Dott.ssa Annalisa Govoni

17/02/2025

Mangiare è una necessità, mangiare intelligentemente è un'arte. Scopri perché nutrirsi è così importante nel mio post sul blog! Link in Bio

26/08/2024

Come rimettersi in forma dopo le ferie?
Andate a leggere il mio post sul blog: https://www.annalisagovoni.com/post/come-rimettersi-in-forma-dopo-le-ferie

Passata la settimana di ferragosto c'è ansia di recuperare il peso forma? Allora leggi il post! , niente panico! Capita a tutti di concedersi qualcosa in più durante le ferie. Non dimentichiamo che il cibo ha anche un ruolo edonistico, oltre che ad una funzione nutritiv...

04/07/2024

L’alcol etilico è una molecola presente in diverse quantità in quelle che vengono definite bevande alcoliche. 🥃

È un prodotto che deriva dal metabolismo energetico di alcuni lieviti, che convertono gli zuccheri presenti in etanolo e anidride carbonica, in un processo definito appunto fermentazione alcolica. 🦠

Nonostante si utilizzi per produrre bevande di uso comune come il vino e la birra, è stato definito dall’AIRC come “cancerogeno accertato”, a causa dei suoi effetti nell’aumentare il rischio di sviluppare alcuni tumori l’alcol etilico. ⚠️

Nessuna dose viene considerata sicura, poiché qualunque quantità ne venga assunta, si formerà un sottoprodotto del suo metabolismo, l’acetaldeide, che è estremamente tossico per i nostri organi. ☢️

Dal punto di vista nutrizionale l’alcol etilico è un nutriente molto calorico, a metà tra uno zucchero e grasso, ma non potendo essere utilizzato a scopo energetico, viene metabolizzato e immagazzinato dal fegato come un grasso, portando, a lungo andare, a gravi problemi epatici. ☠️

L’alcol è comunque una componente importante della nostra cultura e viene socialmente accettato come parte della nostra convivialità. 🥂

Per cui, qualora si gradisca consumarlo, si deve essere consapevoli dei suoi effetti negativi, per cercare di limitarli. 🙅🏼‍♀️

Le linee guida ci raccomandano di non superare 1 unità alcolica al giorno nella donna e 2 nell’uomo, che corrispondono a 1-2 bicchieri di vino da 125 ml, 1-2 lattine di birra da 330 ml o 1-2 bicchierini di superalcolico da 40 ml. 🍷

E quindi come possiamo inserirlo all’interno della nostra dieta? 🍾

Partendo dal concetto che in una dieta sana tutto può essere inserito se nella giusta quantità ⚖️, sfoglia la gallery per leggere i consigli utili su come fare! 👉🏻


E voi, siete amanti delle bevande alcoliche? 🍺
Fatemelo sapere nei commenti insieme alla vostra preferita! 🍹

🍍

Per cambiare il tuo stile di vita e avere un’alimentazione più consapevole, contattami:
📲 351 5088806
📧 nutrizionista@annalisagovoni.com

28/06/2024

È arrivata l’estate e con lei la voglia di piatti freddi! ☀️🍽️

Che cosa preparare allora? 🤔
Va bene tutto, dalle paste fredde alle insalate 🥗, l’importante è mantenere ben bilanciati i nutrienti 📊.

Componi i tuoi piatti in questo modo:

~ 1/3 con una fonte di carboidrati da: cereali e simili 🌾, pane 🥖, patate 🥔, prodotti da forno 🥯;
~ 1/3 con una fonte di proteine da: pesce 🐟, carne 🍖, legumi e derivati 🫘, uova 🥚, formaggi magri 🧀;
~ 1/3 con una fonte di fibre e minerali da: verdura 🍅🍆🥒🫑🥕 e frutta 🍉🍓🍒🍑;
~ 1 piccola fonte di grassi buoni da: olio extravergine d’oliva 🫒, avocado 🥑 o frutta secca 🥜.

In foto un grande classico di una ricetta estiva, l’insalata di riso! 🥗
Nella mia:
• Riso parboiled 🍚
• Sgombro al naturale 🐟
• Giardiniera light + carciofi 🥒🫛🥕
• Olio evo 🫒
• Succo di limone 🍋

Ed è subito estate! 🙌🏻 🏖️

E tu, qual è la tua ricetta estiva preferita? 🥙
Fammelo sapere nei commenti 👉🏻

🍍

15/04/2024

Perché è importante variare la propria alimentazione?

Il concetto di “varietà alimentare” non è un pallino dei nutrizionisti, ma un fondamento di base per una sana alimentazione! 🙌🏻
Avere un’alimentazione il più varia possibile consente l’assunzione corretta e costante di tutti i micronutrienti, salvaguardandoci da eventuali carenze. 🔋
Non assumere i nutrienti sempre dagli stessi alimenti ci consente di mantenere il corpo energico e in salute, prevenendo il rischio di malattie croniche e rafforzando il nostro sistema immunitario. 💪🏻
Non solo, scegliere sempre alimenti diversi ci protegge anche dalle sostanze nocive che potremmo ingerire consumando le medesime fonti. 💊

Quindi che caratteristiche deve avere un’alimentazione varia? 📊
Così come indicano dalle linee guida per una sana alimentazione, la dieta deve essere bilanciata seguendo il modello della dieta mediterranea.🔺
Rispettando le frequenze alimentari consigliate e variando il più possibile le fonti si prevengono i rischi per la salute. ✅
Naturalmente sempre accompagnando il tutto da uno stile di vita sano, con un buon apporto idrico e una costante attività fisica.🏃🏻

E tu? Cosa sei solito consumare in settimana? 🍽️
Fammelo sapere nei commenti! 👇🏻

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