Dieta Personalizzata

Dieta Personalizzata Dott.ssa Maria Papavasileiou - nutrizionista a Milano - programmi dietetici e consigli alimentari.

Sono la Dott.ssa Maria Papavasileiou, mi sono laureata all’università ATEI in Dietologia e Nutrizione umana per poi proseguire gli studi con una laurea magistrale in alimentazione e nutrizione umana all'Università San Raffaele. Ho effettuato un ciclo di studi in biologia molecolare alla Staffordshire University (UK). Sono iscritta all’ANDID – Associazione Italiana Dietisti

Sono iscritta all'ADI – Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica e all'Albo TSRM. Mi occupo di alimentazione sana e partecipo costantemente a congressi di medicina, endocrinologia, epatologia. Tengo spesso convegni totalmente gratuiti tra cui, l’ultimo, presentato nel palazzo della regione Abruzzo: “Diabete e malattie cardiovascolari: come prevenirle attraverso l’alimentazione”, seguimi per sapere le date del prossimo. Ho effettuato un corso di formazione in "Nutrizione cellulare attiva e medicina generale". Ho effettuato importanti ricerche in campo scientifico tra cui:

- Correlazione tra nutrizione ed aumento del peso nelle donne in gravidanza in caso di pre-eclapmsia-eclapsia (certificata dalla European Midwifes Assoiation).

- Alimentazione infantile ed allattamento al seno. Sostengo l'alimentazione come forma di prevenzione e miglioramento della maggior parte dei disturbi e seguo la filosofia di Ippocrate: “Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”. Attualmente lavoro come libera professionista nel mio studio a Milano, in via Appiani 9 (MM3 Turati).

27/03/2026

Domani è la Giornata Mondiale dell’Endometriosi. Una donna su dieci convive con dolore cronico, cicli devastanti, e sintomi che spesso vengono minimizzati per anni. Ma c’è un aspetto che raramente viene discusso: l’impatto dell’alimentazione su infiammazione, gonfiore e sintomi intestinali che accompagnano questa condizione. Se soffri di endometriosi e hai disturbi gastrointestinali ricorrenti, gonfiore, crampi, intestino irregolare, un approccio nutrizionale mirato può fare la differenza nella gestione della qualità della tua vita quotidiana. Scrivimi in DM se vuoi capire come.

24/03/2026

Esiste un modo molto intelligente per bruciare molti più grassi durante il vostro allenamento 🏋️‍♀️ e di conseguenza perdere peso senza troppe restrizioni! Vi spiego esattamente cosa fare e come adattare tutto in base al vostro peso: https://youtu.be/hTQTIVXyWBQ?is=tPO-0EGAE4z8qYwt

23/03/2026

Lo yogurt greco è ben diverso da quello a cui sei abituato! Lo yogurt tradizionale con la pétsa (crosta) coagula direttamente nel vasetto di terracotta dopo l’aggiunta dei fermenti, senza subire alcuna colatura. La caratteristica crosta si forma naturalmente quando il latte caldo si raffredda lentamente: i grassi e le proteine salgono in superficie creando una pellicola cremosa che è il segno distintivo di un processo artigianale autentico. Questo yogurt è preparato quasi sempre con latte di pecora o capra, ha un contenuto di grassi elevato (6-8%), sapore pieno e leggermente piccante, e una consistenza naturalmente densa ma non uniforme.
Lo yogurt greco colato, invece, è quello che si trova comunemente nei supermercati. Viene prodotto partendo da yogurt normale (solitamente vaccino), che viene poi filtrato per rimuovere il siero e renderlo più denso. Questo processo industriale crea una texture liscia, omogenea e cremosa, ma elimina anche parte dei nutrienti idrosolubili presenti nel siero. Il risultato è un prodotto con meno grassi (2-4%), sapore più neutro e dolce, e una consistenza perfettamente uniforme senza alcuna crosta. La differenza fondamentale è che lo yogurt tradizionale è denso per natura (coagulazione lenta, latte ricco), mentre quello colato è denso per processo (rimozione meccanica del liquido). Il primo è artigianale, il secondo industriale.

21/03/2026

Con questa bevanda aumenta la combustione dei grassi del 73% durante ogni allenamento 🏋️‍♀️ in questo modo potete cominciare a perdere peso anche senza una eccessiva restrizione calorica! Nel video vi do anche indicazioni su quale tipo di allenamento dovete puntare per massimizzare ogni effetto: https://youtu.be/hTQTIVXyWBQ?is=r0_F4F_U1TImS3nv

16/03/2026

La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è una condizione endocrina molto diffusa che coinvolge il metabolismo, la sensibilità insulinica e l’equilibrio ormonale. In molte donne è presente una forma di insulino-resistenza, che favorisce un aumento della produzione di androgeni da parte delle ovaie, contribuendo a sintomi come ciclo irregolare, difficoltà nel controllo del peso, acne o eccesso di peli. In questo contesto l’alimentazione diventa uno strumento fondamentale: un modello nutrizionale equilibrato, ricco di fibre, proteine di qualità e grassi buoni, con un controllo della qualità dei carboidrati e dell’impatto glicemico dei pasti, può contribuire a migliorare la risposta insulinica e a sostenere un miglior equilibrio ormonale. Anche la regolarità dei pasti, l’attenzione alla composizione del piatto e il mantenimento di una buona massa muscolare rappresentano strategie utili per favorire il metabolismo e la gestione della PCOS nel lungo periodo.

15/03/2026

Il cioccolato 🍫 fondente può essere un arma a doppio taglio: un alimento molto salutare oppure un alimento potenzialmente cancerogeno che persino aumenta il rischio cardiovascolare 🫀 In questa puntata di Diet Crimes vi spieghiamo tutto quello che dovreste sapere per sceglierlo in modo consapevole leggendo bene l’etichetta e la tabella alimentare! Trovate tutta la puntata qui: https://youtu.be/1NjLsq31Pw0?is=lOSlLti4RNb6PFYl

13/03/2026

Siamo sicuri che il cioccolato fondente fa bene alla salute? A cosa deve stare attento il consumatore quando lo va a comprare al supermercato? Una analisi approfondita sul quello che è nascosto dietro a una tavoletta di cioccolato: https://youtu.be/1NjLsq31Pw0?is=M1tZ-sC2NajyTaMv

Il cioccolato fondente fa davvero bene alla salute? Facciamo chiarezza e vera informazione:
12/03/2026

Il cioccolato fondente fa davvero bene alla salute? Facciamo chiarezza e vera informazione:

In questa puntata di Diet Crimes, con ospite speciale Elisa di Vai Cacao, facciamo vera educazione e informazione per i consumatori: vi mostriamo come legger...

11/03/2026

Domani alle 19:00 in Diet Crimes apriamo il dossier sul lato oscuro del cacao. Parleremo di filiere poco etiche, di cioccolato potenzialmente dannoso per la salute e di tutte quelle verità che il consumatore medio non conosce. Vedremo a cosa devi stare davvero attento quando compri una tavoletta, quali dettagli leggere in etichetta e come riconoscere un cioccolato di qualità rispetto a uno che può creare solo danni. Se pensi di “conoscere” il cioccolato, questa puntata ti farà cambiare idea.

Indirizzo

Via Appiani, 9
Milan
20121

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Chi sono

Sono la Dott.ssa Maria Papavasileiou, mi sono laureata all’università ATEI in Dietologia e Nutrizione umana. Ho effettuato un ciclo di studi in biologia molecolare alla Staffordshire University (UK). Sono iscritta all’ANDID – Associazione Italiana Dietisti Sono iscritta all'ADI – Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica. Mi occupo di alimentazione sana e partecipo costantemente a congressi di medicina, endocrinologia, epatologia. Tengo spesso convegni totalmente gratuiti tra cui, l’ultimo, presentato nel palazzo della regione Abruzzo: “Diabete e malattie cardiovascolari: come prevenirle e curarle attraverso l’alimentazione”, seguimi per sapere le date del prossimo. Ho effettuato un corso di formazione in "Nutrizione cellulare attiva e medicina generale". Ho effettuato importanti ricerche in campo scientifico tra cui: - Correlazione tra nutrizione ed aumento del peso nelle donne in gravidanza in caso di pre-eclapmsia-eclapsia (certificata dalla European Midwifes Assoiation). - Alimentazione infantile ed allattamento al seno. Sostengo l'alimentazione come forma di prevenzione e miglioramento della maggior parte dei disturbi e seguo la filosofia di Ippocrate: “Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”. Attualmente lavoro come libera professionista nel mio studio a Milano, in via Appiani 9 (MM3 Turati).