Đau Diều Nói Nhiều

09/01/2022

Domani riprenderà a pieno ritmo la mia attività di consulenza in studio!
Vista la situazione sanitaria di questo periodo, per chi fosse impossibilitato a ve**re ai controlli o chi preferisse evitare le visite in studio, è possibile la modalità online!
La consulenza online è possibile per:
- pazienti che hanno già iniziato un percorso e preferiscono fare il controllo online
- persone che vogliono iniziare un nuovo percorso: la modalità online non ci permette di fare una valutazione nutrizionale come in presenza, pertanto in questo caso non è prevista l'elaborazione del piano personalizzato, ma si può comunque intraprendere un percorso di educazione alimentare
- consulenze per svezzamento, gravidanza, allattamento
Per ogni info più precisa contattatemi pure via mail info@dietistarossato.it oppure telefonicamente 3389577308

28/12/2021

In un mondo dove purtroppo chiunque può parlare di nutrizione e vendere prodotti miracolosi, è giusto fare chiarezza...perché ognuno possa scegliere consapevolmente la strada migliore...

LE PILLOLE DIMAGRANTI FUNZIONANO!

Una mia amica qualche tempo fa mi ha fatto notare che alcuni influencer/life coach/aiutolepersoneastaremeglio/networker che promuovono pillole o integratori magici effettivamente riescono a dimagrire. Il loro “prima e dopo” è davvero notevole!

Vero!

Ma come vero!?

Eh sì, è così… Ma le cose non stanno esattamente come sembrano.

Il cambiamento visibile non è infatti attribuibile al prodotto venduto, quanto a un cambio nello stile di vita… spesso inconsapevole.

👉 Tale effetto è molto conosciuto in psicologia, ed è frutto di un bias cognitivo nel processo di attribuzione.
In sostanza, si attribuisce a un fenomeno la causa sbagliata.

👉 La perdita di peso in questione è legata al fatto che chi intraprende un percorso dimagrante, tramite un qualche prodotto miracoloso, molto spesso nel frattempo apporta alcuni cambiamenti al proprio stile di vita (inizia a fare attività fisica, mangia meglio, mangia meno) che rappresentano la reale causa del dimagrimento!

👉 Dopodiché, basta “vendere” il proprio cambiamento come risultato non delle nuove abitudini ma del prodotto pubblicizzato, convinti della sua utilità.

Et voilà, la pillola magica funziona!

17/11/2021

In questi giorni sto ricevendo molte telefonate di ragazze che ho seguito precedentemente in un percorso dimagrante che mi contattano dandomi la splendida notizia di essere incinta e mi chiedono di essere seguite a livello nutrizionale anche per la gravidanza: la cosa mi riempie di gioia!!! Congratulazioni a tutte e grazie per la fiducia!!!
L'alimentazione in gravidanza è fondamentale sia per la salute della mamma, sia per quella del bambino/a. L'alimentazione nei primi 1000 giorni di vita (9 mesi di gravidanza + primi due anni di vita) è fondamentale per la prevenzione dello sviluppo di malattie future.
Per chi fosse interessata, sono sempre disponibile per le consulenze in gravidanza, allattamento e anche svezzamento sia in studio che online!
www.dietistarossato.it

12/11/2021

Autunno tempo di Zucca...io la adoro!!!
La amo in tutti i modi e recentemente ho provato anche questa ricetta, apprezzata da tutti in famiglia: POLPETTE DI ZUCCA!
Vi lascio la ricetta!

INGREDIENTI per 2 porzioni
Zucca
Cipolla
Un uovo
Parmigiano o pecorino 50 g
Pangrattato
PREPARAZIONE:
Far saltare la zucca già cotta e tagliata a pezzetti in padella con la cipolla e un
cucchiaio di olio di oliva extravergine. Lasciarla raffreddare e poi passarla in un
contenitore con gli altri ingredienti; amalgamare bene il tutto e creare delle polpette.
Cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
La stessa ricetta può essere utilizzata anche per altre verdure!

Provatela e fatemi sapere!!!

www.dietistarossato.it

11/11/2021

Chi di voi oggi ha avuto la fortuna di fare il classico dolce di San Martino con i vostri figli/nipoti o amici?
Noi abbiamo avuto un gran da fare...ed è stato un successo!!!

09/11/2021

Ricetta da provare sicuramente!!!
Molti pensano che lo strudel di mele sia un dolce leggero perché " fatto di sola frutta"...in realtà è molto energetico per la pasta sfoglia!!!
In questa versione ha davvero pochi grassi e zuccheri, quindi può essere consumato più di frequente da grandi e piccini, magari a colazione o per merenda!

👨‍🍳😋 STRUDEL DI MELE LEGGERO 🍎🤹‍♀️🎯

😎 Questa ricetta ci permette di realizzare un dolce molto buono con pochissimi grassi e zero zuccheri aggiunti, in quanto la "dolcezza" arriva dalle mele e dall'uvetta.

🤩 La pasta è completamente neutra, quindi si adatta a ricette sia dolci che salate. Qui ne vediamo una versione dolce, ma con la stessa pasta si può per esempio foderare una tortiera e farcirla con cavolfiore lessato a vapore e insaporito in padella con panna da cucina vegetale (di soia o di avena), sale, pepe e un pizzico di curcuma.

🤓 Ecco come preparare la ricetta e quali sono le sue caratteristiche nutrizionali.

💪 Strudel di mele leggero

Ingredienti per 4 persone:

💪 Per la pasta brisée:
🟢60 g di farina 00
🟢 60 g di farina Manitoba
🟢30 g di amido di mais
🟢30 g di olio di mais
🟢acqua q.b.

💪 Per il ripieno:
🟢4 mele
🟢una manciata di uvetta
🟢6 noci
🟢cannella in polvere a piacere

💪 Preparazione: 🟢Mettere in una ciotola le 2 farine e l'amido di mais, girare e iniziare ad aggiungere poco a poco l'olio. 🟢Mescolare con una forchetta e versare acqua, pochissima alla volta, fino ad avere un impasto molto elastico. 🟢Far riposare per un'ora in frigorifero avvolta da pellicola alimentare. 🟢Lavorare la pasta brisée con il mattarello fino a raggiungere uno spessore molto sottile, altrimenti si indurisce, avendo pochissima parte grassa.

Mentre la pasta riposa, pelare le mele, tagliarle a dadi e spadellarle per qualche minuto, aggiungendo un po' d'acqua. Unire l'uvetta, le noci spezzettate con le mani e una spolverata di cannella. Stendere il ripieno sulla pasta e richiudere in modo da formare uno strudel. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-35 minuti, sopra la carta forno.

🤓Quali sono le caratteristiche nutrizionali di questa ricetta?
L'aspetto interessante di questo dolce è rappresentato proprio dall'assenza di zuccheri aggiunti, che lo rende meno calorico rispetto ai dolci più elaborati, ma ugualmente gustoso.

👧🧒🏃🏃‍♀️È ottima per la colazione o la merenda dei bambini, ma anche per gli sportivi, che in alcune fasi dell'allenamento hanno bisogno di carboidrati per sostenere l'esercizio o ripristinare le scorte di glicogeno muscolare.

🍎 La presenza di mela e uvette permette di assumere zuccheri semplici nella forma più naturale, infatti grazie alla presenza delle fibre della frutta non si hanno gli effetti negativi sulla salute causati dagli zuccheri semplici aggiunti (zucchero classico o di canna, sciroppi vari).

👩‍🏫 Il commento nutrizionale è a cura della Dott.ssa Denise Filippin - Biologa Nutrizionista, biologa nutrizionista e docente dei corsi di Accademia della Nutrizione. È tra i docenti del corso di nutrizione sportiva e di nutrizione nell'adulto, raccolti nel pacchetto:
https://bit.ly/2ZYNHN6

08/11/2021

DI COSA SI PARLA IN UN CONTROLLO CON LA DIETISTA?
Fino a qualche anno fa mi capitava spesso che, quando un paziente che seguivo in un percorso di dimagrimento, temeva di non essere dimagrito, mi telefonasse chiedendomi di spostare il nostro appuntamento di controllo perchè “tanto non era dimagrito”. Fortunatamente adesso questa cosa capita raramente perchè (almeno spero!) sono riuscita a trasmettere ai miei pazienti che il controllo non serve per “pesarsi” (per quello non serve andare da un professionista!!!), quindi è un appuntamento importante indipendentemente dal risultato raggiunto sulla bilancia!
In un controllo si affrontano le diverse tematiche utili a quella persona al raggiungimento dell'obiettivo: si parla di difficoltà, ostacoli e strategie, si cerca di trovare insieme la soluzione migliore e si costruisce passo passo quell'equilibrio alimentare indispensabile per un buon rapporto cibo-peso e per il mantenimento del risultato nel tempo.
Il vero lavoro che si può fare in percorso nutrizionale con un professionista non è tanto “seguire la dieta”, ma è proprio quello di cui si discute nei vari incontri: il risultato si raggiunge insieme, lavorandoci!
E voi cosa ne pensate a riguardo? Temete anche voi la famosa bilancia???
www.dietistarossato.it

07/11/2021

Domenica mattina: Greta a spasso con il papà e mamma lavora a PC!!

05/11/2021

31/10/2021

Merende mostruose🤪

26/10/2021

Ed ecco la seconda parte della mia intervista andata in onda nella puntata di "Start&Stop " di Domenica! Consigli pratici e semplici per iniziare a migliorare la propria alimentazione!

25/10/2021

Nuove date per il corso sullo svezzamento!!
Vi aspetto per parlare di vari approcci allo svezzamento, ricette tagli sicuri, menù settimanale e aspetti emotivi!

19/10/2021

Ecco la mia Intervista andata in onda domenica!la trovate all'inizio della trasmissione Start&Stop !

16/10/2021

Vi aspetto domenica sera alle 19.30 su Serenissima Televisione per parlare di come approcciarsi ad un sano cambiamento dello stile di vita dopo la pausa estiva!

16/10/2021

Oggi si celebra la e, in questa occasione, ASAND e la Commissione di Albo Nazionale Dietisti, con il patrocinio della Federazione nazionale Ordini TSRM e PSTRP, hanno voluto rendere omaggio all’impegno ed alla responsabilità dei Dietisti attraverso questa infografica, che vi invitiamo a condividere, per stimolare la consapevolezza di come le nostre scelte influenzino le politiche, l’economia ed i sistemi agroalimentari.
Le nostre azioni sono il nostro futuro. Una produzione migliore, una nutrizione migliore, un ambiente migliore e una vita migliore.

23/09/2021

Dal 7 ottobre riparte il corso sullo svezzamento!questa volta articolato in un vero e proprio corso di 3 incontri tenuti da me e dalla dott.ssa Daissè, psicologa, per affrontare l'argomento in modo più completo! Parleremo di come affrontare questo importante cambiamento, di vari modelli di svezzamento, ricette pratiche e consigli su come impostare il menu settimanale! Vi aspetto!!!