

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 20:00
Martedì	09:00 - 20:00
Mercoledì	09:00 - 20:00
Giovedì	09:00 - 20:00
Venerdì	09:00 - 20:00
Sabato	09:00 - 14:00

Telefono

+393461717964

Sito Web

https://linktr.ee/nutrizionistamargherita

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