Ambra Ciliberto - Dietista

25/11/2023

🟠 𝗜𝗡𝗖𝗢: 𝟱 𝗠𝗢𝗧𝗜𝗩𝗜 𝗣𝗘𝗥 𝗔𝗙𝗙𝗜𝗗𝗔𝗥𝗦𝗜 𝗔 𝗨𝗡 𝗖𝗘𝗡𝗧𝗥𝗢 𝗔𝗟𝗧𝗔𝗠𝗘𝗡𝗧𝗘 𝗦𝗣𝗘𝗖𝗜𝗔𝗟𝗜𝗭𝗭𝗔𝗧𝗢 𝗣𝗘𝗥 𝗟𝗔 𝗖𝗨𝗥𝗔 𝗗𝗘𝗟𝗟’𝗢𝗕𝗘𝗦𝗜𝗧𝗔̀ – Vai all’articolo ▶ https://www.grupposandonato.it/news/2023/giugno/inco-5-cose-sapere?fbclid=IwAR3Fj5NlgyQoNmXkZQ7t1RGEdzsRn_Lopo8XgfJzR7ZNvEeV20NGviD6D8A

🔘 Il Dott. Alessandro Giovanelli, responsabile di INCO, l’Istituto Nazionale per la Cura dell’Obesità, Centro certficato SICOB del Galeazzi - Sant’Ambrogio, Milano, spiega le ragioni per cui è importante rivolgersi ad un centro altamente specializzato per la prevenzione e cura dell’obesità.

🔘 Il Centro, riconosciuto dal 2016 come Centro di eccellenza SICOB (Società Italiana di Chirurgia dell’Obesità e delle Malattie Metaboliche), si focalizza principalmente sulla diagnosi e il trattamento delle patologie associate all’obesità, quindi non solo legate al controllo del peso, ma anche di tutto ciò che è correlato all’obesità.

🟠 HAI FATTO O FARAI IL TUO PERCORSO SEGUITO DA UN TEAM INCO? VUOI RACCONTARCELO?

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Daniele Tassinari
Antonio Zullino Chirurgo dell'Obesità
Dott. Paolo Gazzetta - Cura dell’Obesità
Andrea Califano
Dr. Andrea Califano - Chirurgo dell'Obesità
Angelo Salerno
Dr. Angelo Salerno - Chirurgia Metabolica e dell'Obesità



Carmela Asteria
Chiara Gallo Stampino
Dietista Roberta Lutti
Emanuela Russo - Dietista
Ambra Ciliberto - Dietista
Capuano Nutrizione

Amici Obesi Onlus
Iris Zani
Giuseppe Macheda
Simona Di Vincenzo
Cristina Rastelli
Tiziana Scillitani

IRCCS Ospedale Galeazzi-Sant’Ambrogio
INCO Istituto Nazionale per la Cura dell'Obesità










Inco: 5 motivi per affidarsi a un centro altamente specializzato per la cura dell'obesità

25/11/2023

🟠 𝗜𝗡𝗖𝗢 𝗘̀ 𝗖𝗘𝗡𝗧𝗥𝗢 𝗗𝗜 𝗘𝗖𝗖𝗘𝗟𝗟𝗘𝗡𝗭𝗔 𝗦𝗜𝗖𝗢𝗕 𝗣𝗘𝗥 𝗟𝗔 𝗖𝗛𝗜𝗥𝗨𝗥𝗚𝗜𝗔 𝗕𝗔𝗥𝗜𝗔𝗧𝗥𝗜𝗖𝗔
𝗖𝗵𝗲 𝗰𝗼𝘀𝗮 𝘀𝗶𝗴𝗻𝗶𝗳𝗶𝗰𝗮?

✴INCO Istituto Nazionale per la Cura dell'Obesità ha ottenuto il riconoscimento già dall’anno 2016 come Centro d’eccellenza SICOB, Società Italiana di Chirurgia dell’Obesità delle malattie metaboliche.

✴Tale riconoscimento viene accordato solo ai Centri ad Alta Specializzazione nella cura dell’ in cui il team di professionisti e la struttura ospedaliera siano in linea con i Criteri Standard d’Eccellenza:
▪ 𝘦𝘲𝘶𝘪𝘱𝘦 𝘮𝘶𝘭𝘵𝘪𝘥𝘪𝘴𝘤𝘪𝘱𝘭𝘪𝘯𝘢𝘳𝘦 𝘢𝘥 𝘢𝘭𝘵𝘢 𝘤𝘰𝘮𝘱𝘦𝘵𝘦𝘯𝘻𝘢 (chirurgo, nutrizionista, psicologo, e altri specialisti in base alle esigenze individuali), che consentono di accogliere il paziente e seguirlo passo per passo prima, durante e soprattutto dopo l’intervento chirurgico, in tutto il suo percorso;
▪ 𝘤𝘳𝘪𝘵𝘦𝘳𝘪 𝘥𝘪 𝘴𝘦𝘭𝘦𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘥𝘦𝘪 𝘱𝘢𝘻𝘪𝘦𝘯𝘵𝘪 (PDTA* formalizzato);
▪ 𝘢𝘮𝘱𝘪𝘰 𝘷𝘦𝘯𝘵𝘢𝘨𝘭𝘪𝘰 𝘥𝘪 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘳𝘷𝘦𝘯𝘵𝘪 𝘤𝘩𝘪𝘳𝘶𝘳𝘨𝘪𝘤𝘪 𝘱𝘦𝘳 𝘰𝘨𝘯𝘪 𝘯𝘦𝘤𝘦𝘴𝘴𝘪𝘵𝘢̀;
▪ 𝘴𝘢𝘭𝘦 𝘰𝘱𝘦𝘳𝘢𝘵𝘰𝘳𝘪𝘦 𝘢𝘭𝘭’𝘢𝘷𝘢𝘯𝘨𝘶𝘢𝘳𝘥𝘪𝘢;
▪ 𝘦𝘭𝘦𝘷𝘢𝘵𝘰 𝘷𝘰𝘭𝘶𝘮𝘦 𝘥𝘪 𝘢𝘵𝘵𝘪𝘷𝘪𝘵𝘢̀ 𝘤𝘩𝘪𝘳𝘶𝘳𝘨𝘪𝘤𝘢 (INCO esegue oltre 1.500 procedure di chirurgia bariatrica e metabolica primaria per anno);
▪ 𝘥𝘪𝘴𝘱𝘰𝘯𝘪𝘣𝘪𝘭𝘪𝘵𝘢̀ 𝘥𝘪 𝘵𝘦𝘳𝘢𝘱𝘪𝘢 𝘪𝘯𝘵𝘦𝘯𝘴𝘪𝘷𝘢 𝘯𝘦𝘭𝘭𝘢 𝘴𝘵𝘦𝘴𝘴𝘢 𝘴𝘵𝘳𝘶𝘵𝘵𝘶𝘳𝘢 𝘥𝘦𝘭 𝘤𝘦𝘯𝘵𝘳𝘰 per garantire la massima sicurezza al paziente;
▪ 𝘴𝘵𝘳𝘶𝘵𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘦 𝘢𝘮𝘣𝘪𝘦𝘯𝘵𝘪 𝘢𝘥𝘦𝘨𝘶𝘢𝘵𝘪 𝘢𝘭𝘭𝘢 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯𝘢 𝘤𝘰𝘯 𝘨𝘳𝘢𝘯𝘥𝘦 𝘰𝘣𝘦𝘴𝘪𝘵𝘢̀.

🟠 HAI FATTO IL TUO PERCORSO SEGUITO DA UN TEAM INCO? VUOI RACCONTARCELO?

* PDTA = Percorso Diagnostico Terapeutico Assistenziale per il paziente con obesità

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Daniele Tassinari
Antonio Zullino Chirurgo dell'Obesità
Dott. Paolo Gazzetta - Cura dell’Obesità
Andrea Califano
Dr. Andrea Califano - Chirurgo dell'Obesità
Angelo Salerno
Dr. Angelo Salerno - Chirurgia Metabolica e dell'Obesità



Carmela Asteria
Chiara Gallo Stampino
Dietista Roberta Lutti
Emanuela Russo - Dietista
Ambra Ciliberto - Dietista
Capuano Nutrizione

Amici Obesi Onlus
Iris Zani
Giuseppe Macheda
Simona Di Vincenzo
Cristina Rastelli
Tiziana Scillitani

Centro di Diagnostica per Immagini Dott. Francesco Fiumara
IRCCS Ospedale Galeazzi-Sant’Ambrogio







Inco è centro di eccellenza sicob per la chirurgia bariatrica

25/11/2023

25/11/2023

31/12/2022

Alla fine di quest’anno vorrei ringraziare le persone che si sono affidate a noi per affrontare un percorso chirurgico di grande cambiamento e impegno.
Ci siamo impegnati a rispondere in modo serio e senza finzioni e false promesse alle esigenze di chi aveva davvero il desiderio e la necessità di uscire da una situazione di malattia e di disagio.
Vi ringrazio perché avete saputo con impegno e nonostante le difficoltà, tramutare in salute e anche non scontato riconoscimento il nostro lavoro quotidiano.
A tutti un gioioso 2023!

#2023

10/02/2021

Sai “leggere” le uova?
Il codice riportato sul guscio ci fornisce informazioni sulla tipologia di allevamento (biologiche , a terra, all’aperto , in gabbia) , sul paese di produzione e la relativa provincia.

Come riconoscere un uovo fresco?
Basta immergere le uova in acqua fredda: quando sono fresche vanno a fondo , mentre tendono a verticalizzarsi o galleggiare se le uova sono più vecchie. Perché succede questo? All’interno dell’uovo è presente una camera d’aria che col passare del tempo si allarga, permettendo all’uovo di galleggiare.

02/11/2020

Hello November!
In attesa del prossimo lockdown è meglio fare scorta di !

La zucca possiamo dire che faccia da capolista: alimento super versatile, si può consumare in abbinamento ai primi piatti o come contorno, oppure nella preparazione di ricette come pane, torte e biscotti. È possibile anche essiccarla per creare la farina!

24/10/2020

I love Melograno!
Ricchissimo di polifenoli antiossidanti per contrastare lo stress ossidativo!
Sapevi che i chicchi del melograno si chiamano ARILLI?

12/10/2020

“Non riesco a seguire una dieta” è la frase più comune riferita ai dietisti, nutrizionisti o dietologi.
Riuscire a stare a dieta non è solo una questione di forza di volontà (che , diciamolo, un po’ bisogna mettercela!), ma non è nemmeno un estremo sacrificio.
Innanzitutto la parola dieta significa “stile di vita” (e quindi non “regime alimentare da fame atavica”), pertanto come ripeto spesso ai pazienti lo stile di vita può essere corretto o scorretto.
Basterebbero anche solo piccole modifiche alle proprie abitudini per ottenere grandi risultati!
La dieta non deve essere una punizione, basata su limitazione e sacrifici, ma deve essere un piacere: una sana alimentazione appagherà mente e corpo!
La vera verità è che non esistono cibi proibiti ma solamente buone abitudini ! (I würstel però scordateveli 🤪).

08/10/2020

Qual è la bevanda vegetale che preferisci? 🥛🌾
Le ragioni per sostituire il latte vaccino sono molteplici, tra cui l’intolleranza al lattosio, l’allergia alle proteine del latte, un sapore non gradito oppure una scelta etica verso un regime vegano.
Il latte rappresenta un’ottima fonte di calcio e vitamina D, oltre che di proteine e grassi : quando però non è possibile consumarlo, allora si può sostituire con le bevande vegetali, preferibilmente arricchite di vitamine e sali minerali (tra cui appunto calcio e vitamina D, oltre che vitamine del gruppo B).
Le bevande vegetali sono leggere e non contengono colesterolo!
Sono spesso addizionate di zucchero, ma fortunatamente in commercio è possibile trovare le alternative senza zuccheri aggiunti oppure aromatizzate al cioccolato, vaniglia o fragola, amate anche dai bambini!
Si possono utilizzare in cucina come sostituto del latte anche per preparare creme, budini o dessert!

01/08/2020

Quando si parla di PCOS gli specialisti di ginecologia sono i primi a consigliare di modificare le proprie abitudini! Uno stile di vita di sano è fondamentale per la riduzione dei sintomi correlati alla sindrome dell’ovaio policistico

21/07/2020

Smascherare i cialtroni è facile:
- non è un dietista, un biologo nutrizionista o un dietologo
- non visita i pazienti
- parla di alimenti miracolosi o addirittura propone test non validati scientificamente (un esempio il test kinesiologico, i test delle intolleranze o il test iridologico)
- consiglia diete totalmente sbilanciate (bisogna sottolineare che rilasciate diete in assenza di abilitazione E’ REATO).

Affidatevi ai professionisti

21/07/2020

02/07/2020

Inauguriamo un nuovo progetto che si prende cura della donna anche dopo la gravidanza !
Insieme a .folcini .bertacchi.osteopata

19/05/2020

Oggi è la giornata mondiale delle malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI)
In Italia si stimano tra i 150mila e i 200 mila casi diagnosticati, con un’incidenza di 80 nuovi casi per milione di abitanti circa ogni anno
Le sono diventate ormai una malattia globale , che colpisce principalmente i paesi più industrializzati
In caso di insorgenza di sintomi di natura intestinale è fondamentale rivolgersi a un gastroenterologo

14/05/2020

Micro spuntino: pane di farro e hummus di ceci! 🥖
Fare gli spuntini durante l’arco della giornata aiuta a regolare la glicemia e a spezzare la fame tra i pasti principali

04/05/2020

Lavare la frutta col bicarbonato elimina i pesticidi ? 🦟🐛
Secondo questo studio SI, ma è più efficace solo se la frutta viene lavata per almeno 12 minuti con acqua e bicarbonato
È più efficace dei detergenti e anche della sola acqua, che non elimina i pesticidi
Durante la gravidanza è raccomandabile lavare SEMPRE la frutta e verdura con il bicarbonato per evitare contaminazioni batteriche come E.Coli