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Dott.ssa Alice Andreassi Dietista Nutrizionista

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Italia
Milan
Dott.ssa Alice Andreassi Dietista Nutrizionista

Piani alimentari personalizzati
Educazione alimentare
Ricette sane e facili
Personal trainer
Mindful Eating

Piani alimentari personalizzati per avere cura del proprio corpo senza rinunciare al piacere della tavola

09/07/2025

Sono una di voi... in estate se posso evito di accendere i fornelli 😅

E allora via libera a insalatone fresche, gustose e colorate! 😋
Scorri il carosello per alcune idee 👉🏻

Quale proverai?

23/06/2025

In estate non avete voglia di cucinare o vi mancano le idee per piatti freschi e nutrienti?
Ci penso io a salvarvi 😉

Salvate il post e usatelo come spunto per creare tante combinazioni diverse, sostituendo uno o più alimenti.

18/06/2025

⚠️ Non commettere questo errore 👇
"Inizio lunedì"
"Inizio dopo le vacanze"
"Tanto ormai è tardi..."

Il miglior momento per prendersi cura di sé è adesso!
👉Pretendere la perfezione ti porterà solo a mollare al primo ostacolo.

✅️Ti puoi allenare solo una volta a settimana? In un anno ti sarai comunque allenato 52 volte in più di zero.

Focalizzati sulla sensazione di benessere che provi, è qualcosa a cui non vorrai rinunciare.

16/06/2025

La storia si ripete 😅 Ogni estate mi dite che non mangiate più i legumi, ma in realtà sono un'ottimo alleato per consumare piatti freschi, bilanciati e veloci da preparare! 🍅🌱

➡️ Non abbiate paura di quelli in scatola, non sono diversi da quelli da cuocere se non per l'acqua di conservazione, che è un pò salata. Quindi fatene scorta e semplicemente sciacquateli prima del consumo 😉

10/06/2025

"Ma posso assumere la creatina?"

👉🏻 Scorri il carosello per capire finalmente cos'è, a cosa serve e se è sicura 😉

05/06/2025

La farinata che si crede una focaccia!
Facile da preparare e ottima alternativa per consumare i legumi 😊
Questa versione estiva mi è piaciuta molto, ma potete anche omettere i pomodori per preparare la versione classica.

✅️Per due porzioni:
160g di farina di ceci
480 ml di acqua (moltiplicate x 3 la farina)
Un cucchiaio di olio
300g di pomodorini
Q.b Sale, rosmarino, origano

✅️L'ideale è preparare la pastella la mattina (ci vuole 1 minuto), farla riposare tutto il giorno e cuocerla la sera.
➡️Mescolate bene la farina e l'acqua con una frusta.
➡️Dopo il riposo, rimuovete la schiuma in superficie con una schiumarola, rimescolate e aggiungete olio, sale, rosmarino, origano e i pomodorini (tagliati almeno a metà).
➡️Versate in una pirofila rivestita di carta forno e leggermente unta con olio e cuocete in forno a 200° per circa 30 minuti o fino a doratura.

✅️Consiglio di prepararne più porzioni e conservarla in frigo o freezer 😉

30/05/2025

La pizza è buona, già questo dovrebbe bastare per rispondere si!

👉🏻 Se consumata nel contesto di un'alimentazione varia ed equilibrata non dovrebbe spaventarci... nessun alimento consumato occasionalmente dovrebbe farlo!

⚠️ E non pesatevi il giorno dopo, non si ingrassa con un singolo pasto ➡️ Semplicemente, la pizza apporta una quantità di SALE e CARBOIDRATI maggiore rispetto alla maggior parte dei pasti consumati comunemente (es. un piatto di pasta al sugo) ✅️ Carboidrati e sale in eccesso fanno trattenere acqua extracellulare, che il nostro corpo eliminerà nel giro di 1-2 giorni.

Ps. Non venitemi a parlare di picchi glicemici, perché le cavolate che girano causano attacchi isterici a me e a chiunque abbia superato un esame di fisiologia senza barare 🙉

26/05/2025

Il proliferare di falsi test diagnostici non validati dalla comunità scientifica genera molta confusione e false aspettative nelle persone, indotte a seguire diete selettive prive di efficacia, potenzialmente dannose e a rischio di carenze nutrizionali.

✅️Ecco le 5 verità da sapere:

1️⃣Le intolleranze alimentari NON sono responsabili di sovrappeso e obesità.

2️⃣Gli unici test diagnostici validati sono quelli per INTOLLERANZA AL LATTOSIO (breath test), CELIACHIA (anticorpi ematici; è una malattia sistemica cronica più che intolleranza) e ALLERGIE ALIMENTARI (prick test; a differenza delle intolleranze scatenano una risposta immunitaria e per questo i sintomi sono più gravi) .

3️⃣Attenzione a figure non competenti e non abilitate: non effettuare test non validati in centri estetici, palestre, farmacie o altre strutture non sanitarie. E non utilizzare internet per diagnosi e terapia.

4️⃣Non escludere nessun alimento dalla dieta senza una diagnosi e una prescrizione medica. Le diete di esclusione autogestite, inappropriate e restrittive possono comportare un rischio nutrizionale non trascurabile e, nei bambini, scarsa crescita e malnutrizione.

5️⃣La dieta, in caso di intolleranza vera, è una terapia e deve essere gestita e monitorata da un professionista competente.

👉🏻Nella seconda slide qualche test non validato.

23/05/2025

I carboidrati sono immagazzinati nel fegato e nel muscolo sotto forma di GLICOGENO ➡️ Queste riserve sono limitate e sono le prime a cui attingiamo durante un'attività fisica ad alta intensità.

✅️Dopo l'allenamento è importante introdurre CARBOIDRATI, in particolare zuccheri semplici che vengono assorbiti rapidamente, poiché saranno indirizzati in via preferenziale al muscolo, che sarà particolarmente "affamato" e ricettivo per ripristinare le sue scorte.

✅️E non trascurate la cosa più importante: una corretta IDRATAZIONE! Il muscolo è fatto per circa il 70% da acqua, fondamentale ai fini del recupero e della performance.

⚠️ Se fate un pasto completo poco dopo l'allenamento non c'è bisogno di fare uno spuntino 👉🏻 Reintegrare repentinamente le scorte è importante per atleti di un certo livello, che magari si allenano due volte al giorno o svolgono attività prolungate (>2h).

22/05/2025

Se come me ami i dolci, ma vuoi iniziare la giornata con una colazione equilibrata e gustosa, devi assolutamente provare questo ciambellone proteico allo yogurt!
È soffice, leggero e ricco di proteine 😍

➡️Per una porzione (una fetta di 10) ha solo 150 kcal, circa 9g di proteine, 6g di zuccheri e 3g di grassi.

14/05/2025

Vi lascio questo spunto di menù primaverile 🍓

✅️Le fonti proteiche sono inserite a rotazione secondo le frequenze consigliate dalle Linee Guida.

👉🏻 Sostituite gli alimenti con altri della stessa categoria e variate gli abbinamenti per avere ogni settimana un menù diverso!

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Sito Web

http://www.aliceandreassinutrizionista.it/

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