Nutrilab Centro Salute - Dott. Michele Carrozzo

19/03/2026

😍😍😍

23/02/2026

https://www.sanitainformazione.it/due-tazze-di-caff-o-t-contro-il-rischio-di-demenza-lo-studio-di-harvard/

Fino a tre tazze di caffé con caffeina al giorno e due di tè riducono del 18% il rischio di demenza. Nessun beneficio dal decaffeinato.

09/02/2026

https://www.sanitainformazione.it/frutta-cotta-poca-carne-legumi-5-km-giorno-menu-garattini-icona-longevita/

A 97 anni, il fondatore dell’Istituto Mario Negri presenta il suo nuovo libro e racconta le scelte che scandiscono le sue giornate, dall’alimentazione quotidiana al movimento costante, mostrando

09/02/2026

https://www.sanitainformazione.it/alimentazione-dall-oms-nuove-linee-guida-per-promuovere-una-sana-alimentazione-nelle-scuole/

Per la prima volta, l’Oms consiglia ai paesi di adottare un approccio che garantisca cibo e bevande forniti nelle scuole sani e nutritivi e disponibili in tutti gli

04/02/2026

L’Oatzempic è una bevanda diventata virale sui social: si prepara frullando avena e acqua (a volte con limone o cannella) e viene presentata come alternativa “naturale” all’Ozempic per dimagrire.

Ed è qui che nascono le mode strane: bevande miracolose, mix “naturali”, soluzioni rapide che promettono risultati da farmaco.

La realtà è più semplice (e meno spettacolare):
l’approccio farmacologico resta una strada clinica importante per chi ha reali indicazioni mediche (obesità, diabete, sindrome metabolica), ma la scienza dell’alimentazione è un’altra storia.

Mangiare bene non significa imitare i farmaci, ma costruire abitudini sostenibili, pasti completi, equilibrio tra carboidrati, proteine, grassi, fibre, movimento e stile di vita.

Non esistono scorciatoie:
esiste solo la differenza tra marketing virale e biologia reale.

03/02/2026

Dietro ogni grande maratona c’è un grande lavoro invisibile.

2:42:05 alla New York City Marathon.
13° italiano al traguardo.
78° al Campionato Mondiale Age Group 40–44.

Ma questo risultato nasce molto prima del Verrazzano Bridge.
Nasce da mesi di allenamenti, scelte giuste, fiducia reciproca.
Complimenti al campione Emanuele Coroneo,
per la dedizione, la disciplina e la capacità di trasformare ogni dettaglio in performance.
Io ho curato l’alimentazione.
Lui ha fatto il resto: correre fortissimo.

Le medaglie si appendono al collo.
I risultati veri si costruiscono in squadra. 🏅

24/01/2026

In molti ci state chiedendo cosa ne pensiamo davvero.
LA NUTRIZIONE E' CONTESTO NON TERRORISMO ALIMENTARE
🥓 Prosciutto cotto “cancerogeno”? Benvenuti nel mondo reale (senza allarmismi).
Negli ultimi giorni il prosciutto cotto è finito sotto accusa. Ma diciamolo subito: 👉 non è una novità.
La classificazione delle carni lavorate come potenzialmente cancerogene è nota da anni.
Ma cosa significa davvero “potenzialmente cancerogeno”? Significa che, a dosi elevate e con consumo frequente, esiste un’associazione con un aumento del rischio. Non significa che un alimento “provoca il cancro”.
E qui arriva il punto chiave: Nella stessa categoria di “rischio potenziale” troviamo anche cose che mangiamo o usiamo abitualmente, ad esempio: Alcol (vino incluso), Cibi fritti, Prodotti molto tostati o bruciacchiati, Carne rossa in eccesso, Verdure (possibili residui di pesticidi), Bevande molto calde se consumate abitualmente
E fuori dal piatto: Inquinamento atmosferico, Esposizione solare eccessiva?
Allora cosa facciamo? Non mangiamo più verdure? Eliminiamo tutto? Viviamo sotto una campana di vetro? Ovviamente no.
La nutrizione è contesto, non terrorismo alimentare. Il rischio reale dipende da: quantità frequenza qualità degli alimenti dieta complessiva e stile di vita. Prosciutto cotto ogni tanto. Meglio se di buona qualità e con pochi ingredienti. Inserito in una dieta ricca di fibre e vegetali. Rischio pratico minimo.
Il vero problema non è il singolo alimento, ma la disinformazione. Demonizzare cibi specifici crea paura, non salute.
Se valutassimo ogni alimento in modo isolato, non potremmo più mangiare nulla. La salute si costruisce con equilibrio, varietà e buon senso.
Se un alimento facesse ammalare da solo, saremmo tutti già morti.
È l’eccesso cronico che conta, non il prosciutto nel panino.
La salute non nasce dalla paura del cibo,
ma dalla capacità di scegliere nel contesto giusto.

19/01/2026

Gennaio è tradizionalmente il mese dei buoni propositi. Dopo le feste, le agende si riempiono di intenzioni salutari: diete lampo, percorsi detox, iscrizioni in palestra a tappeto. Ma per chi convive con il diabete – o ha fattori di rischio – queste strategie possono trasformarsi in “false partenze” e creare più danni che benefici. “Le diete lampo, i digiuni improvvisati e i programmi ‘tutto o niente’ non solo sono difficili da seguire, ma possono risultare controproducenti, se non pericolosi, per il controllo della glicemia

La Società Italiana di Diabetologia invita a evitare diete drastiche, digiuni improvvisati e programmi “tutto o niente”, puntando su cambiamenti sostenibili, controllo glicemico e adesione alle terapie

12/01/2026

https://www.sanitainformazione.it/sicurezza-alimentare-in-italia-nel-2024-controlli-in-aumento-e-sistema-efficace-nonostante-lievi-criticita/

La Relazione annuale 2024 del PCNP conferma un sistema di controlli ufficiali solido lungo l’intera filiera agroalimentare italiana.

05/01/2026

27/10/2025

L’introduzione precoce delle arachidi nell’alimentazione dei bambini, come attualmente raccomandato dalle linee guida americane, ha diminuito significativamente il tasso delle diagnosi di allergie alimentari. Almeno questo è quanto emerso da uno studio guidato da Stanislaw Gabryszewski e David Hill, entrambi specialisti della Divisione di Allergologia e Immunologia del Children’s Hospital of Philadelphia, in uno studio pubblicato sulla rivista Pediatrics.

Le linee guida raccomandano l’introduzione precoce alle arachidi

L’introduzione precoce delle arachidi nell’alimentazione del bambini ha diminuito significativamente il tasso delle diagnosi di allergie alimentari. Lo ha scoperto uno studio del Children’s Hospital of Philadelphia, pubblicato sulla rivista Pediatrics

03/09/2025

https://www.sanitainformazione.it/alert-delliss-nella-dieta-degli-italiani-cala-la-qualita-e-aumenta-il-consumo-di-cibi-ultra-processati/

Secondo i risultati di una ricerca dell'istituto Superiore di Sanità peggiora l’aderenza alle raccomandazioni, con un eccesso di consumi di alimenti di origine animale e uno scarso consumo di alimenti vegetali