Fudemy by Giovanni Tesauro

Casa
Italia
Montorfano
Fudemy by Giovanni Tesauro

L'unione fra Farina e Acqua: dalla pizza, al pane, alle focacce... e non solo. In questa pagina troverete il risultato di anni di studio e passione. Vi aspetto!
(470)

Sono da sempre appassionato di cibo e nutrizione, con una particolare predilezione per tutto quello che è panificazione. Negli anni ho partecipato a vari corsi, amatoriali e professionali, ho provato e sperimentato in prima persona, ho scambiato idee con decine di appassionati e professionisti del settore. Se volete anche voi produrre nella vostra cucina quello che vedete qui, contattatemi: Se siete dei privati appassionati imposterò per voi corsi personalizzati per creare pane, pizza focacce, come mai avreste sperato fosse possibile. Se siete dei professionisti, progetterò per voi il percorso migliore per ottenere il prodotto che desiderate, al fine di migliorare i vari aspetti del vostro business.

13/04/2026

Tre giorni a Berlino: Focacce, Pala e Teglia Romana nel laboratorio di Centro Italia, catena di supermercati a Berlino. 🇩🇪

Il feedback? Ve lo lascio ascoltare e vi assicuro che vale la pena arrivare fino in fondo. 🙏

Quando il metodo è chiaro, l'impatto si vede subito.
Anche a migliaia di chilometri dall'Italia.

Grazie a tutto il team di Centro Italia e in bocca al lupo per il vostro lavoro! 🫶

🔴🔴🔴
🔴🔴
🔴

12/04/2026

6.200€ DI SCONTI PASQUALI EROGATI. STASERA SI CHIUDE. 🚫🕊️

Buongiorno signori, la favola di Pasqua sta per finire.

In queste 2 settimane abbiamo regalato ufficialmente 6.200€ in sconti sui Corsi Fudemy.
Seimiladuecento euro. 😱

I conigli pasquali sono sotto shock: con 6.200€ ci compravano tonnellate di carote ed erano a posto per la vita. 🐰🥕

Ma come tutte le favole, anche questa ha una fine.
Stasera si chiude. Definitivamente.

Chi ha colto l'occasione, ci vediamo con le mani nella farina.
Chi è rimasto fuori, ci rivediamo tra un bel po’ di mesi. 👋

🚨 Avete ancora qualche ora 👉 Commenta PASQUA per ricevere tutti i dettagli sugli ultimi sconti disponibili!

Vi aspettiamo in Fudemy. 🍕🔥

🔴🔴🔴
🔴🔴
🔴

11/04/2026

🚨 L’unico campo peggiore della Pizza è quello della Nutrizione, in termini di divulgazione scientifica.
Perché qui le stesse boiate le dicono chimici, biologi e medici. 🤦

Buongiorno signori, per l'ennesima volta. 👇

Digerire carboidrati e proteine significa farli diventare zuccheri semplici e aminoacidi.
Se questo succedesse in un impasto otterreste una pappetta informe.

È esattamente quello che fa il nostro corpo quando digerisce, ed è banale che non accada durante la fermentazione.

L'azione del lievito su carboidrati e proteine è superficiale.
Gli impasti cambiano ma mantengono struttura, elasticità, caratteristiche meccaniche.
Cosa impossibile se qualcuno li avesse "digeriti".

La domanda più semplice di tutte: se servisse il lievito per rendere digeribile una farina, tutti i prodotti da forno senza lievito cosa sarebbero? Tutti indigeribili? 🤔

Anche un bambino delle elementari ci arriverebbe.

❌ Questa disinformazione va smontata.
Aiutatemi, aiutiamoci. 💪

🔴🔴🔴
🔴🔴
🔴

10/04/2026

Quali sono i problemi più frequenti della Pizza Senza Glutine?

Buongiorno signori, in giro sono sempre gli stessi:

❌ Panetti troppo pesanti che non cuociono.
❌ Troppa acqua che impedisce una cottura corretta.
❌ Troppa farina in stesura che brucia e dà fastidio in bocca.
❌ Troppo olio che rende tutto pesantissimo.

Le soluzioni le ha trovate Fudemy. ☝️

Nel nostro Corso Senza Glutine abbiamo risolto ogni singola problematica per dare un prodotto eccezionale anche a chi è celiaco.
Le pizze che state vedendo sono fatte esattamente con questa filosofia.
Perfette anche per uso professionale. 🤌

⚠️ Ultimissimi giorni per approfittare degli sconti di Pasqua 👉 commenta PASQUA prima che sia tardi! 🕊️

🔴🔴🔴
🔴🔴
🔴

09/04/2026

Qualità non è quello che vendi.
È quello che scegli di NON vendere.

08/04/2026

Michele: da corsi di Teglia in cui non aveva capito un tubo, a sfornarne 20 per la pizzeria sotto casa.
La differenza? Un solo corso Fudemy. ☝️

Buongiorno signori, feedback in diretta con Michele, consulenza online dopo il Corso di Pizza in Teglia alla Romana.

"Ho fatto corsi dello stesso costo. Non ho mai capito niente. Avevo abbandonato l'idea."

Poi ha trovato Fudemy.
"Mi è cambiata la vita. Non sbaglio più un impasto."

Ma la parte più bella è un'altra. ☝️

Pizzeria napoletana sotto casa, ordine di 20 teglie, non le sanno fare.
La moglie: "Mio marito le sa fare."
Michele va, fa l'impasto, e torna a casa con tanto di ringraziamenti. 🤌

Fate come Michele.
Vi aspettiamo in Fudemy. 🍕🔥

Approfittate delle offerte di Pasqua 👉 commenta PASQUA per conoscerle tutte! 🕊️

🔴🔴🔴
🔴🔴
🔴

07/04/2026

Il problema della Napoletana? Non è la Pizza.
Sono quelli che la fanno cruda. 🫵

Buongiorno signori, lui è Danilo, professionista da Genova, due giorni in Fudemy: Teglia Romana e Napoletana Moderna.

Giorno 1️⃣ — Teglia Romana.
Si parte dalla margherita, ovviamente.
Poi si sale: salsiccia, funghi, patata e provolone.
Una "gran fatica" per Danilo, che oltre a imparare ha dovuto anche mangiare tutto. Poveretto. 😏

Giorno 2 — Napoletana Moderna.
Farina di Napoli, acqua di Napoli, olio di Napoli, pomodoro di Napoli.
Ovviamente no. 😏

Danilo la assaggia e: "Veramente incredibile."

Perché il problema vero lo sapete qual è?
Che la Napoletana la odiano tutti perché la fanno cruda. ☝️

Impasti super idratati, bighe, prefermenti, e poi la fetta scende giù come una bandiera a mezz'asta.
Danilo: "Una cosa immangiabile."

La Napoletana Moderna è un'altra storia.
Guardate questo cornicione. Guardate questa cottura.
Fatela così e vedrete che poi la vogliono mangiare tutti.
Chiudiamo con una provola e salsiccia che CIAO. 🤌

Fate come Danilo.
Vi aspettiamo in Fudemy. 🍕🔥

Ultimo giorni per approfittare delle offerte di Pasqua 👉 Commenta PASQUA per conoscerle tutte! 🕊️

🔴🔴🔴
🔴🔴
🔴

06/04/2026

Il futuro della pizza in Italia?

Conta più la tecnica, o la capacità imprenditoriale?

Quali i passi falsi in cui non incorrere?

Trovate la puntata integrale su spotify, link su cooperativa_italiana_catering

05/04/2026

La Pasqua è sinonimo di rinascita e ripartenza.
Ma ogni rinascita deve affondare le sue fondamenta nell'impegno e nel sacrificio, come, ancora, ci ricorda inevitabilmente questo periodo.

Buona festa a tutti, buona rinascita, buona ripartenza!
Un abbraccio e buona Pasqua da tutta Fudemy 🕊️

🔴🔴🔴
🔴🔴
🔴

04/04/2026

72 ore di processo.
30 ore di lievitazione.
E poi la apri ed è un plumcake inzuppato di crema al pistacchio. 🤦‍♂️

Buongiorno signori, come ogni anno a Pasqua stesso spettacolo raccapricciante.

Qui 100 ore di lavoro, 4 giorni pieni, tutta la prosopopea dell'artigianalità etc, e poi si apre un prodotto con la struttura di un plumcake. Farcito fino all'inverosimile. Di pistacchio, ovviamente. 🤢

Ora, se vogliamo comunicare la meravigliosa laboriosità di un grande lievitato artigianale, io sono con voi.
Tranquillamente.
Ma un gran lavoro deve anche presupporre una struttura finale all'altezza. ☝️

E anche se quel prodotto avesse una grande struttura (che qui non c’è) non avrebbe alcun senso inzupparlo di salse e distruggere tutto.
Se vogliamo parlare di grande prodotto, lo si rispetta. Anche nelle farciture.
Se invece vogliamo inzuppare di creme, melme e salse varie, usiamo un pan brioche qualsiasi e il risultato sarà ottimo lo stesso.

Perché se no è come prendere una seta meravigliosa e usarla per asciugare la macchina.
Se lo fai sei solo un cretino. 😏

Ne approfitto per augurarvi Buona Pasqua in anticipo e vi aspettiamo in Fudemy! 🕊️

🔴🔴🔴
🔴🔴
🔴

03/04/2026

La Pizza Tonda per come la conosciamo è destinata a sparire.

Ne ho parlato con cooperativa_italiana_catering qui 👇

Indirizzo

Via Papa Giovanni XXIII 10
Montorfano
22030

Telefono

+393780841944

Sito Web

https://www.fudemy.it/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Fudemy by Giovanni Tesauro pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta Lo Studio

Invia un messaggio a Fudemy by Giovanni Tesauro:

Scelte rapide

Vuoi che la tua studio sia il Clinica più quotato a Montorfano?