Dott.ssa Angela Giuliani - Nutrizionista

30/12/2025

Siate gentili con voi stessi. Datevi tempo, accettate di non essere sempre all' altezza, ma siate attenti a scegliere ciò in cui concentrare le vostre energie. Accettate di non capire sempre tutto e subito, ma datevi il tempo di ascoltare ed elaborare. Apprezzate ciò che date per scontato e siate gentili con gli altri nel modo di affrontare le situazioni e difendere le vostre idee anche quando non siete d'accordo. Il nuovo anno è solo altro tempo che abbiamo a disposizione.

24/08/2025

⛱️3 PIATTI CHE HO MANGIATO IN VACANZA tra Murgia, valle d'Itria e Costa jonica
1️⃣Patata silana con cime di r**e e capocollo di Martina Franca
2️⃣ Purè di fave con cicoria
3️⃣ Spaghetti con telline
Non ci sono cibi proibiti in una dieta sana, equilibrata e senza eccessi anche in vacanza. Non vedo l'ora di sapere cosa avete assaggiato voi, vi aspetto 🤗.

07/08/2025

➡️3 IDEE💡PER UN PRANZO O UNA CENA ESTIVA
1️⃣Insalata di polpo alla griglia 🐙 con contorno di melanzane grigliate 🍆.
Il segreto è far prima bollire il polpo in acqua e aceto, preparare una salsa di marinatura con olio prezzemolo e succo di limone e passarlo alla griglia.
2️⃣Insalata di ceci 🥗 con pomodori 🍅 carote 🥕 erba cipollina e pane raffermo
Ottima per recuperare ceci e pane di qualche giorno precedente.
3️⃣Straccetti di vitello con pomodori 🍅 e barattiere🥒 a dadini con aceto balsamico di Modenq IGP
Fate tagliare sottile il girello di vitello e cuocetelo all' ultimo momento sulla griglia dopo aver preparato le verdure per il condimento. Una girata e volata ed è cotto. Usate un filo di aceto balsamico di qualità!
Un regime alimentare di successo è variato, pratico e flessibile. Basta pianificarlo con un po' di criteri.
✨Quale idea ti è piaciuta di più?

17/05/2025

NUTRIRE IL FUTURO -Tanti gli spunti e tanti gli stimoli di riflessione che lascia il convegno a cui ho preso parte ieri sera.
La necessità sin dai prime mille giorni di una nuova medicina più attenta a non curare solo il sintomo, più rispettosa della fisiologia, più precisa nell'anamnesi nell'ottica della prevenzione, l'attenzione della famiglia allo sviluppo della sensorialità e autonomia del bambino nella prima sua esperienza con il cibo, il linguaggio più giusto con cui comunicare nelle prime manifestazioni di selettività alimentare. Evviva ancora una volta la collaborazione tra vari professionisti di varie discipline per la costruzione della salute. Grazie a Associazione Emblema e BioPass

11/05/2025

Care mamme, non perdetevi questo appuntamento!
NUTRIRE IL FUTURO 🤰👶🍼🍝 La salute del bambino e dell'adulto si costruisce ancora prima di quanto pensi innanzitutto partendo dalla tavola.
Un evento targato Abruzzo e .

16 maggio ore 16
Sala Tosti Aurum Pescara

30/04/2025

Lieta di annunciare un evento tutto incentrato sulla salute infantile 🤰👶🍼🍝con tanti professionisti diversi 👨‍⚕️👩‍⚕️. Parteciperò anche io come nutrizionista .
Grazie ad Associazione Emblema e BioPass !

Un accostamento alle tematiche della prima infanzia, e della seconda infanzia o età del gioco.
Un team di professionisti per illustrare al meglio e suggerire comportamenti attui all’accompagnamento di una sana e corretta crescita biologica e psicologica.

Evento gratuito rivolto alla cittadinanza, promosso da:
in collaborazione con

Venerdì 16 maggio
c/o Sala Tosti, Aurum PESCARA

Patricinato da:

18/03/2025

🌿 Olio extravergine di oliva: il re della dieta mediterranea! 🫒✨

L’olio extravergine di oliva (EVO) non è solo un condimento, ma un vero e proprio elisir di salute! 💚 Ricco di grassi buoni, antiossidanti e sostanze bioattive, ha numerosi benefici per il nostro organismo, confermati dalla ricerca scientifica.

🔎 Perché l’olio EVO è così speciale? ✔ Aumenta la sazietà e aiuta a controllare il peso 🏋️‍♂️
👉 Uno studio su 121.119 adulti ha evidenziato che l’aumento dell’assunzione giornaliera di olio EVO è associato a una minore tendenza all’aumento di peso rispetto ad altri grassi alimentari.

✔ Proprietà antinfiammatorie e antiossidanti 🛡️
👉 I polifenoli e gli acidi grassi monoinsaturi contrastano l’infiammazione cronica, riducendo il rischio di malattie metaboliche e cardiovascolari.

✔ Alleato della salute metabolica e del cuore ❤️
👉 Favorisce il controllo del colesterolo, migliora la sensibilità insulinica e riduce il rischio di diabete di tipo 2.

✔ Migliora il metabolismo e la combustione dei grassi 🔥
👉 I grassi monoinsaturi (MUFA) dell'olio EVO stimolano la termogenesi, contribuendo al dispendio energetico.

✔ Migliora l’assorbimento dei nutrienti 🍽️
👉 Rende più appetibili e digeribili le verdure, migliorando la qualità della dieta senza favorire l’aumento di peso.

💡 Come usarlo al meglio?
✅ A crudo per esaltare i sapori e mantenere tutti i benefici nutrizionali.
✅ In cucina per una preparazione sana ed equilibrata.
✅ Anche nei dolci come alternativa ai grassi meno salutari.

🍽 Vuoi provarlo in una ricetta gustosa e bilanciata?
Scopri la mia ricetta Fagioli Tondini freschi conditi a crudo con olio extravergine di oliva! 🥗👇
🔗 Leggila qui: https://www.angelagiuliani.it/4843/ricetta-fagioli-tondini-conditi-olio-oliva/

🌿 Tu come usi l’olio EVO nella tua alimentazione quotidiana? Scrivilo nei commenti! 👇

15/03/2025

🌸 La primavera è in arrivo… e con lei i carciofi! 🌸

Marzo è il mese perfetto per portare in tavola i carciofi, protagonisti di stagione e veri alleati della salute! 💚

Ricchi di fibre, antiossidanti e cinarina, aiutano il fegato a depurarsi, favoriscono la digestione e contribuiscono a tenere sotto controllo la glicemia. Perfetti per chi vuole sentirsi più leggero e in forma con l’arrivo della bella stagione!

🍽 Vuoi un’idea per gustarli al meglio?
Scopri la mia ricetta con i carciofi: un piatto sano, nutriente e ricco di sapore. 👇

🔗 Leggi l’articolo completo sul mio sito:
https://www.angelagiuliani.it/3480/ca****fo-la-forza-della-primavera/

🌿 Tu come li prepari? Scrivilo nei commenti! 😊👇

Il ca****fo è l'ortaggio che meglio agisce da depurativo e tonico della stanchezza di primavera, ottima fonte di ferro, calcio e acido folico.

13/03/2025

📢 VERO O FALSO? "Si può mangiare di più senza ingrassare?" 🍽️🌱

👉 VERO!

Sembra strano, ma è possibile mangiare di più senza prendere peso! La chiave sta nella scelta degli alimenti e nella loro densità calorica e nutrizionale.

✅ Cosa significa?
Gli alimenti a bassa densità calorica e ricchi di nutrienti permettono di riempire il piatto, sentirsi sazi più a lungo e, allo stesso tempo, limitare l’apporto calorico.

🥗 Quali alimenti scegliere?

Verdure e ortaggi 🥦: ricchi di fibre e acqua, danno volume ai pasti senza troppe calorie.
Legumi e cereali integrali 🌾: saziano più a lungo e forniscono energia stabile.
Proteine magre 🥚🐟: aumentano la sazietà e aiutano a mantenere la massa muscolare.
Frutta fresca 🍏: dolce, saziante e ricca di vitamine e antiossidanti.

🚀 Il segreto?

Componi i tuoi pasti in modo colorato e vario, scegliendo ingredienti che fanno la differenza! Un piatto bilanciato e nutriente è il miglior alleato per mangiare di più senza esagerare con le calorie.

🔎 Vuoi scoprire come costruire il pasto perfetto per il tuo benessere? Scrivimi nei commenti o contattami per un percorso personalizzato! 💚

11/03/2025

🍊 Le arance: ancora protagoniste di stagione! 🍊

Marzo ci regala ancora uno dei frutti più preziosi dell’inverno: le arance, un concentrato di benessere, energia e antiossidanti!

🌟 Perché mangiarle?
✔ Fonte di vitamina C: rafforzano il sistema immunitario e favoriscono la produzione di collagene, utile per pelle ed elasticità dei tessuti.
✔ Ricche di fibre (1.6 g per 100 g): migliorano la digestione e aiutano a mantenere stabile la glicemia.
✔ Poche calorie, tanto gusto: solo 45 kcal per 100 g, perfette per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare alla dolcezza.
✔ Effetto detox: grazie al loro contenuto di acqua e antiossidanti, supportano il fegato e la depurazione dell’organismo.

💡 Come massimizzare i benefici delle arance?
✅ Consumale fresche e intere per beneficiare delle fibre.
✅ Spremute? Ottime, ma bevi subito il succo per non perdere la vitamina C!
✅ Abbinale nei tuoi piatti: il loro gusto agrumato si sposa benissimo con insalate fresche e piatti salati.

🥗 Ti serve un’idea per portarle in tavola?
Prova la mia Insalata di puntarelle, finocchi e arance: fresca, leggera e perfetta per sfruttare al meglio le proprietà di questo frutto!

🔗 Leggi la ricetta qui: https://www.angelagiuliani.it/3407/stanchi-della-solita-insalata-linsalata-puntarelle-finocchi-arance/

🍊 Tu come le consumi? Preferisci mangiarle a spicchi, in insalata o come spremuta? Scrivilo nei commenti! 👇

08/03/2025

🌸 8 Marzo: celebra la tua forza, inizia dalla tua salute! 🌸

Oggi è la Giornata Internazionale della Donna, un’occasione per ricordare quanto sia importante prendersi cura di sé, a partire dall’alimentazione. Il nostro corpo ci sostiene ogni giorno, affronta sfide, cambiamenti e trasformazioni… ed è nostro compito nutrirlo con attenzione e consapevolezza.

💛 Amarsi significa anche scegliere il meglio per il proprio benessere:
✔ Un’alimentazione equilibrata per supportare il corpo nelle diverse fasi della vita: dall’adolescenza alla menopausa.
✔ Il giusto mix di nutrienti per energia, vitalità e prevenzione.
✔ Ascoltare il proprio organismo e dargli ciò di cui ha bisogno.

🌿 Nutrire il corpo è un atto di amore verso se stesse. Oggi, e ogni giorno, regalati attenzione, cura e benessere.

💛 Buona Festa della Donna! 💛

06/03/2025

📢 VERO O FALSO? "Lo stress fa ingrassare" 🤯🍔

👉 VERO!

Lo stress prolungato può avere un impatto significativo sul nostro metabolismo e sul nostro peso. Ecco perché:

⚡ Aumento del cortisolo: quando siamo sotto stress, il nostro corpo rilascia più cortisolo, un ormone che stimola l’appetito e ci porta a cercare cibi ipercalorici e ricchi di zuccheri.

🍟 Fame nervosa e cibi spazzatura: il cortisolo, insieme a ormoni come grelina, insulina e neuropeptide Y, favorisce il desiderio di alimenti ricchi di grassi e zuccheri, portando spesso a mangiare in eccesso.

🛑 Sensibilità alla leptina ridotta: lo stress altera anche la funzione della leptina, l’ormone che regola il senso di sazietà, rendendoci meno consapevoli di quando siamo sazi.

💡 Cosa possiamo fare?
✔ Imparare a gestire lo stress con tecniche di rilassamento (esercizio fisico, meditazione, respirazione profonda).
✔ Seguire un’alimentazione equilibrata per mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue.
✔ Dormire bene: il sonno è fondamentale per la regolazione ormonale!

Prendersi cura della propria alimentazione è anche un modo per prendersi cura del proprio benessere mentale. 💚

Tu hai mai notato come lo stress influisce sulle tue scelte alimentari? Scrivilo nei commenti! 👇