Dott.ssa Maria Paola Zampella Biologo Nutrizionista

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Dott.ssa Maria Paola Zampella Biologo Nutrizionista

Biologo Nutrizionista Specialista in Scienze della Alimentazione. Lavora anche presso Humanitas Medical Care Monza

Libera professionista presso Centro Medico Mednow a Milano, Humanitas Medical Care Monza, Studio Privato Lissone

27/02/2026

🔎Di cosa mi occupo

L’educazione alimentare è alla base di uno stile di vita sano e di una alimentazione equilibrata. Consiste in una serie di linee guida, anche in forma grafica (come ad esempio la piramide alimentare o il piatto sano), interventi degli specialisti e informazione alla popolazione, per insegnare e rendere consapevoli le persone che una alimentazione variata e moderata è alla base della prevenzione di molte patologie.

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20/02/2026

🔎Come comporre un piatto equilibrato?

Un pasto equilibrato è un pasto completo, capace di fornire tutti i nutrienti di cui il corpo ha bisogno in modo armonico.

Un modello semplice da seguire:

🥗 Metà del piatto: verdure di stagione, fonte di fibre, vitamine e minerali.
🍗 Un quarto: proteine (legumi, pesce, carne magra, uova, latticini), fondamentali per muscoli, sistema immunitario e senso di sazietà.
🍞 Un quarto: carboidrati, meglio se integrali, per garantire energia costante.
🫒 Una piccola quota di grassi buoni come olio extravergine d’oliva, frutta secca o semi.

La combinazione di questi elementi aiuta a:
• mantenere stabile la glicemia
• sostenere energia e concentrazione
• favorire una digestione equilibrata
• prolungare il senso di sazietà

Naturalmente, porzioni e scelte alimentari vanno personalizzate in base a età, attività fisica e obiettivi individuali.

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13/02/2026

Amore e cioccolato 💕

Il cacao, soprattutto nella sua forma fondente ad alta percentuale, è ricco di polifenoli e flavonoidi, composti antiossidanti che contribuiscono a contrastare lo stress ossidativo e a supportare la salute cardiovascolare.

Contiene inoltre magnesio e piccole quantità di sostanze che possono influenzare positivamente l’umore, motivo per cui spesso viene associato a una sensazione di benessere.

👉Come sempre, la differenza la fanno qualità e quantità: scegliere un cioccolato con elevata percentuale di cacao e inserirlo in modo equilibrato all’interno della propria alimentazione permette di unire piacere e consapevolezza.

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05/02/2026

A Carnevale non si rinuncia al gusto!
I dolci della tradizione, come le frittelle, fanno parte della cultura e della convivialità di questo periodo e non devono essere vissuti con timore o senso di colpa.

Inserirli con consapevolezza all’interno di un’alimentazione equilibrata significa considerare il contesto complessivo: frequenza, porzioni e ascolto del senso di sazietà, senza rigidità né compensazioni.

Carnevale è anche questo: tradizione, condivisione, piacere.
Quando il cibo smette di essere fonte di ansia o giudizio, diventa parte di un rapporto più sano con sé stessi.

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30/01/2026

Ogni percorso è diverso, perché ogni persona è diversa.
Per me la nutrizione non è una dieta standard, ma ascolto, personalizzazione e obiettivi reali.

Grazie a chi sceglie di prendersi cura di sé, un passo alla volta.

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23/01/2026

Ormai siamo rientrati nei ritmi di lavoro e nella routine quotidiana. In questa fase, alimentazione ed energia mentale giocano un ruolo centrale nella capacità di concentrarsi, essere produttivi e mantenere costanza durante la giornata.

Pasti sbilanciati, porzioni troppo ridotte o intervalli eccessivamente lunghi tra i pasti possono favorire cali di attenzione, stanchezza e la sensazione di brain fog. Al contrario, una buona organizzazione alimentare contribuisce a stabilizzare i livelli di energia e a sostenere le funzioni cognitive.

Alcuni aspetti chiave da considerare:
– pasti completi e bilanciati per evitare picchi glicemici e sonnolenza post-prandiale
– gestione consapevole degli spuntini per supportare concentrazione e performance
– attenzione all’indice glicemico per modulare energia e resa mentale
– una pausa pranzo non solo “rapida”, ma realmente rigenerante

Prendersi cura dell’alimentazione supporta anche in modo concreto il benessere mentale e la produttività nel quotidiano.

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17/01/2026

Oggi si celebra il World Pizza Day 🍕

La pizza è spesso al centro di falsi miti nutrizionali, ma può far parte di un’alimentazione equilibrata se inserita nel giusto contesto. Non è il singolo alimento a determinare la qualità della dieta, ma la frequenza, le porzioni e l’equilibrio complessivo dei pasti.

Scegliere ingredienti semplici, abbinarla a una giornata alimentare ben strutturata e ascoltare il senso di sazietà permette di vivere questo alimento con serenità, senza sensi di colpa né rigidità.

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09/01/2026

Ogni percorso nutrizionale efficace parte da una cosa: capire davvero la persona, non solo ciò che mangia.

👉Nel mio lavoro mi occupo di educazione alimentare, percorsi nutrizionali personalizzati e supporto in molte aree della salute: dall’equilibrio gastrointestinale alle problematiche ormonali, dalle allergie alla nutrizione in gravidanza, fino alla salute metabolica e infiammatoria.

🔎La nutrizione è uno strumento concreto per migliorare qualità di vita, energia e prevenzione.
Per questo ogni piano è costruito sulle esigenze, sulla storia clinica e sugli obiettivi della persona.

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02/01/2026

Nuovo anno, buoni propositi… ma senza estremismi!

Non si tratta di mangiare meno, ma di mangiare meglio.
Di smettere di etichettare i cibi come “buoni” o “cattivi”.
Di imparare ad ascoltare i segnali di fame e sazietà.
Di bere più acqua e organizzarsi, senza rigidità né sensi di colpa.

Il cambiamento funziona quando è graduale, realistico e rispettoso del proprio corpo.

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24/12/2025

Buone Feste 🎄

Che questo periodo sia un tempo di pausa, di relazioni autentiche e di attenzione verso ciò che conta davvero.
Un augurio di serenità, equilibrio e benessere,da portare con sé anche nel nuovo anno✨

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19/12/2025

Le tavole delle feste non sono solo cibo. Sono tempo condiviso, relazioni, emozioni.

Viverle senza sensi di colpa significa cambiare prospettiva:
✔ concedersi ciò che piace
✔ mangiare con calma
✔ ascoltare il senso di fame e di sazietà
✔ rispettare il proprio corpo, senza rigidità

Il benessere non nasce dal controllo, ma dall’equilibrio.
E anche a tavola, l’equilibrio passa dall’ascolto.

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Indirizzo

Viale Regina Giovanna 36
Milan
20129

Sito Web

http://www.mariapaolazampella.it/

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