Studio di Nutrizione Anna Cosentino

14/04/2026

18 anni di Studio di Nutrizione Anna! 🎉

Da biologa ricercatrice alla Sapienza di Roma, passando per i laboratori di immunologia dell'Università di Perugia in collaborazione con il Karolinska Institutet di Stoccolma, dove ho avuto il privilegio di toccare con mano la ricerca che nel 2018 avrebbe vinto il Premio Nobel , fino allo studio del microbiota intestinale al Policlinico Gemelli.

18 anni fa ho deciso di mettere tutta questa esperienza al servizio di tutti , aprendo il mio studio di nutrizione.

Oggi, per celebrare questo traguardo, voglio condividere con voi qualcosa di speciale: un libro nato dalla passione per la scienza e dall'amore per i più piccoli. 📖✨

"Il Club dei Misteri Invisibili" — perché la scienza, quando la racconti nel modo giusto, diventa un'avventura.

📌 Presto vi svelerò di più…

NutrizioneInfantile Microbiota Immunologia

08/04/2026

02/04/2026

Non sono una fan dei confronti “prima e dopo”.
Perché ogni corpo ha una storia ma le immagini di Sara mostrano un cambiamento profondo e quello che non si vede è ancora più importante.
Una relazione più serena con il cibo, meno sensi di colpa, più ascolto del proprio corpo.
Ed è questo il vero risultato

26/02/2026

Quando si parla di intestino e microbiota, servono competenze cliniche vere.
Negli ultimi anni il termine microbiota è diventato di moda.
Se ne parla ovunque. Spesso associato a promesse semplicistiche come “fa dimagrire”.
La realtà è un’altra.
Il microbiota intestinale è un ecosistema complesso che: ✔️ dialoga con il sistema immunitario
✔️ influenza infiammazione e metabolismo
✔️ è strettamente coinvolto nella Sindrome dell’Intestino Irritabile (IBS)
✔️ risponde a strategie nutrizionali personalizzate, non a scorciatoie
Per questo ho scelto di specializzarmi con un Master universitario di II livello in Gestione Integrata del Paziente con Sindrome dell’Intestino Irritabile presso l’Università Cattolica del Sacro Cuore.
Perché quando si lavora su: – gonfiore cronico
– dolore addominale
– alvo alterno
– disbiosi
– percorsi low FODMAP
– integrazione mirata
non bastano slogan. Serve formazione clinica, studio e aggiornamento continuo.
Il microbiota non è una moda.
È uno strumento potente, ma va trattato con competenza.
Se soffri di IBS o disturbi intestinali ricorrenti, il percorso giusto può fare davvero la differenza.
📩 Scrivimi per informazioni.

29/08/2025

📌 Chi mi conosce sa che non amo i “prima e dopo”.
Non credo che un percorso si possa ridurre a due foto.

👉 Ma oggi faccio uno strappo alla regola, perché la storia di Loredana merita di essere raccontata.

In 5 mesi ha perso 12 kg, ma soprattutto ha dimostrato che si può cambiare senza rinunce drastiche, senza estremismi e senza perdere il sorriso.
Il risultato più bello? Aver ritrovato leggerezza, energia e serenità. 🌿💚

18/08/2025

🌿🚮 Oggi, insieme a Legambiente e ai Carabinieri Forestali, abbiamo raccolto rifiuti ingombranti abbandonati nell’ambiente: lavatrici, lavandini, pneumatici… un gesto simbolico, ma importante.

Molti pensano che il lavoro del nutrizionista significhi solo “far dimagrire”. In realtà, la nutrizione investe tutti gli aspetti della vita: salute, prevenzione, educazione, ambiente, benessere quotidiano.

🍎 Essere nutrizionista significa:
✔️ Aiutare a prevenire malattie attraverso una corretta alimentazione
✔️ Educare bambini e adulti a scelte consapevoli
✔️ Supportare chi fa sport a raggiungere i propri obiettivi
✔️ Prendersi cura dell’equilibrio intestinale e psicofisico
✔️ Valorizzare le tradizioni e la stagionalità dei cibi
✔️ Promuovere sostenibilità, riduzione degli sprechi e rispetto per il pianeta

La salute delle persone e quella dell’ambiente camminano insieme. 🌍💚
E oggi ne abbiamo dato un esempio concreto.

19/04/2025

Che questa Pasqua porti pace dentro e fuori... anche col cibo 😊

16/04/2025

Ringrazio i professori Franco Pandolfi e il sommo Giovanni Gasbarrini per le loro parole. Il mio lavoro come nutrizionista nasce proprio dall’esperienza nella ricerca scientifica: ogni indicazione data ai miei pazienti è frutto di studio, aggiornamento continuo e rigore scientifico. La nutrizione è scienza, e merita di essere trattata come tale.

14/03/2025

Se ti senti in colpa a mangiare, se conti le calorie ossessivamente, se il cibo è diventato un nemico… non è determinazione, è sofferenza. E se soffri, non devi farlo in silenzio. Non serve una nuova dieta, serve aiuto. Da uno psicologo, uno psicoterapeuta o uno psichiatra. Io, da nutrizionista, posso accompagnarti, ma non sostituirmi a loro.
Se cerchi una nutrizionista che ti terrorizzi con “se mangi questo, ingrassi!”, non sono io. Se hai bisogno di qualcuno che ti faccia sentire in colpa per il peso, non sono io. Perché i disturbi alimentari si nutrono anche di parole sbagliate. E io scelgo di non dar loro da mangiare. Domani, 15 marzo, è la giornata nazionale dei disturbi alimentari

06/02/2025

Vuoi dimagrire? Seguimi 😊
La rete, come la maga Circe, ti alletta con questa prospettiva da più versanti. Da Instagram a Facebook, da Tik Tok ad app scaricabili sul cellulare, puoi trovare delle risposte più o meno valide.
Io invece penso che il dimagrimento sia solo la punta dell’iceberg: il cibo può davvero diventare alleato della nostra salute, ma occorre studiare e applicare tutto quello che il mondo della ricerca ci offre. 👩‍⚕️🏥
Ecco perché voglio orientare il mio futuro percorso professionale in questa direzione e… chi mi ama mi segua, anche chi vuole solo dimagrire ☺️

22/01/2025

✨ Un'esperienza indimenticabile! ✨

Essere relatrice al convegno "Il ruolo della dieta equilibrata nello sport e nella vita" è stata un'occasione straordinaria per parlare a una platea di giovani curiosi ed entusiasti, pieni di domande e voglia di saperne di più. 💡

🎙️ Abbiamo esplorato insieme come una corretta alimentazione possa influire positivamente sulla performance sportiva e sul benessere generale.
🙅‍♀️ Non è mancato il momento di sfatare alcuni miti sull'alimentazione: dalla verità sui carboidrati agli errori più comuni nei regimi alimentari per chi pratica sport.

L’entusiasmo e l’interesse dei ragazzi mi hanno ricordato quanto sia importante continuare a diffondere informazioni corrette e accessibili. 💚

Un grande grazie agli organizzatori, Bruno Masino e Polisportiva Val D'Agri e a tutti i partecipanti! 🙏 Questi momenti sono il cuore del mio lavoro e della mia passione.