Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 13:00 14:00 - 21:00 Martedì 08:30 - 13:00 14:00 - 21:00 Mercoledì 08:30 - 13:00 14:00 - 21:00 Giovedì 08:30 - 13:00 14:00 - 21:00 Venerdì 08:30 - 13:00 14:00 - 21:00 Sabato 08:30 - 13:00 14:00 - 21:00

Giuliano Ubezio Dietista, Viale Certosa , 148, Milan (2026)

In questa pagina pubblico le foto delle ricette che preparo per la mia famiglia ed miei amici, ma anche ciò che mangio quando sono fuori casa, così da mostrarvi che si può mangiare di tutto, avendo sempre fantasia, sapendo come e cosa scegliere! Sono ricette sia semplici che a volte complesse ma tutte sono sempre sane!!! Vi spiegherò le proprietà di alcuni prodotti oppure ciò che provo di nuovo od interessante nei supermercati o negozio che uso per la mia spesa personale. Voglio suggerirvi ricette ed idee per seguire una buona e sana alimentazione!

25/02/2026

✅ Pochi ingredienti, zero sbatti e un risultato che funziona davvero.

Queste gallette di zucca nascono da una combinazione semplice ma nutrizionalmente intelligente: fibre, proteine e grassi buoni che aiutano a saziare senza appesantire.

Ricetta completa 👇

Ingredienti
– 150 g di zucca
– 80 g di feta sbriciolata
– 1 uovo
– 2 cucchiai di farina di mandorle
– Erba cipollina

Procedimento
Grattugia la zucca e strizzala bene per eliminare l’acqua in eccesso.
Aggiungi feta, uovo, farina di mandorle ed erba cipollina.
Mescola fino a ottenere un impasto compatto.
Forma delle gallette sottili e disponile su una teglia con carta forno.

Cuoci in forno a 180 °C per circa 20 minuti
oppure in friggitrice ad aria a 170 °C per 12–15 minuti.

Il risultato:
Gallette croccanti fuori e morbide dentro, bilanciate e buonissime.
Perfette a pranzo, a cena o come alternativa proteica al pane. 100% ✅

Puoi abbinarle a un’insalata fresca o a una fonte proteica magra, in base al tuo obiettivo.

PROSSIMA RICETTA ZERO SBATTI DOLCE O SALATA?
⤵️ Fatemelo sapere nei commenti!

20/02/2026

Com’è andare a cena con il dietista? Lo potete scoprire in questa nuova rubrica: a CENA COL DOC!

Perché andare al ristorante non significa “sgarrare” o uscire dai binari del proprio piano alimentare. Significa saper scegliere.

In questa prima puntata siamo in pescheria.
Di base, una delle tipologie di ristorante più semplici da gestire quando si vuole restare in equilibrio.

La mia scelta?
Un primo e un secondo. Vongole e bottarga, poi un mega guazzetto.

L’unica “concessione” della serata è stata la bottarga, molto saporita e ricca di sale, quindi non da consumare tutti i giorni. Per il resto, due piatti assolutamente validi dal punto di vista nutrizionale. Come sempre, fa la differenza la quantità di olio utilizzata in cucina.

Il guazzetto in questi casi vince facile: proteine di qualità, cottura semplice, pochi fronzoli.
Se si vuole restare ancora più leggeri, basta orientarsi su pesce o crostacei alla griglia con un contorno di verdure e il gioco è fatto.

Si può mangiare bene, con gusto, senza rinunciare al proprio percorso!

VOI COSA AVRESTE SCELTO DAL MENÙ?
⤵️Vi aspetto nei commenti!

06/02/2026

PER ME LA SCELTA È SEMPLICE: 4,6 e 7!

Adesso per tocca a voi!
⤵️Vi aspetto nei commenti!

30/01/2026

✅ Pochi ingredienti, zero sbatti e un risultato che funziona davvero!

Questi biscotti nascono da una combinazione semplice ma nutrizionalmente furba: dolcezza naturale della mela, proteine dell’uovo e dell’avena, fibre e grassi buoni per una colazione a lungo! 100% ✅

Ricetta completa 👇

Ingredienti
– 1 mela
– 1 uovo
– 40 g di avena frullata
– 20 g di farina di mandorle
– Cannella
– ½ cucchiaino di lievito per dolci

Procedimento
Grattugia la mela e uniscila all’uovo.
Aggiungi avena frullata (volendo puoi anche usarla in fiocchi, i biscotti risulteranno meno morbidi), farina di mandorle, cannella e lievito.
Mescola fino a ottenere un impasto morbido.
Forma dei piccoli biscotti e disponili su una teglia con carta forno.

Cuoci in forno a 180 °C per circa 15 minuti
oppure in friggitrice ad aria a 170 °C per 8–10 minuti, girandoli a metà cottura.

PER LA PROSSIMA RICETTA ZERO SBATTI: DOLCE O SALATO?
⤵️ Fatemelo sapere nei commenti!

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Indirizzo

Viale Certosa , 148
Milan
20156

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 13:00
	14:00 - 21:00
Martedì	08:30 - 13:00
	14:00 - 21:00
Mercoledì	08:30 - 13:00
	14:00 - 21:00
Giovedì	08:30 - 13:00
	14:00 - 21:00
Venerdì	08:30 - 13:00
	14:00 - 21:00
Sabato	08:30 - 13:00
	14:00 - 21:00

Sito Web

http://www.giulianoubezio.com/

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