Liliana Giacobazzi Medico Nutrizionista

04/03/2026

In occasione della Giornata mondiale dell’obesità, celebrata il 4 marzo, la Società italiana di endocrinologia (Sie), in collaborazione con l’Associazione italiana di dietetica e nutrizione clinica (Adi), ha presentato la Piramide della Dieta Mediterranea basata sul Cronotipo, un modello, rece

04/03/2026

Quando parliamo di obesità infantile parliamo di una condizione di salute complessa, che coinvolge aspetti metabolici, psicologici e relazionali. Non è solo una questione di peso, ma di benessere globale del bambino.

Come pediatri sappiamo quanto sia importante intervenire in modo precoce e appropriato. Sappiamo anche che le parole utilizzate in famiglia possono incidere sull’autostima, sulla motivazione e sull’adesione al percorso di cura.

Per la Giornata Mondiale contro l’Obesità 2026, la Società Italiana di Pediatria ricorda ai genitori che esiste una guida pratica per affrontare il tema del peso in modo corretto, rispettoso e orientato alla salute.

Uno strumento concreto, pensato dalla SIP per aiutare le famiglie a parlare di obesità senza giudizio e a promuovere abitudini sane nel quotidiano.

La guida è disponibile qui 👉 https://sip.it/2025/02/07/come-parlare-di-peso-con-tuo-figlio-senza-timori-una-guida-sip/

24/02/2026

14/02/2026

A Novel Chronotype-Based Mediterranean Diet Pyramid: An Updated Representation by the Italian Society of Endocrinology (SIE) and the Italian Society of Dietetics and Clinical Nutrition (ADI)

È con enorme orgoglio che presentiamo la nuova Piramide della Dieta Mediterranea basata sul cronotipo, sviluppata grazie alla collaborazione tra la SIE Società Italiana di Endocrinologia e l’ADI - Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica

Questa piramide segna un vero e proprio cambio di paradigma nella nutrizione clinica:
non solo cosa e quanto mangiamo, ma anche QUANDO mangiamo, rispettando i ritmi ormonali fisiologici che regolano la nostra salute metabolica.
La nuova iconografia SIE-ADI non modifica i pilastri tradizionali della Dieta Mediterranea, ma ne ridefinisce l’organizzazione temporale, trasformando un patrimonio culturale straordinario in uno strumento scientificamente aggiornato.
Integrare la dimensione ormonale e temporale significa portare la nutrizione mediterranea nel futuro, rendendola più personalizzata, efficace e fondata sulla fisiologia umana.
Questo documento unisce tradizione mediterranea e innovazione medico-scientifica. Questa nuova piramide della dieta Mediterranea rappresenta uno strumento utile non solo per la prevenzione, ma anche per la pratica clinica, in un’ottica di nutrizione sempre più personalizzata e fisiologicamente fondata, alla luce delle più moderne conoscenze endocrinologiche.

Link: https://link.springer.com/article/10.1007/s13668-026-00731-x

14/02/2026

31/01/2026

La friggitrice ad aria, nonostante il nome possa trarre in inganno, altro non è che un piccolo forno ventilato.

Sicuramente per i consumatori frequenti di fritture questa alternativa è raccomandata: si riduce moltissimo l’utilizzo di olio, e quindi l’assunzione di grassi e calorie. Per cuocere un chilo di patate che abbiano l’aspetto e il gusto di quelle fritte basta, infatti, un cucchiaio di olio!

Come conseguenza delle piccole dimensioni e della grande potenza, i tempi di cottura sono molto ridotti, permettendo di cucinare alimenti in modo rapido, semplice e più salutare, grazie all’utilizzo di meno grassi.

Possiedi una friggitrice ad aria? Per cosa la utilizzi?

31/01/2026

Il kiwi e il kefir insieme formano una combinazione semplice, ma nutrizionalmente molto potente.

Il kiwi è una delle fonti naturali più ricche di vitamina C, fondamentale per il sistema immunitario e per la protezione dallo stress ossidativo. Apporta anche fibre prebiotiche che nutrono i batteri “buoni” dell’intestino e favoriscono la regolarità intestinale.
Contiene inoltre una grande quantità di polifenoli.

Il kefir è una bevanda fermentata naturalmente ricca di fermenti vivi probiotici, che contribuiscono a mantenere in equilibrio il microbiota intestinale, migliorare la funzione digestiva e sostenere le difese immunitarie. Fornisce anche proteine facilmente digeribili, calcio e vitamine del gruppo B.

Consumati insieme, le fibre prebiotiche del kiwi nutrono i probiotici del kefir, creando una vera sinergia intestinale.
Il risultato è uno spuntino fresco, leggero e funzionale, che supporta digestione, regolarità e salute del sistema immunitario.

Il nostro consiglio è di unirli a colazione o come spuntino: kefir naturale senza zuccheri aggiunti e kiwi fresco. Giallo o verde? Non importa, quello che preferisci!

16/01/2026

La differenza tra perdere peso e dimagrire…

I farmaci analoghi del 💉 secondo le ultime evidenze, si stanno rivelando efficaci solo se utilizzati in cronico.
La perdita di peso ed i vantaggi metabolici si vanificano nel tempo una volta smessi. 📚

👉https://www.bmj.com/content/bmj/392/bmj-2025-085304.full.pdf

Ciò non deve meravigliare, essendo farmaci pensati per una patologia cronica, devono essere utilizzati anch’essi cronicamente, esponendo di conseguenza i pazienti agli importanti, ed inevitabili, effetti collaterali che l’utilizzo di qualsiasi tipo di farmaco determina. 🤷‍♂️

👉 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/40631457/

Quello che stupisce maggiormente è l’effetto di questi 💉 sulla composizione corporea:

Non fanno dimagrire, fanno perdere peso.
É profondamente diverso.

La perdita di massa magra determinata dall’uso di questi farmaci è superiore a quella riscontrata anche dopo interventi di chirurgia bariatrica, con tutte le conseguenze del caso in termini di perdita di popolazione mitocondriale e conseguente dispendio energetico. 🤦‍♂️
Logicamente una adeguata dietoterapia risulta, anche sotto questo aspetto, la soluzione migliore. 💪

👉 https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39401279/

Dopo la straordinaria accoglienza e gli iniziali entusiasmi, le evidenze in termini di efficacia sul lungo periodo, effetti collaterali e l’’impatto sulla comprensione corporea, ridimensionano ampiamente il ruolo di questi farmaci e confermano, ancora una volta, che una corretta alimentazione unita ad una sostenibile attività fisica sono, per ora, gli strumenti più efficaci e salutari per contrastare l’obesità. 💪

16/01/2026

| 🇬🇧 below ⤵️
🔬 Uno studio individua il ruolo chiave del succinato, un composto chiave del metabolismo energetico, nel collegare i benefici del digiuno intermittente su metabolismo, cervello e comportamento nell’obesità.
ℹ️ La scoperta è stata pubblicata su Acta Physiologica, ed è frutto di una collaborazione tra Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa, IFC Istituto di Fisiologia Clinica del CNR, Scuola Normale Superiore, Università di Pisa e University of California Irvine.
“Grazie a questo studio, potremmo sviluppare approcci nutrizionali o farmacologici mirati per prevenire non solo il diabete e altre malattie cardiometaboliche, ma anche i disturbi dell'umore e il declino cognitivo associati all'obesità” dichiara Paola Tognini, coordinatrice dello studio.
📰 Leggi la notizia completa: https://www.santannapisa.it/it/news/nil-segreto-biochimico-che-collega-digiuno-intermittente-salute-cervello
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🔬 A study identifies the key role of succinate, a key compound in energy metabolism, in linking the benefits of intermittent fasting on metabolism, brain and behaviour in obesity.
ℹ️ The discovery was published in Acta Physiologica and is the result of a collaboration between the Sant'Anna School of Advanced Studies, the Institute of Clinical Physiology of the National Research Council in Pisa, the Scuola Normale Superiore, the University of Pisa and the University of California, Irvine.
“Thanks to this study, we could develop targeted nutritional or pharmacological approaches to prevent not only diabetes and other cardiometabolic diseases, but also mood disorders and cognitive decline associated with obesity,” says Paola Tognini, coordinator of the study.
📰 Read the full story: https://www.santannapisa.it/en/news/nil-segreto-biochimico-che-collega-digiuno-intermittente-salute-cervello

01/01/2026

Buon Anno dalla !💫

Che il 2026 sia un anno ricco di benessere, ricerca, conoscenza e scelte alimentari capaci di migliorare la nostra salute ogni giorno💪🏼

Un nuovo anno è un’opportunità per prenderci cura di noi stessi...anche a tavola!🍎