20/03/2018
Dalla scrivania di Tom Mower
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Caffè Pro & CONS
Il caffè può essere molto malsano o molto salute. Tutto dipende dal fagiolo, dalla tostatura, dalla lavorazione e da come viene fatto. Vedi sotto come anonimo ha cambiato questo fenomeno:
• 1. Antiossidanti. Il caffè è ricco di antiossidanti come l'acido chlorogenic e il melanoidins. Gli antiossidanti aiutano a prevenire l'ossidazione, un processo che provoca danni alle cellule e contribuisce all'invecchiamento.
• 2. Malattia di Parkinson. Il consumo regolare di caffè riduce il rischio di malattia di Parkinson. Alcuni studi hanno dimostrato che le persone che bevono caffè regolarmente sono molto meno propense a sviluppare la malattia di Parkinson.
• 3. Diabete. Il bere caffè ha il potenziale di proteggere contro lo sviluppo del diabete di tipo 2 Uno studio prospettico nell'ambito dello studio sulla salute degli infermieri statunitensi ha rilevato che il consumo moderato di caffè decaffeinato e decaffeinato può ridurre il rischio di diabete di tipo 2 nelle donne giovani e di mezza età.
• 4. Cirrosi epatica. Il consumo di caffè può proteggere contro la cirrosi epatica, specialmente la cirrosi alcolica.
• 5. calcoli biliari. Vi sono alcuni elementi di prova [4] che il consumo di caffè può essere protettivo contro la formazione biliare sia di uomini che di donne.
• 6. Calcoli renali. Il consumo di caffè riduce il rischio di formazione di calcoli renali. Il caffè aumenta il volume delle urine, impedendo la cristallizzazione dell'ossalato di calcio, la componente più comune delle pietre renali.
• 7. Migliori prestazioni mentali. La caffeina nel caffe 'e' un noto stimolante. Il caffè promuove la vigilanza, l'attenzione e la veglia. La tazza di caffè può anche aumentare l'elaborazione delle informazioni.
• 8. Malattia di Alzheimer. Il normale consumo di caffè può contribuire a proteggere la malattia di Alzheimer. Recente studio sui topi ha dimostrato che la caffeina equivalente a 5 tazze di caffè al giorno ha ridotto l'accumulo di placche distruttive nel cervello e aumentato i gruppi di crescita delle cellule cerebrali, se il caffè non è finito torrefatto, congelato o decaffeinato, come quasi tutti i caffè Forse.
• 9. Asma. La caffeina nel caffe ' e ' legata alla teofillina, un vecchio farmaco per l'asma. La caffeina può aprire le vie respiratorie e migliorare i sintomi dell'asma.
• 10. Sicurezza della caffeina. Nel 1958 la caffeina è stata inserita nella lista dell'amministrazione alimentare e della droga come generalmente riconosciuta come sicura.
Caffè Cons
• 1. Malattie cardiache. Questo è un po ' controverso. La maggior parte dei potenziali studi di coorte non hanno riscontrato che il consumo di caffè sia associato a un rischio significativamente aumentato di malattie cardiovascolari.
Da una parte, diterpeni cafestol e kahweol presenti in caffè non filtrato e caffeina sembrano aumentare il rischio di cardiopatia coronarica. Studi di alta qualità [6] hanno confermato l'effetto di aumento del colesterolo di diterpeni. Inoltre, il consumo di caffè è associato ad un aumento dell'omocisteina plasmatica, fattore di rischio per la malattia coronarica.
D' altro canto, un minore rischio di malattie cardiache tra i bevitori di caffè moderati potrebbe essere dovuto agli antiossidanti presenti nel caffè nell'arrosto di luce, ma di solito distruggono nel processo intensivo di tostatura che la maggior parte del caffè è soggetto.
• 2. Colesterolo. Il consumo pesante di caffè bollito eleva i livelli di colesterolo totale e LDL ("cattivi") [7]. il caffè non filtrato contiene due composti di colesterolo cafestol e kahweol.
• 3. Vasi sanguigni. Il caffè influisce negativamente sul tono e sulla funzione del vaso sanguigno.
• 4. Disturbi del ritmo cardiaco. Il caffè può causare battiti cardiaci rapidi o irregolari (aritmie cardiache).
• 5. Pressione sanguigna. Sebbene il bere caffè non sia un fattore di rischio significativo per l'ipertensione, produce effetti negativi sulla pressione sanguigna [8] e le persone soggette all'ipertensione possono essere più sensibili. Recente studio italiano ha rilevato che il consumo di caffè può aumentare leggermente il rischio di sviluppo di ipertensione prolungata nelle persone con ipertensione elevata.
• 6. Osteoporosi. L' assunzione di caffè può indurre un'ulteriore escrezione urinaria di calcio. Il consumo di caffè pesante (600 ml o più) può aumentare in modo modesto il rischio di osteoporosi, soprattutto nelle donne con una bassa assunzione di calcio [9].
• 7. Bruciori di stomaco. Una tazza di caffe 'puo' innescare i bruciori di stomaco.
• 8. Sonno. La maggior parte sono consapevoli degli effetti di stimolazione della caffeina. Elevate quantità di caffeina prese prima di andare a dormire possono causare difficoltà ad addormentarsi, tendenza ad essere risvegliata più facilmente da rumori improvvisi e una diminuzione della qualità del sonno. Tuttavia, alcune persone possono bere caffè e addormentarsi.
• 9. Disidratazione. La caffeina nel caffè è un lieve diuretico e può aumentare l'escrezione delle urine. Questo effetto può essere facilmente neutralizzato bevendo un bicchiere d'acqua in più.
• 10. Invecchiamento accelerato e vulnerabilità delle malattie attraverso agenti cancerogeni. Anche se "generalmente riconosciuto come sicuro" dalla fda, sopra la torrefazione del caffè è comunemente fatto. Questa tostatura scura a sua volta può distruggere molti dei benefici sanitari del caffè, soprattutto con gli antiossidanti che si caramellare. Questo potrebbe trasformare gli antiossidanti in radicali liberi potenzialmente pericolosi. I radicali liberi sono i più gravi agenti nocivi per la salute nel nostro ambiente che creano circa 75 effetti nocivi per la salute nel nostro corpo, tra cui l'invecchiamento accelerato, il cancro, l'attacco cardiaco, il deterioramento cerebrale, altre malattie gravi e la degenerazione.
C' è una vasta lista di studi clinici per confermare alcuni di questi fatti significativi e seri sul caffè.
Anonimo ha superato questi problemi trovati in quasi tutti gli altri caffè del mondo, crediamo, usando il più alto sapore di caffè valutato al mondo secondo l'Associazione Mondiale del caffè Assaggiatori Cup. Anonimo non arrosto con girarrosti di fiamma ma piuttosto con girarrosti ad infrarossi in ceramica che migliorano notevolmente il sapore in un arrosto leggero senza distruggere tutti gli antiossidanti. Anonimo kaffe non è congelato, né decaffeinato, come allora l'equilibrio tra caffè e caffeina è critico anonimo crede e usa il fagiolo con ciò che crediamo sia più idealmente perfetto.
