07/03/2026
.italia presenta
Malt’Oro
RUCKDESCHEL’S MILLIOSE ed EXTRAT, le due pietre miliari nell’evoluzione dei malti per panificazione. Dei primi del Novecento
il primo, della metà degli anni ’70 il secondo.
Oggi, la competenza di IREKS in questo settore ha permesso la creazione di quello che diventerà la terza pietra miliare:
MALT’ORO, il nuovo punto di riferimento per il mercato dei malti.
Negli anni, la funzione del pane come alimento e la sua interpretazione da parte del consumatore sono profondamente
cambiate, così come anche l’interpretazione che ne fa il panificatore.
MALT’ORO è la perfetta sintesi di tutto questo: l’eccellenza del malto rivisitata in chiave moderna, in linea con le nuove
tendenze di mercato e le nuove metodologie di produzione.
I tre segreti di MALT’ORO:
• gli ingredienti: farina di malto d’orzo, estratto di malto d’orzo ed enzimi, selezionati e miscelati secondo l’esperienza di chi
produce malto dal 1856
• la tecnologia di produzione, unica nel suo genere
• la certificazione che MALT’ORO ha già ottenuto da alcuni tra i maggiori Professionisti dell’Arte Bianca a cui IREKS ha chiesto
pareri e valutazioni dopo numerosi e severi test sul campo.
Pane, sostitutivi del pane e lievitati dolci, ma non solo. Ovunque utilizzato, MALT’ORO fornisce la giusta risposta, anche a bassi
dosaggi.
