Rinascere Benefit

Rinascere Benefit Costruiamo salute coniugando impresa e bene comune. SALUTE E BUON GUSTO si uniscono per sfornarvi p

Cari/e amici/che modenesi, come sapete la ns attività si è chiusa a dicembre 2024, ma siamo contenti di annunciarvi che ...
29/04/2025

Cari/e amici/che modenesi, come sapete la ns attività si è chiusa a dicembre 2024, ma siamo contenti di annunciarvi che d'ora in poi potrete procurarvi un pane integrale 🍞🥖 fatto con le farine di grani antichi 🌾 di Franco Vecchi, SU PRENOTAZIONE 📞 c/o Caffè con Tè a Modena in via Baccelli 46/48. Enza utilizza lunga lievitazione con pasta madre autoprodotta. Potrete scegliere tra farina integrale di FARRO MONOCOCCO, GRANO DURO KHORASA e MIX EVOLUTIVO tipo 2. Per prenotazione ☎ Enza al 059 8752573. E da Enza sono disponibili anche le farine di Franco Vecchi per chi il pane 🍞🥖 se lo volesse fare da sé 😉

🔊SUPER OCCASIONE FORNO PROFESSIONALE USATO PER PANE/PIZZA + CELLA DI LIEVITAZIONE A 250€ ‼ In seguito alla chiusura dell...
21/01/2025

🔊SUPER OCCASIONE FORNO PROFESSIONALE USATO PER PANE/PIZZA + CELLA DI LIEVITAZIONE A 250€ ‼
In seguito alla chiusura dell'attività, vendiamo a prezzo eccezionale il forno con cui facevano pane/pizze/focacce.
CARATTERISTICHE TECNICHE: bocca 15x65 profondo 95 cm, fondo in pietra refrattaria. Ci stanno tranquillamente 9-12 pagnotte 🍞🥖da 1 kg, 2 teglie grandi 60X40 o 1 teglia 90X60 o 6-8 pizze rotonde. Regolazione cielo / terra indipendente. Potenza 6 kW trifase.
Timer di pre-accensione con programmazione settimanale. Umidificatore.
Cella di lievitazione 3 kW riscaltata e ventilata, con regolazione temperatura. 4 ripiani per 8 teglie 60X40
Ingombro: Largo 113, alto 160 da terra, profondo 160. Su ruote e quindi si può spostare. Forno e lievitatore sono su moduli separati sovrapposti.
Disponibili anche 2 teglie usate traforate in alluminio 90X60 ideali per biscotti 🍪o crackers a 15€ l'una e 3 teglie usate in ferro blu 60X40 a 5€ l'una.
🚛Ritiro a carico dell'acquirente
Contatto: 338 290 2695 Solo telefonate o messaggi su Whatsapp, non rispondiamo sui social ;-)

🔊🔊Carissimi/e, dopo la chiusura della nostra attività e prima di liberare i locali a fine gennaio, abbiamo ancora divers...
15/01/2025

🔊🔊Carissimi/e, dopo la chiusura della nostra attività e prima di liberare i locali a fine gennaio, abbiamo ancora diverse attrezzature usate grandi e piccole e accessori cucina che svendiamo a prezzi molto convenienti ‼️‼️rispetto al loro valore reale: un congelatore a pozzetto, forno da casa Beko, Phmetro professionale, planetaria accessoriata, lavagna nera, stampante inkjet Epson e stampante Lasera HP, porta teglie, teglie pizza, registratore di cassa, bilancia professionale, cassetta pronto soccorso, attrezzi cucina, ecc... Chi fosse interessato, può contattarci al 3382902695 e passare in Lab a vedere di persona, il giovedì pomeriggio o il sabato mattina, previo appuntamento. E' un'occasione da non perdere! 😉

Cari/e Amici/che, il nostro Lab da oggi è definitivamente chiuso 😔 e a giorni chiuderemo questo telefono aziendale e la ...
11/01/2025

Cari/e Amici/che, il nostro Lab da oggi è definitivamente chiuso 😔 e a giorni chiuderemo questo telefono aziendale e la chat whatsapp. Ma...
👉 Franco continuerà a coltivare i grani antichi e a vendere i chicchi di farro monococco e le farine di Farro Monococco, grano duro Khorasan e Grano tenero Evolutivo, in futuro anche ceci. Chi fosse interessato e volesse rimanere informato, può entrare nella chat Whatsapp seguente: https://chat.whatsapp.com/DFo64Bef6kICS7cPIsSLUJ
👉 la Dott.ssa Giorgia Gandolfi continuerà a tenere corsi cucina pratici e conferenze scientifiche oltre all'attività di biologo nutrizionista a Modena. Chi fosse interessato a rimanere informato sulle sue attività future, può iscriversi al suo canale Whatsapp qui: https://whatsapp.com/channel/0029ValyioSBadmceosm5T01
E' un canale pubblico che non figura tra le chat Whatsapp classiche ma è raggiungibile nel menù "Aggiornamenti"
Un GRAZIE DI CUORE ❤️ a chi ha creduto in noi e ci ha sostenuto in questi 4 anni 🤗

🔊 LA NOSTRA PASTA MADRE 🦠GRATIS‼️                                                                                       ...
10/01/2025

🔊 LA NOSTRA PASTA MADRE 🦠GRATIS‼️ A chi domani mattina venisse in Lab con un proprio barattolo, regaleremo la nostra magica 🪄 PASTA MADRE e relative istruzioni per farvi a casa un buonissimo panone 💪 😋, in assenza del nostro ☹️. A DOMANI MATTINA!!

09/01/2025

SVUOTA TUTTO!: SABATO 11 GENNAIO ORARIO CONTINUATO dalle 9:00
Vi ricordiamo che 👉sabato 11/1 ci sarà l'ultima apertura straordinaria del nostro Lab ‼dove potrete trovare a prezzi scontati le nostre materie prime in rimanenza, come farine, amido resistente, pasta di farro, cioccolato, olive nere, sciroppo d'agave, ecc... Ma anche l'ultima produzione fresca di Slurp, Chocodelizia, dei nostri Biscotti 🍪 e Crackers con scadenza 2 mesi. Ed è anche l'ultima occasione per procurarvi la nostra PASTA MADRE e relative istruzioni d'uso!! Niente prenotazioni, terremo aperto dalle 9:00 di mattina fino ad esaurimento scorte, consigliamo di non attardarvi troppo, puntate la sveglia ⏰😂. E ci saremo tutti per ringraziarvi e salutarvi ❤ VI ASPETTIAMO!! Modena Strada Barchetta 145

Cari/e amici/che, con oggi chiude i battenti Rinascere Lab 😟. Vogliamo ringraziare di vero cuore ❤ chi ha creduto in noi...
24/12/2024

Cari/e amici/che, con oggi chiude i battenti Rinascere Lab 😟. Vogliamo ringraziare di vero cuore ❤ chi ha creduto in noi in questi 4 anni di grandi sacrifici, ma anche di grande creatività e soddisfazioni. Grazie davvero per il vostro supporto 🫶 e per il calore e la gratitudine che ci avete fatto arrivare in queste ultime settimane prima della chiusura. Vogliamo ringraziare anche tutte le persone che in questi anni ci hanno aiutato in produzione in cambio di prodotti, perché senza di loro, avremmo chiuso già 3 anni fa: 👉 Gioia, Claudia, Cristina, Francesca R, Ketty, Monica, Federica, Manuela, Rita, Milena, Lucia, Luca e Francesca L e i nostri amati tirocinanti Luca, Irene, Jessica, Giacomo e Leonardo. GRAZIE per avere capito il valore, anche sociale, di questo progetto ❤. E' comunque un arrivederci perchè a gennaio faremo 🔊 un'Apertura Straordinaria per la vendita delle rimanenze finali e per l'occasione non vi faremo mancare Biscotti freschi che tanto avete amato 🍪 ☺😋. Vi terremo informati tramite questa chat. Auguriamo a tutti voi/noi di passare un Natale 🎄🎄gioioso e pieno di calore famigliare 🔥🤗🤗 Giorgia, Franco, Claudia e Mirko

PORTA UNO SPRAZZO DI SALUTE E QUALITA' ASSOLUTA SULLA TAVOLA DELLE FESTE🎄 Il cibo non è solo ingestione di molecole, ma ...
22/12/2024

PORTA UNO SPRAZZO DI SALUTE E QUALITA' ASSOLUTA SULLA TAVOLA DELLE FESTE🎄
Il cibo non è solo ingestione di molecole, ma è piacere, coccola, condivisione, tradizioni famigliari, relazioni sociali. Il cibo è CASA🏠. Non siamo fatti solo di carne e ossa, ma siamo fatti anche di emozioni e abbiamo bisogno ogni tanto di concederci ciò che ci piace😋. Natale 🎄è soprattutto FAMIGLIA, è ritrovarsi intorno ad una tavola ricca dove ritrovare quei cibi che ci ricordano la nostra infanzia, che profumano di nonna o di mamma... Quindi, se siamo in buona salute, concediamoceli senza sensi di colpa, perchè sono nutrimento per la nostra anima. ❤ Nulla ci vieta di portare su questa tavola ricca un PANE fatto come si deve, meno infiammatorio e più digeribile, un ERBAZZONE o MAYO+VERDURE FERMENTATE come antipasto, un dolce senza zuccheri aggiunti ma comunque buonissimissimo come il nostro STRUDEL o il il nostro PLUMCAKE AL CACAO, o la nostra CREMARANCIA da spalmare su pandoro o panettone tradizionali. Non c'è bisogno di stravolgere le tradizioni, sarebbe già importante far capire ai più scettici che SALUTARE non è per forza = POCO BUONO, sciapo, scarso. Si possono creare cibi salutari ma anche buonissimi per il palato e farlo capire è già SEMINARE SALUTE 🌱, non arrendiamoci! 💪
🔊MARTEDì MATTINA, VIGILIA DI NATALE, ULTIMA PRODUZIONE 😔⏱👉Ordina i tuoi prodotti entro le 14:00 di LUNEDI' per il ritiro/consegna di MARTEDI' MATTINA. ⭕️Strudel ed Erbazzoni sono disponibili congelati in vaschette da 4 fino ad esaurimento scorte (limitate), si esaudiranno gli ordini in base all'orario di arrivo. 😉
🟢Per questioni di orari e lievitazioni, non saranno disponibili pizze e gnocco, ma tutto il resto si comprese farinata. Se ordini Panbauletto o Baguette, non ve**re prima delle 12:00, gli altri tipi di pane invece saranno pronti a partire dalle 11:00. Alle 13:00 CHIUDIAMO BARACCA per fiondarci a preparare il Cenone anche noi 😅, quindi organizzatevi per passare a ritirare gli ordini entro le 13:00. Per lo stesso motivo, NON si faranno consegne la Vigilia.
👉 I primi di gennaio organizzeremo un apertura straordinaria per la vendita delle materie prime in rimanenza e anche dei nostri amati Biscotti🍪, quindi non abbandonate la chat che vi terremo aggiornati 😉

Carissimi/e, oggi al Mercato a Castelfranco e anche martedì mattina, ci saranno Giorgia e Franco per un ultimo saluto❤️ ...
21/12/2024

Carissimi/e, oggi al Mercato a Castelfranco e anche martedì mattina, ci saranno Giorgia e Franco per un ultimo saluto❤️ e per farci gli auguri🎄. A chi passerà verrà offerta una fetta di Plumcake Arancia e Cannella spalmata con la buonissima Cremarancia e succo di mela bio 🍎🍏o un goccio di Nerello 🍷per scaldarsi meglio 🥶. Oggi pomeriggio a Castelfranco ci saremo dalle 16 alle 19. Vi aspettiamo!! 🥰
Nel weekend invece ci adopereremo per ripristinare le scorte di Erbazzone, Strudel e Biscotti 🍪perchè ci avete investito di un'ondata di Amore ❤️in questi giorni che ci ha travolto esaurendo diversi prodotti, ma non vogliamo farvi mancare i nostri fiori all'occhiello per le Feste di Natale 🎄❤️!

ULTIMI PEZZI DEL NOSTRO B***O CHIARIFICATO DA 1 KG E DELLA NOSTRA FONTINA D'ALPEGGIO! 😋💪😍E' dal caseificio valdostano Va...
18/12/2024

ULTIMI PEZZI DEL NOSTRO B***O CHIARIFICATO DA 1 KG E DELLA NOSTRA FONTINA D'ALPEGGIO! 😋💪😍
E' dal caseificio valdostano Variney, che arrivano il nostro meraviglioso B***o Chiarificato d'Alpeggio e la Fontina DOP, ma non un B***o Chiarificato o una Fontina DOP qualsiasi come potresti trovare in qualsiasi supermercato un minimo rifornito, ma D'ALPEGGIO!
Cosa significa 🤔? Significa che il latte con cui vengono prodotti questa fontina e questo b***o proviene esclusivamente dalle mucche che in estate alpeggiano ad alta quota in Val d'Aosta brucando l'erba selvatica 🐃🐄🐂. E l'erba selvatica ☘️🍀 contiente acidi grassi omega-3, quelli buoni, quelli antinfiammatori e antiaggreganti, quelli che vengono suggeriti come integratori perchè prevengono tutte le malattie croniche, le allergie, migliorano il metabolismo lipidico e sfiammano.
Il latte di alpeggio🫗🥛 ha quindi un miglior profilo in acidi grassi, con un contenuto ridotto in grassi saturi e aumentato in acidi grassi polinsaturi omega-3.
👉 B***o e Fontina prodotti con questo latte hanno un profumo e un sapore molto più intenso che ricorda il profumo dei prati di montagna 🌱🌿🌼🪷😋😍
E questi sono gli unici allevamenti che si possano definire davvero "sostenibili"🌏♻️, che rispettano il territorio e i bisogni degli animali. Quello che fa bene agli animali e al pianeta... fa bene anche a noi! ❤️
🔊Sono gli ULTIMI PEZZI fino ad esaurimento scorte, non farteli scappare 😅
⏱👉Ordina i tuoi prodotti entro le 14:00 di GIOVEDI' per il ritiro/consegna di VENERDI' pomeriggio tra le 14:30 e le 19:00. ⏱
COME ORDINARE?? Sul nostro catalogo Whatsapp: https://wa.me/c/393382902695 o telefonando al 059/5800662 - 338 290 2695
👉🏻 E se e abiti a Modena zona Torrazzi, Nonantola, Ravarino, possiamo consegnarti 🛻 a casa i prodotti ordinati PER L'ULTIMA VOLTA! 🔊Il 24 Dicembre, Vigilia di Natale🎄, saremo aperti solo fino alle 13 e non faremo consegne.

RICETTA PIADINA ROMAGNOLA A LIEVITAZIONE MADRE!! 😍💪😋E' vero, tra poco non potrai più avere a disposizione i nostri prodo...
15/12/2024

RICETTA PIADINA ROMAGNOLA A LIEVITAZIONE MADRE!! 😍💪😋
E' vero, tra poco non potrai più avere a disposizione i nostri prodotti 😔, però puoi ancora procurarti la nostra Pasta Madre, fare scorta della nostra Farina di Farro monococco che è in arrivo dal mulino fresca fresca e che durerà fino all'estate, per sperimentare in casa i tuoi impasti.
Ma vogliamo darti anche un'ultima chicca 🎁 che la Dr.ssa Gandolfi ha sfornato per te: la ricetta della Piadina Romagnola lievitata con pasta madre selvaggia!! Si hai capito bene, non ci avevi mai pensato vero?!? E invece si, può per incrementarne il suo profilo salutistico e ridurre l'effetto infiammatorio del glutine come solo la fermentazione sa fare! 🦠💪
Leggi la ricetta qui: https://www.giorgiagandolfi.it/blog/piadinaa-lievitazione-madre
⏱👉Ordina i tuoi prodotti entro le 14:00 di LUNEDI' per il ritiro/consegna di MARTEDI' pomeriggio tra le 14:30 e le 19:00. ⏱
COME ORDINARE?? Sul nostro catalogo Whatsapp: https://wa.me/c/393382902695 o telefonando al 059/5800662 - 338 290 2695
👉🏻 E se e abiti a Modena zona Torrazzi, Nonantola, Ravarino, possiamo consegnarti 🛻 a casa i prodotti ordinati 👉🏻Se invece abiti lontano, no problem, possiamo spedirteli il martedì tramite corriere espresso 🚛e li riceverai in 24 ore, pane 🍞🥖compreso ;-)

Indirizzo

Strada Barchetta 145
Modena
41123

Telefono

+393382902695

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