22/10/2025
🪞Siamo quello che mangiamo.
🟢Grazie a una dieta equilibrata, possiamo prevenire numerose malattie e migliorare il nostro benessere.
😮In questa rubrica esploriamo il potere insospettabile di alcuni alimenti e delle combinazioni vincenti, un boccone alla volta.
La quinoa è una pianta originaria della regione andina, in particolare di paesi come Bolivia, Perù, Ecuador e Colombia
Considerata un alimento sacro dagli antichi popoli andini, come gli Inca, gli Aymara e i Quechua, si coltiva da oltre 5.000 anni!
🔹È un alimento completo in quanto contiene la proporzione perfetta di tutti e 9 gli aminoacidi essenziali di una nutrizione ottimale.
🔹È una preziosa fonte di proteine e nutrienti come magnesio, fibre e vitamine del gruppo B, che aiutano il corpo a convertire il cibo in energia.
🔹Anche se spesso viene considerata un cereale e consumata come base di piatti unici ricchi, in realtà è uno pseudocereale, perché non appartiene allafamiglia delle graminacee.
🔹Ottima per chi soffre di celiachia o segue una dieta senza glutine.
Gli Inca la chiamavano "chisiya mama", che significa "madre di tutti i semi" nella lingua quechua, proprio per il suo valore nutritivo.