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Dott.ssa Emma Odori - Biologa Nutrizionista e Fitoterapeuta, Via Alessandro Volta, 20, Montevarchi (2025)

17/11/2025

🌺 🌺 🌺 CICLO MESTRUALE: ALIMENTAZIONE E FITOTERAPIA

Un ciclo molto abbondante può portare con sé stanchezza, anemia, irritabilità e nervosismo.Supportare il nostro corpo in questi giorni può aiutarci molto, vi consiglio di iniziare a farlo anche nei giorni precedenti. E' importante rendersi conto che noi donne siamo cicliche e che quindi anche le nostre energie lo sono. In fase follicolare ed ovulatoria siamo generalmente più energiche, mentre in fase luteale e mestruale siamo generalmente più sensibili e stanche e abbiamo maggior bisogno di riposo e talvolta solitudine.

🥦 Alcuni alimenti che possono aiutarci in caso di mestruazioni abobndanti:

Per compensare la perdita di ferro e minerali:
🔸 Verdure a foglia verde (bietole, spinaci, cavolo nero, ortica) per l'apporto in folati
🔸 Legumi (lenticchie, ceci, fagioli azuki) per l'apporto di ferro e fibre solubili
🔸 Frutta secca e semi (mandorle, semi di zucca, sesamo
🔸 Cioccolato fondente (min. 70%) e cacao puro
🔸 Cereali integrali e pseudocereali (quinoa, amaranto, avena)
🔸 succo di limone per migliorare l'assorbimento di ferro
🔸 pesce azzurro per il contenuto in omega 3

E' importante anche bere molto, vi consiglio alcune tisane:

🌿 Achillea millefolium – aiuta a regolare il flusso e riduce i crampi
🌿 Alchemilla vulgaris – riequilibrante ormonale e tonico uterino
🌿 Melissa officinalis – calmante, contro nervosismo e insonnia
🌿 Ortica dioica – ricca di ferro e sali minerali, utile in caso di anemia

12/11/2025

QUANTO PESA IL PESO?

Pensiamo che un percorso nutrizionale funziona unicamente se il numero sulla bilancia scende. E spesso non ci accorgiamo degli altri cambiamenti che stanno avvenendo…

Andiamo un po’ più in profondità e guardiamo l’essere umano a tutto tondo..

11/11/2025

Io e Sarah non siamo riuscite a fare la diretta anche qui su Facebook per motivi tecnici!

Vi lascio sotto il link per vederla su Instagram!

Un abbraccio a tutti ♥️

https://www.instagram.com/reel/DQ6sRCiDR5q/?igsh=MWxiZ2ZnMGhwdnRucA==

10/11/2025

🌿🌿🌿 CACAO: IL CIBO DEGLI DÈI

Il cacao deriva dall'albero sempreverde Theobroma cacao, appartenente alla famiglia delle Malvaceae.

Per le antiche civiltà come Maya e Aztechi, il cacao era sacro: simbolo di energia vitale, fertilità e rinascita. Veniva offerto agli dèi e usato come moneta, bevanda rituale e medicina naturale. Aveva la funzione di 'aprire il cuore' e connetterci a piani più alti.

Il cacao è un concentrato di antiossidanti, magnesio, ferro, triptofano e teobromina — sostanze che:

migliorano l’umore,
sostengono il sistema nervoso e muscolare,
proteggono cuore e circolazione,
stimolano concentrazione e lucidità.
Il cacao è la base per il cioccolato fondente. Ma quale scegliere?
Leggendo l'etichetta è importante che la lista degli ingredienti inizi con cacao (pasta di cacao o b***o), che non vi siano zuccheri aggiunti o pochi (vedere i valori nutrizionali) nonchè oli vegetali e che la percentuale di cacao sia dal 75% in su.

♥️ Quando è particolarmente consigliato

Il cioccolato fondente, in piccole quantità quotidiane, è utile in caso di:
🔸 Ciclo abbondante o anemia → grazie al contenuto di ferro e magnesio
🔸 Stress e stanchezza mentale → sostiene il sistema nervoso
🔸 Umore basso o fame nervosa → stimola serotonina e dopamina
🔸 Allenamenti intensi → grazie al suo potente effetto antiossidate

Se ti è piaciuto il post condividilo! :)

09/11/2025

Vi aspettiamo alla nostra diretta martedì 11 novembre ore 13:00!
😍

06/11/2025

Si pensa che la visita nutrizionale abbia come unico scopo il dimagrimento, e quindi la raggiunta di un ideale fisico che ci siamo prefissati mentalmente.

Ricordiamoci che il dimagrimento è sempre la conseguenza del ripristino di un equilibrio più grande, dove anche l’aspetto emotivo connesso al cibo è fondamentale, nonché la detossinazione dell’organismo.

Spesso non riconosciamo il tipo di fame che percepiamo (vera/biologica? Emotiva/nervosa?) e siamo quindi in balia di qualcosa che non conosciamo.

Drenare a fondo il nostro corpo e lavorare quindi sulle tossine accumulate aiuta la salute in modo globale ed integrato. Possiamo quindi usare la visita nutrizionale in condizioni patologiche o fisiologiche in cui abbiamo sintomatologie (mal di testa, insonni, pruriti, dolori mestruali, stanchezza cronica, disturbi digestivi, dolori osteoarticolari, ansia, infezioni ricorrenti…).

Nel mio caso utilizzo l’ausilio della Fitoterapia e quindi l’uso clinico delle piante medicinali.

Intraprendere un tipo di percorso del genere serve ad ‘entrarsi’ un po’ più dentro con gentilezza e consapevolezza.

Al di là di pesi e calorie c’è un mondo che ci attende… il nostro.

Per info: 3487832073 - odoriemma@gmail.com nutrizioneintegrata
Per info: 3487832073 - odoriemma@gmail.com

03/11/2025

A mio avviso il dimagrimento non dipende unicamente dall’attenzione in ambito alimentare, ma è l’insieme di due fattori:

1. Quello alimentare
2. Quello emotivo

Se sono in stress cronico (una situazione pesante a lavoro, una situazione familiare, un’idea che ho di me stesso/a, una malattia che mi debilita anche a livello d’umore…) il corpo tende a sprecare meno energia possibile, ad ottimizzarla. In sostanza lo stress è un ‘carico’ eccessivo protratto nel tempo, per il quale è richiesta una grande quantità di energia e credo che derivi in larga misura dal nostro mondo psichico/emotivo. Spesso non ce ne rendiamo nemmeno conto. Più sono stressato più cercherò poi una ricompensa. In genere è gratificante ciò che porta al rilascio di dopamina, come ad esempio cibo, si*****te, musica… Il cibo è la cosa che cerchiamo più velocemente e frequentemente, un automatismo che mettiamo in atto subito.

Ecco perché, se siamo in stress cronico e vogliamo dimagrire, non puntiamo solo sul cibo, perché entreremmo in un vicolo cieco. Cerchiamo di trovare anche dei meccanismi che possano indurci il rilascio di dopamina (e quindi la sensazione di piacere) al di là del cibo. Altrimenti ci troveremo a mangiare di più perché ci sentiamo ‘a dieta’.

Ai miei pazienti consiglio di osservare il momento in cui arriva la fame: che tipo di fame è? Il corpo ha davvero bisogno di quel cibo o stiamo cercando rilassamento/gratificazione? In tal caso, provare, nel tempo a sostituire l’atto del mangiare con altro che ci dà piacere (se riconosciamo che non è fame biologica). Ad esempio: passeggiata nella natura, meditazione o danza (anche in casa con la musica che ci piace), canto, scrittura…

Siamo fatti per la bellezza la gioia, ma ne abbiamo perso il ricordo…

30/10/2025

🍒🍒🍒ZUCCHERO MUSCOVADO

Una nutrizionista che parla di zucchero potrebbe apparire poco coerente, soprattutto perchè imperversano sui social post e reel dogmatici dove si dice che lo zucchero è veleno.
E siamo perfettamente d'accordo. Ma è la dose che fa il veleno. Quindi, un conto è mangiarlo in continuazione (es. pastina del bar, biscottini a metà mattina, a pranzo toast veloce, di nuovo biscottino con il caffè + cioccolatino...) un conto è una volta ogni tanto.
Non ho mai pensato che per avere un corpo sano si dovesse vivere nel senso di restrizione continuo con la paura di qualsiasi cibo (cosa che purtroppo oggi è sempre più frequente, complice l'informazione o disfinformazione che si voglia).
Ho sempre pensato che avere un corpo sano (e la salute dipende tantissimo anche dalla nostra salute emotiva e psichica) volesse dire sapersi adattare agli stimoli esterni nel modo migliore. Certo, mangiando bene, ma non ossessionandosi con la mente se ogni tanto ci scappa un dolce o una pizza.
🔸E quindi, a proposito di zucchero...
se dovessimo utilizzarlo per un dolce ogni tanto, quale preferire?
Sicuramente il Muscovado o Mascobado, uno zucchero grezzo che mantiene intatta la sua parte di minerali oppure il miele.
Come indice e carico glicemico abbiamo la stessa situazione dello zucchero: alto.
Ma come alimenti sono decisamenti migliori!
🪻In particolare lo zucchero Muscovado mantiene una percentuale di minerali (anche se piccola) più alta rispetto allo zucchero raffinato (che è composto solo da glucosio e fruttosio, quindi saccarosio). abbiamo infatti magnesio, calcio, fosforo, ferro...
Quindi, al di là delle calorie, scegliamo alimenti veri, meno processati possibili.
Ripeto: lo zucchero ogni tanto... ma ogni tanto di qualità!
👉vi faccio un esempio concreto di utilizzo: io non uso praticamente lo zucchero e non sono una fanatica dei dolci (è un fattore puramente di gusto: adoro il salato e a volte il salato 'estremo' come lo speck grigliato, l'aringa...). Prendo sempre caffè americano non zuccherato e mai l'espresso (mi risulta troppo pesante e... dura troppo poco!). Se però mi capita di consumarlo ci metto lo zucchero grezzo integrale di canna Muscovado. Quindi sì, accanto al caffè c'è lo zucchero :)

27/10/2025

🌸🌸🌸DIETA CHETOGENICA: HA SEMPRE SENSO FARLA SUBITO?

La dieta chetogenica (ovviamente fatta benissimo, con cibo vero e non con i kit industriali) non la propongo mai alla prima visita. E’ rarissimo. Nemmeno se la persona viene da me con le idee molto molto chiare.
Questo perché credo che, se fatta al momento sbagliato, diviene l’ennesima scorciatoia alla quale ci attacchiamo per avere un dimagrimento troppo rapido, una soluzione immediata a problemi di vecchia data.
🪷I dimagrimenti che funzionano davvero non solo richiedono tempo, ma dipendono anche da una profonda detossinazione e drenaggio del corpo. Inoltre, bisogna viverli bene. Stare in eccessiva restrizione con l’idea di perdere peso velocemente non fa che aumentare il bisogno di lasciarsi andare completamente alla fame da gratificazione nel periodo successivo. Ormai di questa modalità ne ho fatto esperienza negli anni tramite i pazienti che si sono rivolti a me.

🐣Se sono in sovrappeso da anni e forzo il dimagrimento in modo troppo drastico:
1. Potrei stare molto male (le tossine escono in modo troppo veloce con conseguenti mal di testa, disturbi digestivi, stanchezza…);
2. Aggiungo stress ad uno stress già presente (e ricordiamoci che le tossine sono anche emotive!) e appesantisco il tutto. Alla lunga il corpo va in protezione metabolica (il famoso mangiare pochissimo e non dimagrire)
3. Potrei non dimagrire realmente, quindi perdere massa magra e non grassa!

✨Quindi, la dieta chetogenica è uno strumento ottimo e funziona perché è profondamente antinfiammatoria. Ma va fatta al momento giusto, quando mente-corpo ed emozioni sono allineate, seguiti dal giorno professionista… altrimenti possiamo avere delle ripercussioni più grandi.

🌟Se ti è piaciuto il posto condividilo!
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Dott.ssa Emma Odori - Biologa Nutrizionista e Fitoterapeuta

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