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Sono una Biologa Nutrizionista veg 🌱
Il tuo corpo è la tua casa.

Impara a nutrirlo bene 💚

📍 Via Roma, n 306 Misilmeri (PA)
📍Via Roma, 19 Marineo (PA)
📞 +39 329 77 80 787
https://www.alessiamerendinonutrizionista.it/

14/04/2026

Buon martedì a tutti dalla Nutrizionista veg 🌱
Scrivo questo post per ringraziare tutti i pazienti che, in questo periodo, hanno deciso di rivolgersi a me e per fare una piccola riflessione.

Spesso si crede che un nutrizionista sia un professionista sanitario che debba aiutare il paziente SOLO a perdere peso.

Il peso non scende? Allora la colpa è del professionista. E non è importate se la nostra qualità di vita non migliora per le mille patologie o sintomi presenti.
L'importante è che quel maledetto numero sulla bilancia scenda.

Spesso il peso è al centro e tutti gli altri problemi diventano secondari.

E allora... come pensiamo di costruire una casa se non gettiamo delle fondamenta solide?

I miei percorsi, e questo i pazienti che seguo lo sanno bene, sono tutti volti anche all'acquisizione di pillole di educazione alimentare.

Non potrei mai pensare di seguire un paziente senza averlo reso dotto e consapevole del cibo che porta a tavola.

I nostri incontri saranno sempre meno "pesocentrici" e sempre di più amici del cibo, della corretta educazione alimentare, dell'amore per se stessi e anche dei difetti che ci rendono unici.

Io non sono un giudice. Non giudico il vostro peso né la quantità di peso che riuscite a prendere o perdere tra un controllo e un altro.
Voi non siete un numero sulla bilancia. Siete storia da raccontare. Siete sostanza. Siete paure e fragilità.

E proprio per questo motivo il mio studio sarà sempre un posto accogliente in cui il supporto e il sostegno non mancheranno mai.

Se credi che sia il momento di riconciliarti con il tuo corpo e la tua anima, allora prenota un appuntamento:

📞329 77 80 787
📧 alessiamerendino.nutrizionista@gmail.com

Dott.ssa Alessia Merendino
Biologa Nutrizionista

29/03/2026

29 marzo 2025 - 29 marzo 2026 ✨

È passato esattamente 1 anno da quando si è materializzato uno dei miei desideri.
L'apertura del mio studio ha segnato l'inizio della mia nuova vita lavorativa.
Non posso ancora crederci. 🥹
Questo posto mi ha visto crescere molto in pochissimo tempo, aiutare tanti pazienti, ascoltare mille storie, ognuna delle quali mi ha lasciato qualcosa.

Dopo 365 giorni di pratica, il mio grazie va non solo a me per avere perseverato negli anni, alla mia famiglia e al mio ragazzo per avermi aiutato a rendere reale un sogno, ma anche a tutti voi, cari pazienti, che vi siete affidati totalmente a me e al mio modo di praticare la professione.

Ammetto di non essermi ancora abituata ai vostri complimenti e ai doni che mi regalate e probabilmente mai lo farò.

Mi dite spesso che, dal modo in cui svolgo la professione, si nota che amo il mio lavoro. E io spero di poter sentire il suono di queste parole anche tra 30 anni, quando sarò un po' più vecchia e affaticata dal peso del tempo trascorso.

Ad oggi, invece, non mi resta che ringraziarvi ancora e aspettarvi a braccia aperte nel mio piccolo cosmo.

Dott.ssa Alessia Merendino
Biologa Nutrizionista

✨

09/03/2026

Anche se nell'ultimo periodo mi sembra di vivere in apnea costante, oggi ho trovato 40 minuti del mio tempo, in prossimità dell'ora di cena, per preparare qualcosa di gustoso.
Non so se ne aveva più bisogno il mio corpo o la mia anima o entrambe le cose.
Non faccio la cuoca di professione, ma la nutrizionista e ogni tanto mi piace stare ai fornelli per rilassarmi e lasciare alle spalle tutto il resto. E forse, in questi momenti, il senso di apnea scompare.
Per me nutrire il mio corpo, la mia casa, nel migliore dei modi, è una delle mie priorità, a qualsiasi costo.

E io auguro anche a tutti voi di nutrire il vostro corpo nel migliore dei modi e con nutrire bene non mi riferisco solo agli alimenti di qualità ma anche ai vostri hobbies, alle vostre passioni e a quello che più vi fa star bene.

I miei pensieri fluttuanti in un marasma di cose da fare.

In foto: TARALLI CON FARINA DI CECI HOMEMADE 💛

Ingredienti per circa 10-11 taralli:

- 160 g di farina di ceci
- 80 ml Acqua a temp ambiente
- 2 cucchiai di olio EVO
- 2-3 g di sale fino
- Rosmarino qb
- Paprika affumicata qb
- Sale grosso qb
- 1 cucchiaio di Lievito alimentare (facoltativo)

Procedimento
Per prima cosa versare in una tazza Acqua e olio e mescolare. Poi unire in una ciotola la parte solida (farina, paprika, rosmarino, lievito, sale fino e rosmarino), mescolare e aggiungere la componente liquida.
Mescolare prima con la frusta e poi con le mani fino a ottenere un panetto. Creare poi dei serpentini e dare la forma del tarallo. Disporli in una teglia, aggiungere del sale grosso e cuocere a 180° C a forno statico per 30 min o fino a quando non risultano dorati e croccanti.

Dott.ssa Alessia Merendino
Biologa Nutrizionista 🌱

20/12/2025

❤️
Passo dopo passo.
Conquista dopo conquista.

27/10/2025

Nella mia pausa pranzo riflettevo alla mattinata appena finita.
Potrei parlarvi di kg che scendono, di perdita di massa grassa, di cm che sono diminuiti, ma non ne vale la pena oggi.

L'emozione che provo quando osservo i cambiamenti dei miei pazienti nel corso dei mesi è immensa. 🥹
Oggi alcuni percorsi sono giunti al termine, altri sono appena iniziati.

E che soddisfazione quando un paziente ammette di aver vissuto la fase di dimagrimento con serenità e di non aver avuto la percezione di "essere a dieta".
Questo per me vale davvero tanto, troppo.

Da professionista sanitario mi sento in dovere di aiutarvi non solo nella perdita di peso ma anche di farvi ristabilire un buon rapporto con il cibo.

Quindi... GRAZIE 🩷🥹

Dott.ssa Alessia Merendino
Biologa nutrizionista

12/09/2025

Buon venerdì a tutti dalla Nutrizionista veg 🌱 e dal suo pranzo.
Oggi un pranzo SENZA GLUTINE, VEGANO E A BASSO CONTENUTO IN FODMAPs

Cous cous al grano saraceno con zucchine, zucca, peperoni e tofu compatto 😋🎃🫑

E tu hai mai provato il cous cous di grano saraceno???
Soffri di Sindrome del colon irritabile?
Sai quali alimenti evitare o ridurre?

Seguimi per essere sempre aggiornato e scoprire il mondo dei FODMAPs.

18/08/2025

Un giorno vorrei poter raccontare, se avrò la fortuna di poter avere dei figli, di quanto il mondo fosse un posto bello in cui abitare, a colori (come la foto n 2), un mondo in cui la pace, la quiete, la gentilezza e la bontà d'animo regnavano sovrani.

Mi vergogno, invece, di dover raccontare quanto sta accadendo sotto ai nostri occhi. Un mondo orribile, i cui colori predominanti sono nero, come la morte, e rosso, come il sangue versato.

Certi errori segnano ma non insegnano nulla.
E la storia si ripete, come se questa vita fosse un cerchio perfetto in cui tutto è destinato a ripetersi all'infinito nello stesso identico modo.

E io, da ragazza di 29 anni, donna che ha realizzato piano piano i sogni riposti nel cassetto, non posso e non voglio accettare questa realtà!

Non posso pensare di essere fortunata solo perché nata nella parte opposta del mondo. Non lo accetto.

I miei sogni, le mie ambizioni, la mia vita valgono tanto quanto quelli di quei poveri uomini e povere donne morti ammazzati.

Mi vergogno.

#🍉

02/08/2025

Buon primo sabato di agosto a tutti dalla Nutrizionista veg. 🌱
Sono tante le cose che non amo dell'estate, ma tra queste ce n'è una che adoro: le INSALATONE. 🥗
Le preparo davvero in qualsiasi modo e con gli ingredienti più disparati.
Mi danno la possibilità di giocare con gli abbinamenti, partendo da semplici foglie di lattuga.
Le adoro perché mi permettono di creare dei piatti equilibrati, senza dimenticarmi neanche della frutta.

E se tu pensi di non mangiare abbastanza frutta, ti esorto a provare a creare queste insalatone, rispettando la regola del piatto unico:

➡️ 50% frutta e verdura 🍏🥬
➡️ 25% proteine (legumi, uova, formaggi, affettati, carne e pesce)
➡️ 25% carboidrati (pane, pasta, patate, riso, ...).

In foto:
👉 Mirtilli
👉 Lattuga iceberg
👉 Pomodorini rossi e gialli a km 0
👉 Fagioli Borlotti
👉 Pane di semola
👉 Olio EVO, sale, pepe nero, paprika dolce, erba cipollina e aceto

Indirizzo

Via Roma, 306
Misilmeri
90036

Telefono

+393297780787

Sito Web

https://www.merendinonutrizionista.com/

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