Dott.ssa Carla Nicolamme - Dietista

01/08/2023

🌱🍽️💚 Buongiorno alle amiche e gli amici di Facebook! Oggi parliamo di un tema molto importante: la riduzione degli sprechi alimentari. È incredibile quanto cibo venga sprecato ogni giorno, e insieme possiamo fare la differenza!
Ecco qualche piccola regola e idea per ridurre gli sprechi alimentari! Ognuno di noi può apportare un cambiamento positivo nella nostra comunità. Insieme possiamo ridurre gli sprechi, risparmiare e salvaguardare l'ambiente.

Ricordate: ogni boccone conta! 🍽️💚🙂

27/07/2023

☀️🍉💦 ALIMENTAZIONE D'ESTATE: COSA FARE?☀️🍉💦
Ormai siamo nel pieno dell'estate. Con queste giornate arriva anche la voglia di gustare alimenti freschi e leggeri. Vediamo qualche consiglio utile per un'alimentazione sana ed equilibrata durante questa stagione estiva.

1️⃣ Scegliere frutta e verdura di stagione: L'estate ci offre una vasta gamma di deliziose opzioni di frutta e verdura fresche. Fragole, angurie, pesche, meloni, cetrioli, pomodori e tanti altri alimenti ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti sono disponibili in abbondanza. Approfittatene per fare scorta di nutrienti e idratazione.

2️⃣ Mantenere una corretta idratazione: Con le temperature più alte, è fondamentale bere a sufficienza per evitare disidratazione. L'acqua è sempre la scelta migliore, ma si possono alternare anche bevande come tè freddo non zuccherato, infusi di frutta o acqua aromatizzata con fette di limone, menta o cetriolo per renderla ancora più invitante.

3️⃣ Optare per pasti leggeri: Durante le giornate calde, è preferibile consumare pasti più leggeri e freschi. Insalate, piatti a base di pesce, carpacci di verdure, frullati di frutta e verdura sono opzioni sane e nutrienti che non appesantiscono il corpo.

4️⃣ Attenzione all'igiene alimentare: Durante l'estate, i batteri si sviluppano più facilmente. Pertanto, assicuratevi di conservare gli alimenti correttamente, evitando il rischio di contaminazione.

5️⃣ Limitiamo il consumo di cibi ad alto contenuto di zuccheri e grassi saturi: Gelati, bibite zuccherate e snack salati possono essere molto invitanti durante l'estate, ma è importante consumarli con moderazione.

6️⃣ Facciamo movimento all'aria aperta: L'estate è un'ottima stagione per svolgere attività fisica all'aria aperta. Approfittiamo delle belle giornate per fare passeggiate, andare in bicicletta o nuotare.

Ricordate che l'obiettivo è trovare un equilibrio tra il piacere di gustare cibi estivi deliziosi e il mantenimento di una dieta sana ed equilibrata. Ascoltate il vostro corpo, seguite le vostre esigenze e divertitevi nell'esplorare nuove ricette estive!

20/07/2023

Buongiorno a tutte le amiche e gli amici di Facebook!
Oggi voglio parlare alcuni falsi miti sulla dieta che spesso confondono i pazienti. È necessario fare chiarezza e concentrarci su informazioni accurate per un'alimentazione sana e bilanciata! 🚫🍽💥

🚫"Saltare i pasti aiuta a perdere peso più velocemente."
❌ Falso! Saltare i pasti non è una strategia efficace per la perdita di peso. In realtà, può portare a una fame eccessiva che porta a una maggiore tendenza a fare scelte alimentari meno salutari. È meglio concentrarsi su pasti ben equilibrati e spuntini nutrienti per mantenere l'energia stabile durante il giorno.

🚫 "Le diete drastiche sono la soluzione per perdere peso rapidamente."
❌ Falso! Le diete drastiche e ipocaloriche possono portare a una perdita di peso temporanea, ma spesso si traducono in una mancanza di nutrienti essenziali per il nostro corpo. È preferibile adottare uno stile di vita sano, con una dieta bilanciata e regolare attività fisica, per raggiungere e mantenere un peso sano nel lungo termine.

🚫 "Tagliare i carboidrati è la chiave per dimagrire."
❌ Falso! I carboidrati sono una fonte importante di energia per il nostro corpo. Eliminarli completamente dalla dieta può portare a carenze di nutrienti e può influire negativamente sul metabolismo. È meglio fare scelte intelligenti riguardo ai carboidrati, preferendo quelli integrali e riducendo l'assunzione di carboidrati raffinati come zuccheri e farine bianche.

🚫 "I cibi senza glutine sono più sani per tutti."
❌ Falso! I cibi senza glutine sono necessari solo per le persone con celiachia o sensibilità al glutine. Per il resto delle persone, non c'è motivo di evitare il glutine a meno che non si abbia una condizione medica specifica. Alcuni prodotti senza glutine possono contenere più grassi e zuccheri rispetto ai loro equivalenti con glutine, quindi è importante leggere le etichette degli alimenti e fare scelte consapevoli.

🚫 "I prodotti dietetici sono sempre sani."
❌ Falso! Non tutte le etichette "dietetiche" significano che un alimento è salutare. Spesso, i prodotti dietetici contengono dolcificanti artificiali o altri ingredienti che possono essere dannosi se consumati in eccesso. È meglio preferire alimenti freschi, non processati e leggere attentamente le etichette per fare scelte consapevoli.

Questi sono solo alcuni dei miti che girano su dieta e alimentazione. Dobbiamo sempre basare le nostre scelte alimentari su fonti affidabili e di consultare un professionisti della nutrizione per consigli personalizzati

18/07/2023

DIETA E SAZIETÀ: UN BINOMIO VINCENTE!
Secondo i ricercatori dell'Università della California di Los Angeles, se si vuole perdere peso bisogna puntare sulle diete che cercano di far giungere alla sazietà attraverso il consumo di frutta e verdura. Infatti, queste ultime sono efficaci sul peso quanto le prime ma, in più, hanno effetti positivi sull’umore e migliorano i parametri di rischio cardiovascolare.
Per approfondire 👇🏻

Secondo uno studio americano, una dieta che punti ad aumentare il senso di sazietà può aiutare a mantenere la perdita di peso a lungo termine

13/07/2023

🍻🍺BIRRA E DIETA: COME COMPORTARSI?
In questi giorni sono molti i pazienti che mi dicono "Dottoressa, sta per iniziare A Tuscia Birra: Come mi posso comportare?"
La risposta è semplice:
Spesso si pensa che la birra e una dieta equilibrata siano incompatibili, ma vi stupirete nel scoprire che è possibile godersi una buona birra senza compromettere i nostri obiettivi di salute. Ecco alcuni punti importanti da tenere a mente:

🥦 Moderazione: Come per qualsiasi alimento o bevanda, la moderazione è la chiave. La birra, consumata con moderazione, può essere inclusa in un piano alimentare sano ed equilibrato. Ciò significa bere con consapevolezza e senza esagerare.
🍗 Equilibrio: Una corretta alimentazione si basa sull'equilibrio. Quindi, se desiderate gustare una birra, è importante compensare con scelte alimentari nutrienti e mantenere una buona idratazione con acqua per aiutare il corpo a rimanere in equilibrio.
🍻 Scelte consapevoli: La scelta della birra può fare la differenza. Preferite birre leggere per ridurre l'apporto calorico complessivo. Inoltre, le birre artigianali spesso offrono una varietà di opzioni con ingredienti di alta qualità.
🍽️ Conto calorico: Se seguite una dieta con un obiettivo specifico di calorie, è importante tenere conto delle calorie della birra nella vostra giornata.

In definitiva: divertiamoci, con moderazione. Senza pensare troppo alla dieta, gustandoci qualche bella birra di qualità 🙂

11/07/2023

DIETA MEDITERRANEA? La segue solo il 5% degli italiani.

Uno studio di The European House-Ambrosetti, ha focalizzato l’attenzione sulla sostenibilità, sulla dieta Mediterranea e sui consumi alimentari nel nostro Paese, facendo un confronto fra la fase pre e post Covid. Nel periodo post-pandemia aumentano i consumi di "qualità" e si riducono i cibi confezionati e "junk food".
Sono state analizzate e valutate le abitudini 1.000 italiani per valutare le abitudini alimentari. Il modello di riferimento è stata la piramide alimentare, considerata a livello mondiale il modello nutrizionale alla base della dieta Mediterranea, caratterizzata dall’elevata presenza di frutta e verdura, un indice glicemico limitato, un elevato contenuto di fibre e una rilevante percentuale di carboidrati. Per questo motivo, l’adesione alle dosi raccomandate fa di questa dieta la più efficace per il mantenimento di uno stato di benessere.

Alla base della piramide alimentare (e della dieta Mediterranea) vi è un elevato consumo di frutta e verdura pari a cinque porzioni al giorno (400 grammi). Secondo lo studio però solo il 17,3% dei cittadini è consapevole dell’effettivo consumo di frutta e verdura consigliato dalla dieta mediterranea e ancora più preoccupante è il dato riferito a coloro che effettivamente la seguono e pari al 5% del totale.

07/07/2023

🧂🧂Quattro segnali che ci indicano un eccessivo consumo di sale!
Consumato in piccole quantità, il sodio aiuta la conduzione degli impulsi nervosi, la contrazione muscolare e il rilassamento e aiuta a mantenere l'equilibrio di acqua e minerali.

Il problema nasce quando si esagera: consumare più dei 6 grammi al giorno, pari a un cucchiaino, può essere dannoso per la salute e l’ipertensione.
Ecco quattro indicatori che avvertono che si sta consumando troppo sale:

05/07/2023

Secondo gli esperti della Società Italiana di Medicina Interna (Simi), il vero elisir di lunga vita è mangiare meno, riducendo del 20-40% le calorie introdotte con la dieta in una finestra temporale ristretta.

Per approfondire 👇🏻

Mangiare poco, riducendo del 20-40% le calorie introdotte con la dieta in una finestra temporale ristretta. Questo, secondo gli esperti della Società Italiana di Medicina Interna (Simi), è il vero elisir di lunga vita. (ANSA)

03/07/2023

Ti svegli tardi e resti in piedi fino a tarda notte?
A risentirne è anche la tua alimentazione!
Secondo uno studio presentato al congresso Sinu a Firenze, le persone che preferiscono restare sveglie fino a tardi e sono maggiormente attive nella seconda parte della giornata, hanno peggiori abitudini alimentari rispetto a persone che si svegliano presto la mattina,
Per approfondire 👇🏻
https://www.ansa.it/canale_saluteebenessere/notizie/alimentazione/2023/06/08/chi-non-e-mattiniero-ha-peggiori-abitudini-alimentari_1d870570-85e9-4836-8b04-79802732d292.html

29/06/2023

Dati allarmanti quelli pubblicati sul Bollettino epidemiologico nazionale dell’Istituto superiore di sanità.
Un terzo degli italiani, circa 17 milioni, sono considerati obesi (4 milioni) o in sovrappeso (13 milioni). Il 51,5% sono uomini, mentre le donne raggiungono il 34,5%.

In Italia ci sono 17 milioni di adulti in sovrappeso o obesi. Record in Campania con il 60% di uomini in eccesso ponderale

23/06/2023

Buongiorno a tutte le amiche e gli amici di Facebook! Oggi parliamo dei benefici delle banane! 🍌🍌🍌
Le banane sono anche incredibilmente salutari per il nostro corpo. Ecco alcuni motivi:
1️⃣ Fonte di energia: Le banane sono una grande fonte di carboidrati complessi che forniscono energia a lungo termine. Quindi, se avete bisogno di una spinta in più durante la giornata, prendete una banana!
2️⃣ Ricche di potassio: Le banane sono uno dei migliori alimenti per ottenere una buona dose di potassio. Questo minerale è essenziale per il corretto funzionamento del cuore, dei muscoli e del sistema nervoso. Inoltre, aiuta a mantenere l'equilibrio dei liquidi nel corpo.
3️⃣ Fibre per la salute digestiva: Le banane sono ricche di fibre, che sono importanti per mantenere una buona salute digestiva. Le fibre alimentari aiutano a regolare la funzione intestinale e possono contribuire a prevenire problemi come la stitichezza.
4️⃣ Antiossidanti e vitamine: Le banane contengono antiossidanti come la vitamina C e la vitamina A, che aiutano a combattere i danni dei radicali liberi nel corpo. Questi nutrienti contribuiscono a migliorare la salute generale e a rinforzare il sistema immunitario.
5️⃣ Favoriscono il buonumore: Le banane contengono triptofano, un amminoacido che il nostro corpo utilizza per produrre serotonina, un neurotrasmettitore noto come "ormone del buonumore". Quindi, mangiare una banana può aiutarci a sentirsi più felici e rilassati.
6️⃣ Sazianti e ideali per lo sport: Le banane sono una scelta perfetta come spuntino o come parte di una colazione equilibrata. Grazie alla loro combinazione di fibre, carboidrati e nutrienti, le banane forniscono energia duratura e aiutano a sentirci sazi più a lungo.
Insomma, le banane sono un alimento che offre una serie di vantaggi per il nostro corpo e la nostra mente! Aggiungetele alla vostra lista della spesa e gustatele come preferite: da sole, in frullati, in pancake, nelle insalate o come base per dolci deliziosi.

15/06/2023

Buongiorno a tutte le amiche e gli amici di Facebook! Oggi parliamo di METABOLISMO, cioè il processo attraverso il quale il nostro corpo produce ENERGIA.

Alimentazione e metabolismo vanno di pari passo in un processo di dimagrimento.

Quali sono le accortezze che dobbiamo seguire per poter aumentare il metabolismo?
Scopriamolo insieme 😉

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