Alessia Gennaro Biologa Nutrizionista

17/01/2026

Se comprate prodotti confezionati ogni tanto controllate se ci sono stati richiami🤓

Richiamato minestrone Selex per possibile presenza di alcaloidi tropanici. Ritirate anche crocchette per cani per Salmonella

14/01/2026

https://nutrientiesupplementi.it/attualita/item/3553-malattia-renale-la-svolta-verso-una-dieta-di-qualita-e-a-base-vegetale

Per decenni, i pazienti affetti da malattia renale cronica (Mrc) hanno dovuto affrontare una sfida quotidiana fatta di rigide proibizioni alimentari. Tuttavia, una nuova ricerca pubblicata su Nature reviews nephrology suggerisce che è in atto un cambiamento di paradigma radicale: il passaggio da un

11/01/2026

https://www.eurosalus.com/colesterolo/perche-le-statine-abbassano-il-colesterolo-ma-favoriscono-il-diabete

A fianco delle statine per il colesterolo si rendono sempre necessari attività fisica, controllo del peso e riduzione dell'infiammazione.

04/01/2026

Torta di mela e arancia:
Ingredienti
• 3 uova bio o da allevamento all'aperto
• 120g di farina di riso integrale
• 50g di b***o chiarificato,
• mezza arancia grande non trattata,
• 1 mela medio-piccola ben matura,
• bicarbonato ed aceto di mele.

Procedimento
Mettere in un frullatore la mela tagliata a pezzi, l'arancia tagliata a pezzi con tutta la scorza+ farina + b***o + 1 cucchiaino raso di bicarbonato+ 3 tuorli e frullare il tutto.
A parte mo***re i 3 albumi a neve ferma con 1 cucchiaio scarso di aceto di mele.
Quando il forno è caldo, unire i due composti senza fare smo***re gli albumi mescolando dal basso verso l'alto.
Versante nella teglia (circa 22cm) e cuocere a 170° per 40minuti circa.
Consigliata per chi a colazione cerca una coccola senza glutine,lattosio,lievito e senza zucchero aggiunto😉

02/01/2026

💚☀Buongiorno ortosofisti! Ecco la versione Pocket del Calendario dell'Orto di Gennaio, per avere a portata di mano tutta la stagionalità di frutta e verdura, mese dopo mese.. ☀💚
Il Calendario Pocket lo trovi qui:
https://www.ilcalendariodellorto.com/acquista/Calendario-POCKET-p96095249

29/12/2025

Quando facciamo la spesa, ci sono molti aspetti che influenzano le nostre scelte: i più comuni sono il prezzo, la pubblicità, i nostri gusti personali, gli effetti sulla nostra salute. Altri aspetti – come gli effetti dei nostri acquisti sull’ambiente, sull’economia locale, sul paesaggio – sono meno immediati, ma altrettanto importanti.
Le nostre scelte hanno delle conseguenze! Ad esempio acquistare quotidianamente cibo locale aiuta l’agricoltura e l’economia del nostro territorio; oppure comprare solo quel che serve e scegliere prodotti sfusi, o con packaging essenziali e riciclabili, riduce sprechi e rifiuti.
Il nostro portafoglio è uno strumento potente: scegliere un prodotto significa supportare un’idea, il lavoro di molti produttori, un’intera comunità. A volte è difficile riuscire ad avere le informazioni necessarie per fare scelte consapevoli. È nostro dovere di cittadini responsabili voler conoscere la provenienza e la qualità di ciò che acquistiamo, ed è un nostro diritto pretendere di essere informati in maniera appropriata. Questo vale a maggior ragione per ciò che mangiamo, considerati i riflessi che una buona o una cattiva alimentazione hanno sulla nostra salute e su quella dell’ambiente
Non dimentichiamo che produrre cibo impegna una quantità elevatissima di risorse. Il 70% dell’acqua consumata dal pianeta, per esempio, è impiegata in agricoltura.
Mangiare è un atto agricolo. Fare la spesa è un atto politico. Le nostre scelte hanno effetti sul modello di agricoltura, sulle politiche agroalimentari, sull’ambiente, sulla biodiversità.
Quando facciamo la spesa dobbiamo essere curiosi, vigili e lungimiranti, imparando a combinare piacere e responsabilità
(Slow food Italia)

28/12/2025

https://nutrientiesupplementi.it/attualita/item/3219-il-ruolo-protettivo-del-pesce-nell-evoluzione-della-sclerosi-multipla

Un elevato consumo di pesce può rallentare la progressione della disabilità nelle persone con sclerosi multipla (Sm), secondo uno studio pubblicato online sul Journal of Neurology Neurosurgery & Psychiatry.

26/12/2025

Che le feste siano l’inizio di scelte consapevoli, energia nuova e piccoli gesti che fanno grande il tuo benessere! Tanti auguri 🌠

16/12/2025

https://nutrientiesupplementi.it/mercato/item/3545-il-decalogo-iss-anti-spreco-alimentare

Per contrastare efficacemente lo spreco di prodotti alimentari, sono necessari tre elementi chiave: attenzione, creatività ed equilibrio negli acquisti. Ridurre l'impatto ambientale legato agli scarti di cibo spesso coincide con l'opzione per alimenti più sani. Gli esperti del Reparto Alimentazion