Dietista Silvia Conti

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Dietista Silvia Conti

Sono da sempre appassionata al mondo della nutrizione, della scienza, dello sport e del benessere.

Mi piace stare a contatto con le persone, ascoltarle e aiutarle a stare bene e a raggiungere i propri obiettivi.

07/12/2021

PASSEGGIATA DI SANT AMBROEUS ⛰

Oggi, approfittando della festività, ho avuto la possibilità di raggiungere la regina delle Orobie, la Presolana.

Consiglio di percorrere i suoi sentieri in tutte le stagioni perché è una meraviglia in qualsiasi momento dell'anno ☀️🌨️
Per raggiungere il rifugio più vicino, la Baita Cassinelli, a quasi 1600m, si parte da Castione della Presolana (in provincia di Bergamo a circa un'ora e mezza da Milano).
Dura circa 45 minuti ed è poco impegnativa! 🌲💚

24/10/2021

LE CASTAGNE 🌰

Con l'arrivo dell'autunno, insieme alla zucca 🎃 è il momento delle castagne!
Nonostante siano dei FRUTTI, sono ricchi di amido, che le rende paragonabili dal punto di vista nutrizionale più a pasta, pane o patate piuttosto che ad altri frutti. Dato quindi il loro contenuto calorico è necessario prestare attenzione alle quantità ⚠️
Sono un ottimo alimento perché contengono tantissimi minerali tra cui potassio, fosforo, magnesio, calcio e ferro e vitamine C, B, PP e folati.

Possono essere preparate in modi davvero semplici:
🔸In padella: incidere le castagne nella parte rotonda con un coltello (senza andare a tagliare troppo la polpa) e lasciarle a mollo in acqua per almeno 30-60 minuti. Metterle su una padella bucata e lasciarle arrostire fino a quando il colore da bianco risulta dorato.
🔸In forno: incidere sempre le castagne, metterle su una teglia e cuocere a 180° per 30 minuti

Si prestano benissimo anche per dolci, creme, risotti, farine, oppure insieme alla carne 🍁

22/10/2021

I CEREALI INTEGRALI 🌾

Partiamo dicendo che i cereali integrali NON sono meno calorici rispetto ai cereali raffinati.

Vengono tanto promossi però perché il loro consumo è legato ad innumerevoli effetti positivi sulla salute:
🔹aiutano il controllo del peso corporeo perché, grazie alla fibra, danno maggior senso di sazietà
🔹influiscono sulla modulazione della glicemia (importantissimo fattore per la prevenzione del diabete)
🔹hanno effetto positivo sulla motilità intestinale (💩)
🔹portano ad un ridotto assorbimento del colesterolo che, di conseguenza, porta alla riduzione del rischio di malattie cardiovascolari

Attenzione però alle etichette! ⚠️
Non tutti i prodotti definiti "integrali" lo sono davvero, spesso il colore scuro ci inganna. Il vero integrale in etichetta avrà scritto "farina integrale di..", mentre potreste trovare la dicitura "farina di frumento.." e l'aggiunta di crusca. Ecco, questo non sarà un vero e proprio integrale!

12/07/2021

LA «PROVA COSTUME» 👙🩳
Sei pront*?

Quante volte ti è capitato che qualcuno ti dicesse "non sono pront* per la prova costume!", elencando poi le varie strategie utilizzate alla ricerca della «forma perfetta» per l'estate❔

Questa perfezione tanto ricercata, anche se i social e i media ce lo vogliono far credere, non esiste.

La forma è perfetta quando lo è per NOI, non per gli altri.
Quando ci sentiamo bene con noi stessi e con il nostro corpo.

Quindi ignora quegli annunci che ti assicurano di perdere 20 kg in 5 giorni o che ti promettono che prendendo quella pillola il tuo corpo si trasformerà.

Prendersi cura del nostro corpo, in fin dei conti, andrebbe fatto tutto l'anno, anche d'inverno, nonostante ci siano strati e strati di vestiti a coprirci 👚

Assicurati solo di avere un corpo e un costume, il resto non conta.. e sei pront* per la spiaggia! 🏖️

02/07/2021

IL COCOMERO 🍉

E se il cetriolo vince il premio come ortaggio più ricco in acqua, segue poi il cocomero (95g/100), parente del cetriolo perché appartenente alla stessa famiglia, le Cucurbitaceae.
Il periodo di maturazione dell'anguria va da Giugno a Settembre, quindi perfetto anche lui per le giornate calde di questo periodo ☀️
È un ottimo spuntino perché oltre ad essere dissetante, è ricchissimo di vitamine, minerali e di antiossidanti 💧

📷 Questa foto l'ho scattata in una via super trafficata in Marocco qualche anno fa 🇲🇦

01/07/2021

IL CETRIOLO (KM0)

Da amante delle piante, l'estate è la stagione perfetta per raccogliere i frutti dei semi piantati a Febbraio sul mio piccolo balcone 🌱☀️

Ecco qui il piccolo cetriolo in fase di crescita che raccoglierò appena sarà pronto 🥒
Primo in classifica tra le verdure per la quantità di acqua che contiene (96g/100), vince il premio per essere il più dissetante e idratante, perfetto nelle insalate in questi caldi mesi estivi 🌡️💦

30/03/2021

Passeggiata notturna in montagna con la luna piena di fine Febbraio appena sorta 🗻🌕😍

Oggi, un mese dopo, corsetta intorno all'isolato di casa contro la pigrizia della domenica 🏃🏼‍♀️🌁💪🏻

28/03/2021

PIÙ FRUTTA E VERDURA 🍅🍓

⚖️ QUANTA? Almeno 5 porzioni al giorno tra frutta e verdura. Più nello specifico, almeno 400 g/giorno.
⌚ QUANDO? In qualsiasi momento della giornata, può essere un ottimo spuntino!
❔ PERCHÉ? Hanno poche calorie in termini di peso (ci aiutano a raggiungere prima il senso di sazietà), sono ricche di fibra, contengono importantissime vitamine e minerali e sostanze ad azione protettiva.
🎨 QUALE SCEGLIERE? Variare, sempre. Scegliere frutta e verdura di diversi COLORI, privilegiando quella di stagione!

📷 Nella foto, frutto del drago, mangostano, salak (frutto serpente) e cacao (l'intruso) direttamente da un mercato indonesiano 🌏

25/03/2021

SALTARE I PASTI FA DIMAGRIRE? 🥘

Il "salto del pasto" è una pratica diffusa data da mancanza di tempo, falsi miti sul dimagrimento o dal senso di colpa post-abbuffata, ma qualsiasi sia la motivazione, non porterà al dimagrimento, anzi.
Per capire quanto questa abitudine possa essere dannosa per il nostro organismo in realtà andrebbe considerato quale e quanti pasti si saltano e per quante volte questa abitudine venga ripetuta 🔢
In generale, l'abbassamento del livello di zuccheri nel sangue causato da digiuno prolungato attiverà un meccanismo che porterà successivamente ad avere ancora più fame 🍝
Inoltre il dimagrimento è dato da deficit energetico, cosa che non si ottiene se si spostano le calorie da un pasto all'altro! ⚠️

Quindi, se non hai fame, non saltare completamente il pasto ma prova a ridurre le quantità degli alimenti!

10/02/2021

DIMAGRIMENTO LOCALIZZATO: COME OTTENERLO ⤵️

NON SI PUÒ❕

Esattamente. Non esistono diete, beveroni, tisane o pastiglie magiche in grado di far perdere solo pancia, solo fianchi, solo cosce e così via ❌

Purtroppo o per fortuna?
Il dimagrimento è un processo lento e graduale, che si ottiene seguendo un'alimentazione corretta ed equilibrata, associata a movimento ed attività fisica regolare. Tutto il nostro corpo andrà a modificarsi in modo più o meno uniforme in base a "come siamo fatti".
Ci vuole solo un po' di pazienza e tanta costanza 🧘🏼‍♀️💪🏻

08/02/2021

PASTA, RISO & CEREALI: SONO CARBOIDRATI? 🍚

In realtà no.
🍝 Pasta, pane, riso ecc. non sono propriamente carboidrati ma solo una FONTE di essi.
🥚 Allo stesso modo i legumi, la carne, le uova ecc. sono solo FONTE di proteine.

Nessuno di questi alimenti infatti è composto da un unico macronutriente, poiché alimento e nutriente sono cose diverse: l'alimento è un gustoso insieme di tanti nutrienti!
La pasta, ad esempio, è composta prevalentemente da carboidrati (82,8 g su 100), ma anche di proteine vegetali (10,8 g), ad esempio!
I legumi, al contrario, sono sì composti da proteine, ma anche da una buona percentuale di carboidrati!
Quindi, quando scegliamo un alimento e lo mangiamo, stiamo assumendo tanti nutrienti contemporaneamente, mai solo uno.

Solo pochi alimenti, come ad esempio l'olio o lo zucchero, sono composti quasi completamente da un solo nutriente!

07/02/2021

IL PEPERONCINO 🌶️

A quanti di voi piace aggiungere un pizzico di piccante ai cibi?

Dona sapore ma non solo.
Difatti il peperoncino è ricco di vitamine (come la vit. C e precursori della vit. A) e minerali come il potassio.

🔥 Cosa lo rende piccante?
La capsaicina, molecola presente nei semi del peperoncino e nel frutto, prodotta dalla piante come protezione da agenti esterni.
Ha proprietà antiossidanti, digestive, contro il dolore, regola l'appetito e il senso di sazietà, oltre ad essere un potente vasodilatatore contro il colesterolo.
Inoltre, l'aggiunta di questa spezia, insaporendo i prodotti, può essere un'ottima strategia per la diminuzione del sale! 🧂

Quindi, via libera al piccante a tavola! 🌶️

⚠️ Attenzione perché il suo uso è sconsigliato per chi soffre di patologie gastriche ed esofagee come acidità e reflusso, ma anche in caso di emorroidi, ulcere e gastrite.

Nella foto, peperoncini di cayenna colti questa estate direttamente dalla pianta! 🌱

Indirizzo

Via Sirte, 6
Milan

Telefono

+393408770207

Sito Web

https://instagram.com/dietista_silviaconti?igshid=1pmbj7g3bpbg5

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