20/08/2022
Bambini, obesità, fruttosio e merendine.. E la differenza tra appetibilita' e sazietà, e la manipolazione della salute dei bambini.
Multinazionali che fanno soldi sulla salute dei bambini e assicurano alle case farmaceutiche un bel po' di clienti fidelizzati a vita.
SIAMO INQUINATI DAL DOLCIFICANTE FRUTTOSIO
Prendete un prodotto alimentare o una bevanda che avete in casa vostra, troverete scritta nella sua etichetta questa sigla commerciale: HFCS High Fructose Corn Syrup. Questo sciroppo di glucosio-fruttosio e’ ottenuto dall’amido di mais, tramite l’uso di composti chimici o enzimi. Viene usato anche il termine di sciroppo di mais.
Gli sciroppi di glucosio-fruttosio, ottenuti dal mais, sono usati come dolcificanti in diversi alimenti come marmellate, confetture e conserve, bevande…
Viene usato il fruttosio perché dolcifica più del saccarosio, ma costa molto meno! Il saccarosio costa di più del fruttosio !
In una giornata alimentare possiamo assumere una dose elevata di fruttosio derivato dai prodotti da forno, biscotti, merendine, bibite, bevande dolcificate con sciroppo di glucosio e fruttosio, cioccolata spalmabile, marmellate, caramelle, dolci….
Il fruttosio introdotto nel nostro intestino arriva al fegato dove può essere trasformato in acidi grassi, in particolare in acido palmitico (acido grasso saturo dominante nell’olio di palma, da cui il nome) contribuendo alla comparsa della steatosi epatica (fegato grasso), aumento di trigliceridi e colesterolo nel sangue, accumulo di grasso corporeo.
Una elevata dose giornaliera di fruttosio contenuto in alimenti, merendine…caramelle…bibite…cioccolata spalmabile e bevande consumate dai bambini può contribuire all’obesità infantile.
La dose elevata di fruttosio negli alimenti ha lo scopo di esaltare la loro appetibilità, favorendo il loro consumo continuo. Più è dolce un alimento e più viene consumato. La appetibilità è il contrario della sazietà. Questo scenario di manipolazione edonistica sensoriale dei bambini, in particolare, è una scelta commerciale, che condiziona la salute del bambino. Il fruttosio stimola a mangiare sempre di più, a consumare l’alimento che contiene fruttosio.
Buona giornata in salute.