02/09/2025
Della serie...MANGIARE CON GLI OCCHI...
Approfittando dei frutti dell estate 😁 il periodo più attivo, in natura, di tutto l anno.
- Caponata di melanzane, peperoni, zucchine, cipolle, carote e pomodoro fresco.
- Riso basmati bollito in brodo vegetale
- Fonte proteica: dai cubetti di pecorino o feta, ai legumi come le lenticchie. 😋
MANGIARE per ONORARE la VITA
Quando ci sediamo a tavola davanti a un piatto pieno di cibo, è normale pensare che non serva fare altro. Tutto è già pronto, basta solo mangiare. Spesso non riconosciamo il lavoro del contadino, del negoziante o di chi ha cucinato il pasto. La nostra attenzione è rivolta a soddisfare velocemente la fame o a selezionare il cibo e a contare le calorie.
L' ATTO DI MANGIARE
Mangiare non è solo un atto fisico e un piacere per la pancia.
Quando si mangia tutti i sensi sono rivolti consapevolmente verso l'esterno. Gli odori e i sapori risvegliano gusto e olfatto a nuove esperienze. Lo sguardo accarezza i colori e le forme nel piatto. Una masticazione attenta e consapevole permette di scoprire consistenze diverse. Attraverso il cibo i sensi vengono risvegliati e grazie alla loro attivazione la nostra anima nutrita. Ma se mangiamo davanti alla televisione e il cellulare o schiavi di stati d'animo fuori controllo, magari litigando coi vicini di casa per fare qualche esempio, non possiamo essere presenti a noi stessi e al cibo nel piatto. Inevitabilmente il pensiero individuale si lascia condizionare, perde luce e diventa passivo.
L' esperienza attiva che i nostri sensi fanno e la presenza cosciente durante il pasto, facilitano notevolmente la digeribilità delle pietanze. Fattore da considerare visto il numero di persone che lamentano di non riuscire a digerire alcuni alimenti, in particolare i cereali integrali.
Gli effetti di una buona digestione si riflettono sul corpo vitale. Un corpo vitale attivo plasma il corpo fisico donandogli equilibrio e salute. Un corpo ben nutrito emana una luce particolare, espressione delle forze vitali sane che lo animano e che lo spingono verso azioni coscienti nel mondo. Quasi contemporaneamente sorge nell’anima un sentire personale, intimo e profondo, la gioia di assaporare il mondo della natura, la vita stessa.
Cap 3 dal testo: CHICCHI DI LUCE, i cereali come vita che si trasforma.
In edizione da ottobre😍