Mariano Curatolo Biologo Nutrizionista

19/02/2026

C’è una forza che nasce nel momento in cui decidi che non ti accontenterai più. Quello che vedete in queste foto è il racconto di una rinascita. Enrico, , non ha solo cambiato forma; ha cambiato direzione. Ha scelto di smettere di rimandare e ha iniziato a onorare se stesso, giorno dopo giorno, con una costanza che toglie il fiato.
Spesso guardiamo un risultato e pensiamo sia una meta. Ma la verità è che questo è solo un nuovo punto di partenza. La pelle, i muscoli e il portamento di Enrico oggi gridano una sola cosa: libertà. La libertà di chi sa di aver vinto la sfida più difficile, quella contro le proprie vecchie abitudini.
Oggi Enrico non ha solo un corpo nuovo; ha una nuova consapevolezza. È la prova che il traguardo più bello non è quello che si raggiunge sulla bilancia, ma quello che si sente dentro quando si capisce che non si ha più paura di affrontare le proprie sfide.
Complimenti Enrico. Sei un esempio per tutti e sono profondamente orgoglioso di questo percorso fatto insieme 💪. Non fermarti a guardare quanto terreno hai già coperto ma guarda avanti, perché quello che abbiamo costruito finora è solo la base di tutto ciò che ancora deve ve**re perché la prossima tappa sarà ancora più incredibile. Insieme, arriveremo ancora più lontano. Grazie per esserti fidato di me.

11/01/2026

USA: nuova piramide alimentare 2025–2030.
Messaggio chiave: “Eat Real Food”, ovvero mangiare cibo vero.

Non è una moda low-carb né una guerra ai carboidrati, ma un cambio di paradigma: meno alimenti ultra-processati e più cibo riconoscibile. Il problema non sono i carboidrati in sé, ma quelli industriali: pane bianco, snack, cereali pronti, merendine e bevande zuccherate, combinazioni di farine raffinate, zuccheri, sale e additivi.

I cereali non vengono eliminati, ma ridimensionati: porzioni controllate e preferibilmente integrali e ricche di fibra. Le proteine assumono un ruolo centrale, con un apporto indicativo di 1,2–1,6 g/kg/die, da fonti sia animali sia vegetali, distribuite in modo equilibrato nei pasti.

Via libera ai latticini anche interi, purché senza zuccheri aggiunti. I grassi vengono rivalutati nel contesto del cibo vero, con forte richiamo all’olio extravergine d’oliva e attenzione a mantenere i grassi saturi sotto il 10% delle calorie totali. Sugli zuccheri aggiunti la linea è netta: nessuna quantità è raccomandata.

Gli alimenti processati non sono tutti vietati: ok surgelati, secchi e conserve se semplici e senza zuccheri aggiunti. Importante anche il ruolo del microbiota, supportato da verdure, frutta, fibre e alimenti fermentati.

In sintesi: meno etichette infinite, più cucina semplice. Un messaggio che avvicina le linee guida americane alla dieta mediterranea.

Testo riassuntivo tratto e rielaborato da un post Facebook della Federazione Nutrizionisti Professionisti (Linee guida USA 2025–2030).

25/12/2025

Buon Natale a tutti voi!
Mangiate, ridete, sbagliate pure la quantita di panettone: a rimettere ordine ci pensiamo dopo. A Natale l’equilibrio migliore è stare bene con chi si ama... e con sé stessi. Buon Natale a tutti Voi... e al cuore
prima dello stomaco ♥️ 🎄 💫

22/11/2025

Ascoltare la Dottoressa Francesca Manfra in un convegno di nutrizione è stato un privilegio. Una Professionista da cui ho imparato moltissimo e a cui va tutta la mia stima ✨

14/11/2025

In questi giorni al telegiornale stanno mostrando servizi su falsi nutrizionisti, false lauree, corsi online spacciati per professioni sanitarie.
E ogni volta che li vedo, mi si stringe lo stomaco.
Perché la nutrizione non è moda, non è improvvisazione, non è un hobby da social.
È salute. È scienza. È responsabilità.

Chi prepara una dieta entra in punta di piedi nella tua vita:
nei tuoi esami del sangue, nei tuoi organi, nel tuo metabolismo, nel tuo rapporto col cibo.
E per farlo serve un percorso serio, anni di studio, tirocinio, esami, pratica clinica.
Serve competenza.
Serve etica.
Serve verità.

Ricordatelo sempre: in Italia possono redigere una dieta solo tre figure professionali:
• Biologo abilitato e iscritto all’Ordine dei Biologi
• Medico iscritto all’Ordine dei Medici
• Dietista, su indicazione medica

Tutto il resto è improvvisazione.
È pericoloso.
È un rischio per la tua salute.

Oggi più che mai è fondamentale essere attenti, informati e consapevoli.
Verifica sempre:
• se il professionista è laureato
• se è iscritto all’albo (Biologi, Medici, Dietisti)
• se ha davvero le competenze per seguirti
• se parla di “scienza” o solo di “moda e miracoli”

La tua salute non può finire nelle mani sbagliate.
Non affidarti a chi promette risultati facili, a chi ti vende soluzioni veloci, a chi si inventa un titolo in un weekend.
Scegli chi ha studiato, chi conosce il corpo umano, chi sa leggere i tuoi esami, chi lavora con responsabilità.

Perché tu meriti il meglio.
E la tua salute merita la verità.

Firmato:
Un professionista che ci mette la faccia, la formazione e il cuore.

01/09/2025

È settembre ed è tempo di aggiornamenti professionali.
Ho partecipato a un corso della Scuola di Nutrizione Salernitana sull’utilizzo dell’intelligenza artificiale a supporto del lavoro del nutrizionista.
Formazione continua e innovazione per offrire un servizio sempre più completo e di qualità.
Perché la nutrizione è una cosa seria.

31/07/2025

✨ Grazie a tutti voi ✨

Un altro anno è volato, e sento il bisogno di dirvi grazie.
Grazie per la fiducia, per i sorrisi, per le storie che avete portato nello studio e nella mia vita.
Ogni incontro, ogni chiacchierata, ogni passo avanti nel vostro percorso mi ricorda quanto la relazione umana sia l’ingrediente più prezioso per il nostro benessere.

Ora è tempo di pausa e leggerezza:
ascoltare il mare, respirare il profumo delle piccole cose, condividere un pranzo con chi amiamo senza sensi di colpa.
Ricordate: la nutrizione non è solo numeri o restrizioni, ma anche equilibrio, convivialità e cura di sé, perché il benessere nasce quando corpo e cuore vanno d’accordo.

E se avete la fortuna di avere amici veri o persone che vi vogliono bene, teneteveli stretti. Sono loro il vero carburante della vita, la parte che nessuna dieta e nessun allenamento potranno mai sostituire.

Ad agosto lo studio sarà chiuso: ci rivedremo a settembre, pronti a ripartire insieme con energia nuova, nuovi obiettivi e qualche allenamento in più. 💪

Per urgenze, informazioni o appuntamenti potete contattarmi al 393-1593-199: farò il possibile per rispondervi anche in vacanza.

Buona estate a tutti! ☀️
Ci ritroveremo presto, più carichi e con la voglia di prenderci cura di noi stessi… dentro e fuori.

07/07/2025

Due scatti, la stessa donna.
Nel primo, lo sguardo dolce e fiero di chi ha deciso di cominciare un percorso.
Nel secondo, il sorriso libero di chi si è ritrovata.
Delia non ha semplicemente perso peso: ha lasciato andare ciò che la appesantiva, dentro e fuori.
Ha scelto di prendersi cura di sé, con costanza, con fiducia, con amore.
Ed è bellissimo vedere come, nella luce del tramonto, il suo corpo racconti un nuovo inizio. E io sono contento di essere stato parte di questo cambiamento.
Brava .patti e grazie per la fiducia.

E’ vero, quando l’anima si alleggerisce, il corpo la segue.

06/03/2025

https://youtu.be/Y-2jYc50EgY?si=r8cdAud0LnP2TDXd

In Italia aumentano i bambini in sovrappeso: sono il 28,8% e 4 adulti su 10 sono in eccesso di peso. Il sistema sanitario però, sottovaluta la patologia. Ne ...

09/01/2025

Settembre vs Gennaio: Questo non è solo un cambiamento fisico, è un lavoro costante di volontà e passione.
Come un percussionista che dà vita al ritmo con ogni battito, hai preso in mano il tuo tempo, trasformandolo in energia, forza, determinazione, sacrificio e armonia. In ogni goccia di sudore in ogni scelta alimentare in ogni allenamento, un trionfo di disciplina e amore per te stesso.

Questa è la prova che con dedizione e costanza non esistono limiti. Complimenti per aver reso il tuo corpo e la tua mente una sinfonia di equilibrio e successo ma siamo solo all’inizio. Al prossimo battito dunque, al prossimo tempo, verso un futuro che pulsa di vita e di nuovi obiettivi da conquistare. Grazie per aver creduto in me .

06/01/2025

Capire il linguaggio del corpo è un atto d’amore verso chi lotta contro condizioni come lipedema e linfedema. Conoscere significa accogliere, sostenere e guidare verso un percorso di equilibrio e benessere. L’alimentazione non è solo scienza, ma anche cura, empatia e speranza per un futuro migliore. 🌸💚

06/01/2025

Continuare a formarsi è la chiave per offrire competenze sempre aggiornate e di qualità. Un argomento delicato e fondamentale per comprendere meglio come affrontare queste problematiche attraverso l’alimentazione e il benessere globale. 🌱📚 ”