Edoardo Banchi Biologo Nutrizionista

09/10/2025

✨ Da insulino-resistenza a remissione del diabete di tipo 2 in soli 3 mesi.
Sandra era in terapia insulinica, con valori scompensati. Oggi non assume più farmaci e ha perso oltre 19 kg.

Il diabete non si “guarisce”, ma con il giusto approccio nutrizionale è possibile riconquistare la salute metabolica.

👉 Salva questo video e condividilo: può dare speranza a tante persone.

tipo 2

08/10/2025

Cosa interrompe davvero il digiuno?🚫

Succhi, latte, bibite dolci, alcolici o anche solo una gomma zuccherata… bastano poche calorie per interrompere i benefici del digiuno.

✅ Consentiti: vitamine, sali minerali ed elettroliti non hanno calorie.
⚠️ Da evitare: omega-3, proteine in polvere e integratori con zuccheri, perché forniscono energia e rompono il digiuno.
🥥 Olio di cocco, MCT e b***o chiarificato: possono essere usati solo in una fase di transizione o per facilitare l’adattamento al digiuno, ma non fanno parte di un vero digiuno.

💡 Regola d’oro: tutto ciò che contiene calorie, anche poche, lo interrompe.
E tu… lo sapevi? 👇

06/10/2025

“5 porzioni al giorno”… ma siamo sicuri che valga per tutti? 🤔
Le linee guida internazionali parlano di 5 porzioni da 80g, ma in Italia le porzioni sono molto più grandi:
👉 150g di frutta 🍌
👉 200g di verdura 🥦
Il che porta fino a 900g al giorno tra frutta e verdura!

E qui nasce il problema 👇
Troppa frutta può significare eccesso di zuccheri, soprattutto per chi ha resistenza insulinica, sindrome metabolica o diabete.
Troppa verdura, invece, può dare gonfiore o colite se l’intestino è sensibile.

✅ Le 5 porzioni restano una buona linea guida,
ma vanno personalizzate in base alla tolleranza e agli obiettivi di ognuno.

Tu quanta frutta e verdura mangi al giorno? 🍎🥬
Scrivilo nei commenti

05/10/2025

Tutti parlano di dieta mediterranea,
ma non è quella che ci vogliono far credere le industrie.

❌ Merendine, biscotti e prodotti confezionati non c’entrano nulla.
La vera dieta mediterranea è fatta di cibo vero:
verdure, legumi, pesce, carne e olio extravergine d’oliva.

Il problema nasce quando parliamo di popolazione metabolicamente compromessa.
Oggi quasi una persona su due nel mondo è in sovrappeso
e oltre un miliardo vive con obesità.

🍞 In questi casi, le classiche percentuali di carboidrati della dieta mediterranea
non sono più adatte.
Vanno bene per un giovane sportivo,
ma non per chi è sedentario o soffre di insulino-resistenza.

💡 La verità è che la dieta mediterranea autentica
è già un enorme passo avanti…
ma per molti serve andare oltre,
rivedendo i macronutrienti in base alle esigenze di oggi.

Cosa ne pensi della dieta mediterranea?

03/10/2025

Lei era totalmente dipendente da zuccheri e carboidrati 🍞
Pane, dolci, panificati… erano la sua comfort zone.
Pensava di non poter rinunciare a nulla di tutto questo.

Poi ha deciso di provarci 💪
Nella prima settimana ha perso 4 kg ⚡️ e da lì è iniziato il vero cambiamento, -32kg in poco più di 7 Mesi

Oggi pesa 63 kg, si allena 🏋️‍♀️, ha più energia e parole sue si sente finalmente libera da quella dipendenza dal cibo ✨

La chetogenica e il digiuno intermittente sono stati una rivelazione 🔥
Non pensava di riuscire a saltare la colazione… e invece oggi dice: “sto meglio che mai” 🌿

Ogni percorso è diverso, ma la direzione è sempre la stessa: stare bene con se stessi 💛

01/10/2025

Ogni cambiamento inizia da una scelta.

Chi vedi in queste immagini ha deciso di smettere di rimandare e ha intrapreso un percorso guidato, fatto di metodo, chiarezza e costanza.

Non è stato immediato. Non è stato facile.
Ma è stato possibile.

📉 In media –20/30 kg in 9–12 mesi
✨ Più energia, più fiducia, più libertà nel vivere il quotidiano
🩺 Percorsi mirati per obesità, lipedema, sindrome metabolica, ipotiroidismo e difficoltà emotive

Queste trasformazioni non sono “miracoli”: sono il risultato di un piano su misura, cucito intorno alla persona.

👉 Commenta INFO o mandami un DM: insieme possiamo costruire il tuo cambiamento.

19/09/2025

🎒✨ È ricominciata la scuola: per i bambini è un periodo pieno di emozioni e cambiamenti, ma anche per le famiglie non è sempre semplice organizzarsi tra mille impegni.
Spesso, presi dalla fretta, rischiamo di scegliere colazioni e spuntini troppo veloci e poco bilanciati.

👉 In Italia i dati sull’obesità infantile sono preoccupanti: proprio per questo è fondamentale impegnarci come genitori a proporre ai nostri figli merende sane, ma allo stesso tempo gustose e appetibili.

Per aiutarvi, ho preparato un menu di colazioni e spuntini che potete salvare e usare come riferimento ogni giorno.

📋 Alla fine trovi la tabella completa delle colazioni e degli spuntini per la scuola!

📌 Salva questo reel così avrai sempre idee pratiche e salutari a portata di mano per i tuoi bambini.

03/09/2025

Vi aspettiamo stasera!

📚 CULTURALIA: ULTIMO APPUNTAMENTO

➡️ Presentazione del libro del dott. Edoardo Banchi

27/07/2025

Oggi è il mio compleanno 🎂

È stato un anno intenso.
Denso di impegni, nuove collaborazioni, progetti cresciuti più in fretta di quanto avessi previsto.
Un anno in cui ho detto tanti sì, cercando di dare il massimo in tutto quello che faccio.

Ma non è stato tutto semplice.
A volte, immersi nella corsa quotidiana, non ci accorgiamo di quanto siamo già dentro alla felicità.
La verità è che, travolti dal fare, rischiamo di perdere di vista ciò che conta davvero.

📘 Ho pubblicato il mio primo libro.
📺 Ho portato il mio messaggio in TV, raggiungendo sempre più persone.
📆 Ho realizzato la terza edizione del Week-end Detox e già organizzato la quarta, a dimostrazione di quanto il desiderio di prendersi cura di sé stia crescendo.
💬 Ho stretto nuove collaborazioni, incontrato persone stimolanti, e condiviso visioni che fanno bene alla mente e al lavoro.
Ma soprattutto, ho imparato che non si può costruire nulla di solido senza ricordarsi di sé stessi e della propria famiglia.

Oggi mi fermo un attimo.
Per dire grazie.
A chi mi è stato accanto, a chi mi ha sostenuto, a chi mi ha sfidato – e anche a me stesso, per non aver mollato.

Un altro giro attorno al sole 🌍
Con più attenzione a ciò che mi fa stare bene.
E lo auguro anche a tutti voi: di trovare il tempo, lo spazio e la forza per stare bene, davvero.

22/07/2025

Mangiare bene anche in spiaggia è possibile serve solo consapevolezza.

A Morning News su Canale 5 ho avuto il piacere di parlare di alimentazione estiva, ma soprattutto di come scegliere con intelligenza, senza estremismi.

📺 È stato bello poter portare in televisione un messaggio chiaro:
in un mondo dove vince il bianco o il nero, dove gli estremi raccolgono sempre consensi…
🔑 la vera differenza la fanno la dose, la frequenza, il modo in cui gestiamo e abbiniamo gli alimenti.

👨‍⚕️ Il piano alimentare non può essere uguale per tutti: dev’essere strutturato sulle esigenze, sugli obiettivi e sullo stile di vita della persona.

📖 Proprio da questa esigenza nasce il mio libro “Un uovo al giorno toglie il medico di torno”:
un progetto pensato per chi vuole iniziare a nutrirsi con maggiore consapevolezza, capire cosa mangia, imparare a gestire meglio scelte e abbinamenti…
🎯 perché quando conosci davvero gli alimenti, puoi usarli a tuo vantaggio, senza confusioni o rigidità.

📖Trovi il mio libro nella BIO

👉 Scorri il carosello per qualche spunto utile anche sotto l’ombrellone.
📌 Salva, condividi e ricorda: la nutrizione non è mai questione di bianco o nero, ma di equilibrio, conoscenza e buon senso.