09/11/2025
🍝 Pasta con crema di tofu e zucchine – ricetta veloce, cremosa e super light! 🌱✨
🥒 Ingredienti:
• Pasta (qualsiasi formato)
• 2 zucchine
• 1 panetto di tofu al naturale
• Olio EVO
• Sale, pepe
• Acqua di cottura della pasta
👩🍳 Procedimento:
1️⃣ Taglia le zucchine e saltale in padella con un filo d’olio finché diventano morbide.
2️⃣ Frulla tofu + metà zucchine + un po’ di acqua di cottura → crema vellutata 😍
3️⃣ Cuoci la pasta al dente.
4️⃣ Manteca pasta + zucchine + crema di tofu, aggiungi acqua di cottura se serve.
5️⃣ Servi con pepe nero ed erbe aromatiche 🌿.
