Dott. G. Eros Buonarota

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Dott. G. Eros Buonarota

Aiuto le persone a ritrovare il benessere attraverso la salute dell’intestino. La mia missione?

🧬 Biologo Nutrizionista specializzato in Medicina e Nutrizione Funzionale, con focus su salute intestinale 🧬
Mi occupo di migliorare la tua salute partendo dal cuore del benessere: il tuo Microbiota, con strategie integrate di Nutrizione Funzionale Sono il Dr. Giuseppe Eros Buonarota, Biologo Nutrizionista, iscritto all'Ordine dei Biologi del Piemonte, Liguria e Valle D'Aosta, specializzato in Medicina e Nutrizione funzionale. Con oltre 10 anni di esperienza in Gastroenterologia, Endoscopia Digestiva e Idrocolonterapia, aiuto chi soffre di problemi intestinali a risolvere disturbi cronici come gonfiore, dolori addominali, intestino irritabile, SIBO, Leaky Gut, stanchezza e molto altro, attraverso consulenze, piani nutrizionali mirati ed integrazione Nutraceutica sartoriale. Migliorare la tua salute partendo dal cuore del benessere: il tuo Microbiota.

07/09/2025

🍰 INTESTINO IRRITABILE & ZUCCHERO 🍰 Eritritolo si o no ? 👇🏻 Leggi in descrizione

👉🏻 L’eritritolo è un poliolo che si distingue dagli altri zuccheri fermentabili come oligosaccaridi, disaccaridi,
monosaccaridi e altri polioli per il suo particolare profilo metabolico e tolleranza gastrointestinale

👉🏻 A differenza di molti altri polioli, l’eritritolo viene quasi completamente assorbito nell’intestino tenue e successivamente escreto immodificato nelle urine, il che riduce significativamente il rischio di effetti collaterali gastrointestinali come gonfiore e diarrea, comuni con altri polioli

👉🏻 Inoltre, L’eritritolo non viene metabolizzato sistemicamente, il che lo rende meno calorico e non influisce negativamente sui livelli di glucosio nel sangue o di insulina, rendendolo particolarmente adatto per individui con diabete o sindrome metabolica

📚 Uno studio ha dimostrato che l’ingestione di eritritolo fino a 50 g provoca meno sintomi gastrointestinali rispetto a xilitolo, che a dosi simili causa un aumento significativo di sintomi come nausea, borborigmi e feci acquose

📚 In studi su bambini, dosi fino a 15 g di eritritolo sono state ben tollerate, senza significativi effetti avversi gastrointestinali… Anche in studi su adulti, dosi subcroniche elevate di eritritolo sono state ben tollerate, senza segni di intolleranza gastrointestinale

👉🏻 Tuttavia, è importante notare che, sebbene l’eritritolo sia generalmente ben tollerato, può ancora causare sintomi, la tolleranza individuale può variare, e alcuni pazienti con IBS potrebbero comunque sperimentare sintomi a dosi più basse

👉🏻 La stevia è una delle alternative più sicure: non è un FODMAP, non viene fermentata dai batteri intestinali e non provoca sintomi come gonfiore o diarrea (stevia senza inulina)

👉🏻 I polioli come xilitolo, sorbitolo, mannitolo e maltitolo sono da evitare, poiché sono FODMAP e possono causare flatulenza, dolore addominale e diarrea, soprattutto in soggetti con IBS

👉🏻 Anche il fruttosio in eccesso e il miele sono da limitare, in quanto possono essere malassorbiti e aggravare i sintomi

06/09/2025

🧬👨🏻‍⚕️ SE IL TUO INTESTINO TI CONTROLLA PIÚ DELLA TUA MENTE È ARRIVATO IL MOMENTO DI CAMBIARE APPROCCIO 👨🏻‍⚕️🧬

Ciao 👋 Se sei nuovo qui, mi presento.
Sono il Dott. Eros Buonarota , Biologo Nutrizionista clinico & funzionale, specializzato in salute intestinale… con oltre 10 anni di esperienza clinica in Endoscopia Digestiva & Gastroenterologia

👉🏻 Negli ultimi mesi ho aiutato tantissime persone a liberarsi da sintomi che sembravano “normali” ma che condizionavano la loro vita: gonfiore, dolore, corse in bagno, ansia a tavola.

👉🏻 Non è una dieta, ma ti accompagno in un percorso clinico e pratico, basato su esperienza in endoscopia, test mirati e piani nutrizionali personalizzati.
L’obiettivo? Restituirti la libertà di vivere senza paura del tuo intestino.

👉🏻 Se soffri di intestino irritabile, SIBO, disbiosi, candida, intolleranza all’istamina e tutte quelle problematiche che non ti danno tregua, sono qui per aiutarti

👤 In questo carosello trovi alcune delle parole dei miei pazienti: sono loro la prova che cambiare è possibile.

🔗 Vuoi iniziare anche tu?

✔️ Prenota la tua prima visita (link in bio)
✔️ Oppure scarica le guide gratuite e inizia subito il tuo percorso IBS-friendly.

Benvenuto nella mia community ✨ Sarò lieto di aiutarti

04/09/2025

🌾 5 FARINE PER IL TUO INTESTINO IRRITABILE 🌾 + BONUS FINALE

👉🏻 Anche se soffri di intolleranza all’istamina e allergia al Nichel

✔️ RISO : La farina di riso è priva di istamina, non è considerata istamino-liberatrice.
Il riso è universalmente riconosciuto come alimento a basso contenuto di nichel, e viene raccomandato nelle diete per pazienti con allergia o sindrome da allergia sistemica al nichel (SNAS). Per quanto riguarda la sindrome dell’intestino irritabile (IBS), la farina di riso è considerata adatta: è priva di glutine, ha un contenuto di FODMAP molto basso e non è associata a peggioramento dei sintomi gastrointestinali.

✔️ MANIOCA : La farina di manioca (nota anche come farina di tapioca o cassava) è generalmente considerata adatta per pazienti con sindrome dell’intestino irritabile (IBS), intolleranza all’istamina e allergia al nichel.

✔️ TEFF : La farina di teff è priva di istamina e non è istamino-liberatrice.
Il contenuto di nichel nel teff è molto basso, quindi è idonea per pazienti con allergia al nichel. Dal punto di vista dell’IBS, la farina di teff è naturalmente priva di glutine e FODMAP, risultando generalmente ben tollerata

✔️ AVENA : Per l’IBS, la farina di avena è caratterizzata da un basso contenuto di FODMAP se consumata in quantità moderate (fino a circa 60 g per porzione)… (esiste anche quella senza glutine). Per l’allergia al nichel, la farina di avena è classificata tra gli alimenti ad alto contenuto di nichel. Per l’istamina valutare la tollerabilità individuale, anche se generalmente tollerata.

✔️ La farina di grano saraceno è generalmente idonea e ben tollerata nei pazienti con sindrome dell’intestino irritabile (IBS) e intolleranza all’istamina, ma non nell’allergia al nichel

📘 Se vuoi scoprire altre ricette, puoi trovare un ricettario con oltre 300 ricette IBS-Friendly direttamente dal link in bio

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04/09/2025

✨ NUOVA TESTIMONIANZA ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ “Vorrei solo averti conosciuto prima”

Per anni aveva combattuto con disturbi intestinali resistenti, passando da un professionista all’altro senza mai trovare una vera soluzione.
Ogni pasto era un incubo, tra corse in bagno e ansia costante.

Poi, insieme, abbiamo iniziato un percorso:

✅ Analisi personalizzate (test del microbiota)
✅ Dieta calibrata sulle sue esigenze (anche senza glutine, ma senza rinunciare al gusto)
✅ Integrazione mirata e progressiva

📈 Dopo poche settimane i sintomi si sono ridotti drasticamente.

🙏 Oggi, a distanza di 2 mesi e mezzo, ha ritrovato il benessere che pensava impossibile.

📌 Queste parole non sono solo una recensione, ma la conferma che non sei condannato a convivere con l’IBS o i tuoi disturbi intestinali.

👉🏻 Se il tuo intestino ti controlla più della tua mente, è arrivato il momento di cambiare approccio 💪🏻

👉🏻 Se anche tu vuoi ritrovare la tua serenità intestinale, inizia ora dal link in bio.

🎯 Non è una dieta, ma un percorso che ti restituisce la libertà di vivere senza paura del tuo intestino.

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03/09/2025

👨🏻‍⚕️ SE IL TUO INTESTINO TI CONTROLLA PIÚ DELLA TUA MENTE, È IL MOMENTO DI CAMBIARE APPROCCIO 👨🏻‍⚕️

✨ Dopo anni di tentativi e professionisti che non riuscivano a darle risposte, in soli due mesi è tornata a vivere con serenità ✨

👉🏻 Queste sono le parole di una mia paziente che, passo dopo passo, ha seguito il mio metodo e oggi può dire di aver ritrovato la sua libertà.

👉🏻 Niente più paura a tavola, niente più ansia quotidiana: solo la gioia di tornare a vivere normalmente 🥳

😊 Non è una dieta, ma un percorso per trasformare la tua vita e liberarti da un intestino che ti tiene prigioniero

📌 Se anche tu vuoi riprendere in mano la tua serenità intestinale, inizia ora dal link in bio

📚 Oppure scarica la guida IBS FACILE, un percorso per imparare a gestire l’intestino irritabile, con un piano nutrizionale di 4 settimane e più di 300 ricette IBS-Friendly

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22/07/2025

🌱 CUMINO NERO 🌱 i benefici antinfiammatori, antiossidanti e antimicrobici di un rimedio antico 👇🏻

👉🏻 Negli ultimi anni, la medicina naturale ha vissuto una vera e propria rinascita, con l’attenzione rivolta a piante e rimedi tradizionali

🌱 Tra questi, uno dei più promettenti è senza dubbio il cumino nero, ovvero la Nigella sativa, una pianta utilizzata da millenni nelle culture mediche di Asia, Medio Oriente ed Europa

📚 una meta-analisi a ombrello pubblicata su Prostaglandins & Other Lipid Mediators (gennaio 2025) offre una sintesi potente e autorevole: l’integrazione con Nigella sativa riduce significativamente i marcatori infiammatori e lo stress ossidativo

🧬 i principi attivi responsabili dei suoi effetti benefici, in primis il timochinone, un composto antiossidante e antinfiammatorio molto studiato, ritenuto responsabile di molti dei suoi benefici terapeutici, tra cui effetti antistaminici, immunostimolanti, antineoplastici, ipoglicemici, anti-obesità e antipertensivi

👉🏻 Effetti antinfiammatori

✔️ PCR (proteina C-reattiva): La supplementazione di N. sativa ha “significativamente diminuito i livelli sierici di proteina C-reattiva, un marcatore ampiamente utilizzato per valutare l’infiammazione sistemica, spesso associata a malattie croniche

✔️ TNF-α (fattore di necrosi tumorale): È stata osservata una “diminuzione significativa del fattore di necrosi tumorale-alfa, una citochina pro-infiammatoria chiave coinvolta nella patogenesi di molte malattie infiammatorie

👉🏻 Il segreto è nella sua composizione fitochimica. Oltre al già citato timochinone, la Nigella sativa contiene:

✔️ p-Cimene, carvacrolo, α-pinene, β-pinene: con effetti antimicrobici, neuroprotettivi e antitumorali
✔️ Vitamine (A, C), minerali (ferro, zinco, magnesio), omega-3 e omega-6
✔️ Flavonoidi e polifenoli che potenziano l’effetto antiossidante

👉🏻 Il TQ in particolare riduce i livelli di citochine infiammatorie (IL-1β, IL-6, TNF-α), inibisce enzimi pro-infiammatori (COX-2, NF-κB) e protegge le cellule nervose e immunitarie

📌 Leggi l’articolo completo dal link in bio

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21/07/2025

💊 UNA PANDEMIA INVISIBILE 💊 Come la Carenza di Vitamina D Influenza il Nostro Corpo 👇🏻

📚 Non si tratta di una ricerca qualsiasi, ma della più completa analisi mai realizzata sui livelli di vitamina D nella popolazione generale sana del nostro pianeta. Lo studio, una revisione sistematica e meta-analisi approfondita, pubblicato a luglio 2025 sul Journal of Public Health ha analizzato i dati di quasi 2,4 milioni di partecipanti (2.370.136) in 102 paesi, offrendo statistiche riepilogative sulla concentrazione media di 25-idrossivitamina D e la prevalenza di carenza vitaminica secondo diverse soglie, analizzando un numero elevato di pubblicazioni (586), ha mostrato un quadro allarmante:

✔️ Solo 1 persona su 4 ha livelli ottimali
✔️ 18% delle persone soffre di carenza grave (sotto i 30 nmol/L) - (< 12 ng/mL)
✔️ 47% ha livelli insufficienti (sotto i 50 nmol/L) - (< 20 ng/mL)
✔️ 75% non raggiunge il livello ottimale (sotto i 75 nmol/L) - (< 30 ng/mL)

👉🏻 Le donne risultano sistematicamente più carenti degli uomini, con livelli mediamente 6 nmol/L (2,4 ng/mL) più bassi

👉🏻 Gli studi più recenti (dal 2012 in poi) mostrano concentrazioni medie 4 nmol/L (1,6 ng/mL) più basse rispetto a quelli precedenti

📚 Uno studio scientifico, pubblicato a Febbraio 2025, esamina la correlazione tra i livelli di vitamina D e vari indicatori immunitari in adulti sani… suggerendo un minimo di 50 nmol/L (20 ng/mL) per smorzare l’infiammazione e circa 70 nmol/L (28 ng/mL) per una regolazione ottimale dell’immunità adattativa

👉🏻 Inoltre, una recente revisione completa (marzo 2025) del ruolo della Vitamina D nella Sindrome dell’Intestino Irritabile, ha confermato che i pazienti con IBS hanno generalmente livelli sierici di vitamina D inferiori rispetto agli individui sani e un rischio maggiore di carenza di vitamina D

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17/07/2025

🧬 DOLORE ADDOMINALE E INTESTINO IRRITABILE ? 🧬 Leggi in descrizione 👇🏻

📚 Gli studi indicano che i pazienti con IBS hanno una maggiore prevalenza di batteri intestinali che producono istamina, il che potrebbe contribuire all’ipersensibilità viscerale

📉 Una recente revisione pubblicata su Cureus, nell’aprile 2025, ha puntato i riflettori su un meccanismo nuovo e promettente: l’istamina batterica come possibile responsabile del dolore nell’IBS. E la scoperta è così interessante da poter cambiare il modo in cui trattiamo questo disturbo

👉🏻 L’istamina è una sostanza chimica che il nostro corpo produce in risposta a vari stimoli: è coinvolta nelle reazioni allergiche, nella regolazione della secrezione gastrica, nel ritmo sonno-veglia e nella funzione immunitaria

👉🏻 L’istamina esogena è spesso associata ad intossicazioni alimentari, ma anche il microbiota intestinale produce istamina

📚 Alcuni, come Klebsiella aerogenes, Proteus mirabilis o Clostridium perfringens, posseggono enzimi che trasformano l’istidina in istamina

👉🏻 Nei pazienti con IBS è stata riscontrata una maggiore presenza di questi ceppi “super-produttori” di istamina

🥑 Uno dei dati più affascinanti emersi dalla ricerca è che una dieta a basso contenuto di carboidrati fermentabili (low FODMAP) riduce la produzione di istamina nei diversi microbiota “ad alta istamina”

💊 Sebbene i probiotici siano spesso considerati “amici dell’intestino”, non tutti i ceppi sono adatti a chi soffre di IBS con ipersensibilità all’istamina

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Indirizzo

Milan

Sito Web

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