08/05/2017
I produttori del Consorzio Sinergia Italiana ospiti dell’evento formativo organizzato dall’Unione Regionale Cuochi della Campania presso l’istituto alberghiero “Manlio Rossi Doria”
Il Consorzio Sinergia Italiana è stato ospite dell’evento formativo del 3 maggio 2017 organizzato dall’Unione Regionale Cuochi della Campania, Presidente Prof. Luigi Vitiello e Segretario Prof. Pietro Roberto Montone, destinato agli chef, tenutosi presso l’istituto alberghiero “Manlio Rossi Doria” di Avellino. Una fase pratica e teorica che ha visto in scena da una parte la nutrizionista Mariateresa Lo Conte in termine scientifico e dall’altra parte lo chef Paolo Barrale alle prese con alcune pietanze a livello pratico. A rappresentare il Consorzio Sinergia Italiana l’avvocato Letizia Romano con le aziende partner. Il consorzio annovera infatti tra i produttori di alimenti di ottima qualità e di alto valore nutritivo: cipolla ramata di Montone Salvatore (Montoro), marmellate del Poggio del Picchio (Aiello Del Sabato), frutta secca e pomodorino del Piennolo del Vesuvio Dop di Gennaro Anna (Pollena Trocchia), pasta “Senatore Cappelli” Codella Vito (Calitri). All’incontro è stato affrontato la tematica della dieta mediterranea, modello nutrizionale, introdotto e studiato inizialmente dal fisiologo statunitense Ancel Keys, che ha dimostrato i benefici effetti sulla longevità e sulla salute nel Seven Country Study. Fulcro del corso la promozione di prodotti del territorio campani che a gran titolo fanno parte.