Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 15:00 - 20:00 Martedì 11:00 - 20:00 Mercoledì 09:00 - 16:00 Giovedì 11:00 - 20:00 Venerdì 10:00 - 17:00 Sabato 09:00 - 13:00

Dott.Paolo Solito - biologo nutrizionista

Casa
Italia
Martina Franca
Dott.Paolo Solito - biologo nutrizionista

Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Dott.Paolo Solito - biologo nutrizionista, Nutrizionista, Via GIUSEPPE FANELLI 27, Martina Franca.

- Biologo Nutrizionista clinico-sportivo
- Nutrizione clinica e sportiva
- Piani nutrizionali personalizzati
- Valutazione dello stato nutrizionale
- Consigli per rimanere in salute

18/02/2026

🥚 Come leggere il codice sulle uova e scegliere quelle di qualità.

La scelta delle uova di qualità inizia dal codice stampato sul guscio. Quel numero non è casuale: racconta come è stata allevata la gallina e può fare la differenza nella tua routine.
🔍 Il primo numero: il più importante.
È la prima cifra del codice (es. 0IT123MI456). Indica il tipo di allevamento:
• 0 – Biologico Galline allevate all’aperto e alimentate con mangimi biologici. 👉 Scelta migliore per qualità e benessere animale.
• 1 – All’aperto Accesso all’esterno e maggiore libertà di movimento. 👉 Buona qualità.
• 2 – A terra Allevate in capannoni senza gabbie, ma senza accesso all’esterno. 👉 Qualità intermedia.
• 3 – In gabbia Spazi ridotti e minore movimento. 👉 Qualità più bassa.

🇮🇹 Le lettere successive → Dopo il numero, trovi il Paese di provenienza (es. IT = Italia)
⚪️il codice dell’allevamento → utile per la tracciabilità.

🥗 Quali scegliere per una dieta equilibrata?
Per un’alimentazione attenta alla qualità nutrizionale, preferisci:
- Uova biologiche (0);
- In alternativa, all’aperto (1);
- Sempre fresche e da filiera controllata.

📎Salva il post, può tornarti utile!

16/02/2026

Non perderti queste 3 idee per delle gustose colazioni low carb 🥑🍳�Saziano, stabilizzano la glicemia e ti accompagnano con energia per tutta la mattina.
Sei curioso/a?�Salva il reel e preparale nei prossimi giorni.
Se le provi, condividile nelle storie e taggaci ✨

13/02/2026

🍊 L’arancia: il frutto simbolo di febbraio.
Febbraio è il mese perfetto per portare in tavola l’arancia, uno degli agrumi più preziosi per la nostra salute.

Ricchissima di vitamina C, l’arancia:
- contribuisce alla normale funzione del sistema immunitario;
- partecipa alla riduzione di stanchezza e affaticamento;
- favorisce l’assorbimento del ferro non-eme a livello intestinale;
- interviene nella protezione dallo stress ossidativo, grazie all’azione antiossidante.

Oltre alla vitamina C, contiene flavonoidi, composti bioattivi associati a un’azione antiossidante e di supporto al sistema cardiovascolare.

Dal punto di vista nutrizionale, l’arancia apporta:
- fibre solubili e insolubili, utili per la regolarità intestinale e per la modulazione della risposta glicemica;
- un elevato contenuto di acqua (circa l’85–90%), che contribuisce all’idratazione;
- un moderato apporto di zuccheri semplici naturalmente presenti nel frutto.

💭“Mangiare l’arancia la sera
fa male?”
👉 Scoprilo nel post!

📌 Scegliere frutta di stagione come l’arancia significa fare il pieno di gusto, salute e benessere… nel modo più naturale possibile.

12/02/2026

Il peso degli alimenti cambia dopo la cottura 👩‍🍳 
Quando cuoci un alimento il suo peso può aumentare o diminuire:
- pasta, riso e cereali assorbono acqua → pesano di più;
- carne e pesce perdono acqua → pesano di meno;

Per questo motivo quando devi cucinare per più persone, può essere utile avere un riferimento semplice senza impazzire tra pentole e bilancia.

👉 Parti dal peso a crudo; 👉 Moltiplica per il coefficiente indicato; 👉 Ottieni il peso da cotto.

Uno strumento pratico per orientarti in cucina e mantenere equilibrio a tavola, soprattutto quando si parla di sana alimentazione quotidiana.
📎Salva i post: può tornarti utile ogni volta che cucini.

Nota bene: nelle situazioni di dieta strettamente controllata (chetogenica, dimagrimento importante, piani clinici o casi specifici di sovrappeso/obesità) è sempre fondamentale attenersi alle indicazioni personalizzate del proprio professionista e al piano alimentare fornito.

09/02/2026

LA PRIMA VISITA ✨ È il primo passo verso un nuovo percorso di benessere. Un momento dedicato all’ascolto, alla comprensione delle tue abitudini e dello stato del tuo corpo.
Ti stai chiedendo come funziona la prima visita nel nostro centro nutrizionale? In questo reel ti mostriamo tutti i passaggi… e forse anche qualche dettaglio che non conosci ancora. 👀

Per info e prenotazioni:
📲328 562 7741
📧 info@solitonutrizione.it
🧑‍💻www.solitonutrizione.it

06/02/2026

🍳 Uovo all’occhio di bue su spinaci saltati al profumo di tartufo.
Un piatto semplice e nutriente, in cui l’uovo all’occhio di bue, morbido e avvolgente, incontra gli spinaci saltati in padella con olio extravergine, aglio e peperoncino.
Il pane integrale accompagna con una nota rustica, mentre il tartufo aggiunge un tocco aromatico e raffinato che esalta ogni sapore.

📋Il nostro amico Chef .carriero_kitchen propone:
- 2 uova
- 200 g di spinaci freschi
- 100 g di pane integrale
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1 spicchio d’aglio (a piacere)
- Peperoncino q.b.
- Tartufo q.b.

04/02/2026

🔎 Keto flu: cosa succede al tuo corpo?
Nei primi giorni di un percorso chetogenico l’organismo attraversa una fase di cambiamento metabolico conosciuta come keto flu. Una risposta fisiologica al cambiamento delle fonti energetiche.

💡 Cosa significa “cambiare carburante”? Normalmente il nostro organismo utilizza gli zuccheri (glucosio) come principale fonte di energia. Con l’alimentazione chetogenica, l’apporto di carboidrati si riduce drasticamente e il corpo è “costretto” a cercare una nuova fonte energetica. Qui entrano in gioco i grassi. Il fegato trasforma gli acidi grassi in corpi chetonici, che diventano la nuova fonte di energia per cervello e muscoli.
Questo processo prende il nome di chetosi nutrizionale.

⚠️ Perché compaiono i sintomi? Durante questa transizione possono comparire:
- mal di testa
- spossatezza
- dolori articolari
- brividi o sensazione di freddo
Sono segnali temporanei: il corpo sta imparando a funzionare in modo diverso.

🌱 Il ruolo del supporto nutrizionale Con il giusto supporto nutrizionale, una corretta idratazione e una buona dose di pazienza, questi sintomi tendono a ridursi e scomparire nel giro di poche settimane. Una volta completato l’adattamento, molte persone riferiscono maggiore energia, lucidità mentale e benessere generale.

Ogni cambiamento richiede tempo: ascoltare il proprio corpo è il primo passo verso risultati duraturi.

02/02/2026

✨ Keto Flu, l’influenza chetogenica.  
Nei primi giorni di un percorso chetogenico il corpo può manifestare alcuni sintomi di adattamento come mal di testa, stanchezza, dolori articolari e una maggiore sensibilità al freddo.
Niente paura: è una fase temporanea. Il tuo organismo sta cambiando “carburante”, imparando a utilizzare i grassi come principale fonte di energia 🔄

Con il giusto supporto nutrizionale, pazienza e costanza, queste sensazioni tendono a ridursi fino a scomparire nel giro di poche settimane. Il cambiamento è già iniziato 💪🌱

30/01/2026

Pasta integrale con r**e, feta e olive piccanti 🌿🌶️
Un piatto sano, leggero e ricco di sapore, perfetto per un pranzo nutriente o una cena veloce. La pasta integrale apporta fibre e carboidrati complessi, le r**e offrono vitamine e minerali, mentre la feta aggiunge cremosità e un tocco salato. Le olive e il peperoncino danno carattere al piatto, e l’olio extravergine d’oliva completa il tutto con grassi buoni.
Ideale per chi cerca un pasto equilibrato, gustoso e semplice da preparare in pochi minuti!

INGREDIENTI:
- 160 g pasta integrale
- 200 g r**e
- 70 g feta
- 20 g olive
- Peperonci q.b
- 1 cucchiaio e mezzo di olio evo

**e **e

29/01/2026

Surgelati: sì o no? Facciamo chiarezza 🧊
I surgelati sono spesso al centro di dubbi e falsi miti. Ma cosa dice il Doc?
⚪️ Cos’è il surgelamento:  Il surgelamento è un metodo di conservazione che prevede il raffreddamento rapido degli alimenti fino a temperature molto basse (circa -18°C). 
Questo processo:
- Blocca la crescita di batteri e microrganismi, rendendo il cibo sicuro più a lungo;
- Rallenta le reazioni chimiche e l’ossidazione, preservando sapore, colore e consistenza;
- Mantiene intatti vitamine e minerali, soprattutto se il prodotto viene surgelato subito dopo la raccolta o la lavorazione.

⚪️Surgelati e conservanti: Per legge, nei prodotti surgelati non è consentito l’uso di conservanti. Possono invece essere presenti alcuni additivi, come i polifosfati (soprattutto in prodotti ittici), utilizzati per mantenere la struttura e la qualità del prodotto, non per aumentarne la durata.

⚪️Nutrienti: fresco vs surgelato
Diversi studi scientifici hanno dimostrato che micro e macronutrienti nei surgelati rimangono paragonabili agli alimenti freschi, con alcune differenze:
• Vitamine sensibili al calore e alla luce (come vitamina C e folati) possono degradarsi lentamente negli alimenti freschi conservati a lungo;
• Proteine, fibre, minerali e grassi rimangono praticamente invariati.

⚪️Il fresco di stagione resta l’opzione migliore, soprattutto per gusto e varietà stagionale.
I surgelati rappresentano un’ottima soluzione quando:
- Non è possibile reperire fresco di qualità;
- Si vuole ridurre lo spreco alimentare;
- Serve praticità senza compromettere la qualità nutrizionale.
 Non si tratta di scegliere tra “giusto” o “sbagliato”, ma di fare scelte consapevoli, adattate al proprio stile di vita e alle proprie esigenze.
📌 L’equilibrio e la varietà restano sempre la base di una corretta alimentazione.

28/01/2026

Surgelati: sì o no? 🧊🤔 Facciamo un po’ di chiarezza.

Dal punto di vista nutrizionale, micro e macronutrienti restano in una quantità molto simile agli alimenti freschi 🥦🐟
✔️ Il fresco resta la scelta preferibile ✔️ Se non riesci sempre a consumarlo, i surgelati sono un’ottima alternativa
L’importante è fare scelte consapevoli, senza sensi di colpa 💚

26/01/2026

Surgelati: sì o no? 🧊🤔 Facciamo un po’ di chiarezza.

Dal punto di vista nutrizionale, micro e macronutrienti restano in una quantità molto simile agli alimenti freschi 🥦🐟
✔️ Il fresco resta la scelta preferibile. ✔️ Se non riesci sempre a consumarlo, i surgelati sono un’ottima alternativa.
L’importante è fare scelte consapevoli, senza sensi di colpa 💚

Indirizzo

Via GIUSEPPE FANELLI 27
Martina Franca
74015

Orario di apertura

Lunedì	15:00 - 20:00
Martedì	11:00 - 20:00
Mercoledì	09:00 - 16:00
Giovedì	11:00 - 20:00
Venerdì	10:00 - 17:00
Sabato	09:00 - 13:00

Sito Web

http://www.solitonutrizione.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Dott.Paolo Solito - biologo nutrizionista pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.