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Alimentazione e Nutrizione Dott.ssa Romagno Giancarla Biologa Nutrizionista

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Alimentazione e Nutrizione Dott.ssa Romagno Giancarla Biologa Nutrizionista

Informazioni sulla corretta alimentazione e il corretto stile di vita

Piani alimentari personalizzati per tutte le fasce d'età e i vari stati fisio-patologici
Analisi antro-plicometrica
Educazione Alimentare

10/12/2025

Una dieta per la salute dell’uomo e del pianeta. E’ questa la “planetary health diet“, principalmente base di verdura, frutta, frutta secca a guscio (noci, nocciole, ecc.), legumi e cereali integrali e con quantità limitate di carne e latticini. Molti paesi europei sono ancora lontani da questo modello alimentare, che ha delle importanti similarità con la dieta mediterranea, ma quelli del Sud e in particolare l’Italia mantengono livelli più elevati di consumo sano e sostenibile di cibi rispetto al Nord.

Uno studio italiano mostra che tra i paesi europei, il nostro è quello che mantiene livelli più elevati di consumo sano e sostenibile di cibo

10/12/2025

A volte la prevenzione si nasconde nei gesti più semplici: una tazza di tè al mattino, la manciata di frutti di bosco aggiunta allo yogurt, l’olio d’oliva che profuma un’insalata. Scelte ripetute ogni giorno, quasi senza pensarci. Eppure, secondo una nuova ricerca del King’s College London, potrebbero essere proprio questi dettagli a costruire una protezione duratura per il cuore. Il segreto? I polifenoli, composti naturali presenti nelle piante. Antiossidanti potenti, alleati spesso silenziosi, ma fondamentali per la salute cardiovascolare.

Lo dimostra uno studio del King’s College London: per la prima volta i ricercatori hanno analizzato anche metaboliti urinari dei polifenoli, confermando i benefici su pressione, colesterolo e

10/12/2025

La restrizione calorica torna sotto la lente della scienza. Uno studio pubblicato su Aging Cell dimostra che consumare meno calorie per periodi prolungati può rallentare i processi di invecchiamento cerebrale, migliorando la salute delle cellule del sistema nervoso centrale.

Ridurre l’apporto calorico del 30% per oltre vent’anni può proteggere il cervello dall’invecchiamento, preservando la guaina mielinica e migliorando la funzione metabolica delle cellule cerebrali.

10/12/2025

Matrimoni felici, corpi più sani: dall’Ucla Health (il sistema sanitario e ospedaliero collegato all’University of California, Los Angeles negli Stati Uniti, ndr), arrivano nuove prove sul ruolo dell’ossitocina contro l’obesità. Relazioni solide, sostegno emotivo e un legame di coppia stabile potrebbero diventare alleati inattesi nella lotta all’obesità.

Uno studio dell’Ucla Health rivela che matrimoni felici e sostegno emotivo elevato possono ridurre il rischio di obesità, grazie all’azione dell’ossitocina su cervello, intestino e comportamento alimentare

10/12/2025

Le carie nei primi anni di vita, ovvero quelle che colpiscono i denti da latte (note come Early Childhood Caries-ECC,ndr) rappresentano una delle principali sfide per la salute orale infantile. Non colpiscono solo i denti, ma possono influenzare la masticazione, la crescita, l’aspetto estetico e persino il rendimento scolastico.

Uno studio cinese su oltre 4mila coppie mamma-bambino conferma l’importanza della vitamina D durante la gestazione

10/12/2025

un’alimentazione più ricca di cibi vegetali potrebbe contribuire in modo significativo alla prevenzione dell’ipertensione nelle persone anziane. L’ipertensione rappresenta infatti uno dei principali fattori di morbilità e mortalità in età avanzata, e l’individuazione di strategie nutrizionali efficaci costituisce una priorità di salute pubblica.

Promuovere un maggior consumo di alimenti di origine vegetale potrebbe rappresentare un intervento dietetico semplice, sostenibile ed efficace per ridurre l’incidenza di ipertensione tra gli anziani

28/11/2025

Bere caffè può davvero aiutare chi soffre di fibrillazione atriale? La risposta arriva da un trial clinico multicentrico condotto tra Stati Uniti, Canada e Australia, pubblicato sulla rivista JAMA. Duecento pazienti con fibrillazione atriale persistente o flutter atriale, tutti sottoposti a cardioversione elettrica, sono stati seguiti per sei mesi. I partecipanti sono stati divisi in due gruppi: uno ha continuato a consumare almeno una tazzina di caffè al giorno, l’altro ha osservato l’astinenza completa da caffeina. I risultati sono chiari: “Chi ha continuato a bere caffè ha avuto una riduzione del 39% del rischio di recidiva rispetto a chi ha evitato la caffeina – spiega Gregory Marcus, autore principale dello studio -. La caffeina potrebbe proteggere dalle aritmie grazie ai suoi effetti anti-infiammatori e diuretici”.

Un nuovo studio, pubblicato su JAMA, dimostra che un consumo moderato di caffeina è sicuro e potrebbe proteggere il cuore, grazie a effetti anti-infiammatori e diuretici

28/11/2025

Ogni quanto vanno cambiate le spugnette per i piatti? E le uova, una volta acquistate, dove vanno riposte? A queste domande, che riguardano la sicurezza alimentare nella cucina di casa, non tutti gli italiani sono in grado di rispondere correttamente. Così come non tutti sanno che nel pesce conservato a lungo e male si forma una quantità eccessiva di una sostanza tossica chiamata istamina e che la cottura ad alte temperature (al forno, alla griglia o frittura) di alimenti ricchi di amido come patate e pane può portare alla produzione di acrilammide, una sostanza cancerogena.

L’Istituto Superiore di Sanità punta i riflettori sugli errori più comuni che gli italiani fanno in cucina ed elenca le 10 regole per pasti sicuri e sani

28/11/2025

Negli ultimi decenni, le diagnosi di cancro del colon-retto in persone con meno di 50 anni sono aumentate in modo costante, soprattutto nei Paesi ad alto reddito. Negli Stati Uniti, oggi rappresentano quasi il 60% dell’apporto energetico quotidiano degli adulti. Questi prodotti – poveri di fibre e micronutrienti, ma ricchi di grassi saturi, zuccheri, dolcificanti e additivi – possono alterare il microbiota intestinale, alimentare uno stato di infiammazione cronica e contribuire ai processi che portano allo sviluppo di tumori del colon-retto.

Uno studio pubblicato su Jama Oncology evidenzia un’associazione tra consumo di alimenti ultra-processati e comparsa di adenomi intestinali nelle persone sotto i 50 anni

17/11/2025

Tè, frutti di bosco, mele, cacao: non sono solo alleati del palato, ma anche della salute vascolare. Secondo una nuova ricerca dell’Università di Birmingham, pubblicata sul Journal of Physiology, gli alimenti ricchi di flavonoidi, in particolare di flavanoli, possono proteggere il cuore e i vasi sanguigni dagli effetti nocivi della sedentarietà prolungata, un’abitudine ormai endemica nelle società moderne. Si stima che i giovani adulti trascorrano circa sei ore al giorno seduti, tra lavoro, studio e tempo libero. Un comportamento apparentemente innocuo, ma che induce un declino della funzione vascolare, con conseguenze potenzialmente gravi sul piano cardiovascolare.

I ricercatori: “Mangiarli prima di passare ore seduti aiuta a preservare la funzionalità dei vasi sanguigni”

17/11/2025

La caffeina è una delle sostanze più consumate a livello globale, anche tra le donne in età riproduttiva. Numerosi studi in vitro e in vivo hanno indicato potenziali effetti avversi dell’esposizione prenatale alla caffeina, tra cui disturbi della crescita fetale, disregolazione metabolica, malformazioni d’organo e alterazioni dello sviluppo neurologico. Tuttavia, le evidenze da studi sull’uomo restano eterogenee e spesso inconcludenti.

La caffeina è una delle sostanze più consumate a livello globale, anche tra le donne in età riproduttiva

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