Studio Quaranta - Dott.ssa Cira Antonia Quaranta - Biologa Nutrizionista

15/01/2026

Ringrazio ABIFB - Associazione dei Biologi Italiani e dei Futuri Biologi con cui ho collaborato come relatrice a un webinar formativo dal titolo “Agrifood e benessere: dal frutto alla tavola”, un momento di confronto dedicato al rapporto tra produzione alimentare, qualità del cibo e benessere.

Parlare di agrifood significa andare oltre il singolo alimento e interrogarsi su tutto ciò che viene prima:
il territorio, le pratiche agricole, il rispetto dei tempi naturali, le scelte che trasformano un frutto in cibo.
Il benessere, infatti, non nasce solo a tavola.
Nasce molto prima, nel modo in cui il cibo viene coltivato, raccolto, lavorato e portato fino a noi.

Credo sia fondamentale riportare attenzione su questo passaggio:
👉 dal frutto alla tavola non c’è solo una filiera produttiva, ma una responsabilità culturale e ambientale che incide sulla qualità di ciò che mangiamo e, di conseguenza, sul nostro stile di vita.

🌱 Perché nutrirsi non è solo una scelta individuale, ma anche un atto che parla del rapporto che abbiamo con la terra e con ciò che ci sostiene ogni giorno.

05/01/2026

✨ Nuovo anno, nuovi propositi per prenderti cura di te! ✨

Il 2026 è iniziato e con esso arriva la voglia di ripartire, di ritrovare energia e serenità.
Non serve rivoluzionare tutto in un giorno: a volte bastano piccoli passi quotidiani, intenzioni chiare e ascolto di sé per sentirsi meglio dentro e fuori. 💚

Tra i buoni propositi che ti puoi dare quest’anno c’è quello di scegliere ciò che ti fa stare bene, rispettare i tuoi ritmi, prenderti cura del tuo corpo e della tua mente. Ogni gesto, anche piccolo, conta: dalla pausa per te stessa, al cibo che scegli, alle attenzioni che dedichi al tuo benessere.

Io riapro lo studio il 7 gennaio, pronta ad accoglierti con ascolto e supporto concreto, senza scorciatoie o promesse impossibili. Sarà l’occasione per iniziare insieme un percorso di equilibrio e benessere, passo dopo passo.

💌 Scrivimi in DM o prenota la tua prima visita: insieme possiamo trasformare i buoni propositi in azioni concrete, sostenibili e reali.

19/12/2025

Lo Studio di Nutrizione resterà chiuso per le festività.
Le visite riprenderanno regolarmente a partire da mercoledì 7 Gennaio.

📲 Durante il periodo di chiusura sarà comunque possibile prenotare nuove visite contattandomi su WhatsApp al numero 370 3649545.
Risponderò non appena possibile.

Vi auguro serene festività, all’insegna del benessere e dell’equilibrio 🍎✨
A presto!

21/11/2025

🌿 In occasione della Giornata Nazionale degli Alberi 2025 🌳 ho scritto un articolo scientifico dedicato al sistema agrumicolo mediterraneo e ai processi biologici che caratterizzano l'equilibrio tra ecologia, coltivazione agricola e nutrizione umana.

L’articolo si inserisce nel contesto della collaborazione tra ABIFB - Associazione dei Biologi Italiani e dei Futuri Biologi ed Eterea L’Albero della Vita, nel progetto “Alberi per la Vita”, che promuove piantumazioni, educazione ambientale e sensibilizzazione delle nuove generazioni.

📄 Leggi il mio articolo completo qui:
👉 https://www.abifb.it/il-sistema-agrumicolo-mediterraneo-un-equilibrio-tra-ecologia-coltivazione-e-nutrizione-umana-dott-ssa-cira-antonia-quaranta/?fbclid=IwVERDUAONZdlleHRuA2FlbQIxMABzcnRjBmFwcF9pZAwzNTA2ODU1MzE3MjgAAR7iFp3jckXKTUJP3Ydf0t2XbhSfPxeLj9VbbObOE4Xiew3CwI3TJCo7zYfG8g_aem_3J2NaEwsb1YrPXKZTOU_sg

17/11/2025

📢 WEBINAR FORMATIVO – “AGRIFOOD E BENESSERE: DAL FRUTTO ALLA TAVOLA” 🍊🌿 di cui sarò relatrice, in collaborazione con ABIFB - Associazione dei Biologi Italiani e dei Futuri Biologi

📅 18 Dicembre 2025
🕖 Orario: 19:30 – 20:30
💻 Piattaforma: Google Meet

👨‍⚕️ Responsabile Scientifico:
Dott. Marco Giaimis – Presidente ABIFB

🔎 Un webinar formativo per comprendere il viaggio dei frutti dal campo alla tavola e il loro impatto sul benessere dell’uomo.
Dalla coltivazione di olive e agrumi, ai composti bioattivi che la natura incorpora nei suoi frutti, fino ai benefici concreti sulla salute: un percorso affascinante che unisce biologia, nutrizione e pratica agricola.

Argomenti trattati:
✔️ Il frutto nel suo ambiente:
introduzione al campo, alle principali tecniche di coltivazione di olive e agrumi e alle interazioni tra pianta, terreno e clima.
✔️ I tesori nascosti dei frutti:
composizione biologica, difese naturali, metaboliti secondari e tutto ciò che rende unica ogni specie dal punto di vista nutrizionale e funzionale.
✔️ Dal raccolto al benessere:
processi di trasformazione, valorizzazione nutrizionale e benefici per la salute umana nella quotidianità.
✔️ Q&A con la Dott.ssa Cira Antonia Quaranta

🎟 La partecipazione è gratuita, riservata ai Soci Ordinari e Straordinari ABIFB, con rilascio di attestato di partecipazione valido ai fini curriculari.

💡 Per iscriversi occorre essere Soci ABIFB.
Non sei ancora socio? Compila il modulo qui 👉 https://www.abifb.it/iscrizione/

📩 Per maggiori informazioni: ufficio.segreteria@abifb.it

❗ Non perdere questa occasione di formazione su un tema che unisce alimentazione, agricoltura e salute!

🌟 Ti aspettiamo online! 🌟

Qui il link sul sito:
https://www.abifb.it/webinar-formativo-abifb-agrifood-e-benessere-dal-frutto-alla-tavola-dott-ssa-cira-antonia-quaranta/

14/11/2025

🔵 Giornata mondiale del .

Il diabete può accompagnare una persona durante tutte le fasi della vita, dall’infanzia all’età adulta.
Prevenzione, diagnosi precoce e cure adeguate significano salute e autonomia per milioni di persone.

In Italia circa 4 milioni di persone convivono con il diabete e più di 1 milione non sa ancora di averlo.

Uno stile di vita sano, regolare attività fisica, corretta alimentazione e controlli periodici sono alleati fondamentali per la prevenzione e la gestione della malattia.

10/11/2025

La vitamina B12 (cobalamina) è una molecola fondamentale per:

la produzione dei globuli rossi,

il funzionamento del sistema nervoso,

la sintesi del DNA e il metabolismo cellulare.

Tuttavia, per essere utilizzata dal corpo, la B12 deve attraversare un percorso complesso nel tratto gastrointestinale.
E il protagonista di questo processo è una proteina chiamata fattore intrinseco.

Il fattore intrinseco è una glicoproteina prodotta dalle cellule parietali dello stomaco.
La sua funzione è legarsi alla vitamina B12 ingerita e proteggerla durante il transito intestinale, fino all’assorbimento nell’ileo terminale.

Senza questo legame, la B12 non può essere riconosciuta dai recettori intestinali, e quindi non viene assorbita.

⚠️ Alcune condizioni possono compromettere la produzione o l’efficacia del fattore intrinseco:

gastrite cronica atrofica (riduzione delle cellule parietali);

uso prolungato di antiacidi o inibitori di p***a protonica, che riducono l’acidità gastrica;

interventi chirurgici gastrici;

alterazioni infiammatorie intestinali.

In questi casi, anche con un’alimentazione bilanciata, la vitamina B12 può risultare deficitaria.

💡 I segnali da non trascurare:

Stanchezza ingiustificata, formicolii, pallore, difficoltà di concentrazione o anemia possono indicare un assorbimento compromesso, non necessariamente una dieta carente.

✨ La nutrizione non è solo una questione di quantità, ma di bio-disponibilità e funzionalità del corpo.
Un’alimentazione personalizzata tiene conto non solo di ciò che mangi, ma anche di come il tuo organismo lo utilizza.

➡️ Se soffri di disturbi digestivi o stanchezza persistente, valuta lo stato del tuo stomaco e i livelli di B12. A volte, la differenza è nascosta in un piccolo passaggio fisiologico.

Disclaimer: le informazioni condivise sono a scopo informativo e non sostituiscono la consulenza nutrizionale personalizzata.

30/10/2025

Quando si parla di alimentazione, la differenza non la fa solo la dieta… ma chi la elabora.

Oggi più che mai, online si trovano consigli, schemi, “piani miracolosi” e programmi copia-incolla.
Eppure, l’alimentazione non è un gioco, né un trend. È uno strumento di salute, e per legge può essere gestita solo da figure regolarmente abilitate e iscritte all’albo professionale.

👉 Elaborare un piano alimentare personalizzato significa:

✅valutare lo stato nutrizionale e clinico,

✅conoscere interazioni tra cibo, farmaci e condizioni fisiche,

✅rispettare la normativa sulla sicurezza del paziente.

Non è un “menù a caso”, ma un atto professionale di responsabilità.

Chi non è abilitato non può garantire:
🚫 la personalizzazione corretta dei fabbisogni,
🚫 la sicurezza nutrizionale,
🚫 la tutela della salute in caso di patologie o sintomi digestivi.

💡 Affidarsi a un professionista iscritto all’Albo non è solo una formalità:
è una scelta di tutela, di rispetto per se stessi e di fiducia in chi ha studiato per accompagnarti in modo sicuro e scientifico verso il benessere.

La differenza non è tra “dieta sì o dieta no”, ma tra cura e improvvisazione.

➡️ Prima di iniziare un percorso alimentare, verifica sempre chi hai di fronte.
La tua salute merita competenza, esperienza e rispetto.

25/10/2025

🍊🌿 La mia doppia vita ❤️
Tra cura dei frutti e cura del corpo, ogni stagione insegna.

25/10/2025

La pasta, simbolo della cucina italiana, ha origini antiche e affascinanti. In Italia comparve già nel Medioevo, soprattutto in Sicilia e Puglia, dove si producevano formati secchi per conservarla a lungo, ideali per mercanti, viaggiatori e marinai. Prima ancora, impasti di farro e grano duro venivano essiccati al sole per garantire un alimento nutriente e duraturo. Questi dettagli ci mostrano che la pasta nasce come soluzione pratica, oltre che come piacere gastronomico.

Dal punto di vista nutrizionale, la pasta è energia a lento rilascio, perfetta per sostenere concentrazione ed equilibrio durante la giornata. Abbinata a verdure, legumi o proteine magre, diventa un pasto completo, saziante e bilanciato, senza rinunciare al gusto. 🥦🍅

Studio di Nutrizione
📞 370 3649545
✉ cira.antoniaquaranta@gmail.com

19/10/2025

La salute è un percorso, proprio come la crescita di un frutto.
Osservare la natura nei suoi cicli è il primo passo per ritrovare equilibrio anche a tavola. 🍃

🌿 È iniziata la stagione delle olive.

Le olive 🫒 rappresentano un simbolo di salute, di biodiversità e di rispetto per la terra.

È un frutto unico — piccolo, ma ricchissimo di sostanze preziose come antiossidanti, vitamina E e grassi “buoni”, elementi che da sempre fanno parte della nostra tradizione mediterranea.

Guardarle crescere, raccoglierle e curarle significa ricordarci che il benessere nasce prima ancora dalla consapevolezza, da ciò che scegliamo di coltivare, non solo di mangiare.

🍃 La natura ci insegna che ogni frutto ha il suo tempo. E che la salute, come l’agricoltura, è una questione di equilibrio, cura e pazienza.

16/10/2025

💭 “Il cibo non è solo ciò che mangi, è il modo in cui scegli di prenderti cura di te.”

Ogni pasto è un’opportunità per ascoltare il corpo e fare scelte consapevoli.

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