Dott.ssa Emma Odori - Biologa Nutrizionista e Fitoterapeuta

Dott.ssa Emma Odori - Biologa Nutrizionista e Fitoterapeuta Sapersi nutrire è un atto d’amore 🦋❤️‍🔥

🩵🩵🩵PANCAKELa ricetta è sempre la stessa! Non sono brava a cucinare 😝1 uovo intero 3 cucchiaio di farina di avena (o riso...
13/01/2026

🩵🩵🩵PANCAKE

La ricetta è sempre la stessa! Non sono brava a cucinare 😝

1 uovo intero
3 cucchiaio di farina di avena (o riso o farro)
Latte di avena senza zuccheri aggiunti (o mandorla o cocco)
Pizzico di sale

Creare un impasto morbido e non troppo denso con la forchetta.
Cuocere in un padellino antiaderente con olio di cocco o b***o ghee.

Sopra ho messo: crema di mandorle 100%, cocco rapè e cacao.

12/01/2026

A volte è importante imparare a darsi tempo…
Il tutto subito anche con i sintomi porta poco lontano…
Piano piano impariamo ad osservare anche cosa sta migliorando e non solo ciò che non va!

05/01/2026

La Fitoterapia, uno strumento che utilizzo in associazione alla Nutrizione durante le mie visite.

In questo video spigo di cosa si tratta e come la uso!

Io credo che il vero dimagrimento inizi quando abbiamo davvero voglia di prenderci cura di noi, di iniziare a volerci pi...
02/01/2026

Io credo che il vero dimagrimento inizi quando abbiamo davvero voglia di prenderci cura di noi, di iniziare a volerci più bene, o prima ancora, iniziare a pensare di meritarcelo. A permettercelo.
Senza il nostro primo permesso niente cambierà. Nessuna dieta miracolosa, nessun programma di allenamento personalizzatissimissimo.
Non è solo quello che fai, ma come lo fai, come ti fa stare mentre lo fai, come lo vivi, come ti vivi.
Nessuno può aiutarti, nemmeno Dio (sono iperbolica), se non hai voglia di viverti.
Puoi infilarti in mille diete restrittive, programmi da community, libri sul digiuno, alimentazione energetica… ma se non ti dici quel SI, non potrai mai sentire cosa va bene o no per te.
Rimarranno regole dall’esterno che forzeranno ulteriormente la spaccatura che si è creata tra corpo-mente-emozioni.
Di tutto ciò che sentiamo o riceviamo come consiglio, sentiamo cosa è davvero nostro.
Cerchiamo la nostra verità, l’unica che conti, tra le tante verità che leggiamo, buttiamo giù, ci facciamo andare bene.
E per sentire bisogna fare una cosa sola: imparare a fare spazio, a lasciar andare, a stare anche nello scomodo, nel disagio, in ciò che si rifiuta.
Se ci permettiamo di attraversare un disagio, lasciando che la marea si calmi, allora possiamo imparare la centratura, l’ascolto, il coraggio. La voglia di essere il nostro più bel viaggio tenendoci per mano.
Se blocchiamo o reprimiamo per paura di sentire ‘somatizzeremo’. E alla lunga ci sentiremo sempre più disconnessi, mancanti, vacanti, rotti.
Quindi, per tornare al dimagrimento, proviamo a sentire cosa proiettiamo sulla fame, sul cibo, cosa ci muove.
E piano piano proviamo a creare qualcosa di nuovo, qualcosa di nostro… senza agire in automatismo.
Di base, riassumendo, il dimagrimento arriva con la consapevolezza. A quel punto potrò ‘seguire’ una nuova via, anche consigliata, fino a sentirla mia e decidere in autonomia.
Ma non basta seguire ligi le regole: bisogna rispettarsi, sentirsi, attraversarsi.
Metterci del nostro. Di noi. Della nostra unicità.

Il 2025 mi ha insegnato a fermarmi per non portarmi allo stremo, a danzare nell’assenza di respiro, a non incaponirmi pi...
31/12/2025

Il 2025 mi ha insegnato a fermarmi per non portarmi allo stremo, a danzare nell’assenza di respiro, a non incaponirmi più di tanto, a cercare di affidarmi il più possibile a questa Vita incredibile, soprattutto quando non capisco, quando le cose non vanno come vorrei, quando mi rifiuto o mi oppongo.

Come una madre amorevole che sa, la Vita mi ha presa per mano e mi ha detto ‘lascia fare a me cara, posa i fardelli, mettici solo l’amore, il resto viene da sé’.

Una Luce mai vista e sentita prima, a volte così forte da spiazzare. Alternata a momenti di buio e apparente assenza di senso, ma dove io, nel profondo, la sentivo sempre. Va alimentata prima dentro. Esserne parte attiva
Il 2025 mi ha insegnato (e non è finita) ad avere Fede. Che se il fuori non rispecchia il dentro, vuol dire che ancora non sono pronta… ma posso continuare ad avere fede nel processo, perché a suo tempo ogni fiore sboccia. A modo suo.
La Fede e la Fiducia li sto coltivando grazie agli allenamenti intensivi del 2025: imprevisti e talvolta assoluta immobilità nonostante gli sforzi.
Cambi di programma continui e caduta di schemi.
Sicuramente è tempo di essere il più vera possibile, il più comoda possibile, il più in accordo possibile con me. Far collimare la pesantezza rigida del Capricorno e la leggerezza dei Gemelli.

Il 2025 lo definirei davvero una lama affilata che ha tagliato una miriade di rami secchi, non certo in modo indolore.
Una cruda verità, un sano spaesamento.
Un naufragare sapendo che la vita sarà sempre dalla nostra parte.
Una gran fatica e tanti sogni nel cassetto, un amore intenso che trova enorme espressione nella Natura e nei piccoli gesti umani.
Un germoglio immenso di Cuore di ghiaccio e fuoco.

Buon nuovo anno a tutti, io mi auguro la mia verità! Non solo di sentirla, ma di agirla…❤️

28/12/2025

Questo video doveva uscire il 24 dicembre…
Non c’è stato modo di caricarlo!
Spero che lo troverete utile per una riflessione a posteriori…

Ancora buone feste 💗

🧁🧁🧁BAMBINI E ZUCCHEROMeno zucchero mangiamo e meno ne sentiamo la voglia. Questo in generale. I bimbi sanno regolarsi pe...
26/12/2025

🧁🧁🧁BAMBINI E ZUCCHERO

Meno zucchero mangiamo e meno ne sentiamo la voglia.
Questo in generale. I bimbi sanno regolarsi perfettamente (come gli animali) per quanto riguarda l’alimentazione, finché non iniziamo a ‘viziare’ i loro sapori con alimenti che stimolano maggiormente il sistema nervoso (patatine, biscotti, cioccolata al latte…).
Qui non stiamo parlando di un dolcetto una volta ogni tanto ma di un’abitudine continuativa (biscotti a colazione, merendina a scuola, a pranzo pasta e cioccolatino, il pomeriggio yogurt alla frutta zuccherato…).

Più zuccheri ci sono nell’alimentazione dei bimbi e più li predisponiamo a calo dell’attenzione, stanchezza, tendenza ad ingrassare…
Ripeto qui sto parlando di un’abitudine continuativa e la ricerca importante dello zucchero da parte del bimbo! Non di una volta ogni tanto la domenica…

L’unico modo è, piano piano, proporre altro

Sotto vi lascio delle caramelle gommose fatte in casa di sola frutta.

Io ho usato fragole congelate(e cotte) ma potete usare qualsiasi altra frutta cruda o cotta.

120 gr di frutta senza buccia frullata
3 foglie di colla di pesce o agar agar

Tutto in un pentolino finché non si crea una crema densa e liscia.

Si mette negli stampini e si lascia riposare in frigo per qualche ora!

In persone molto adrenergiche, un po’ iperattive, fisicamente e anche mentalmente, persone simpaticotoniche potremmo dir...
22/12/2025

In persone molto adrenergiche, un po’ iperattive, fisicamente e anche mentalmente, persone simpaticotoniche potremmo dire… la colazione salata è un’ottima strategia di mantenimento dell’energia nel tempo.
In genere questi soggetti si sentono sempre ‘in corsa’, fanno fatica a rilassarsi e possono avere livelli di glicemia, insulina e colesterolo lievemente più alti.
Non perché ci sia qualcosa di ‘patologico’ ma perché metabolicamente sono molto attivi (spesso molto magri) e quindi il corpo è in un continuo stato d’allarme.
Sono in genere ectomorfi e può essere presente uno stato ansioso o comunque un rimuginio continuo, soffrire di gonfiori o stipsi, talvolta emicrania (potrei elencare mille altre cose ma rimaniamo sul generico!).
A livello alimentare aumentare i grassi aiuta molto il sistema nervoso (noci, avocado, cioccolata fondente, olive…), la colazione salata è una strategia ottima (es. pane da grani antichi con uova o salmone selvaggio con ghee…), ma soprattutto, fondamentale non togliere i carboidrati!!!! Come ultimamente va di moda…
Utili tisane rilassanti e antispasmodiiche come tiglio, melissa, passiflora.
Nel mio approccio più che guardare il peso guardo il ‘biotipo’ ovvero l’insieme dei fattori fisici (ereditari e acquisiti) nonché emotivo-comportamentali (il temperamento), quindi fattori costituzionali ed acquisiti.
È importante guardare l’essere umano in ottica integrata e completa! Altrimenti lavoreremo solo a metà…

Nelle mie visite amo accompagnare le persone a ritrovare un equilibrio non solo con il cibo ma anche con le piante medic...
19/12/2025

Nelle mie visite amo accompagnare le persone a ritrovare un equilibrio non solo con il cibo ma anche con le piante medicinali.
Credo infatti che il corpo sia uno e che i nostri sistemi, come ormai dice la PNEI da anni (nonché le antiche medicine come la MTC) siano tutti connessi.
Di conseguenza il nostro stato emotivo e psichico incidono sul nostro stato di salute.
Di fondamentale importanza per me è consapevolizzare il paziente. Che tipo di fame ho? È una fame vera o biologica? E se non ho fame vera perché mangio lo stesso?
Molto spesso infatti il cibo diviene un ‘nido’, un ‘rifugio’ per riempire un vuoto o sopprimere un’emozione che non vogliamo sentire.
Altre volte diviene una modalità per controllare e sentirsi al sicuro.

In entrambi i casi la differenza nel portare o meno avanti un percorso nom la fa la ‘dieta perfetta’ ma la consapevolezza che sta alla base. Per me questa è la parola chiave.
Una persona consapevole è una persona libera di fare le proprie scelte e, ad un certo punto, smetterà di stare a dieta perché avrà riattivato la sua ‘bussola interiore’.
Tornare a mangiare ‘bene’ (e per ognuno tale concetto è diverso) sarà un atto spontaneo, naturale.

Essendo il corpo tutto collegato nelle sue varie parti è importante anche lavorare sull’infiammazione, sul terreno come diremmo in Fitoterapia, e quindi sul drenaggio.
Le piste medicinali servono a questo, in modo più dolce, naturale, meno tossico.
Anche dimagrire diviene molto difficile se siamo sottoposti a infiammazione (anche se di basso grado).

Inoltre utilizzo anche la Desomatizzazione ®, un’innovativa tecnica di medicina integrata ideata ormai tanti anni fa dal .fabioghigi, che si avvale, tra le altre cose, della Fitoterapia, ma in una chiave profonda e dove viene esaminato il vissuto emotivo/psichico e relazionale del paziente. Con questa tecnica è possibile lavorare su sintomatologie su base stressogena e quindi sulle varie somatizzazioni.
Una visita con me comprende sia il lavoro sul cibo che sulle piante, ma è possibile prenotare una visita fitoterapica/di desomatizzazione ® scollegata da quella nutrizionale.

Per info: 3487832073 - odoriemma@gmail@com

🍒🍒🍒CIOCCOLATA CALDACon questo freddino il pomeriggio mi prende voglia di cioccolata!Io non so cucinare, vi dico come fac...
15/12/2025

🍒🍒🍒CIOCCOLATA CALDA

Con questo freddino il pomeriggio mi prende voglia di cioccolata!

Io non so cucinare, vi dico come faccio io… viene buona quindi lo condivido!!!

In un padellino sul fuoco metto un po di latte di avena senza zuccheri aggiunti (ma va bene anche mandorla o cocco full-fat).

Aggiungo cacao 4 cucchiai e 3 cucchiai di amido di mais.

Lascio amalgamare e sciogliere il tutto finché non si crea una crema densa stando attenta a non far attaccare tutto.

Alla fine ho aggiunto cannella, cocco rapè sopra. Ci stanno benissimo anche le scorrette d’arancia e l’anice.

Il cacao amaro di qualità (leggete qualche post indietro) é ottimo per la memoria, la concentrazione, la stanchezza, l’umore basso, la carenza di ferro e magnesio.

☕️ 👩🏻‍⚕️ 🍪

🌊🌊🌊SALE MARINO INTEGRALE vs SALE ROSA DELL’HIMALAYA…e perché sono alternative più naturali rispetto al sale raffinato.🌊 ...
12/12/2025

🌊🌊🌊SALE MARINO INTEGRALE vs SALE ROSA DELL’HIMALAYA
…e perché sono alternative più naturali rispetto al sale raffinato.

🌊 SALE MARINO INTEGRALE
Non viene raffinato: mantiene la sua composizione originaria.�Minerali principali (valori medi):
* Sodio (NaCl): 92–97%
* Magnesio: 0,2–0,5%
* Potassio: 0,1–0,3%
* Calcio: 0,1–0,3%
* Tracce di zinco, iodio naturale e manganese
È più ricco di minerali, sapore più “pieno”, ne basta meno.

SALE ROSA DELL’HIMALAYA
Di origine fossile, ricco di minerali in tracce (più di 80, ma in quantità piccolissime).Composizione media:
* Sodio (NaCl): 95–98%
* Calcio: 0,1–0,4%
* Potassio: 0,2–0,3%
* Magnesio: 0,1–0,3%
* Ferro:

Indirizzo

Via Alessandro Volta, 20
Montevarchi
52025

Telefono

3487832073

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