19/01/2026
Torta di mele SUPER morbida 🍎
Ingredienti
6 mele
Succo di ½ limone
2 uova
40 g di zucchero di canna (+ un po’ per la superficie)
1 vasetto di yogurt greco (150 g)
20 g di olio extravergine di oliva
80 g di farina
½ bustina di lievito per dolci
Sbuccia 5 mele, tagliale prima in quarti e poi a fettine sottilissime con mandolina o affettatrice.
Aggiungi il succo di limone e mescola bene.
In una ciotola metti zucchero e uova e mescola.
Aggiungi lo yogurt greco e mescola ancora.
Setaccia farina e lievito, uniscili al composto e mescola bene.
Aggiungi l’olio extravergine di oliva e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
Unisci le 5 mele all’impasto e mescola delicatamente.
Versa tutto in uno stampo da torta oliato e infarinato.
Prendi la sesta mela, tagliala a fettine sottili e disponila in superficie.
Completa con una spolverata di zucchero di canna.
Cuoci in forno statico a 180°C per circa un’oretta
