Mi presento, sono Valerio La Pinta, un biologo Nutrizionista appassionato di sport ed educazione alimentare.. La mia passione per la nutrizione nasce di recente, non voglio fare il solito che vi dirà "ho sempre saputo di voler fare quello che faccio, fin da piccolo.....", no fin da piccolo mangiavo male, ero uno di quelli che non consumava verdure, non mangiava nulla se non pane e pasta, praticame
nte quando ho detto ai miei genitori di voler fare il nutrizionista si sono messi a ridere! Sono sempre stato una persona sedentaria, ho fatto tanti sport ma in maniera molto svogliata, fino al periodo universitario sono stato per lo più sedentario. Mangiavo in maniera sregolata, con poca varietà e spesso fin troppo pane e pasta, così da essere tendenzialmente in sovrappeso per tuta l’infanzia, mi vedevo grasso, mi sentivo male con me stesso ma alla fine la situazione è migliorata da sola con l'età.
Sono sempre stato (e lo sono anche adesso) il classico tipo dall'effetto yo-yo, perdo peso e lo riprendo, molto velocemente. Trasferitomi a Milano nel 2008, per seguire i corsi universitari, mi sono catapultato nella solitudine della grande città, prima esperienza fuori casa, mai fatto spese, a malapena sapevo friggere un uovo, mi sono dato al prodotti in busta, ai surgelati e tutto quello che può fare un ragazzo universitario. In poco più di 3 mesi mi sono ritrovato ancora più in sovrappeso! Da quel momento mi sono ripromesso di perdere peso, mi sono iscritto in palestra e ho iniziato a seguire uno stile alimentare più attento, iniziando pure ad appassionarmi alla cucina, tanto da seguire blog di cucina, iniziai a sperimentare nuovi alimenti, ho così ampliato le mie scelte alimentari. I risultati sono arrivati, persi peso e iniziai a voler conoscere meglio gli aspetti pratici della nutrizione e della pratica sportiva, buttandomi in vari corsi sia universitari che privati. Tornato a Mazara, dove sono nato e cresciuto, ho iniziato a frequentare diverse palestre, mi appassionai prima al crossfit , dopo al calisthenics ed in fine alla Kickboxing, che pratico attualmente,. Negli ultimi anni ho seguito diversi corsi di approfondimento, dei più disparati, ma con un particolare interesse allo sport e alla composizione corporea. Il mio obiettivo è quello di poter aiutare un paziente a 360°, migliorando la forma fisica, non in termini di perdita di peso ma di dimagrimento, l’obiettivo da raggiungere è la ricomposizione corporea, pratica che consiste nel migliorare la forma fisica e l'aspetto di una persona senza ossessione della bilancia, anzi ti dirò una cosa importante....IL PESO E' UNA CA**ATA PAZZESCA!(semi cit. Prima del peso devi pensare a diminuire la massa grassa e ad aumentare la massa magra ed in particolare alla massa muscolare! Facile a dirlo, ma come si fa?....
Non ti mentirò, non è facile, non credere ai cialtroni della nutrizione, ai beveroni dei premi nobel, alla vicina di casa con i prodotti miracolosi all'aloe (che poi la vicina grassa era e grassa è rimasta). Per eliminare la pancia devi muovere il c**o dalla sedia, devi muoverti, devi fare le scelte alimentari giuste, devi seguire un percorso efficace, ma senza rinunciare a niente, io amo la pizza, amo gli hamburger e le patatine, e ti assicuro che li consumo. Se il tuo nutrizionista cucina solo cose light, se ti dice "no io queste cose non le mangio perché fanno ingrassare", allora è un pazzo, noioso e non merita di definirsi nutrizionista. Il cibo è passione e piacere!! Vorrei dirti che ho un metodo miracoloso, ma non te lo dirò, ti dirò invece che è un metodo nuovo, fatto di scelte alimentari differente, un percorso da seguire insieme e non è un modo di dire, ti chiederò di scrivermi, di chiamarmi quando vorrai (ti farei vedere i messaggi dei pazienti inviati all'una di notte)! Il percorso prevederà delle fasi sempre diverse, cambierò dieta ed approccio ad ogni incontro, costruirò il percorso su di te. Dai un occhiata alle recensioni dei miei pazienti, iscriviti alla newsletter e........ti aspetto in studio!!!
