Biologo Nutrizionista Dott. Corrado Iozzia

10/04/2026

La primavera è il periodo migliore per perdere i chili di troppo! 🌸

Se ti senti appesantito, è il momento di riprendere il controllo. 💪

🌟Le giornate più lunghe, le temperature miti e la voglia di stare all’aria aperta rendono tutto più semplice: muoversi di più, mangiare meglio e ritrovare energia.

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🌟

27/03/2026

Sono a dieta...posso mangiare l'uovo di Pasqua?
Mangiare un uovo di Pasqua mentre sei a dieta è possibile, ma è importante farlo con moderazione. Puoi considerare di gustarlo in piccole porzioni o di scegliere varianti con meno calorie, come quelle al cioccolato fondente e possibilmente con un'alta concentrazione di cacao. In ogni caso, assicurati di mantenere un equilibrio nella tua alimentazione quotidiana e di seguire le linee guida della tua dieta.
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21/03/2026

https://www.ilsole24ore.com/art/dieta-cosi-l-ia-inganna-adolescenti-e-apre-strada-disordini-alimentari-AIXYzN3B

Studio svela che l’Intelligenza artificiale, rispetto allo specialista, diminuisce troppo l’introito calorico privilegiando proteine e grassi

12/03/2026

🥗 *Alimentazione e Morbo di Crohn: quale relazione?*
Il *Morbo di Crohn* è una malattia infiammatoria cronica dell’intestino che può influenzare profondamente la qualità della vita. Anche se l’alimentazione *non è la causa diretta* della malattia, può avere un ruolo importante nel gestire i sintomi e nel supportare il benessere intestinale.
🔎 E’ bene distinguere
- Le fasi di riacutizzazione, durante le quali è utile ridurre alcuni alimenti che possono irritare l’intestino (cibi molto ricchi di fibre insolubili, alimenti molto grassi o fritti, spezie piccanti, bevande alcoliche o molto zuccherate)
- Le fasi di remissione, durante le quali bisogna mantenere una dieta equilibrata e nutriente per evitare carenze, spesso comuni nelle persone con Crohn (ferro, vitamina B12 o vitamina D).
💡 Quali strategie utili da seguire?
* pasti piccoli e frequenti
* una buona idratazione
* attenzionare la tolleranza individuale degli alimenti
* supporto di un nutrizionista specializzato
⚠️ È importante ricordare che *non esiste una dieta universale per il Crohn*: ogni persona può reagire in modo diverso agli alimenti. Per questo, il percorso nutrizionale dovrebbe sempre essere personalizzato.

27/02/2026

🥑 Alimentazione e fertilità…un legame indissolubile.
Quando si parla di fertilità, spesso si pensa agli ormoni, all’età o alla genetica. Ma c’è un fattore altrettanto importante: l’alimentazione.
🌿 La dieta favorisce la fertilità in modo significativo e quella Mediterranea in particolar modo perché responsabile di:
- migliore qualità ovocitaria
- migliore qualità del liquido seminale
- riduzione dell’infiammazione
- migliore equilibrio ormonale
🧬 Circa il 40-50% dei casi di infertilità coinvolge un fattore maschile. Nutrienti come zinco, selenio, folati e omega-3 sono fondamentali per:
- motilità degli spermatozoi
- morfologia
- integrità del DNA spermatico
⚖️ Importante anche il corretto peso corporeo in quanto, sia il sottopeso che il sovrappeso possono alterare l’ovulazione e la produzione di testosterone. Il tessuto adiposo, infatti, è metabolicamente attivo e influenza la produzione di estrogeni e altri ormoni.
🚫 La fertilità puo’ essere ostacolata da un’alimentazione ricca di zuccheri raffinati, grassi trans, cibi ultra-processati, alcol in eccesso. Questo stile alimentare può aumentare l’infiammazione sistemica e peggiorare la sensibilità insulinica, fattori che interferiscono con la funzione riproduttiva.

13/02/2026

Il digiuno intermittente è un approccio alimentare che alterna periodi di digiuno a periodi in cui è permesso mangiare. Esistono diversi metodi, tra cui:
16/8: digiuno per 16 ore e alimentazione in una finestra di 8 ore.
5:2: mangiare normalmente per 5 giorni e limitare l'apporto calorico a circa 500-600 calorie per 2 giorni.
Digiuno a giorni alterni: alternare giorni di digiuno completo o parziale con giorni di alimentazione normale.
I benefici possono includere la perdita di peso, la riduzione della massa grassa ,il miglioramento della sensibilità all'insulina, l'aumento del tono muscolare e potenziali effetti positivi sulla salute del cuore.
A livello metabolico, se il nostro corpo viene lasciato con meno cibo per un periodo di tempo limitato, altro non fa che attingere alle riserve di grasso cellulare e soddisfare quindi i propri bisogni energetici.

05/02/2026

Roma, 5 febbraio 2026 (Agenbio) – I farmaci iniettabili per dimagrire, come quelli che attivano il recettore del GLP-1, funzionano bene per perdere peso. Tuttavia, uno studio pubblicato sul BMJ ha rilevato un problema importante: quando si smette di assumere questi farmaci, il peso tende a tornare...

30/01/2026

🍬 Zucchero bianco vs zucchero di canna: quali sono le differenze reali?
Quando si parla di dolcificanti, spesso si pensa che lo zucchero di canna sia “più salutare” dello zucchero bianco. Ma è davvero così?
🔹La differenza sostanziale sta nel grado di raffinazione:
- Lo zucchero bianco viene completamente raffinato, ottenendo un prodotto puro (saccarosio al 99,9%).
- Lo zucchero di canna è meno raffinato e conserva una piccola parte di melassa, che gli dà il tipico colore ambrato e un aroma più deciso.
🔹 Valori nutrizionali
- Le differenze nutrizionali sono minime: apporto calorico e indice glicemico praticamente identici.
- La melassa dello zucchero di canna contiene tracce di minerali (come ferro e calcio), ma in quantità troppo piccole per fare la differenza in una dieta quotidiana.
👉 In sintesi, la scelta tra i due è più una questione di gusto che di salute.

16/01/2026

🧠 Cosa succede al corpo se elimini i carboidrati per troppo tempo?

I carboidrati sono spesso i primi “colpevoli” quando si parla di aumento di peso, ma eliminarli completamente può avere effetti indesiderati sul nostro organismo.

👉 Ecco cosa accade nel tempo:

🔋 Perdita di energia: i carboidrati sono la fonte primaria di glucosio, il carburante del cervello e dei muscoli. Senza, ci si può sentire stanchi, irritabili e con scarsa concentrazione.
🧬 Chetoacidosi e chetosi: in assenza di carboidrati, il corpo utilizza i grassi come fonte energetica producendo corpi chetonici. Questo può essere utile in alcune situazioni controllate (come nelle diete chetogeniche ben bilanciate), ma a lungo termine può affaticare reni e fegato.
💪 Riduzione della massa muscolare: l’organismo tende a “rompere” le proteine dei muscoli per ottenere glucosio (gluconeogenesi).
🌿 Rallentamento del metabolismo: la mancanza di carboidrati può ridurre la leptina e altri ormoni regolatori, abbassando il dispendio energetico.
🥦 Rischio di carenze: eliminando fonti di carboidrati complessi si può ridurre l’apporto di fibre, vitamine del gruppo B e minerali.
✅ Il segreto sta nella qualità, non nell’eliminazione.

Scegli carboidrati complessi, integrali e bilancia i pasti con proteine e grassi buoni. La moderazione è la chiave, non l’esclusione.

08/01/2026

🌟 Qualche chilo in più dopo le festività? Ti senti gonfio? È tempo di rimettersi in riga! 🌟
Non lasciare che il gonfiore ti fermi! È normale sentirsi un po' appesantiti dopo le feste, ma adesso è il momento di riprendere il controllo. 💪
Chiamami al 3332496387 e ti aiuterò a ritrovare le giuste motivazioni. Insieme ce la faremo! Con un piano alimentare personalizzato tornerai a sentirti al meglio in men che non si dica! ✨
Non aspettare oltre, il tuo benessere è a portata di mano!

09/12/2025

Le feste stanno per arrivare e con loro il profumo di delizie! Che fare se segui una dieta? Goditi ogni morso senza sentirti in colpa!! L’obiettivo deve essere il mantenimento del peso raggiunto per cui, evita gli eccessi continui ( non il singolo pasto ma tre settimane di sregolatezza) e fai attività fisica regolare.
È tutto una questione di equilibrio!
Non dimentichiamo che le tradizioni e la gioia di stare insieme sono il vero ingrediente segreto.

28/11/2025

Bollire verdure e ortaggi ? Pro e contro
🥦 1. Cambiamenti nella consistenza
• Le fibre vegetali (cellulosa, emicellulosa, pectine) si ammorbidiscono con il calore.
• La verdura diventa più tenera e facile da masticare.
🍽️ 3. Cambiamenti nel sapore
• La bollitura attenua i sapori più intensi, rendendo la verdura più delicata.
• Alcuni composti aromatici si disperdono nell’acqua.
🧪 4. Perdita di nutrienti
Questo è uno dei punti più importanti:
• Le vitamine idrosolubili (C e gruppo B) possono andare p***e perché si degradano con il calore e si disperdono nell’acqua.
• I minerali si disperdono anch’essi nell’acqua di cottura, anche se non si degradano.
• Le vitamine liposolubili (A, E, K) resistono meglio.
👉 Usare poca acqua o riutilizzare l’acqua di cottura (per zuppe, minestroni) aiuta a recuperare nutrienti.
🔥 5. Effetti positivi sulla digeribilità
• Alcuni nutrienti diventano più biodisponibili:
o Licopene (pomodoro)
o Beta-carotene (carote)
• La cottura inattiva alcune sostanze anti-nutrizionali.
🌡️ 6. Riduzione di eventuali batteri o contaminanti
La bollitura è un metodo sicuro che elimina la maggior parte dei microrganismi.