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Dott.Paolo Solito - biologo nutrizionista

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Dott.Paolo Solito - biologo nutrizionista

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- Biologo Nutrizionista clinico-sportivo
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- Consigli per rimanere in salute

06/05/2026

🌸Maggio porta in tavola il meglio della stagione!
Salva i sapori di maggio: verdure, ortaggi, frutta e pesce di stagione per i tuoi piatti freschi e genuini.
Tra gli ortaggi protagonisti troviamo gli asparagi, simbolo della primavera: leggeri e ricchi di nutrienti, sono un valido alleato per il benessere e l’equilibrio dell’organismo.
La frutta del mese è un’esplosione di dolcezza e colore: fragole, ciliegie, albicocche, nespole, mele e pere. ❤️

04/05/2026

💊 Assumi probiotici… ma sei certa/o che siano quelli più adatti alle tue esigenze?
Molto spesso si ricorre a questi integratori in modo indiscriminato, senza considerare che non tutti i probiotici svolgono la stessa funzione. Al contrario, alcuni ceppi possono risultare addirittura controproducenti rispetto alla condizione da trattare.

👉 Alcuni esempi concreti:
• In caso di diarrea, risultano indicati ceppi come Boulardii e Rhamnosus.
• In presenza di stitichezza, sono preferibili i Bifidobatteri, come Lactis e Longum.
• Nel caso di intestino irritabile, caratterizzato dall’alternanza tra diarrea e stitichezza, possono risultare più indicati probiotici arricchiti con inulina e triptofano, utili a favorire l’equilibrio intestinale.

⏳ Costanza e alimentazione equilibrata.
Per ottenere benefici significativi, l’assunzione deve essere costante per almeno 2–4 settimane, accompagnata da uno stile alimentare sano.

💡 Prendersi cura del proprio intestino significa anche imparare ad ascoltarne i segnali e intervenire in modo consapevole.

Probiotici | alimentazione | nutrizione

30/04/2026

🍝 Paccheri dorati con datterino giallo, salsiccia di vitello e ricotta.
Pochi ingredienti, scelti con criterio. Paccheri corposi, avvolti da un fondo di datterino giallo e salsiccia di vitello, completati da una ricotta morbida che lega il piatto con equilibrio.
Un risultato pulito, essenziale, super goloso.
Ingredienti: • 130 g paccheri Senatore Cappelli • 200 g datterini gialli • 60 g salsiccia di vitello • 100 g ricotta • 1 cucchiaio olio EVO • Basilico q.b. 🌿

29/04/2026

✨Falso mito: la creatina fa male ai reni! Quante volte lo hai sentito? È una delle convinzioni più diffuse… e anche una delle meno supportate dai dati. Nelle persone sane, ai dosaggi corretti, la creatina non mostra effetti dannosi sulla funzione renale secondo la letteratura scientifica attuale.

🔬 Oltre il mito: cosa dice davvero la scienza La creatina non è un prodotto “da bodybuilder”, ma uno degli integratori più studiati in ambito nutrizionale e clinico.
• Cervello e cognizione: Il cervello richiede grandi quantità di energia. Le evidenze suggeriscono che la creatina possa contribuire a sostenere memoria, attenzione e velocità di elaborazione, in particolare in condizioni di stress, sonno insufficiente o basso apporto alimentare.

• Preservare la massa magra: Se associata ad un allenamento di contro resistenza e a un’alimentazione adeguata, può aiutare a contrastare la perdita di massa e forza muscolare (sarcopenia), un aspetto rilevante soprattutto con l’avanzare dell’età.

• Supporto energetico generale: Chi segue una dieta vegetariana o vegana tende ad avere riserve più basse di creatina: in questi casi, l’integrazione può risultare particolarmente utile.

⚠️ La creatina non è una scorciatoia né una soluzione miracolosa. È uno strumento efficace solo se inserito in un contesto corretto, fatto di: ✔️ alimentazione equilibrata ✔️ allenamento strutturato ✔️ stile di vita sano

👉 Dosaggio indicativo: 3–5 g al giorno (sempre da personalizzare con un professionista: medico, nutrizionista o dietista)

🧠Il punto è chiedersi quando, come e per chi ha davvero senso assumerla

27/04/2026

Hai sempre associato la creatina solo allo sport? 🤔
In realtà, è una molecola studiata anche per il supporto di memoria, attenzione e benessere del sistema nervoso 🧠
Dopo i 50 anni, quando aumenta il rischio di Sarcopenia, può essere un valido alleato per preservare la massa muscolare, se inserita in un percorso nutrizionale completo.
Non è una soluzione miracolosa, ma uno strumento in più, da valutare sempre con un professionista del settore.

Creatina | integrazione | alimentazione

24/04/2026

Farfalle integrali con gambero rosso, zucchine e limone 🌿🍤
Le farfalle integrali avvolgono una crema morbida a base di robiola (o Philadelphia), arricchita da note agrumate di limone e un tocco aromatico di menta. Il tutto completato da un filo di olio extravergine d’oliva e una leggera spolverata di pepe per esaltare i sapori.

Ingredienti:
- 140 g farfalle integrali
- 80 g gambero rosso
- 200 g zucchine
- 70 g robiola o Philadelphia
- 1 cucchiaio olio EVO
- Pepe q.b.
- Menta fresca
- Limone

23/04/2026

MAGNESIO: Quando serve davvero?
Il magnesio è un minerale essenziale coinvolto in oltre 300 reazioni enzimatiche nel nostro organismo. Contribuisce al normale funzionamento muscolare e nervoso, al metabolismo energetico e al mantenimento dell’equilibrio elettrolitico.

Quando può essere utile integrarlo?🤔 L’integrazione può risultare indicata in presenza di carenze accertate o aumentato fabbisogno, ad esempio: • stati di affaticamento prolungato • intensa attività fisica • crampi muscolari ricorrenti • alimentazione squilibrata

Le principali tipologie:
⚪️Magnesio citrato Utile in caso di stitichezza grazie al suo lieve effetto lassativo.
⚪️Magnesio ossido  Indicato per effetti intestinali che per integrazione sistemica.
⚪️Magnesio bisglicinato Indicato per stress, affaticamento e tensione muscolare.
⚪️Magnesio pidolato Può essere utile in caso di stanchezza mentale e irritabilità.
⚪️Magnesio cloruro Supporta il metabolismo e il riequilibrio elettrolitico.

Quale scegliere? Non esiste una risposta unica: la scelta dipende dal bisogno specifico della persona e va valutata con un professionista.

❗️Meglio partire dall’alimentazione. Una dieta equilibrata può già garantire un buon apporto di magnesio.
Gli alimenti più ricchi sono: • frutta secca (mandorle, noci) • semi (zucca, girasole) • cereali integrali • legumi • verdure a foglia verde

Un eccesso di integrazione, soprattutto senza supervisione, può causare effetti indesiderati come disturbi gastrointestinali (es. diarrea).
 ⚠️L’integrazione di magnesio non dovrebbe mai essere autonoma, ma valutata in modo personalizzato.

21/04/2026

“Dottore maa… Magnesio!” 💊✨
Il magnesio può essere un valido alleato in molte situazioni: aiuta a contrastare affaticamento, stanchezza, crampi muscolari e anche la stitichezza.
Ma attenzione ⚠️
Non tutti i magnesi sono uguali e assumerlo senza una reale necessità (o in quantità eccessive) non è la corretta soluzione.
👉 Prima di pensare agli integratori, presta attenzione alla tua alimentazione.
Ascolta il tuo corpo, non seguire le mode. 💚

Alimentazione | educazione | integrazione

17/04/2026

Un piatto che profuma di mare e leggerezza, perfetto per accogliere la bella stagione 🌿☀️ Questa deliziosa pasta e fagioli con cozze unisce la cremosità dei legumi alla freschezza delle cozze, creando un equilibrio sorprendente tra gusto e semplicità.
Ideale per le giornate primaverili, quando si ha voglia di qualcosa di nutriente ma non troppo pesante.
Il profumo del prezzemolo fresco, una spolverata di pepe e la nota agrumata del limone rendono ogni boccone vivace e irresistibile.

INGREDIENTI:
- 80 G DI TUBETTINI INTEGRALI
- 50 G DI FAGIOLI SECCHI
- 50 G DI COZZE
- 1 CUCCHIAIO E MEZZO DI OLIO EVO
- PREZZEMOLO QB
- PEPE
- LIMONE 🍋

15/04/2026

🍓 APRILE: IL MESE DELLA FRAGOLA 🍓 Dolce, profumata e sorprendentemente preziosa per la salute.
Con l’arrivo della primavera, la fragola diventa una delle protagoniste della nostra tavola: non solo buona, ma anche ricca di benefici per il nostro organismo 🌿

🧬 La Carta d’Identità Nutrizionale:
Non lasciarti ingannare dalla dolcezza: le fragole hanno un carico glicemico bassissimo. Ecco cosa accade quando le mangi:
• Il potere degli Antociani: Sono i pigmenti che danno il colore rosso. Questi potenti flavonoidi proteggono il sistema cardiovascolare e aiutano a ridurre l’infiammazione sistemica.
• Vitamina C e Collagene: Una porzione da 150g copre quasi l’intero fabbisogno giornaliero di Vitamina C, essenziale non solo per le difese, ma per la sintesi del collagene (pelle e articolazioni).
• Fibre e Microbiota: Contengono pectina e lignina, fibre che nutrono i batteri “buoni” dell’intestino, migliorando la regolarità e il senso di sazietà.

🥗 Occasioni d’uso inedite
• Piatto Unico: Provale in un’insalata di misticanza, fragole, formaggio caprino e semi di zucca. Un mix perfetto di sapidità e freschezza che stimola la diuresi.
• Snack Pre-Workout: Fragole e un quadratino di cioccolato fondente (>85%). I polifenoli del cacao e delle fragole lavorano in sinergia per migliorare il flusso sanguigno durante l’allenamento.
• Salsa Salad: Frulla 2 fragole con un filo d’olio EVO e un goccio di aceto balsamico per creare un condimento gourmet e sano per le tue carni bianche.

🌸 La natura ci dà ciò di cui abbiamo bisogno, quando ne abbiamo bisogno. In primavera, il corpo richiede idratazione e protezione antiossidante: la fragola è la risposta perfetta.

👉 Nel nostro centro ti aiutiamo a costruire un’alimentazione equilibrata, sostenibile e personalizzata… anche partendo dai piccoli piaceri di stagione.

13/04/2026

Dietro ogni percorso di successo nel nostro Centro Nutrizionale, ci sono metodo, precisione e... loro: Martina e Annalisa.👩‍⚕️👩‍⚕️
In queste foto potete sbirciare il cuore pulsante del nostro lavoro.
Per giungere alla definizione del piano nutrizionale, è necessario applicare tecniche scientifiche all’avanguardia per capire davvero di cosa ha bisogno il tuo corpo.

Dalla valutazione della composizione corporea Annalisa e Martina mettono la loro competenza al servizio del tuo benessere, ogni singolo giorno. 🔬✨

07/04/2026

Ogni corpo ha una storia.�Ogni persona ha un ritmo.�Ogni percorso porta con sé una sfida da superare.

Noi partiamo da qui: dall’ascolto.�Perché prima dei numeri, ci sei tu.

Le nostre tecnologie:
- calorimetria,
- adipometria,
- impedenziometria
- ultra comp one
ci aiutano a costruire un percorso alimentare davvero su misura.
�Ma dati, misure e analisi sono solo una parte del viaggio.
Il resto è fatto di consapevolezza, scelte e cambiamento.

È la tua storia.�È la tua vita.�E solo tu, con il nostro supporto, puoi decidere di trasformarla davvero. ✨

Info e prenotazioni:
📲328 562 7741

📍Via Giuseppe Fanelli n.27, Martina Franca (TA)

Indirizzo

Via GIUSEPPE FANELLI 27
Martina Franca
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Orario di apertura

Lunedì	15:00 - 20:00
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Mercoledì	09:00 - 16:00
Giovedì	11:00 - 20:00
Venerdì	10:00 - 17:00
Sabato	09:00 - 13:00

Sito Web

http://www.solitonutrizione.it/

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