Dott.ssa Erica Gasparo - Biologa Nutrizionista

14/11/2025

Sono aperte le consulenze ONLINE di Novembre-Dicembre. Per quelli che non vogliono iniziare un percorso ma aggiustare o migliorare dieta e stile di vita. Vi aspetto!

28/08/2025

SPUNTINO INTELLIGENTE
Cosa mangiare quando hai fame il pomeriggio?

Mini consiglio pratico:
Non buttarti su biscotti o solo frutta.
A questo carboidrati aggiungici un po' di grassi o delle proteine:

Idee sazianti e salutari:

✅ Yogurt greco + frutta secca o 1 cucchiaio di b***o di arachidi
✅ Una mela + 10 mandorle
✅ 2 wasa + hummus o ricotta
✅ Barretta di semi vari o proteica

Risultato? Ti sazi, tieni a bada la glicemia e arrivi a cena senza assaltare il frigo!

se hai ancora fame: spelati una carota e sgranocchiala tipo Bugs Bunny

27/06/2025

DIGIUNO INTERMITTENTE: TUTTO QUELLO CHE VUOI SAPERE

25/06/2025

03/03/2025

Olio di Cocco e Digiuno Intermittente: Una Combinazione Vincente?

Se pratichi digiuno intermittente, potresti aver sentito parlare dell’olio di cocco come un valido alleato. Ma perché?

✅ Gli MCT (acidi grassi a catena media) presenti nell’olio di cocco:
✔️ Vengono metabolizzati rapidamente dal fegato e trasformati in chetoni, una fonte di energia per corpo e cervello
✔️ Non interrompono completamente il digiuno: se consumato in piccole quantità (es. 1 cucchiaino nel caffè), l'olio di cocco aiuta a prolungare lo stato di chetosi senza stimolare in modo significativo l'insulina
✔️ Aiuta a controllare la fame e ridurre i cali di energia, rendendo più facile rispettare la finestra di digiuno

⚠️ Ma attenzione!
❌ Se il tuo obiettivo è un digiuno metabolico puro, qualsiasi apporto calorico, compreso l’olio di cocco, lo interrompe ⏳
❌ Non abusarne: è comunque un grasso, quindi meglio usarlo con moderazione 🥄

👉 Come usarlo?
✅ Nel bulletproof coffee (caffè + olio di cocco + b***o o ghee) per un'energia costante ☕
✅ Aggiunto a tisane o bevande calde per supportare il metabolismo
✅ Come grasso sano nei pasti post-digiuno

🔥 Curiosità: Alcuni studi suggeriscono che gli MCT possano favorire la produzione di chetoni anche senza una dieta chetogenica stretta!

Hai mai provato a integrare l’olio di cocco nel tuo digiuno?

03/03/2025

Olio di Cocco: Amico o Nemico della Salute? 🥥✨

L'olio di cocco è spesso considerato un superfood, ma cosa dice la scienza? 🔍

✅ Benefici Principali:
✔️ Ricco di acidi grassi a catena media (MCT): questi grassi vengono metabolizzati rapidamente dal fegato e trasformati in energia immediata, anziché essere immagazzinati come grasso corporeo ⚡
✔️ Supporto alla salute intestinale: grazie alle sue proprietà antimicrobiche, può aiutare a contrastare batteri e funghi dannosi
✔️ Resiste alle alte temperature: perfetto per la cottura senza alterare la qualità dei grassi 🍳

⚠️ Ma attenzione!
❌ È costituito per circa il 90% da grassi saturi, il che può aumentare il colesterolo LDL ("cattivo") se consumato in eccesso 🩺
❌ Non è una soluzione miracolosa per dimagrire: gli MCT possono aiutare il metabolismo, ma una dieta equilibrata resta la chiave 🔑

👉 Come usarlo al meglio?
✅ In piccole quantità per cucinare piatti sani e gustosi
✅ Come sostituto di oli raffinati nelle ricette
✅ nella tisana durante i digiuni

🔥 Curiosità: Alcuni studi suggeriscono che gli MCT possano favorire la chetosi, rendendolo un alleato nelle diete low-carb o chetogeniche!

E tu? Hai mai provato l’olio di cocco?

12/02/2025

COLAZIONE SBAGLIATA? Ecco Perché Hai Fame Dopo 2 Ore!

Quante volte ti capita di fare colazione e, dopo nemmeno due ore, sentire un buco nello stomaco? Se succede spesso, probabilmente la tua colazione non è bilanciata!

Molti iniziano la giornata con biscotti, fette biscottate e marmellata o brioche, ma questi alimenti alzano rapidamente la glicemia e poi la fanno crollare, lasciandoti affamato e con poca energia.

✅ Cosa dovresti mangiare per una colazione saziante?
🔹 Proteine (yogurt greco, ricotta, uova, frullati proteici)
🔹 Fibre (avena, pane integrale, frutta fresca o secca)
🔹 Grassi buoni (mandorle, b***o di arachidi, avocado)

Esempio di colazione sana e bilanciata:
🥣 Yogurt greco + frutta + noci
🍳 Uova strapazzate con pane integrale e avocado
🥤 Frullato con latte vegetale, banana e semi di chia

Prova a cambiare la tua colazione e noterai la differenza!

Dimmi nei commenti: cosa mangi a colazione?

22/01/2025

La Dott.ssa Gasparo cambia sede. il nuovo ufficio è in via Galvani 18, Monfalcone. Ricordo che la dott.ssa riceve anche a Gorizia nel centro medico Centro Medico Goriziano.

10/01/2025

💪 Recupero Post Feste Natalizie: Torniamo in Forma! 💪

Le feste natalizie sono fatte per godersi la famiglia, gli amici e, naturalmente, il buon cibo! Ma adesso è il momento di riprendere in mano la nostra routine e rimetterci in carreggiata. Ecco qualche consiglio per un recupero alimentare efficace:

1️⃣ Idratazione Prima di Tutto: Dopo gli eccessi, bere molta acqua aiuta a depurare l'organismo. Aggiungi infusi, tisane e acqua con limone per un tocco detox.

2️⃣ Piatti Leggeri e Nutrienti: Privilegia frutta, verdura, cereali integrali e proteine magre. Evita cibi troppo elaborati o ricchi di zuccheri aggiunti.

3️⃣ Porzioni Moderate: Ritorna a porzioni equilibrate per aiutare il corpo a ritrovare il suo ritmo naturale. Non serve digiunare!

4️⃣ Attenzione alla Spesa: Riempi il carrello con alimenti freschi e di stagione. Evita di comprare snack o dolci per non cadere in tentazione.

5️⃣ Riprendi l’Attività Fisica: Una camminata, una sessione di yoga o un allenamento leggero aiutano a sentirsi subito meglio e a smaltire le calorie extra.

6️⃣ Non Esagerare con le Restrizioni: È importante ritrovare l’equilibrio senza stress. Un passo alla volta!

Ricorda: la salute è un viaggio, non una corsa. Il segreto sta nella costanza! Tu come stai riprendendo le tue abitudini sane? Condividi i tuoi consigli nei commenti!