Dott Angela Asaro Nutrizionista

21/03/2026

24/02/2026

I LARN come quantità settimanale consigliano 2-4 uova .I grassi saturi, non il colesterolo alimentare, elevano il colesterolo LDL. Rispetto al consumo di una dieta ricca di grassi saturi con solo 1 uovo/settimana, consumare 2 uova al giorno come parte di una dieta a basso contenuto di grassi saturi riduce le concentrazioni di LDL, il che può ridurre il rischio di CVD. Tuttavia, questo effetto sul rischio di CVD può essere mitigato, almeno in parte, da una riduzione delle grandi particelle LDL meno aterogeniche e da un aumento delle piccole particelle LDL più aterogeniche.secondo lo studio che cito :Carter S, Hill AM, Yandell C, Wood L, Coates AM, Buckley JD. Impact of dietary cholesterol from eggs and saturated fat on LDL cholesterol levels: a randomized cross-over study. Am J Clin Nutr. 2025 Jul;122(1):83-91. doi: 10.1016/j.ajcnut.2025.05.001. Epub 2025 May 6. Erratum in: Am J Clin Nutr. 2025 Dec;122(6):1873. doi: 10.1016/j.ajcnut.2025.10.009. PMID: 40339906.

16/02/2026

Chi soffre di social fame Sarà interessante per te capire come i social influiscono sui disturbi alimentari, condizioni psicologiche che comportano una relazione alterata con il cibo e il proprio corpo. Tra quelli più comuni ci sono l’anoressia, la bulimia, il binge eating e l’ortoressia. Queste patologie possono avere gravi conseguenze sulla salute fisica e mentale di chi ne soffre, e richiedono un intervento specialistico.
I social media, invece, sono piattaforme digitali che permettono alle persone di condividere contenuti, opinioni, esperienze e interessi con altri utenti. Tra i social media più popolari ci sono Facebook, Twitter, YouTube, TikTok, Snapchat e Instagram. Questi strumenti hanno il potenziale di favorire la comunicazione, l’informazione, l’educazione e l’intrattenimento, ma possono anche avere degli effetti negativi, soprattutto sulle persone più vulnerabili.
I bersagli, sono soprattutto i giovani, con alcune differenze: «Se le piattaforme rappresentano un rischio per tutti, le manifestazioni sono diverse: nelle ragazze c’è un’attenzione maggiore alla magrezza, mentre per maschi il pericolo è che inseguano un modello corporeo muscoloso non realistico (la “vigoressia”), seguendo consigli di presunti esperti: la verità è che i social sono un far west, dove chiunque può aprire una pagina fornendo indicazioni nutrizionali o di fitness.Tra i contenuti più problematici ci sono quelli relativi al fitness, alla dieta, alla bellezza, alla moda e ai cosiddetti “influencer”, ovvero persone che hanno una grande popolarità e credibilità sui social media, e che spesso promuovono prodotti, servizi o stili di vita. Questi contenuti possono generare confronto, invidia, insoddisfazione, frustrazione e senso di inadeguatezza negli utenti, soprattutto in quelli più giovani e impressionabili

06/02/2026

11/12/2025

Questo testo spiega i risultati di uno studio condotto su studenti universitari riguardo al consumo di Dolcificanti Non-Nutritivi (NNS), comunemente noti come dolcificanti artificiali e
due fattori psicologici specifici:
• Voglia di cibo (Food Craving): L’intenso desiderio di mangiare un certo alimento.
• Insoddisfazione corporea (Body Dissatisfaction): Quanto una persona è scontenta del proprio aspetto fisico o della propria immagine corporea. Lo studio suggerisce che c’è una connessione che merita ulteriori indagini cito lo studio Al-Dalaeen A, Hamid H, Hasan TA. Association of non-nutritive sweetener consumption with food craving and body image among university students: A cross-sectional study. PLoS One. 2025 Dec 4;20(12):e0335838. doi: 10.1371/journal.pone.0335838. PMID: 41343581; PMCID: PMC12677766.

02/09/2025

l’arrivo di McDonald’s non è una minaccia, ma un’occasione per riaffermare il valore del cibo locale. La nutrizione non si basa su regole rigide, ma sulla consapevolezza e l’equilibrio. Da nutrizionista, affermo che si può mangiare al fast food senza sensi di colpa, a patto che sia una scelta intenzionale, bilanciata e non un’abitudine. La vera forza non sta nel proibire, ma nel sostenere attivamente la propria cultura culinaria con intelligenza e libertà.
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14/07/2025

Conoscevate questa frase di Platone? Cosa vi fa pensare? Ditelo nei commenti!