Maria Bailo

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Monza
Maria Bailo

Biologa nutrizionista Poi ho virato su materie scientifiche, prendendo la mia prima laurea magistrale in CHIMICA E TECNOLOGIE FARMACEUTICHE (CTF).

Nata e cresciuta a Monza, ho intrapreso come prima scelta “scolastica” il Liceo Classico che mi ha insegnato a studiare molto e ad aprire la mente. Un percorso di 5 anni che ho amato, che mi ha insegnato a darci dentro, consolidando la mia disciplina e determinazione. Con il superamento dell’esame di stato, ho ottenuto la mia prima abilitazione alla professione di FARMACISTA ma la mia carriera è i

niziata nel mondo farmaceutico come PROJECT MANAGER, ruolo che ho ricoperto per 5 anni e che mi ha portata a vivere in Svizzera, con un ottimo stipendio e un work life balance invidiabile. Ma c’era qualcosa che mancava:
la mia PASSIONE ❤️‍🔥
Si, perché in tutti quegli anni non avevo avuto la possibilità di nutrire il mio fuoco: la NUTRIZIONE. Fin da quando avevo 16 anni i miei studi personali sono sempre stati focalizzati sull’alimentazione: cos’era, la sua scienza, il come nutrirci per stare bene e vivere più a lungo. Poi è arrivato il Covid, il mio punto di svolta: dovevo cambiare vita, volevo vivere delle mie passioni. Ho deciso di ri-iscrivermi all’università in SCIENZE DELLA NUTRIZIONE UMANA. Studiavo, lavoravo full time, mi allenavo e cercavo di gestire la mia vita privata. Anni difficili. Poi la malattia di mia mamma. Lì ho deciso di licenziarmi per occuparmi della mia famiglia e rientrare in Italia. Ho lasciato il mio lavoro, la mia casa, i miei amici, la vita che mi ero costruita per dedicarmi a loro. Purtroppo la mia mamma non ce l’ha fatta e così mi sono ritrovata distrutta dal dolore, senza più niente, a dover ricostruire la mia vita da capo. Ma il mio obbiettivo era sempre lì, chiaro e deciso. Ho messo il turbo. Mi sono laureata con 110 e Lode e, con il superamento dell’esame di stato, ho ottenuto l’abilitazione alla professione di BIOLOGA NUTRIZIONISTA. Ed eccomi qui, oggi, a fare finalmente il lavoro che mi realizza:
AIUTARE GLI ALTRI A VIVERE IN SALUTE, PIÙ A LUNGO, UTILIZZANDO LO STRUMENTO PIÙ POTENTE CHE ABBIAMO: IL CIBO 🤍

05/08/2025

MANGIARE SANO AD AGOSTO 🌞
Frutta succosa, verdure ricche di benefici, colori intensi e tanta freschezza: agosto è il mese perfetto per nutrirsi in modo naturale e stagionale.

FRUTTA:
🍊 Fichi d’India: dolci, depurativi e ricchi di fibre.
🍈 Meloni: rinfrescanti, idratanti e amici della pelle.
🍑 Pesche: vitaminiche, antiossidanti e diuretiche.
🍑 Albicocche: alleate della vista e della digestione.
🍉Anguria: super idratante e drenante.
✨ Susine: regolarità intestinale e leggerezza.

VERDURA:
🌺 Fiori di zucca: leggeri e ricchi di vitamina A.
🥒 Cetrioli: freschi, depurativi e amici della pelle.
🥒 Zucchine: versatili, digeribili e poco caloriche.
🥗 Rucola: ricca di calcio e dal gusto deciso.
🥬 Friggitelli: vitaminici, drenanti e antiossidanti.
🍆 Melanzane: povere di calorie e amiche del cervello.

Agosto ci regala sapori unici e un concentrato di salute direttamente dalla natura. Approfittane per riempire il piatto di benessere!

Salva il post, condividilo o commenta con la tua frutta o verdura preferita!

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31/07/2025

Occhio ai falsi miti sull’alimentazione! ⚠️
Molte convinzioni diffuse non sono del tutto corrette… vediamone insieme qualcuna 👇🏻

🥜 Le mandorle non sono una fonte eccellente di proteine: sono principalmente ricche di grassi buoni e fibre, utilissime sì, ma non sostituiscono una fonte proteica vera e propria

🍝 Evitare la pasta a cena? No! Conta il bilancio dell’intera giornata e il tuo stile di vita, non l’orario in cui mangi i carboidrati

🥩 La bresaola è carne rossa, anche se magra e spesso considerata “leggera”. Rientra comunque in quella categoria

🌱 I legumi non sono una fonte proteica completa: hanno sì proteine, ma mancano di alcuni amminoacidi essenziali, quindi è importante abbinarli ad altri alimenti (come cereali) per coprire il fabbisogno

🥣 I lupini non sono verdure, bensì legumi a tutti gli effetti! E sono anche un ottimo snack ricco di fibre e proteine vegetali

Morale? Mangiare bene vuol dire prima di tutto capire cosa metti nel piatto 🥰

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28/07/2025

25 Luglio 2025. Marito e moglie 🤍

Primo recap di uno dei giorni più belli della nostra vita.

A coloro che c’erano,
A coloro che ci sono,
A coloro che sempre ci saranno,
GRAZIE!

Abito
Wedding planner

24/07/2025

Alcolici: quali scegliere se vuoi goderti un aperitivo senza esagerare? 🥂
Facciamo un po’ di chiarezza, perché tra calorie, zuccheri e alcol puro… non sono tutti uguali!

🍸 Tra uno Spritz e un Gin Tonic? Meglio il Gin Tonic: meno zuccheri aggiunti

🥃 Tra Gin Tonic e Americano? Ancora Gin Tonic: l’Americano ha più zucchero.

🍺 Meglio Gin Tonic o una birra piccola? Birra piccola: meno alcol e meno calorie.

🍷 Tra birra piccola e calice di vino rosso? Calice di vino rosso: meno calorie, meno zuccheri e ricco di polifenoli.

🍾 Vino rosso o vino bianco? Vino bianco: ha un contenuto di zuccheri leggermente più basso

🍹 E tra vino bianco e un analcolico zuccherato? Vino bianco! L’analcolico contiene molti più zuccheri e calorie di un calice di vino.

Morale? Scegli consapevolmente e goditi il momento, senza troppi sensi di colpa

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17/07/2025

Quando si compone un piatto bilanciato, scegliere alternative nutrizionalmente simili è fondamentale. Ecco qualche esempio che può aiutarti a non sbagliare:

❌ Si può sostituire la bevanda di soia con quella di mandorle? No, la bevanda di soia è una fonte di proteine vegetali, quella di mandorle no: hanno profili nutrizionali molto diversi

✅ Si possono sostituire le olive con l’avocado? Sì, entrambi sono fonti di grassi buoni, ottimi per la salute del cuore e perfetti in un pasto bilanciato

❌ Si possono sostituire le patate con la zucca? No, le patate sono carboidrati complessi, la zucca è povera di amidi e ha un contenuto calorico molto più basso: non sono equivalenti

✅ Si può sostituire lo yogurt con il grana? Sì, entrambi sono fonti proteiche e ricchi di calcio, anche se con densità e profili di grassi diversi

❌ Si può sostituire il tofu con i ceci? No, il tofu è una proteina vegetale pura, i ceci contengono anche una quota importante di carboidrati: non hanno lo stesso ruolo nel piatto

Morale? Non basta cambiare alimento, bisogna sapere cosa si sta sostituendo!

📲 Salva questo post per quando hai un dubbio davanti al frigo

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10/07/2025

Vero o falso? Scopriamo insieme quanta confusione c’è ancora sull’alimentazione! 😵‍💫

🌾 Il glutine è da eliminare?
❌ Falso. A meno che tu non sia celiaco o sensibile al glutine, non c’è motivo di eliminarlo: è una proteina presente naturalmente in molti cereali

🥣 Lo yogurt greco è meglio di quello normale?
✅ Vero. Ha più proteine, meno zuccheri e una consistenza più densa, perfetto per uno spuntino saziante.

🥩 Lo speck è carne rossa?
✅ Vero. Deriva dalla carne suina e come tutti gli insaccati rientra nella categoria delle carni rosse.

🫛 Gli edamame sono verdura?
❌ Falso. Sono legumi! In particolare, sono fagioli di soia acerbi, ottima fonte di carboidrati complessi e fibre.

🥞 La colazione è il pasto più importante della giornata?
✅ Vero. Ma solo se fatta bene! Una colazione bilanciata può aiutare a regolare la fame, migliorare la concentrazione e l’energia, mantenendo stabili i livelli di glicemia nel sangue

Ne hai sbagliata qualcuna? Fammelo sapere nei commenti! ⬇️

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07/07/2025

LUGLIO è il mese del sole, del caldo… e del benessere nel piatto! ☀️

Scopriamo insieme quali frutti e verdure di stagione ci regala questo mese per mangiare sano, fresco e colorato

FRUTTA
🫐 Prugne: regolarità intestinale e antiossidanti
🍈 Meloni: idratanti e amici della pelle
🍑 Pesche: depurative e ricche di vitamina A e C
🍑 Albicocche: proteggono vista e pelle
🍉 Anguria: super rinfrescante e drenante
⚡️ Fichi: energia naturale e ricchi di fibre

VERDURA
🥬 Fiori di zucca: leggeri e amici di vista e pelle
🥒 Cetrioli: idratanti e depurativi
🍅 Pomodorini: antiossidanti e ricchi di licopene
🥗 Rucola: digestiva e ricca di calcio
🌶️ Peperoni: vitamina C al top
🍆 Melanzane: leggere, versatili e depurative

Mangiare stagionale fa bene al corpo, all’ambiente e anche al portafoglio

📲 Salva il post per la spesa, condividilo con chi ama mangiare bene e raccontami nei commenti quale ingrediente non manca mai nella tua cucina estiva!

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29/06/2025

Ci siamo abituati a stare comodi.
Ci siamo abituati al poter modificare le condizioni esterne per renderle come vogliamo noi, non viceversa.

Abbiamo perso completamente la nostra capacità di adattamento, sia mentale che fisico.

Come non ci adattiamo più alle temperature esterne (basta avere un split), non ci adattiamo nemmeno più a quello che di scomodo succede nelle nostre vite.

Siamo così abituati a stare e a ricercare sempre la nostra comfort zone che quando qualcosa non è come vogliamo ci fermiamo.

Ore 12:00, 35 gradi, siamo andati a correre.
Questo non per fare gli eroi ma semplicemente perché se il mondo sta andando verso questa direzione (tra l’altro per colpa nostra) noi dobbiamo saperci adattare.
Se da ora in poi ci saranno 35 gradi da giugno a settembre, cosa si fa, si smette di fare sport per 3 mesi?

Darwin (1859) afferma che:

- Le specie che meglio si adattano all’ambiente hanno più probabilità di sopravvivere e riprodursi -

E io di certo non ho intenzione di estinguermi 😂

26/06/2025

Rivediamo insieme qualche convinzione errata sull’alimentazione che purtroppo sento ancora troppo spesso…

🍫 Il cioccolato fondente si può mangiare tutti i giorni?
Sì! ✅ Se scelto con una buona percentuale di cacao (almeno 70%) e inserito nel proprio fabbisogno calorico, può essere uno snack ricco di antiossidanti e grassi buoni, ideale per togliere la classica voglia di dolce dopo i pasti

🍝 La pasta a cena è da evitare?
❌ No! Non esiste un momento “sbagliato” per mangiare carboidrati. Quello che conta è il bilancio energetico totale della giornata. Inoltre il consumo di una buona porzione di carboidrati alla sera concilia il sonno e ti aiuta a dormire meglio

🥩 La bresaola è carne rossa?
✅ Sì. Anche se ha un colore più tenue rispetto ad altri insaccati, deriva dalla carne bovina e rientra a tutti gli effetti nella categoria delle carni rosse

🫘 I legumi sono un’ottima fonte di proteine?
❌ No. Sono una buona fonte di carboidrati e fibre con una piccola quota proteica, ma non possono essere considerati equivalenti a carne, pesce o uova a livello di profilo amminoacidico

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02/04/2025

La primavera è ufficialmente iniziata e con lei arrivano nuovi sapori che fanno bene al nostro corpo. Mangiare frutta e verdura di stagione non è solo una scelta più sostenibile, ma significa anche portare in tavola alimenti più ricchi di nutrienti, sapore e freschezza

FRUTTA
🍎 Mele: Fonte di fibre, regolano l’intestino e contrastano la stanchezza
🍐 Pere: Dolci, sazianti e perfette per gli sportivi grazie ai loro zuccheri naturali
🥝 Kiwi: Piccoli ma potenti: contengono più vitamina C delle arance, rinforzando il sistema immunitario
🍊 Agrumi: Gli ultimi della stagione, perfetti per un pieno di collagene e antiossidanti

VERDURA
🥦 Asparagi: Depurativi e ricchi di acido folico, perfetti per il cambio di stagione
🌿 Rucola: Un concentrato di calcio e vitamina K per ossa forti e cuore in salute
🌱 Carciofi: Ricchi di fibre e inulina, favoriscono la digestione e il benessere intestinale
🥕 Carote: Amiche della pelle e della vista, grazie al betacarotene e alla vitamina A

💡 Mangiare di stagione significa nutrirsi meglio, rispettare la natura e riscoprire il vero sapore degli alimenti

📌 Salva questo post per la tua prossima spesa e condividilo con chi ama mangiare sano!

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29/03/2025

Non ho mai smesso di fare sport da quando avevo 3 anni.
Ne ho provati tanti, senza nessun anno di stop. Il vero cambiamento è arrivato a 24 anni quando ho deciso di iniziare CrossFit, continuando la corsa e la montagna del weekend. Da lì ho iniziato ad allenarmi “seriamente”, 4-5 allenamenti a settimana, con costanza.

Non l’ho mai fatto per la parte estetica, per migliorare i glutei o far uscire gli addominali (infatti ho il culetto piatto 😂).
L’ho sempre fatto per la visione che ho dello sport.

Fare sport vuole dire sollevare le borse della spesa senza far fatica, correre senza morire al 1^ km e non farsi trascinar dal proprio cane al guinzaglio.
Fare sport vuol dire viaggiare potendo camminare ore, nuotare, saltare e rialzarsi quando si cade.
Fare sport vuol dire riuscire ad arrivare in cima ad una montagna senza stramazzare.

Fare sport non è estetica, è rendere il proprio corpo più forte e il proprio cuore più potente.

Fare sport è vita, per tutti. Nessuno escluso.
È già dentro in ciascuno di noi, bisogna solo avere il coraggio di tirarlo fuori.

♥️

27/12/2023

BILANCIATO pronto in 5 minuti!

👉🏻cuoci la quinoa in acqua bollente per 5’
👉🏻nel mentre cuoci il salmone a fuoco alto 3’ per lato e aggiungi un po’ di salsa di soia a basso contenuto di sale
👉🏻assembla il piatto con fiocchi di latte, pomodorini e avocado

Et voilà!

Indirizzo

Via Enrico Toti, 1
Monza
20900

Telefono

+393496505229

Sito Web

http://www.mariabailonutrition.com/

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