Grotta Briganti e Cacio APS

23/11/2025

Scatti dal Cervati 23/11/25 la prima neve. Grazie all'associazione "Obiettivo Montagna" per aver condiviso con noi questa bella esperienza 🙏

03/11/2025

Siamo stati ospiti della comunità di Bocchigliero, nel cuore della Sila, dove abbiamo trascorso due giorni visitando alcune realtà produttive, partecipando a un dibattito su nuove prospettive produttive locali e passeggiando tra i meravigliosi pini giganti della Sila.

Le aziende visitate allevano bovini per la produzione di latte che viene trasformato stesso in azienda in caciocavallo silano, DOP e non DOP. Nel corso del dibattito si è discusso di criticità e prospettive e di azioni che possano portare alla valorizzazione di un "sistema comunità".
I piccoli paesi delle aree interne si trovano a gestire problematiche comuni, è chiaro che non esiste uno protocollo che d'incanto risolva problemi complessi ma è stato positivo parlarne e soprattutto toccare con mano la passione e l'entusiasmo di chi, caparbiamente, ha deciso di restare in quella comunità e ha ancora voglia di scommettere sul futuro di quei luoghi.

Torniamo a casa con tanta bellezza negli occhi e con la fiducia che con la passione messa in campo le piccole cose positive cresceranno.

A presto e grazie di cuore per l'accoglienza e la disponibilità, in particolare all’amministrazione comunale di Bocchigliero e a Pino Iannelli.

11/10/2025

Domani 12 ottobre parteciperemo con piacere all'Open Day presso l'azienda Monterberry, convinti che le azioni che parlano della nostra storia siano importanti per la valorizzare del nostro territorio! Per informazioni sul programma leggi il post. 👇🏼

🥔 Open Day Monterberry – Domenica 12 Ottobre

Le Patate di Terrapuglia incontrano la cucina autentica di Chef Bianca Mucciolo 🌿

Domenica sarà con noi la straordinaria Chef Bianca Mucciolo, una donna che come noi crede nel valore della semplicità, della terra e della cucina fatta con il cuore.
Bianca valorizza la tradizione contadina trasformandola in esperienze di gusto uniche, portando nei suoi piatti la storia del territorio e la genuinità dei suoi ingredienti.

👉 Durante l’Open Day Monterberry sarà proprio lei a firmare il piatto principale del nostro menù, preparato con le nostre patate di Terrapuglia e gli altri prodotti della montagna.

Bianca è chef presso Locanda Pancrazio – Palazzo Gentilcore (Castellabate, SA) e La Rosa Bianca Aquara (Acquara, SA), due realtà che portano avanti con passione la cultura del buon cibo e dell’ospitalità cilentana.

Sarà un onore averla con noi in questa giornata speciale dedicata alla terra, al lavoro contadino e ai sapori veri.

🎉 Insieme a lei, anche gli amici dell’Associazione Grotta Briganti & Grotta Briganti e Cacio APS , giornalisti e appassionati di tradizione che racconteranno questa esperienza autentica tra montagna e convivialità.

📍 Azienda Agricola Monterberry – Monte San Giacomo (SA)
📲 Info e prenotazioni: 333 288 9495

08/09/2025

📌 “𝗖𝗼𝗻 𝗹𝗼 𝘀𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗮𝗹 𝗰𝗶𝗲𝗹𝗼” - 𝗖𝗮𝗰𝗶𝗼 𝗲 𝗖𝗼𝗺𝘂𝗻𝗮𝗻𝘇𝗮 🔭🌌
Una giornata di “comunanza” attorno a una delle attività delle nostre montagne ancora svolte con metodi e tecniche tradizionali: l’allevamento 🐄 e la trasformazione del latte. 🥛
Con i ragazzi dell’oratorio di Monte San Giacomo, le loro famiglie e altri ospiti, abbiamo visitato l’azienda agricola Fattoria Cerri dei F.lli Aluotto 🚜, dove abbiamo assistito alla mungitura della v***a 🐄 e alla trasformazione del latte in caciocavallo 🧀, grazie alla sapienza e alla manualità del casaro Enzo. Tutto condito da ciò che sempre ricerchiamo nei nostri eventi, il coinvolgimento degli ospiti e la divulgazione di conoscenza.
Quindi, tutti all’azienda Monterberry 🍓, della famiglia Romano, una famiglia con tradizione pastorale 🐑, dove Francesca e i genitori Pietro e Giuseppina ci hanno fatto immergere nell’atmosfera di quello che era, e ancora in parte è, il lavoro duro e di sacrifici del pastore. Abbiamo visto ciò che era un campo allestito durante la transumanza 🚶‍♂️🐑 e non solo e abbiamo assaggiato il latte di pecora cagliato e la ricotta calda appena affiorata dal siero, una prelibatezza raramente gustabile.
Tutti gli ospiti hanno inoltre potuto gustare i manicaretti dei nostri chef 👨‍🍳, che come al solito hanno deliziato i nostri palati. 😋
Cosa dire ancora. L’estate ☀️ sta velocemente volando via, ma noi siamo e saremo ancora qui ad organizzare nuovi appuntamenti. Non smettete di seguirci 🙌. A presto! 👋

03/09/2025

📌 “𝗖𝗼𝗻 𝗹𝗼 𝘀𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗮𝗹 𝗰𝗶𝗲𝗹𝗼” - 𝗖𝗮𝗰𝗶𝗼 𝗲 𝗖𝗼𝗺𝘂𝗻𝗮𝗻𝘇𝗮 🔭🌌
Se c'è una cosa che in questi anni ci ha appassionato è sicuramente il mondo dei pastori. 🐑
Noi non abbiamo mai smesso di ascoltare chi quella storia l'ha vissuta da protagonista. Storie vere, cruenti, storie di fatiche.
Ma ascoltando abbiamo scoperto anche un mondo organizzato, storie di imprenditori capaci di fare economia dal poco che possedevano.
Non vogliamo smettere di parlarne perché siamo convinti che quel mondo vada riscoperto e rivalutato.
📅 𝗗𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 𝟳 𝗦𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 dedicheremo una giornata a quel mondo. ✨
Per maggiori dettagli e informazioni consulta il programma sulla locandina o visita il sito www.grottabrigantiecacio.it
𝘌𝘷𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘢𝘶𝘵𝘰𝘧𝘪𝘯𝘢𝘯𝘻𝘪𝘢𝘵𝘰.
𝘗𝘢𝘳𝘵𝘦𝘤𝘪𝘱𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘢 𝘥𝘰𝘯𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘭𝘪𝘣𝘦𝘳𝘢.
𝘖𝘣𝘣𝘭𝘪𝘨𝘰 𝘥𝘪 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 (𝘱𝘰𝘴𝘵𝘪 𝘭𝘪𝘮𝘪𝘵𝘢𝘵𝘪).
𝘗𝘦𝘳 𝘪𝘯𝘧𝘰 𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪:
📞 telefono: +39 328 8236087
📩 email: info@grottabrigantiecacio.it

11/08/2025

📌 “𝗖𝗼𝗻 𝗹𝗼 𝘀𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗮𝗹 𝗰𝗶𝗲𝗹𝗼” 🔭🌌
Quando i sogni diventano realtà ✨.
L’abbiamo sognato 💭, l’abbiamo immaginato 🎨, ci siamo detti fosse impossibile, poi l’abbiamo fatto, ci siamo riusciti 🎉. Ma non è stata una sfida 🏔️, quelle che spesso ti portano a fare cose azzardate. È stato un progetto, prima sognato e poi pianificato 🗓️.
Un concerto a Campo Soprano 🎶.
Stamattina all’alba 🌅, un pubblico ha ascoltato la splendida performance 🎻 del giovane violoncellista Alessandro Mauriello che ha suonato musiche di Bach, Casals e Cassadó 🎼, nel suggestivo scenario di Campo Soprano 🏞️.
Un pubblico di camminatori 🚶‍♂️🚶‍♀️ che ieri pomeriggio ha affrontato, zaino in spalla 🎒, la salita dall’azienda Monterberry. Ha preparato un campo, montando le tende ⛺ e raccogliendo legna per un fuoco 🔥, attorno al quale si è riunito per mangiare 🍲, per scambiarsi racconti 📖 e per ascoltare la descrizione del firmamento 🌌 dalla voce di Franck e Rosita.
È stato semplicemente emozionante ❤️.
Prima di chiudere dobbiamo ringraziare l’azienda Agricola Monterberry 🙏 che ha messo a disposizione la sua struttura dove stamattina abbiamo consumato una lauta colazione 🍽️, a base di prelibatezze come sempre preparate dai nostri chef 👨‍🍳.

10/08/2025

📌 “𝗖𝗼𝗻 𝗹𝗼 𝘀𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗮𝗹 𝗰𝗶𝗲𝗹𝗼” 🔭🌌
La prima delle tre date è già alle spalle, ma le sensazioni sono ancora molto vivide ✨.
Abbiamo iniziato la giornata con i ragazzi dell’oratorio 👦👧 che hanno seguito con attenzione e interesse Frank e Rosita, che gli hanno parlato di Marte, del sistema solare ☀️🪐 e delle galassie 🌌. Non sono mancate domande e interventi dei ragazzi 💬. Qualcuno davvero molto ben informato, che ci ha impressionato per le sue conoscenze data la sua giovane età 🧒.
Poi eccoci a Villa Paradiso 🏡, per la cui disponibilità ringraziamo Gelsomino….. Qui Marco ci ha raccontato il suo viaggio senza aerei dalla Papua Nuova Guinea all’Italia 🇵🇬➡️🇮🇹, passando per molti paesi, solo per citarne qualcuno Vietnam , Cambogia, India, Pakistan, Iran, Turchia.
Uno dei messaggi che ci ha trasmesso Marco, frutto della sua lunga esperienza di viaggio 🌍, è che c’è sempre da fidarsi dell’uomo 🤝, che è fondamentalmente buono e accogliente ❤️. In tanti anni e tanti paesi attraversati, nei luoghi più remoti, è sempre stato accolto e accudito. Era quello che ci aspettavamo, il racconto di un viaggio … con lo sguardo al cielo 🌠.
Abbiamo poi continuato a viaggiare 🎶, questa volta nella musica interpretata da Alfonso e Pietro, che con le loro chitarre 🎸, insieme da 25 anni, ci hanno deliziati e preparati alla gustosa cena 🍽️, che tradizionalmente offriamo ai nostri ospiti a chiusura dei nostri eventi. Ma non possiamo dimenticare chi, caparbiamente, ha voluto osservare il cielo con il telescopio 🔭, sotto la sapiente guida di Franck e Rosita.
Ora, Campo Soprano ci attende! 💪🏼✨

09/08/2025

📌 “𝗖𝗼𝗻 𝗹𝗼 𝘀𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗮𝗹 𝗰𝗶𝗲𝗹𝗼” - 𝗟𝗮 𝗻𝗼𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗻 𝗟𝗼𝗿𝗲𝗻𝘇𝗼 𝗮 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗼 𝗦𝗼𝗽𝗿𝗮𝗻𝗼 🔭🌌.Domani, 𝗗𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 𝟭𝟬 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼 📆 ci incontreremo nel pomeriggio presso l’azienda 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗲𝗿𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 e da lì, gambe in spalla 🎒🥾, risaliremo la fiancata della parete montuosa ⛰️ che conduce ai 𝗖𝘂𝗽𝗼𝗻𝗶. Prepareremo il campo per la notte ⛺🌌 e ancora Frank e Rosita ci porteranno a conoscere 𝗹’𝗶𝗴𝗻𝗼𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗶𝗲𝗹𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗼𝗻𝗱𝗼 🔭🌌, le galassie, e potremo fantasticare di pianeti, mondi e civiltà lontane 🪐🌍.𝗜𝗹 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗿𝗮̀ 𝗶𝗹 𝗳𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝗻𝘁𝗲 ⏳, solo la nostra mente potrà limitarci, quindi apriamola e fantastichiamo ✨🌠, fino a quando Alessandro porterà verso il cielo le 𝗻𝗼𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝘀𝘂𝗼 𝘃𝗶𝗼𝗹𝗼𝗻𝗰𝗲𝗹𝗹𝗼 🎻, accompagnando il 𝘀𝗼𝗿𝗴𝗲𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝘂𝗻 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗼 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼 🌅..Per maggiori dettagli e informazioni consulta il programma sulla locandina o visita il sito www.grottabrigantiecacio.it ..𝘌𝘷𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘢𝘶𝘵𝘰𝘧𝘪𝘯𝘢𝘯𝘻𝘪𝘢𝘵𝘰.𝘗𝘢𝘳𝘵𝘦𝘤𝘪𝘱𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘢 𝘥𝘰𝘯𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘭𝘪𝘣𝘦𝘳𝘢.𝘖𝘣𝘣𝘭𝘪𝘨𝘰 𝘥𝘪 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 (𝘱𝘰𝘴𝘵𝘪 𝘭𝘪𝘮𝘪𝘵𝘢𝘵𝘪)..𝘗𝘦𝘳 𝘪𝘯𝘧𝘰 𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪:📞 telefono: +39 328 8236087📩 email: info@grottabrigantiecacio.it..

09/08/2025

📌 “𝗖𝗼𝗻 𝗹𝗼 𝘀𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗮𝗹 𝗰𝗶𝗲𝗹𝗼” - 𝗟𝗮 𝗻𝗼𝘁𝘁𝗲 𝗱𝗶 𝗦𝗮𝗻 𝗟𝗼𝗿𝗲𝗻𝘇𝗼 𝗮 𝗖𝗮𝗺𝗽𝗼 𝗦𝗼𝗽𝗿𝗮𝗻𝗼 🔭🌌
Domani, 𝗗𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 𝟭𝟬 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼 📆 ci incontreremo nel pomeriggio presso l’azienda 𝗠𝗼𝗻𝘁𝗲𝗿𝗯𝗲𝗿𝗿𝘆 e da lì, gambe in spalla 🎒🥾, risaliremo la fiancata della parete montuosa ⛰️ che conduce ai 𝗖𝘂𝗽𝗼𝗻𝗶. Prepareremo il campo per la notte ⛺🌌 e ancora Frank e Rosita ci porteranno a conoscere 𝗹’𝗶𝗴𝗻𝗼𝘁𝗼 𝗱𝗲𝗹 𝗰𝗶𝗲𝗹𝗼 𝗽𝗿𝗼𝗳𝗼𝗻𝗱𝗼 🔭🌌, le galassie, e potremo fantasticare di pianeti, mondi e civiltà lontane 🪐🌍.
𝗜𝗹 𝘁𝗲𝗺𝗽𝗼 𝗻𝗼𝗻 𝘀𝗮𝗿𝗮̀ 𝗶𝗹 𝗳𝗮𝘁𝘁𝗼𝗿𝗲 𝗹𝗶𝗺𝗶𝘁𝗮𝗻𝘁𝗲 ⏳, solo la nostra mente potrà limitarci, quindi apriamola e fantastichiamo ✨🌠, fino a quando Alessandro porterà verso il cielo le 𝗻𝗼𝘁𝗲 𝗱𝗲𝗹 𝘀𝘂𝗼 𝘃𝗶𝗼𝗹𝗼𝗻𝗰𝗲𝗹𝗹𝗼 🎻, accompagnando il 𝘀𝗼𝗿𝗴𝗲𝗿𝗲 𝗱𝗶 𝘂𝗻 𝗻𝘂𝗼𝘃𝗼 𝗴𝗶𝗼𝗿𝗻𝗼 🌅.
Per maggiori dettagli e informazioni consulta il programma sulla locandina o visita il sito www.grottabrigantiecacio.it
𝘌𝘷𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘢𝘶𝘵𝘰𝘧𝘪𝘯𝘢𝘯𝘻𝘪𝘢𝘵𝘰.
𝘗𝘢𝘳𝘵𝘦𝘤𝘪𝘱𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘢 𝘥𝘰𝘯𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘭𝘪𝘣𝘦𝘳𝘢.
𝘖𝘣𝘣𝘭𝘪𝘨𝘰 𝘥𝘪 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 (𝘱𝘰𝘴𝘵𝘪 𝘭𝘪𝘮𝘪𝘵𝘢𝘵𝘪).
𝘗𝘦𝘳 𝘪𝘯𝘧𝘰 𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪:
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08/08/2025

📌 “𝗖𝗼𝗻 𝗹𝗼 𝘀𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗮𝗹 𝗰𝗶𝗲𝗹𝗼” 🔭🌌
📅 Nella serata di domani 𝘀𝗮𝗯𝗮𝘁𝗼 𝟵 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼 a “Villa Paradiso” inizieremo le attività in programma in compagnia di 𝗠𝗮𝗿𝗰𝗼 𝗣𝗮𝘀𝘀𝗮𝘃𝗮𝗻𝘁𝗶, viaggiatore del mondo sempre in cammino 🌍. Marco ci racconterà alcune delle sue più belle esperienze vissute in paesi lontani e a contatto con culture diverse, facendo viaggiare anche noi, anche se solo con la mente 🧠✈️ .
In queste foto alcuni dei luoghi da lui visitati di cui ci porterà testimonianza. ✨
Il programma completo è disponibile in locandina o sul sito www.grottabrigantiecacio.it
Per qualsiasi informazione contattateci!
𝘌𝘷𝘦𝘯𝘵𝘰 𝘢𝘶𝘵𝘰𝘧𝘪𝘯𝘢𝘯𝘻𝘪𝘢𝘵𝘰.
𝘗𝘢𝘳𝘵𝘦𝘤𝘪𝘱𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘢 𝘥𝘰𝘯𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 𝘭𝘪𝘣𝘦𝘳𝘢.
𝘖𝘣𝘣𝘭𝘪𝘨𝘰 𝘥𝘪 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 (𝘱𝘰𝘴𝘵𝘪 𝘭𝘪𝘮𝘪𝘵𝘢𝘵𝘪).
𝘗𝘦𝘳 𝘪𝘯𝘧𝘰 𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪:
📞 telefono: +39 328 8236087
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06/08/2025

Arrangiamento per due chitarre del Mirror Guitar Duo (Alfonso D'Avino e Pietro Santarsiero) della colonna sonora del Film il Postino, con Massimo Troisi, com...

05/08/2025

📌 “𝗖𝗼𝗻 𝗹𝗼 𝘀𝗴𝘂𝗮𝗿𝗱𝗼 𝗮𝗹 𝗰𝗶𝗲𝗹𝗼” 🔭🌌
📅 Nella serata di 𝘀𝗮𝗯𝗮𝘁𝗼 𝟵 𝗮𝗴𝗼𝘀𝘁𝗼 a “Villa Paradiso” tra le attività in programma ci sarà anche il duo chitarristico “𝗠𝗶𝗿𝗿𝗼𝗿 𝗚𝘂𝗶𝘁𝗮𝗿” formato da 𝗔𝗹𝗳𝗼𝗻𝘀𝗼 𝗗’𝗔𝘃𝗶𝗻𝗼 e 𝗣𝗶𝗲𝘁𝗿𝗼 𝗦𝗮𝗻𝘁𝗮𝗿𝘀𝗶𝗲𝗿𝗼 🎸 che ci faranno ascoltare il recital “Silver” 🎶.
Ecco a voi un assaggio in questo video ✨
Il programma completo è disponibile in locandina o sul sito www.grottabrigantiecacio.it
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𝘖𝘣𝘣𝘭𝘪𝘨𝘰 𝘥𝘪 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘦 (𝘱𝘰𝘴𝘵𝘪 𝘭𝘪𝘮𝘪𝘵𝘢𝘵𝘪).
𝘗𝘦𝘳 𝘪𝘯𝘧𝘰 𝘦 𝘱𝘳𝘦𝘯𝘰𝘵𝘢𝘻𝘪𝘰𝘯𝘪:
📞 telefono: +39 328 8236087
📩 email: info@grottabrigantiecacio.it
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Arrangiamento per due chitarre del Mirror Guitar Duo (Alfonso D'Avino e Pietro Santarsiero) della colonna sonora del Film il Postino, con Massimo Troisi, com...