librintavola

12/12/2024

11/12/2024

Caso più unico che raro

09/12/2024

Aforisma del giorno

24/12/2021

11/09/2021

Attenzione, variante MU resistente ai vaccini. Quali rischi in Italia. Importanti aggiornamenti 😮🛑
https://bit.ly/3nlnlyG

06/08/2020

Possono essere mangiati anche a dieta? Come consumarli senza prendere chili in più? Ecco i consigli della nutrizionista per renderli alleati della linea e della salute

03/08/2020

Porridge d’Avena, uno tra i miei comfort food preferiti. Stamattina l’avena mi ha letteralmente chiamata, ne avevo desiderio era da un po’ che la guardavo posta in alto su una mensola della mia piattata... L’ho recuperata salendo su una sedia 🪑 Ho pesato 25 g di fiocchi d’avena e li ho uniti in un pentolino insieme a 150 g circa di acqua (va bene anche il latte vegetale, io non ne disponevo), ho aggiunto 1 manciata di more dolci e mature del mio rovo, 1 cucchiaio raso di uvetta, scorza di limone bio, semini di anice, vaniglia, cannella, 1 cucchiaino di semi di lino... Ho portato a bollore e fatto restringere poi ho trasferito in una ciotola, ho portato a temperatura ambiente poi lasciato raffreddare in freezer 15 minuti circa, infine ho farcito con yogurt di soia, bacche di Goji, semi di canapa e crema di nocciole... Cos’altro aggiungere? ;-)

20/07/2020

due soli ingredienti: farina e yogurt. Un pizzico di sale e uno di bicarbonato complatano l'impasto rendendolo perfetto per delle piadine gonfie e saporite.

18/07/2020

Sembra un'idea strana ma ho voluto fare questo esperimento e vi assicuro che questi ✨ spaghetti con verdure “tutto in pentola” ✨ sono buonissimi e comodi! Possono ve**re in nostro aiuto quando abbiamo tante cose da fare e non riusciamo a stare dietro anche al pranzo. Concedetemi questo divertimento, provare per credere... 😋😎
Qui la ricetta sul mio blog Tempodicottura.it 👉 https://bit.ly/3eAaa4x

17/07/2020

Oggi per colazione ho preparato questi che sono un po’ l’anello di congiunzione tra i e la 😉 Non ho pesato ma ho mescolato a sentimento farina di segale integrale, un pizzico di bicarbonato, uvetta e noci con acqua e olio extravergine d’oliva. Ho steso dei piccoli dischi e li ho cotti sul testo antiaderente. Che dire? Per me sono buonissimi! Spalmati poi con la crema di nocciole al 100% non vi dico... 😋 É comunque dei simil pancakes chiamati “cantarelle” fanno parte della tradizione romagnola da tanto tempo! Mia nonna preparava le cantarelle con farina gialla (così chiamava la farina di mais 🌽), farina di grano tenero, zucchero e acqua, le cuoceva sul testo di terracotta e alla fine le ricopriva col miele 🍯 La cantarella portava con sè aria di festa e si trovava alle sagre di paese 🥳 Ricordo con nostalgia quei momenti di preparazione e il profumo che si liberava tra le mura domestiche... E poi ci sono i pancakes che probabilmente hanno origine greca e non anglosassone come ho sempre immaginato, lo sapevate? Cercate in rete e scoprirete che il mondo del cibo dei giorni nostri ha fatto un lungo viaggio nei luoghi e nel tempo modificandosi, traendo così sfumature scovate in posti differenti, arricchendosi ma non sempre migliorandosi... Il cibo della tradizione sembra una cosa certa ma è sempre una scoperta e in via di cambiamento ! E io quando ci penso e ne parlo mi sento molto e 😀 😉

17/07/2020

Vediamo insieme alcune ricette estive con legumi, ricche di gusto e colore e, soprattutto, sane e bilanciate.

23/06/2020

⬇️🍑🍏🍅Ma quanto sono buone frutta e verdura estive? E sono anche salutari! Vediamole insieme, e non fatete mancare sulle vostre tavole per un'estate in forma, sani e leggeri 🍏🍑⬇️