Dietista Dott.ssa Anna Veronese

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“Fa che il cibo sia la tua medicina e che la medicina sia il tuo cibo”
Ippocrate Medicina e salute

08/08/2024

Oggi merenda sfiziosa per me e i mie bambini 😋!
Gelato alla frutta fatto in casa.
Avevo congelato una banana e una pesca mature fatte a pezzetti. Le ho frullate con del latte vegetale sempre freddo.
Ho messo nella gelatiera assieme ad un vasetto di yogurt di cocco alla pesca. 10 minuti ed era pronto. Niente zuccheri aggiunti perché bastavano quelli della frutta matura e dello yogurt.
Diciamo che è un modo alternativo per mangiare la frutta e dissetarsi. Ovviamente non è una merenda proteica ma si può sempre aggiungere un po' di frutta oleosa.

04/08/2024

Ecco una proposta per inserire le uova a colazione in versione dolce. 😋
Uova strapazzate in pentola antiaderente unta con un cucchiaio di olio di cocco che aiuta a togliere un po' l'odore da uovo e conferirgli un aroma vanigliato.
Pane integrale con composta di pere e latte di mandorla non zuccherato con il caffè.
Albicocche
Ecco la mia colazione di oggi!
Buona domenica... Di movimento.... A tutti 😃

05/04/2024

Giornata difficile... Un mix di emozioni negative... Rabbia e delusione soprattutto. Ma per fortuna la corsa mi ha salvato l'umore e la giornata. Adesso sono pronta per ricominciare! 👍

29/03/2024

Oggi, venerdì Santo, pranzo vegetariano.
Come antipasto carote spadellate avanzate ieri sera che fanno sempre comodo... e poi pasta integrale con sugo a base di tofu, pomodori secchi e capperi. Tutto molto veloce. Ho sbollentato il tofu nella stessa acqua di cottura della pasta e poi l'ho saltato in padella con i pomodori secchi e pochi capperi.
Buon appetito 😉

10/01/2024

Paziente obesa che arriva da me come ultima spiaggia. Sconfortata dal fatto che, nonostante le restrizioni e i vari tentativi di dieta, compreso il digiuno, non riusciva a calare di peso anzi aumentava! Inizia a seguire perplessa e scettica i consigli nutrizionali e finalmente inizia a calare.
Inizia anche a fare nuoto. Prima una volta alla settimana. Poi 2 volte.
In circa un anno perde 15kg.
La glicata passa da 47 a 42,7.
Un calo graduale ma senza recuperi. MAI. Dimostrando di aver raggiunto una buona consapevolezza del suo comportamento alimentare.
Nonostante questo mi riferisce che quando va a fare delle visite mediche non riceve nessuna gratificazione perché in fondo è ancora obesa e perché sarebbe dovuta calare molto di più.
Dal mio punto di vista questa paziente sta facendo un ottimo percorso. Ha imparato a gestire la propria alimentazione. È passata dall'essere sedentaria a fare un po' di attività fisica. Sta migliorando i suoi esami del sangue. È vero, è ancora obesa ma sono sicura riuscirà a calare ancora e, cosa più importante, i chili persi non li recupererà!!!

02/01/2024

A tutti coloro che nel 2023 hanno raggiunto i loro obiettivi, a quelli che non li hanno raggiunti ma comunque non hanno mollato, a quelli che hanno lasciato per cause di forza maggiore, a quelli che ci hanno pensato un sacco di volte ma non si sono mai sentiti pronti per cambiare veramente. Insomma a tutti auguro un 2024 ricco di soddisfazioni, salute e benessere psico-fisico.
Ricordatevi che nel mio piccolo continuerò a fare il "tifo" per voi!
BUON ANNO!

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