14/10/2025
Perché preferire una colazione salata ad una dolce?
🥐 quando fai una colazione con cornetto e zuccheri, il tuo corpo riceve come una "bomba", la glicemia si alza velocemente e il pancreas è costretto a produrre grandi quantità di insulina per riportare il picco glicemico alla normalità. Qual è il problema? A questo punto la glicemia crolla velocemente, a volte anche sotto il livello iniziale e tutto questo il cervello lo percepisce come un'emergenza ⛑️ e ti urla 📢 "altro zucchero veloceeee"!!!
Ecco spiegata la stanchezza, la sonnolenza e la voglia di dolce improvvisa.
🍳 quando invece fai una colazione salata, con ad esempio delle uova e dell'avocado (grassi buoni e proteine), la digestione è più lenta ma non è affaticata, l'assorbimento delle sostanze nutritive richiede tempo ed è più stabile, l'insulina è rilasciata più lentamente, non ci sono picchi glicemici improvvisi; insomma tutto è più sotto controllo.
Il tuo corpo produce ormoni di "sazietà" che ti fanno sentire soddisfatto e appagato per ore (anche per l'intera mattinata).
Risultato?
✅️ energia stabile
✅️ lucidità mentale
✅️ controllo della fame e del peso
La colazione salata dovrebbe essere preferita non solo dai diabetici ma da tutti coloro che hanno bisogno di controllare il peso corporeo ma anche dagli sportivi e da tutti coloro che hanno bisogno di lucidità ed energia per affrontare la giornata; cioè da tutti!!
Concedersi un dolcetto ogni tanto fa bene all'umore e alla vita ma meglio se inglobato in un pasto così da ridurre il picco glicemico.
