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Tutto quello che era Fat io lo faccio Fit

20/12/2024

Tra lavoro, famiglia e mille impegni, trovare il tempo per un pasto sano può sembrare impossibile.
Ma non per noi donne che vogliamo prenderci cura del nostro equilibrio fisico e mentale! 🌿

Un’alimentazione densa di nutrienti, come questo piatto, non solo ci aiuta a rimanere in forma, ma è essenziale per supportare l’omeostasi del corpo e favorire la chiarezza mentale.

Mangiare in modo bilanciato significa nutrire il corpo e la mente, regalandoci energia e serenità. 💖

Questo piatto unico bilanciato è la soluzione ideale:
• ✅ Facile e veloce da preparare (anche con poco tempo a disposizione).
• ✅ Ricco di proteine vegetali, fibre e vitamine, perfetto per sostenere le giornate più intense.
• ✅ Gustoso e completo, per un pasto appagante che rispetta i tuoi obiettivi di benessere.

Un piccolo segreto? Abbinare cereali (come l’orzo) e legumi (come le lenticchie) rende le proteine vegetali più bio-disponibili, migliorando il loro valore nutrizionale.

Ingredienti (per 1 persona)
• 80 g di orzo perlato (già cotto o da cuocere)
• 100 g di lenticchie lessate in vaso di vetro
• 1 carota
• 1 zucchina
• 1 barbabietola
• 1 cucchiaino di pesto
• Bottarga grattugiata (a piacere)

Ricetta

1️⃣ Cucina le verdure al vapore (carota, zucchina e barbabietola): è il metodo migliore per preservare vitamine e minerali essenziali.
2️⃣ Se non hai già l’orzo cotto in frigo, lessalo in acqua bollente seguendo le istruzioni e fallo raffreddare. Prepararlo in anticipo e conservarlo in frigo ti permette di guadagnare tempo prezioso durante la settimana!
3️⃣ Scola e sciacqua le lenticchie lessate in vaso di vetro per eliminare eventuali residui di sale o conservanti.
4️⃣ Assembla il piatto: unisci l’orzo, le lenticchie e le verdure tagliate a rondelle o dadini.
5️⃣ Aggiungi un cucchiaino di pesto e completa con una spolverata di bottarga per un tocco di sapore unico.

Ecco pronto un pasto nutriente e bilanciato in meno di 15 minuti! 🍴

Mangiare sano non deve essere complicato: è un atto d’amore verso noi stesse e il nostro equilibrio.
Ti ispira? Scrivimi nei commenti!

07/02/2023

BANANA BREAD 🍌

ma si crede che sia stato creato negli Stati Uniti durante la Grande Depressione, quando le persone cercavano modi per utilizzare le banane mature che altrimenti sarebbero state buttate via. Le banane mature erano utilizzate per creare dolci come il banana bread, che all'epoca erano considerati un lusso a causa della disponibilità limitata di ingredienti freschi e costosi.

Oggi è tutta un’altra storia, ma siamo un po’ tutti dei grandi fan di questo dolce spettacolare

Ecco allora la mia ricetta con le dosi per un banana bread light, vegano e adatto a chi pratica sport:

Ingredienti 🛒

2 tazze (circa 280 g) di farina integrale
1/2 tazza (circa 100 g) di zucchero di canna
1/4 tazza (circa 60 ml) di sciroppo d'acero
2 banane mature
1/4 tazza (circa 60 ml) di olio di cocco
2 cucchiaini di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1/4 cucchiaino di sale
1/2 tazza (circa 120 ml) di latte di avena

Procedimento 👩🏻‍🍳

Preriscaldare il forno a 180°C e ungere uno stampo da plumcake.

In una ciotola, mescolare la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.

In un'altra ciotola, schiacciare le banane e mescolarle con lo zucchero di canna, lo sciroppo d'acero, l'olio di cocco e il latte di avena.

Unire i due composti e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Versare l'impasto nello stampo e cuocere per circa 45-50 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esca pulito.

Lasciare raffreddare per 10 minuti prima di sformare e servire.

Mangiare sano e nutrire il proprio corpo con gli alimenti giusti è importante per avere energie e godere della vita al massimo. Il banana bread che abbiamo appena creato, ad esempio, utilizza farina integrale e zucchero di canna, entrambi ingredienti più salutari rispetto alle loro controparti raffinate.
Inoltre, il latte di avena e l'olio di cocco sono fonti sane di grassi e proteine.

La mia ricetta per il banana bread contiene circa:

Carboidrati: 47 g
Grassi: 14 g
Proteine: 5 g

Queste quantità sono approssimative per una fettina dello spessore di due dita!

22/01/2023

🥦🥬🍆🥔

17/01/2023

PAURA DELLA PASTA? 🍝

Per anni ho temuto i carboidrati.

Per anni ho visto in loro nient’altro che peso che avrei voluto perdere (ma non sempre dovuto), piuttosto che una primaria fonte di .

Da allora è passato del tempo, durante il quale, con fatica, ho raggiunto un equilibrio psicofisico incredibilmente appagante.
Ci sono voluti tanto studio, passione, test, tentativi falliti e poi alla fine riusciti.

Per imparare a conoscere cosa sono veramente i sono passata per l’approfondimento dei e dei , ho studiato e praticato diverse tipologie di e raccolto i frutti di questa nuova consapevolezza su me stessa e sulle mie clienti.

Ho collaborato con medici nutrizionisti che mi hanno “costretta” a entrare nei meandri di metabolismo e processi biochimici e scoprire l’enorme impatto degli ormoni su questi.

Sintetizzando al massimo le tante lezioni imparate posso riportarne una:

Della pasta non si deve aver paura,
Della pretesa di apparire come un qualcuno che non esiste si.

11/12/2022

COUS COUS E VERDURE AL FORNO

Il piatto di oggi è fresco fresco di !
Amo il non solo perché mi riporta alla mente una cafonata di ricordi della mia vita in , ma anche perché è estremamente veloce da preparare, versatile e nutriente.. oltre che leggero.
Nella sua ricetta originale dovrebbe essere cotto nel brodo di verdure oppure di pesce o carne, a seconda del contorno con il quale lo accompagni, ma per semplicità io lo cucino coprendolo con acqua bollente, due bei cucchiai di succo di limone e uno di olio evo.
Lo copro poi con un piatto e lo lascio cuocere a vapore mentre mi porto avanti con il .
Il sale e le spezie?
Sempre alla fine e direttamente sul piatto!

10/11/2022

RISO BASMATI, CAVOLETTI, PEPERONi, CHIA E NOCI 🥣

Sapevi che i cavolini di Bruxelles sono ricchi di sali minerali, tra cui ferro e fosforo, ma anche di fibre, proteine e vitamina B, vitamina A e vitamina K?
Non solo, vantano anche importanti proprietà disintossicanti, insomma, ci stiamo dando un motivo in più per spazzolare questo piatto coloratissimo che abbiamo già iniziato a gustare con gli occhi 😍

03/11/2022

RISO BASMATI 🥭 🥦
2 versioni da 10 minuti ⏰

🤤quando si avvicina l’ora di cena iniziamo a fantasticare su ciò che di buono vorremo assaporare …
Poi però deve essere anche sano, invitante, nutriente, facile e veloce.
Allora ecco subito due suggerimenti che ti salveranno in 10 minuti.
Ricordati, come suggeriamo in tutti i nostri ,
Di tenere sempre un cereale pronto e ben conservato in frigo.. come abbiamo fatto noi in queste ricette con il !!

1️⃣Nella prima versione è arricchito da salmone scottato ai ferri, mango, prezzemolo, olio di cocco e mandorle

2️⃣Nella seconda versione è accompagnato da olio evo, broccoli, spinaci e patate dolci🍠

Quale ti piace di più?
Salva le idee per sfruttarle nel momento opportuno 🤫

16/10/2022

INSALATA DI QUINOA

Vi ricordate braccio di ferro? Che mangiava spinaci e diventava fortissimo? Adesso, confermiamo, anche mangiando questa insalata vi sentirete fortissime.
Non fatevi ingannare dalle tante foglioline verdi che aitanti maschioni alfa schernirebbero come un “pranzo vegano” come se fosse un contesto da cheerleader only. Questo è una bomba di adatta a tutte le diete, inclusa quella vegana per l’appunto!
La quinoa é una pianta coltivata in Sud America da sempre, i quali semi sono costituiti dal 14% di proteine. Se li associ a in foglie fresco, e come abbiamo noi, crei una vera e propria pozione magica di salute e benessere.
Tu provala, poi ci dirai ❤️

30/09/2022

CREMA DI PORRI E NOCI💛

La mia crema di porro è un piatto che mette l’allegria per la sua energia cromatica e che scalda l’anima con il suo profumo e sapore delizioso, visto l’arrivo dell’autunno🍂

L’abbiamo fatta testare alla giuria più severa che conosciamo: un Personal Trainer attento all’alimentazione e amante della buona cucina e due bimbi che se non gli piace qualcosa la scagliano sul muro senza pietà.😋

Ebbene si: prova egregiamente superata!😍

Allora proponiamo questa ricetta che più semplice non si può anche a voi, perché siamo sicuri gradirete!

👩🏻‍🍳Ingredienti per 4 persone:
600 grammi di porro
1/2 mela sbucciata
600 grammi d’acqua
1 pizzico di sale
1 cucchiaio d’olio
pepe e noce moscata qb
Topping a piacere (io noci sbriciolate)

➡️Lavate e pelate i porri, tagliateli a tocchetti grossolani
Lavate e sbucciate la mela, tagliatela a pezzetti
Versate tutti gli ingredienti in padella e fate andare per 30 minuti con coperchio a fiamma alta.
Una volta terminata la cottura frullate tutto in un mixer o con un frullatore ad immersione per almeno 1 minuto e mezzo.
Servite calda e fumante e spolverate i semini sopra per renderla ancora più bella e dare quella piacevole croccantezza (che noi adoriamo)

Tempo totale stimato : 35 minuti💪🏻

📲Salva la ricetta per averla sempre con te!

28/09/2022

FRITTELLE DI AVOCADO E CAROTE PROTEICHE 🥑 🥕

⏰5 minuti per leccarti i baffi

eravamo la per pranzare, tra un piatto fa mettere sulla tavola e un bavaglino da legare a doppia mandata...
quando MON DIEU quell’avocado va consumato adesso!👩🏻‍🍳

È questo il lato oscuro del più amato del decennio: un attimo prima è duro che ci puoi giusto schiacciare le noci e un attimo dopo ..... si è già ossidato!

Ecco noi come abbiamo rimediato a questo inconveniente evitando, come sempre ogni spreco!😍

Ricetta 5 minuti!
1 polpa avocado intero
2 carote grandi grattuggiate e strizzate con canovaccio
2 cucchiai di farina di mais

1 uovo intero
1 cucchiaino di succo di limone
1 pizzico di sale
1 cucchiai di semi oleosi

Frulla velocemente tutto il composto con una forchetta e aggiusta di farina o acqua a seconda della consistenza troppo O troppo poco liquida

🍳Riscalda una padella antiaderente a fiamma viva senza grassi aggiunti

Versa il composto un cucchiaio alla volta per circa 1/2 minuti per lato

Servi tiepide o a temperatura ambiente
Sono FANTASTICHE 🫶🏻

24/09/2022

SUGO DI POMODORO SEMPLICE 🍅

Se avete un barattolo di passata di pomodoro in dispensa, è arrivato il momento di donargli nuova vita con il nostro Sugo di Pomodoro Semplice. 🥫

Pochissimi ingredienti, costo bassissimo e un profumo e un sapore che ti farà ve**re voglia di una spaghettata di quelle intramontabili, che rende ogni tavola colorata e che sa di amore.🍝
 Il sugo di pomodoro semplice è una ricetta base tradizionale della cucina italiana. ♥️

Oggi vi svelo come lo rendo speciale e come lo conservo meglio di quello del supermercato! Ricordatevi di avere a disposizione i barattoli da conserva riciclati, asciutti e puliti con i loro tappi, oppure puoi riutilizzare lo stesso barattolo di vetro della passata!🤤

…to be continued…

La Ricetta completa la trovi nelle storie!😍

23/09/2022

SNACK DI METÀ MATTINA💚

Quando la fame ti divora lo stomaco alle 11 del mattino e hai quella voglia matta di correre ad aprire la credenza, di divorarti la prima cosa che trovi.. fermati, puoi preve**re tutto questo!

“Spezzare” la fame con uno Snack di metà mattina ti permetterà di goderti meglio l’ora di pranzo, mangiando e gustandoti il tuo pasto con tranquillità senza divorare tutto in 5 minuti.

Ecco 3 idee per un sano e semplice snack:

➡️Gallette di Riso, Crema di Barbabietola, Uovo s**o, Avocado e frutta secca🥑

➡️Yogurt bowl con frutti di bosco, crusca e semi🍓

➡️Chiapudding con Banana e mix di frutta secca🍌

Qua l’è il tuo preferito? Scrivilo nei commenti👇🏻

Indirizzo

Milan
20100

Sito Web

https://rebostocchi.it/alimentazione/

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Siamo Rebostocchi ed Edel e assieme formiamo la Rebel SRL, una famiglia azienda che ha trasformato le proprie passioni in lavoro e il proprio stile di vita in missione. Siamo Personal Trainer certificati, ma anche ottimi motivatori, buoni ascoltatori e cuochi entusiasti. Sei appena atterrato in una delle nostre pagine: La Schiscia di Edel: dedicata esclusivamente al mangiare sano, buono ed equilibrato. Se vorrai continuare a conoscerci, ti aiuteremo a scoprire come ci teniamo in forma e chissà... magari proverai anche tu e non potrai più farne a meno come noi! La Schiscia di Edel è un modo di pensare e di gestire l’alimentazione completamente diversa dalle solite diete, per cui dimentica restrizioni e rinunce, perché con noi mangiare è davvero un piacere!

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